Új Szó, 2020. május (73. évfolyam, 101-124. szám)
2020-05-29 / 123. szám
www.ujszo.com IZVILAG ■ 2020. MÁJUS 29. 13 Vidám kölyökkaják - nem csak gyereknapra Maszatoljunk együtt! Béke, nyugalom, türelem - ha mindez együtt van, nagy élmény a közös sütögetés, fózöcskézés a gyerekekkel. Még a legkisebbeket is bevonhatjuk egy kis közös maszatolásba. Lehet, hogy az étel nem játék, de gyereknapon felfoghatjuk akár közös készségfejlesztő játéknak is: építsünk ufót eperből, készítsünk szusit banánból dolgozzunk el a színekkel a formákkal - aztán találjuk nevet a végeredménynek. Előfordulhat, hogy így tálalva még a „nemszeretem” zöldségekből gyanús gyümölcsökből is kihozhatunk valamit Banánszusi Hozzávalók: fejenként 1 banán, ízlés szerint csokireszelék, dekorcukor, kókuszreszelék stb. Elkészítés: A banánt kisebb-nagyobb falatnyi darabokra vágjuk, tálkákban előkészített csokireszelékbe, dekorcukorba, kókuszreszelékbe forgatjuk. Kistányérra rendezzük, aztán hamm, bekapjuk. Süti nélkül nem múlhat el... Édesség nélkül nem múlhat el a gyereknap, de nem kell feltétlenül többszintes tortákban, krémes-habos csodákban gondolkodni. A legegyszerűbb, gyorsan elkészíthető sütiket is feldobhatjuk egy-egy apró ötlettel Vegyünk például párfapálcikát vagy kisebb méretű spatulát: nemcsak trendi nyalókasütiket készíthetünk ilyen módon, hanem minimuffinokhoz, házi kekszekhez is bevethetők. Ha pedig majd jön a kánikula, a csinos jégkockatartókban lefagyasztott gyümölcsös joghurtból válhat kézbe vehető, hűsítő finomság. Csokis sütinyalóka Hozzávalók: 10-12 db Oreo keksz, kb. 20 dkg mascarpone, 10-12 dkg jó minőségű étcsokoládé. Elkészítés: A kekszet késes aprítóban finomra daráljuk, hozzákeverjük a szobahőmérsékletű mascarponét. Tegyük a masszát hűtőbe, míg visszaszilárdul kissé, ezután gömbölygessünk belőle 3 cm átmérőjű gombócokat. Ha mindennel megvagyunk, 15 percre tegyük vissza őket a hűtőbe. Közben olvaszszuk fel a csokoládét. A lehűlt gömbök közepébe szúrjunk nyalókapálcikát, hurkapálcát - de csak a feléig, hogy ne repedjen meg a gömb. Mártsuk meg az olvasztott csokiban mindegyiket, majd bögrébe állítva hagyjuk, hogy a csokimáz megszilárduljon, ízlés szerint cukorgyöngyökkel díszíthető. Nyissunk házi gyorséttermet! Tegyük a szívünkre a kezünket: nem egészséges, nem pártoljuk, de minden gyerek imádja a gyorséttermi kaját, és egyszer-egyszer még ez is belefér. Ha otthon készítjük el a lekoppintott hamburgereket, menő hot dogokat, csirkefalatkákat, legalább abban is biztosak lehetünk, hogy mi került bele. Egy-egy házi menüvel most dupla örömöt okozhatunk, hiszen a gyorséttermi élményről az elmúlt hónapokban le kellett mondani. Majdnem KFC-s csirkemellcsíkok Hozzávalók: 70-80 dkg csirkemell, só, 15 dkg liszt, 10 dkg kukoricapehely (mozsárban durvára törve), fél tk kakukkfű, fél tk bazsalikom, fél mk oregánó, 1 tk zellersó, 1 tk fekete bors, 1 tk mozsárban finomra őrölt mustármag, 1 tk fűszerpaprika, 1 csapott tk fokhagymasó, 1 tk őrölt gyömbér, pici sütőpor (vagy szódabikarbóna). A bunda folyékony részéhez: 10 dkg liszt, 2,3 dl víz. Elkészítés: A csirkemellfilét ízlés szerint vékonyabb szeletekre, csíkokra, nagyobb falatokra vágjuk, enyhén megsózzuk, félretesszük. Elkészítjük a panírozáshoz a folyékony és a száraz részt. A folyékonyhoz a 10 dkg lisztet elkevertjük a 2,3 dl vízzel. A szárazhoz a lisztet, a durvára tört kukoricapelyhet, a fűszereket és a sütőport keverjük össze. Nagyon bő olajat forrósítunk egy kisebb serpenyőben. Amíg melegszik, először a folyékony, majd a száraz panírba forgatva előkészítjük a csirkedarabokat, majd közepesen forró (kb. 180 fokos) olajban, közepes lángon, adagonként kisütjük őket. A kész, ropogós, aranybarna falatkákról papírtörlőn csepegtetjük le a felesleges zsiradékot. Hasábburgonya, plusz valamilyen joghurtos, majonézes vagy paradicsomos alapú szósz illik hozzá, de káposztasalátával is kínálhatjuk. Mosolygós arcot kérünk! Az a minimum, hogy a közelgő gyereknapnak mosolygós arccal induljunk neki - ehhez pedig tökéletes kezdet egy vicces szendvics. Kis kreativitással egy-két szelet szendvicskenyérből, némi színes zöldségből, felvágottból, sajtból különböző állatpofikat, mosolygós arcokat, egyéb formákat rakhatunk össze a tányéron. Akár édes változatban is gondolkodhatunk, ehhez jó alap a nutella, pár karika banán, néhány szem színes bogyós gyümölcs. Ha nem vagyunk restek, meleg reggelit is tálalhatunk: az amerikai palacsinta bármelyik változata jó kiindulópont. Pufi palacsinta - sósán vagy édesen Hozzávalók: 15 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1 mk szódabikarbóna, 1 tk só (az édes változatban: 1 tk cukor és csipetnyi só), 15 dkg joghurt, 2 tojás, 2 ek olvasztott vaj. Valamint: kevés olaj a sütéshez. Elkészítés: A lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót/cukrot egy tálban összekeverjük. Egy másik tálba felütjük a tojásokat, felverjük, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a joghurtot is, elkeverjük, majd a kettőt összeöntjük, simára keverjük. Teflonos serpenyőben felmelegítünk egy teáskanálnyi olajat. A masszából 2 evőkanálnyi adagokat teszünk a serpenyőbe, a kanál hátával körré formázzuk, és oldalanként kb. 2 perc alatt megsütjük a palacsintákat. (Az újabb adagok előtt mindig egy kevéske zsiradékot adunk a serpenyőbe.) A kisült palacsintákat tetszés szerint díszítjük, még melegen tálaljuk. A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina. Az ízvilágban használt képek forrása: shutterstock.com Levélcím: DUEL-PRESS s.r.o., Új Szó - ízvilág, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3.
