Új Szó, 2019. december (72. évfolyam, 280-302. szám)
2019-12-19 / 295. szám
UJSZO.COm/uTAZZ ■ UTAZAS(®UJSZO.COM cassero/i, Scanno és Villalago. E két utóbbi körül, mellett van két gyönyörű tó is, az előbbinél a Logo Scanno (amely szív formájáról vált híressé), míg az utóbbinál a Logo San Domenico, amelynek vize minden évszakban gyönyörű szép színekben pompázik. A másik nemzeti park, a Parco Nazionale della Majella a központi Appenninek vonulatánál lelhető fel, amely az ötmillió évvel ezelőtti tengerfenéknek köszönhetően ősi mészkő| lerakódásokból áll. Ennek [ eredménye az is, hogy itt számos barlangot is találunk, ami az idők során szerzetesek, remeték vagy pásztorok otthona volt. A j parknak összesen 39 település a része, a legszebbek Pacentro, Popoli, Sulmona vagy Roccacasale. A Parco Nazionale del Cran Sasso e Monti della Lega Európa egyik legnagyobb védett területe, és a környező tájat uraló Cran Sasso-hegység központjá: ban helyezkedik el. A föld nagyon sziklás itt, télen nagy 1 mennyiségű hó és erős szél jellemzi a vidéket. A Calderone, Európa legdélebbi gleccsere éppen a hegység legmagasabb csúcsa, a Corno Grande (2912 m) alatt fekszik. Ezeket a településeket mindenképp látogassuk meg: L'Aquila, Santo Stefano di Sessanio vagy Bussi sül Tirino. Ha már a csúcsoknál tartunk, az egyik legkülönlegesebb látnivaló Abruzzóban a Rocca Calascio, a 10. századból származó kilátótornyokkal büszkélkedő erőd. Ez Olaszország legmagasabb erődje, közel 1500 méterrel a tengerszint felett. FALVAK ÉS VÁROSKÁK (BORCHI ITALIANI) Abruzzo falvainak és városkáinak igazán különleges hangulatuk van. Ez az olasz régió sok szépséget és eredeti vonást őrzött meg, legyen szó az ókori és nemesi városokról vagy a csúcsokon ülő ezeréves falvakról. Elsősorban ezek az ezeréves falvak a lélegzetelállítók, egyrészt a fekvésük miatt, hiszen ámulatba ejtő, hogyan tudtak egykor olyan meredek hegycsúcsokon, hegyoldalakon egy egész falut felépíteni, másrészt az itt található építészeti remekek miatt. Az ódon házfalak között, szűk sikátorokon át sétálva azonnal megérezzük ezt a különleges hangulatot, ahol a helyiek kissé a külvilágtól elzárva élik mindennapjaikat. Ezért van az, hogy az abruzzóiak magukat szívósnak, keményfejűnek, de kedvesnek tartják, amit az idelátogatók csak megerősíteni tudnak. A parkok szép településein kívül még ezeket is vegyükfel a listánkra: Loreto Aprutino, Penne, Cittá Sant'Angelo, Afrí vagy Vasto. TENGERPARTI ÉRDEKESSÉGEK A 150 km-es adriai partszakaszon számos strandot találunk majd, ezek a részek nem sokban különböznek a Rimini vagy Jesolo körül előforduló tengerparti szakaszoktól. Abruzzóban viszont találunk két olyan érdekességet, amit semmiképp nem szabad kihagynunk, egyrészt mert a távolságok nem nagyok, másrészt mert olyan látnivalókban, élményekben lesz részünk, ami kifejezetten erre a vidékre jellemző. Az első ilyen a Costa dei Trabocchi, amely 70 kilométeren át húzódik Ortona és San Salvo között, Chieti tartományban. Az UNESCO Világörökség részeként számon tartott partszakasz legszembetűnőbb látványa a trabocchi néven ismert halászháló-struktúrák gyűjteménye. Ezeket a kis házikó formájú trabocchikat a halászok a történelem során a mélyvíz elkerülésére és a szardella, szardínia és tengerisügér-fajták gyűjtésére Eui használták. Ez a módszer ma már nem képes versenyezni a modern halászati technológiával, viszont nagyon sok trabocchi eredeti formájában maradt fenn, és a nyári időszakban étteremként működik. A másik érdekesség, a Punta Aderci ugyanezen az útszakaszon található Vasto városka irányába tovább haladva. A Punta Aderci egy igazi paradicsom, olyan természetvédelmi terület, amely homokos dűnéket, sziklákat, valamint nagy kiterjedésű zöld réteket, de még szőlő- és olajfaültetvényeket is magában foglal. Az 1998-ban, Vasieti területén létrehozott 285 hektáros védett terület Punta Pennától a Sinello folyó torkolatáig terjed. AZ ABRUZZÓI FINOMSÁGOK Olaszországról nem beszélhetünk anélkül, hogy ne ejtenénk szót a helyi finomságokról. Mint minden olasz tartomány, Abruzzo is gazdag kulináris hagyománnyal rendelkezik. Itt is van helyi tésztafajta, a spaghetti alia chitarra, amit gyakran paradicsom alapú mártással tálalnak, sertés-, liba-, vagy bárányhússal megspékelve. A másik tipikus étel, a tér-ROPA ség leghíresebb húsétele, az arrosticini, amit legjobban a magyar saslikhoz, rablóhúshoz hasonlíthatunk. Az eredeti arrosticinit kézzel készítik: bárány- vagy csirkehús-, májdarabokat fűznek fel egy pálcikára és parázson sütik meg. Sokszor egy-egy hagymadarabot is tűznek a húsdarabok közé. A térségben híres deszszerteket is találunk, ilyen a kuglófhoz hasonló, mandulával kevert és csokival bevont parrozzo, továbbá a nugáthoz hasonló vagy mandulával készült készítmények, például: confetti, a cukorral bevont mandula Sulmonából (ezekkel szinte az összes olasz esküvőn találkozunk); a torrone nurzia L'Aquila csokoládédiója; és a croccante abruzzese, ami mandulából és karamellizált cukorból készült, gyakran citrommal ízesített nugát. Abruzzóban a jó minőségű olívaolajat és a borokat sem hagyhatjuk ki a kóstolásból. A tartomány leghíresebb borai a fehér Trebbiano, a vörös Montepuldano, és a helyi különlegesség a Cerasuolo rozé, a sötétebb színű siller bor. Jó felfedezést! Zászlós Ágnes, utazási tanácsadó tazas EXTRA 2019. December ^ (a kepek a szerző SAIAT felvételei) Lago San Domenico
