Új Szó, 2019. november (72. évfolyam, 255-279. szám)
2019-11-14 / 265. szám
Az ősz utolsó A TÉL BEÁLLTA ELŐTT hónapjához értünk, a gyümölcsösben azonban mindig van tennivaló. Az egyik legfontosabb feladatot a talaj munkák jelentik, melyekkel a kertész már a jövő évi termés feltételeit teremti meg. fák alatt nagytakarítást végzünk. Összegereblyézzük a leveleket, ha valahol kinőtt a gyom, a vastag szárával együtt lekaszáljuk s eltakarítjuk. A metszés most nem időszerű, de a letöredezett, elszáradt ágakat levagdossuk, lefűrészeljük, összerakjuk. A lepotyogott, fertőzött gyümölcsöt szintén összeszedjük, és vagy a jól működő, beindult komposztba rétegezzük, vagy gödröt ásunk, és abba rakjuk. A gyümölcstermesztés egyik alapszabálya, hogy a gyümölcsöst négyévenként magolásban, a baromfi granulált trágya ITALPOCINNA néven, ugyancsak 25 kilogrammos csomagolásban kapható. Hogy ezekből a granulátumokból mennyit veszünk és szórunk a fák alá, az a pénztárcánktól függ - a lényeg a szervesanyagutánpótláson van. A százéves Bálint Gyuri bácsi szavait idézve: az őszi lomb aranyat ér! Akár ásunk, akár szántunk, rakjuk az összegyűjtött lombot a barázdákba, tapossuk meg kissé, és szórjunk rá ipari trágyát. A forgalomban lévő trágyák közül a Cereritet ajánlom - nem tartalmaz klórt,' ezért a zöldségekre is használható; négyzetméterenként 50-60 gramm a javasolható mennyiség belőle. Amennyiben nagyobb területről van szó, maradhatunk az olcsóbb NPK-nál. A falevél lebomlását a nitrogéntartalmú (NOj) műtrágyák is segítik. Megemlítem még, hogy a korábbi hetekben-hónapokban történt meg a fák rügydifferenciálódása, vagyis ekkor alakultak ki a következő esztendő termőrügyei. Ehhez vízre, tápanyagra és kellőképp karbantartott (nem sűrű) koronára volt szükség. Sajnos, nálunk a fák több esőt is megérdemeltek volna, de elég szűkösen esett. A déli területeken mért adatok: szeptember - 82 mm, október - 21 mm, november - eddig 17 mm. A rügydifferenciálódás levélhullás után leáll, és tavasszal már nem folytatódik. Az ez évi Legszebb alma kiállítást októberben rendezték meg Trencsénben, s jelentőségét mi sem bizonyítja jobban, mint hogy Pellegrini kormányfő és Matecná földművelésügyi miniszter is meglátogatta. Idén a megszokott 1500-1600 exponát helyett mintegy 1200 volt csak látható a rendezvényen, mivel a termést a keleti régiókban súlyos fagykár érte. Az 1. díj Magyarbélre vándorolt (Pinova fajta, Milan Rendek almája), a Dunaszerdahelyi járás pedig a 10 fődíjból az 5. és a 6. díjat is elnyerte (Selena és Topaz fajtákkal, Derzsi Szabina és Katona Rudolf). Még arra szeretném a kertészkedők figyelmét felhívni, hogy mivel - elsősorban kötött talajok esetében - a fák gyökerei a földfelszín alatt elég sekélyen nőnek, szántáskor ügyelni kell árra, hogy a gyökerek ne sérüljenek. Ilyen esetben 5, legfeljebb 10 cm mélyre engedhetjük le az ekét. Belucz János GYÜMÖLCSÉSZ MÉRNÖK riaszegény zöldség, rosttartalma miatt pedig jótékony hatással van a belekre, az emésztésre. Őszi vetése a vitaminhiányos téli időszakban hasznos, mivel az őszi ültetés a tél második felében már szedhető. Nem növeszt fejet, csak húsos leveleket. Sűrű vetéssel szőnyegszerű felületet hozzunk létre. Egészen fiatalon, 1-2 levelesen is fogyaszthatjuk. Ha pár tövet meghagyunk felvirágozni, magjait szétszórhatja; virága kék színű. Vetése márciusban és az ősz elevetés formájában szaporítani, 10-15 cm-es sortávolság esetén kelés után 8-10 cm-re kell kiritkítani. Magját túl mélyre ne vessük (maximum 2 cm-re), mert rosszul fog csírázni. Nem érzékeny a fagyra, mégis érdemes vékony komposzt- vagy földréteggel fedni a vetést. Körülbelül két hét múlva megindul a csírázás, ilyenkor érdemes kigyomlálni. Ha azt szeretnénk, hogy állandóan legyen, kéthetenként vessük. Termesztése során fontos a talaj lazítása, öntözése. Bármelyik kertben, sőt balkonon is elvethetjük, betegségei, kártevői nem nagyon jelentkeznek. A leszedett növény maximum egy-két napig marad fogyasztható, így mindig csak annyit szedjünk belőle, amennyi szükséges. istállótrágyával lássuk el; ha a talajjavításra komposztot használunk, azt három évre számítsuk. Figyelembe kell venni, hogy a kertészkedők egyre nehezebben jutnak istállótrágyához, hiszen már a falvakban is felszámolják az állatállományt. Ezért egyre inkább szorgalmazzuk a komposztgyártást. A gazdaboltok is számoltak ezzel, és forgalmaznak granulált, szárított trágyákat. A szarvasmarha granulált trágyája TRIBU néven, 25 kg-os cso-SALOTTA- VAGY MOGYORÓHAGYMA Édesebb és kevésbé csípős, mint pl. a lila hagyma. Kisebb, mint a vöröshagyma, kevésbé intenzív az íze, és picit édeskésebb is. Gyógyhatása annyiban más, hogy fokozza a mirigyműködést, szabályozza a májfunkciót, valamint jótékony hatással van a szívre, a vérnyomásra és az idegrendszerre is. Tökéletes salátákhoz, mártogatósokhoz, pástétomokhoz, krémekhez, ragukhoz is. Sarj képzési hajlama igen erős, több mint 4-10 sarjhagymából áll. A sarjak közös tönkön ülnek, de külön buroklevél borítja őket. Alakjuk gömbölyű vagy megnyúlt, színük pedig fehér, rózsaszín vagy lila. A szétszedett sarjakat őszszel, október végén, vagy tavasszal, márciusban ültessük, úgy, hogy 2-3 cm talaj borítsa őket. Ágyásban az ideális sortávolság 25 cm, a tőtávolság pedig 10 cm. Nagyobb tőtávolságra azért van szükség, mivel az anyahagyma körül fészekaljnyi mellékhagyma is fejlődik. Bakhátra is tehetjük a sorokat. Egészen sekélyen duggatjuk, a duggatott hagyma harmada ki is látszik a talajból. Magról ritkán szaporítják. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK 2019. N ovember KERT6SUD VAR ^ 4É
