Új Szó, 2019. szeptember (72. évfolyam, 203-227. szám)
2019-09-13 / 213. szám
4 x klasszikus desszert az ősz gyümölcseivel 14-15. oldal 2019. szeptember 13., péntek, 19. évfolyam, 32. szám Hogyan készítsünk változatos tízórait? Ahogy elkezdődik az iskolaév, a gyerekes családoknál újra bekerül a napirendbe a tízórai-készítés reggeli rutinja. Két kenyérszelet között némi margarin, szalámi, esetleg sajt - bizonyára sokaknak ismerős, gyors megoldás. De lehet változatosabban is. Hogy elfogyjon. Hogy ízletes legyen. Hogy lehetőleg egészségeset csomagoljunk. Szendvicsek Vitathatatlan, hogy a szendvics örök sláger: praktikusan csomagolható, ügyesen kézbe fogható, a tízperces iskolai szünetekre méretezett darab. Megfelelően elkészítve optimális mennyiségű szénhidrátot, rostot és fehérjét tartalmazhat, ami a fejlődésben lévő szervezetnek rendkívül fontos. Ám ha mindig ugyanazt pakoljuk, könnyen megunható. Igyekezzüní változatosan elkészíteni! Kezdjük rögtől a péksüteménnyel: váltogathatjuk a klasszikus kenyérszeleteket, a szendvicskenyeret, a kiflit a császárzsemlét, és olykor kalandosabb megoldást is választhatunk. Vegyünk például kisebb méretű zsebes pitát: befér a kenyérpirítóba, egy perc alatt kész, remekül megtömhető zöldségekkel, húsfélékkel. Ha bejön a „ropi”, időről időre gyerekünket is megkínálhatjuk valamilyen „racionális” termékkel: abonettel, puffasztott rizzsel, korpás keksszel, amelyhez - ízlés szerint - sonkát, friss idényzöldséget, zöldségkrémeket, tejtermékeket (sajtot, kefirt, túrót) csomagolhatunk. Sós és édes Ha gyerekünk az iskolai menzán étkezik, érdemes figyelemmel kísérni, mit kapnak ebédre. Sok sulikonyha erősen kötött rendszerben működik: a hét meghatározott napjain kínálnak édes tésztákat, főzeléket, húsételeket... Ha rájövünk a menü logikájára, máris újabb lehetőségünk van, hogy a gyerek napi étkezése változatos legyen. \ kedd „édes nap” a menzán? Tízóraira mehet a szendvics. A szerda a húsoké? Bátran csomagoljunk kalácsot (túrós táskát, kakaós csigát, muffint stb.) és gyümölcsöt, gyümölcsjoghurtot és kekszet. Adagoljunk Főleg kisebb gyerekeknél (például a fogváltás időszakában) gyakori gond, hogy a tízóraira becsomagolt ételek alig megrágva haza is térnek. Ilyenkor általában azt a magyarázatot halljuk, hogy becsöngettek, rövid volt az idő... Menjünk elébe a problémának! Csomagoljunk „katonákat”, kisebb falatokat tízóraira. Talán még új ízkombinációkat is sikerül megszerettetnünk gyerekünkkel. Tökéletes őszi falatka például a kis kenyérdarabokra tűzött sajtkocka egy-egy szem szőlővel. De gondolhatunk a „vándoralmákra” is („odaraktam - visszahozta”): ha megpucoljuk és gerezdekre vágjuk, lehet, hogy picit megbámul, de nagy valószínűséggel elfogy. Dobozoljunk Praktikus megoldás a tízórai szállítására a jól záródó műanyag doboz. Ebből a kellékből olyan is kapható, melynek osztott a belső tere. Nagy lehetőségeket rejt magában, egyebek mellett a „vitaminadagolás” terén. Szeretnénk zöldségeket, gyümölcsöket is becsempészni a tízóraiba? Üdvös elgondolás, azt viszont néhány gyerek nem szereti, ha a szendvicsét átáztatták az amúgy roppant egészséges paradicsom- és uborkakarikák, ezeket praktikus salátalevelek közé tenni.Ráadásul meglepődnének, hány gyerek idegenkedik attól, ha többféle alapanyag keveredik kaotikus, követheteden módon az elemózsiájában. A bento boxnak is nevezett dobozkákba viszont áttekinthetőn, gusztusosán rakhatunk többféle ételt: kis adag zöldségvagy gyümölcssalátát, falatkákat, mártogatóst...
