Új Szó, 2019. szeptember (72. évfolyam, 203-227. szám)
2019-09-12 / 212. szám
Süssünk! Gyors almás süti Szilvás morzsás sütemény HOZZÁVALÓK: 1 kg szilva, 1 ink fahéj, 10 dkg cukor, ebből 8 dkg a tésztába, 2 dkg a szilvához (nád, nyírfa, vagy sztívia), csipet só, 1 db citrom, 20 dkg liszt, 12 dkg vaj, 1 dl víz f FACEBOOK.COM/KOTANYI5K ELKÉSZÍTÉS: A szilvát kimagozzuk, egy lábosban kis lángon feltesszük főni, aláöntjük a vizet, ízesítjük a cukorral, csipet sóval, fa héjjal és egy mokkáskanálnyi citromlével. Hagyjuk főni a szilvát, amíg enyhén megpuhul, a leve kezd kissé sziruposra sűrűsödni. A lisztet, maradék cukrot kevés reszelt citromhéjat keverjük össze a lágy vajjal, és morzsoljuk addig, amíg szemcséssé, morzsássá alakul a tészta. Kivajazott hőálló tál aljára szedjük a szilvát és a szirupot, majd egyenletesen beterítjük a morzsával. 200 fokon 20-15 perc alatt aranybamára sütjük. SK.KOTANYI.COM (D INSTACRAM.COM/KOTANYI.SLOVAKIA UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM Csokis-körtés muffin LECYEN ÖN IS TREND!! PRÓBÁLJA KI AZ ÚJ KURKUMA FŰSZERKEVERÉKEKET | V alljuk be, kánikulában nem mindenkinek van kedve sütögetni - tisztelet a semmitől vissza nem riadó konyhatündéreknek. Az ősz azonban határozottan kopogtat, és a hidegre forduló napokban nagyobb kedvet érzünk a sütögetéshez. Főként, hogy az ősz csak úgy ontja ajándékait: a gyümölcs és a süti kombinációja igazi nyerő páros, a testünket-lelkünket is megmelengeti, emellett menynyei illatokkal tölti meg a konyhát. Csak időnk lenne több ebben a mai rohanó világban... Ezért szeretem a „minimumból a maximumot" jellegű recepteket, amelyek révén aránylag kevés hozzávalóból, nem túl nagy időráfordítással készíthetünk ínycsiklandó desszerteket. Ilyen gyors és finom gyümölcsös sütemények receptjét gyűjtöttem most össze. Próbálják ki őket bátran, hiszen valóban szinte pillanatok alatt elkészíthetők, (m) HOZZÁVALÓK: 10 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 2 db tojás, 0,5 cs sütőpor, 13 dkg finomliszt, 7 dkg csokoládé (reszelt), 2 db körte, 1 ek citromlé ELKÉSZÍTÉS: A körtét meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével. A lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat, a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket. A végén hozzákeverjük a csokoládéreszeléket és a körtét. A muffintepsi 12 mélyedését kibéleljük a muffinpapírral, majd a masszát belekanalazzuk. Előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük. NŐI SZEMMEL 2019. Szeptember HOZZÁVALÓK: egy bögre cukor, egy bögre liszt, egy csomag sütőpor, két alma, két tojás, egy nagy tk fahéj ELKÉSZÍTÉS: Az almákat reszeljük le nagy lyukú reszelőn, majd a levükkel együtt keverjük össze a fahéjjal, a tojással, a liszttel, a cukorral és a sütőporral. Kivajazott, kilisztezett tepsiben süssük közepes hőfokon 40-45 percig, vagy addig, amíg nem érezzük a finom almaillatot a lakásban. ' u At/ ' Almás-mákos „kétperces” HOZZÁVALÓK: 1 tojás, 10 dkg cukor, 10 dkg liszt, 1 csapott tk szódabikarbóna, 10 dkg darált mák, 1 dl olaj, 2,5 dl tejföl, 2 közepes alma ELKÉSZÍTÉS: A felsorolás sorrendjében mindent összekeverünk. Az almát nagy lyukú reszelőn reszeljük le, úgy keverjük bele. A tésztát kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) formába öntjük, és 180 fokos sütőben 30 perc alatt (tűpróba) készre sütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintjük és fogyaszthatjuk is. Vaníliasodót kínáljunk mellé. A fenti [ mennyiség 24 cm-es tortaformába elegendő. GYORSAT ÉS FINOMAT az ősz ajándékaiból DPI 90005
