Új Szó, 2019. augusztus (72. évfolyam, 177-202. szám)

2019-08-16 / 190. szám

gSEB^— ■ _____ ^ SZIKVÍZ-a nyár frissítő itala Keletkezésének tárgyi tévedés az alapja: a szódavíz ké­szítéséhez felhasznált szénsavat tévesen azonosították a sziksóval. agyarorsza­­gon a külön­legességnek számító szén­savas szódavizet, orvosok bíztatására, mint a baktéri­umok szaporodását gátló szén-dioxid-alapú természe­tes tartósítószer folyadékot, Jedlik Ányos, a természetbú­vár bencés szerzetes készí­tette először 1826-ban, és az első szikvízgyártó üzemet is ő hozta létre 1841-ben Pest-Budán. A polgárosodó társadalom éttermeiben, kocsmáiban, cukrászatai­ban hamarosan elterjedt a szódavíz. A tiszta bor he­lyett az üdítő hosszúlépés, a kisfröccs, a nagyfröccs, az édes cukrászsütemények mellé a szódavíz volt a leg­jobb szomjoltó. A19. század végén, még a millenniumi ünnepségek pompájában is helyet kapott a szódavíz mint a kor újdonsága. „Felemelő élmény vele ta­lálkozni, vágyakozunk utána, és rabjaivá válunk - ki így, ki úgy. Élvezzük minden csepp­­jét, mindig és mindenhogy. Kitartunk mellette jóban és rosszban, társaságában pa­naszoljuk el fájdalmainkat és sérelmeinket, de vele együtt vigadunk is. Helye van az asztalunknál, helye van az életünkben! Magunkévá tesz­­szük, átlényegítjük, és mi is átlényegülünk tőle. A szóda szomjunkat oltja, és tüzűn­ket gerjeszti. Buborékokkal bombáz és zuhatagként hű­sít. Berobban a világunkba és elsimítja problémáinkat. Békít és felkavar. (Kiss Imre - Szó­davíz fogyasztása 1910-ben) FRÖCCS VAGY SPRICCER A fröccs vagy régiesen a spriccer hor és szódavíz keveréséből alkotott ital. A bor és szódavíz mennyisége alapján különféle nevű fröccsök léteznek. A fröccs elneve­zést alkalmazzák más szeszes, sőt nem szeszes italkeverékekre is, sőt bizonyos italok egymás utáni fogyasztására, azaz nem a pohárban, hanem a szájban vagy gyomorban való keverésére is. Német nyelvterületen is ismert Gemischt, Wein­schorle vagy Sauergespritzter néven. A borecet (acetabulum) és víz különféle arányú és ízesítésű, posca(wd) néven ismert keveréke, több évszázadon át volt a Római Birodalom univerzális, hűsítő, üdítő, egészségmegőrző itala. FRÖCCSVARIÁCIÓK A bor és szódavíz mennyiségétől függően számtalan fröccstípus létezik (hígítási arány szerinti sorrendben, vagy összmeny­­nyiségi sorrendben). Minden fröccsnek megvan a fordítottja. ■ KISFRÖCCS: 1 dl bor +1 dl szódavíz ■ NAGYFRÖCCS: 2 dl bor+1 dl szódavíz ■ HOSSZÚLÉPÉS: 1 dl bor + 2 dl szóda­víz ■ SZÁRSZÓI FRÖCCS (horgászfröccs vagy totemfröccs) 1 dl bor+ 3 dl szódavíz * HÁZMESTER: 3 dl bor + 2 dl szódavíz ■ VICEHÁZMESTER: 2 dl bor + 3 dl szódavíz ■ HÁZIÚR (nagyházmester): 4 dl bor +1 dl szódavíz ■ SPORTFRÖCCS: 1 dl bor + 4 dl szó­davíz ■ LAKÓFRÖCCS (kisházmester): 1 dl bor+4dl szódavíz ■ KRÚDY-FRÖCCS: 9 dl bor+1 dl szódavíz ■ SÓHE'R FRÖCCS: 1 dl bor+9 dl szó­davíz ■ GÓRÉ FRÖCCS: 1 pohár borhoz pont egy spriccentésnyi szóda ■ POLGÁRMESTER: 6 dl bor + 4 dl szódavíz ■ MAFLA VAGY MAFLÁS: 0,5 liter bor + 0,5 liter szódavíz ■ CSATOS: 1 liter bor+ 0,5 liter szódavíz ■ LÁMPÁS: 1,5 liter bor + 0,5 liter szó­davíz ■ MAGYAR-ANGOL: 6 dl bor + 3 dl szódavíz ■ BAKTERANYÓS: 2,5 dl bor + 2,5 dl szóda ■ TISZA-FRÖCCS: 1 dl vörösbor +1 dl pezsgő ■ BORSSZEM JANKÓ/MACIFRÖCCS: 2,5 dl szódás málnaszörp + 2,5 dl bor ■ DEÁK BÓLÉ: sok szóda cseppnyi bor ■ BORCSI FRÖCCS: 2 dl bor+ 2 dl szóda KIEMELT AJÁNLATUNK P. J. Dubois, É. Rousseau: Tyúkeszűek-e a madarak?­­Madárbölcselet 22 tételben Milyen a ma­darak szerelmi élete? Egyesek miért megvesze­kedett vándor­madarak, mások miért megrög­zött otthon ülők? Miért van, hogy a gerlepár igaz­ságosan felosztja a házi munkát, a pajzsoscankó (más néven veszekedő sneff) hímje viszont rémes egy macsó? Alastair FothergiU Keith Scholey: A mi bolygónk A természet még nem bukott el: a folyamatok helyreállíthatok, a vad világ új életre kelthető. Ehhez azonban azonnali cselek­vésre van szük­ség. Ez a párat­lan album abban segít, hogy felmérjük, mit veszíthetünk, és megértsük: megmenthetjük a bolygót és ez­által önmagun­kat, az emberi fajt is. Carlo Rovelli: Az idő rendje Az idő olyan rejtély, amely­ről minden­kinek van személyes tapasztalata. Newton egyen­leteiben mindig ott volt az idő, de mára eltűnt a fizika alap­egyenleteiből. Múlt és jövő már nem egy­más ellentettjei. A fizikának azt kell felszá­molnia, amit mindenki hisz: hogy az egyet­len biztos pont a jelen. Yuval Noah Harari: Sapiens A tűz tett minket veszedelmessé. A pletyka együtt­működővé. A mezőgazdaság még éhesebbé. A mitológia tartotta fenn a törvényt és a rendet. A pénz adott valamit, amiben mind bízhatunk. Az ellentmondások teremtették meg a kultúrát. A tudomány tett minket a teremtés urává. De egyik sem tett boldoggá... Tim Marshall: A földrajz fogságában A világ politikusa­inak mozgásterét mindig is korlátoz­ták országuk, bi­rodalmuk földrajzi viszonyai: a hegyek, a folyók, az éghaj­lat, a tengerek és a sivatagok. A szerző tíz fejezetben (Oroszország, Kína, Egyesült Államok, Latin-Amerika, Közel-Kelet, Afrika, India és Pakisztán, Európa, Japán és Korea, a sarkvi­dékek) térképek segítségével, mutat rá a legfontosabb tényezőkre. Ma is fontos a Panta Rhei múltról olvasni llllllillilillllllll Veronika Homolová Tóthová „Nagy örömömre szolgál, hogy a könyv a francia és cseh fordítás után magyar nyelven is megjelent. Mivel a történet a második világháborús Magyarországot is érinti, bízom benne, hogy a magyar olvasókat is megszólítja majd. A könyv bemutatásakor a Margó Irodalmi PANTA RHEI könyvesboltjainkban várjuk Önt: POZSONYBAN 3x (OC Hron, Posta utca 2./A, Eurovea) | NYTTRÁN (Galéria Mlyny) KASSÁN 3x (Aupark, Könyvpalota, Optima) | LÉVÁN (Dituria) | SZENCEN (Lichner utca 12.) ÉRSEKÚJVÁRBAN 2.x (Aquario, M.R. Stefanikutca 2.) | DUNASZERDAHELYEN (Jesensky utca 2.) KOMÁROMBAN (Nádor utca 37.) I SOMORJÁN (Gazdasor 1998.) | NAGYMEGYEREN (Fürdő utca 2.) www.pantarhei.sk Fesztivál vendége voltam a Petőfi Irodalmi Múzeumban és nagyon meglepett az érdeklődők sokasága. A szervezők kiválasztottak néhány részletet a könyvből, amelyet színésznő olvasott fel. Az olvasók később elmondták, annyi] megtetszett nekik, hogy azonn meg is vásárolták a könyvet (amiré a helyszínen lehetőségük is volt).j Viola asszony biztosan örülne, ha tudná, hogy a története magya nyelven is megjelent, hiszen tudott magyarul. Hálás vagyok, hogy ezáltal is bizonyosság nyert a biztatásom, hogy ez történet megszólítja majd az olvasókat, amikor azt kérdezte tőlem, érdekelni fog-e bárkit egy vénasszony szomorú sors Igen, az olvasókat érdekli . története, és a számuk eg csak gyarapodik.’’ Található a Panta Rhei könyvesboltjaiban vagy a www.pantarhei.sk • .V ! • * i Angele«. rontka > A mellékletet szerkeszti: Grendel Ágota. Az ízvilág extrában használt képek forrása: shutterstock.com. Levélcím: DUEL-PRESS s.r.o., Új Szó - ízvilág extra, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3. M——MU 1 i ' li UMMIM IWIilillllllllWWillNIIMIIIIWWWBBMMIWWWBM—HÚIIVI Tf» 1.......HÍTIiUiffl EXTRA 2019. Augusztus OT? H1PRETÉS ■ DP190432

Next

/
  • Elrendezés
  • Igazítás
  • Forgatás
Oldalképek
Tartalom