Új Szó, 2019. július (72. évfolyam, 151-176. szám)
2019-07-11 / 159. szám
HIRDETÉS ■ DP190216 A HÓNAP TÉMÁJA A nyár ideális szabadtéri családi, baráti összejövetelekhez, partikhoz. Gyerekeknek szervezhetünk zsúrokat, rendezhetünk szülinapi bulikat, de nem feltétlenül kell alkalmat keresni, házibulit bármikor összehívhatunk. A közös bográcsozás vagy grillezés remek program, és különleges partifalatokkal is kedveskedhetünk vendégeinknek. A buli sikere a szervezéstől függ. Ehhez ad támpontokat összeállításunk. Bevásárlólista Állítsuk össze a bevásárlólistát. A tartós élelmiszereket előre beszerezhetjük, így a rendezvény előtti napokban csak a friss zöldséget, gyümölcsöt, húst, kenyeret kell megvenni. Az ételeket igyekezzünk úgy összeállítani - ha nem helyben készülnek -, hogy a nagy részét már előre el tudjuk készíteni, így a parti napján kisebb teher nehezedik ránk. A SÉF AJÁNLATA Tatai Robi, a Rajka Kúria étterem főszakácsa RAJKA KÚRIA ÉTTEREM, Kenderes u. 3., 9224 RAJKA Tel: 0036 30163 6143, email: reservations@rajkakuria.hu , www.rajkakuria.hu Nyitvatartás: Hétfő - Csütörtök: 10:30 - 22:00, Péntek - Szombat: 10:30 - 24:00, Vasárnap: 10:30 - 22:00 UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM MEGHÍVÓ ÉS VISSZAJELZÉS Vegyük sorra, jegyezzük fel, kiket szeretnénk meghívni! Meghívót is készíthetünk, melyet kinyomtatva EGYTÖKELETES kerti parti vagy elektronikusan továbbíthatunk a vendégeknek. Időben, legalább két héttel a parti előtt küldjük ki a meghívókat, és kérjünk viszszajelzést arról,, el tudnak-e jönni. Van, hogy ezt a kérést lazán veszik, nem jelzik a távolmaradást vagy hívatlan vendéggel állítanak be. Egyik sem kellemes a vendéglátó számára. Tiszteljük meg a visszaigazolással! Jó, ha tudja, hány emberre kell készülni, és előzetes egyeztetés nélkül ne vigyünk a bulijukra olyanokat, akiket ők nem hívtak meg. Ha jelezzük, ez nyilván nem jelent problémát. A meghívón jelezzük az alkalmat is, hogy a vendég annak megfelelően tudjon készülni. Ha nincs különösebb apropója a partinak, akkor se állítsunk be üres kézzel. A házigazdáknak vigyünk legalább egy palack italt - ez a bulin jó szolgálatot tehet. KELLÉKEK SZÁMBAVÉTELE Vendéglátóként először Zenéről is gondoskodjunk- alkalomtól függően. Szólhat csendes bárzene, bulizene, akár mulatós is, latinamerikai rigmusok... Olyan zenét érdemes választani, ami senkit sem őrjít meg. Ha táncos bulira készülünk, eszerint érdemes választani. ÉTREND Előre állítsuk össze az étrendet. Készítsünk itallistát- gondoljuk végig, tudjuk-e hűteni az italokat -, és gondoljuk át, milyen élelmiszereket kell beszerezni. Italoknál általános szabály, hogy vendégenként legalább egy palack alkoholmentes ital szükséges. Alkohol ese-MÁLNÁS MADÁRTE HOZZÁVALÓK: ■ 7 dl tej ■ 4 tojássárgája ■ 7 dkg cukor ■ csipet só ■ 1 vaníliarúd ■ 20 dkg málna ■ 4 tojásfehérje ■ 5 dkg cukor A tojásfehérjét a csipet sóval és a porcukorral kemény habbá verjük. A habot most mikrobán fogjuk „megfőzni“. Egy műanyag tálba tesszük, fóliával letakarjuk, és mikroba tesszük. Állandó figyelés mellett megvárjuk, míg a hab „feljön“, és azonnal kivesszük. Hidegen tároljuk. A tejbe tesszük a vaníliarudat és a kikapart belsejét, majd melegíteni kezdjük. A cukrot kikeverjük a tojások sárgájával, és egy kevés langyos tejjel összevegyítjük. Visszaöntjük a többi tejhez, majd alacsony lángon addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Ha kicsit besűrűsödött, azonnal levesszük a tűzről, és kihűtjük. Mikor a krémünk kihűlt, eltávolítjuk belőle a vaníliarudat, és a málnával összeturmixoljuk. Átszűrjük, és habgaluskával tálaljuk. NÓI SZEMMEL 2019. július Uilla Rosa - panzió és étterem Dunaszerdahely, Jesensky u. 6., tel.: 031 /590 27 70 is találjuk ki, milyen partit szeretnénk rendezni, s mi szükséges hozzá. Van-e elég asztal, szék, ülőhely, edény, pohár, evőeszköz... íróasztal vagy akár barkácsasztal is szolgálhat büféasztalként, ha asztalterítővel leterítjük. Fontos, hogy az asztal stabilan álljon, ezzel ■megelőzhetők a kellemetlen balesetek. A büféasztal elrendezését a tányérokkal, az evőeszközökkel és a szalvétával kezdjük, ezután jöhetnek az ételek. Tálak, kenyérkosarak, desszerttálak, snacktálak, tortatál stb. Kerti parti esetén érdemes figyelni az időjárás-előrejelzést, és gondoljuk végig, hogy tudunk-e védett helyet nyújtani eső, vihar esetére a társaságnak. DEKORÁCIÓ A dekorációt az alkalomnak megfelelően alakítsuk ki. Ha ünnepelni hívjuk a vendégeket, akkor sem érdemes túldekorálni a büféasztalt és a környezetét. Gyerekzsúrokon jól szolgálatot tesznek a zászlógirlandok. Felnőttbulikra érdemes gondoskodni vágott, cserepes vagy szárított virágról. Lehetőleg használjunk természetes díszeket. Ezeket már egy nappal korábban elhelyezhetjük a helyszínen - ha mód van erre -, ezzel is időt spórolunk. Figyeljünk arra, hogy az átlagosnál több szalvétára lesz szükség - színe és mintája igazodjon a partihoz. Mindig több szalvéta legyen, mint amennyit előzetesen szükségesnek tartunk., Pincehűvös száraz bor és hideg szikvíz. Fogyassza a Villa Rosa teraszán! i Villa tel
