Új Szó, 2018. szeptember (71. évfolyam, 202-224. szám)
2018-09-20 / 216. szám
ZOLDSEGESKERT A visszahúzódó hagymalevelek, a leérőben levő paradicsom, paprika, uborka azt az érzetet kelti, hogy végéhez közelednek a kerti munkák, és már csak a szedések és az őszi talaj munkák vannak hátra. Pedig tennivalónk akad még bőven. 1 A zöldségfélék sze• désekor ne hagyjuk a növényeken vagy a tövek között a kórokozókkal fertőzött foltos, rothadó, száradó, pusztuló termést és növényi részeket. A szedéssel egyrészt megelőzzük a még fejlődő vagy érőfélben levő termés fertőződését, másrészt csökkentjük a kertünkben áttelelő kórokozók mennyiségét. A letermett fólia alól is szedjük ki a szár- és növénymaradványokat. 2 Ha szükséges, ritkít• suk a sütőtök terméseit. Növényenként 2-3 termés elég, mert a növénynek túl sok energiáját emésztené fel az összes beérlelése. A meghagyott termések felett a hajtásokat vágjuk vissza. Mivel vízigényes növényfajról van szó, érdemes az öntözésre továbbra is figyelmet fordítani, ellentétben például a paprikával, amely ilyenkor már kevesebb vízzel is beéri. 3 A téli fejes káposzta • fejtrágyázását szeptember közepéig ajánlatos elvégezni; ellenkező esetben a fejek fellazulnak, megpuhulnak, tárolásukkal problémák adódnának. 4 Ha van még hely a • kertben, most ültessük el a retket, a metélőhagymát, és ha az idő engedi, a madársaláta és a spenót, áttelelő saláta, sóska, kapor, őszi mák, fokhagyma is vethető. 5 A paradicsom eseté• ben is érdemes szabályozni a további fejlődésre fordított energiát annak érdekében, hogy beérlelje a már meglévő, de még zöld terméseket - az új szárakat és a virágokat érdemes eltávolítani. Ha szeretnénk még zöld paradicsomot októberben elrakni, hagyhatunk virágot, de számolnunk kell a hűvösebb idővel és a kevesebb napsütéssel; nem biztos, hogy érdemes kockáztatni a már meglévő paradicsomok érését. 6 Az energiaszabályo• zást a paprikánál is érdemes alkalmazni: ne hagyjuk már szárat növeszteni, virágozni, szedjük le a nem egészséges terméseket. Ha pedig szeretnénk, hogy beérlelje, ami van rajta, lazítsuk meg egy kicsit a talaját. 7 Nemcsak virágaink• ról, hanem öntermékeny zöldségnövényeinkről is foghatunk magot (pl. a salátáról, borsóról, babról, paradicsomról). Az FI hibrid zöldségmagokról nem lehetséges a magfogás, hiszen ezek a magok keresztezettek, és a következő évben nem WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM Az őszi munkák dandárja a kertben rendelkeznek majd az elvárt különleges tulajdonságokkal. A magfogásnak elsősorban a régi és a tájfajták esetében van a jelentősége. Az egészséges növényről begyűjtött magot napon kiterítjük, megszárítjuk, megtisztítjuk, és légmentesen záródó üvegben tároljuk. Természetesen jelöljük meg az üveget, hogy mit tartalmaz, írjuk rá az évet és a helyet is. 8 A betakarítás folyta• tódik, megkezdhetjük a korai gyökérzöldségek felszedését is. A BURCONYA SZEDÉSE ÉS TÁROLÁSA Ha még nem szedtük fel, itt az ideje a burgonya betakarításának. A téli tárolásra szánt burgonyát csak teljesen beérett állapotban érdemes betakarítani. Ekkor a növénynek a szára és a levélzete már teljesen leszáradt, a szár a talajból könnyen kihúzható, a gumók is könnyen leválnak, és a héjuk erős nyomásra sem hámlik le. A betakarítás ideje: általában augusztus közepétől október közepéig tart. A burgonyát a természetes beérés, illetve a héj bepárásodása után 2-3 héten belül be kell takarítani. A kiskertekben általában kézi munkával, kapával vagy ásóval szedik fel a termést. Ha az állományban kevesebb a gyom, akkor a gumók felszedése könnyebb, kevesebb a sérült, félbevágott szem - ezek nem is kerülhetnek tárolásra. Ha a burgonyát nedves, nyirkos talajról takarítottuk be, a betárolás előtt hűvös, árnyékos helyen hagyjuk a gumókat megszáradni. A megfelelő tárolás: egyik legfontosabb feltétele, hogy a felszedett gumókat - akár halomban, zsákban szeretnénk tárolni - előbb 15-20 napig száraz, sötét szellős helyen tartjuk, itt szárítjuk le. Ez alatt az időszak alatt a burgonyában levő felesleges víz eltávozik, a felületére kicsapódó pára leszárad, az ép héj megvastagszik, a kisebb sérülések, sebek begyógyulnak. Ezután rakjuk a végleges téli tárolóba, amely lehet sötét, fagymentes pince vagy verem, melynek hőmérséklete 6-7°C körüli, páratartalma 90%. Ilyen helyeken a gumók hoszszú ideig eltarthatok, nem zöldülnek, nem csíráznak ki. A KARFIOL TERMESZTÉSE A karfiol nagyon jó talajszerkezetet, folyamatos, bőséges öntözést és tápanyagellátást kíván. Termesztése nagyobb odafigyelést igényel. ‘Á A karfiol hűvös helyen 2-3 napig tárolható. Viszont könnyen fagyasztható - így .3 hónapig eláll. Fagyasztás előtt blansirozz.uk (mártsuk 3 percig forró sós vízbe) a karfiolrózsákat, s alaposan csepegtessük le! Több betegsége is van: ■ Üvegesedés: ősszel jelentkezik, amikor a karfiol rózsáján üveges foltok képződnek, amelyek megbarnulnak majd, és gombabetegségek telepednek meg rajta. Az öntözés mérséklésével, a páratartalom csökkentésével megelőzhető, illetve megállítható a megbetegedés. * Grízesedés: a nagy meleg váltja ki. A rózsán a virágok nem egyszerre fejlődnek ki, meleg hatására a bimbók egymástól elválnak, megbámulnák. Ültetés után ezért kell a növénynek hideghatás - amit intenzívebb öntözéssel érhetünk el, így a talaj lehűl. ■ Szőrösödés: a karfiol rózsáján levelek jelennek meg, melyek a virágrügyeket gyorsan túlnövik, s egyre nagyobbak lesznek. Erős vegetatív fejlődés, tútrágyázás, túlöntözés, nagy meleg is lehet az oka. Élettani betegség a bórhiány, amely a termésen barna elszíneződéssel jár, egyre nagyobb felületeket borít el. Bórtartalmú műtrágyát kell adagolnunk a karfiolnak. Fucsek Margit KERTÉSZMÉRNÖK KERTesUDVAR 2018. szeptember
