Új Szó, 2018. március (71. évfolyam, 50-75. szám)
2018-03-15 / 62. szám
Ez-az ISMERJÜK MEG! /^iid/^v/^v/S 3i tcrmcszctcs GOJIBOGYO, csoaaszer Agojibogyó az elmúlt években a reformétkezésben szerzett magának hírnevet, áldásos hatásairól ódákat zengenek, azt azonban kevesen tudják, hogy ezt az egzotikus gyümölcsöt a saját növényünkről is szüretelhetjük, ha szeretnénk. A goji eredetét tekintve az ördögcéma nemesített változata, eredeti élőhelye Kína, ahol évezredek óta gyógyhatású növényként tartják számon. Sűrű ágrendszere alkalmassá teszi sövényként való telepítésre is, de kompakt szoliterként is meghonosíthatjuk a kert központi részén. Apró, lila virágai májustól díszítenek, a bogyók pedig augusztus és október között érnek. ■ GONDOZÁSA: A gojibokor nevelése egyszerű. Talaj iránt igénytelen, napos helyen érzi magát a legjobban, öntözést alig igényel. A kártevőkkel szemben ellenálló, betegségek jellemzően nem támadják, gondozási feladatai közül csak a metszés említésre méltó; ritkító metszéséről nem szabad megfeledkezni. ■ MIRE JÓ? A goji különösen hatékony immunerősítő, bőséges forrása a szervezet egészséges működéséhez nélkülözhetetlen fehérjéknek, vitaminoknak, poliszaharidoknak, ásványi anyagoknak és ómega-zsírsavaknak. Naponta 1-3 dkg-nyi fogyasztása ajánlott, szárítva-aszalva vagy gyümölcsléként, kis mennyiségben pl. más gyümölcslébe keverve. KERTI MUNKÁK A HOLD SZERINT MÁRCIUS Március 15.: Csökkentse a locsolást, mert terjednek a kártevők, főleg a levéltetű. Vessen brokkolit és egynyáriakat. Március 16-17.: Öntözzön. Március 18-20.: Takarítsa ki az eperágyást, lazítsa fel és műtrágyázza meg a talajt. A ültetvényeket cserélje ki. Március 21-22.: Vessen gyökérzöldséget. Készítsen új vetőágyást. A növényekhez tegyen támasztékot, később megsértenék a gyökereket. Március 23-24.: Ha megfelelő az' ültesse ki az előtermesztett begóniát, közvetlenül az ágyásokba vesse a szívósabb egynyáriakat - tatárvirágot, fátyolvirágot, bársonyvirágot, körömvirágot, ledneket, kerti sarkantyúkát. Ezek mellett még pázsitfűféléket, évelőket és brokkolit is vethet. 8 Március 25-26.: Öntözzön. Vesse el a salátát, a téli sarjadékhagymát, a cikóriát, a karfiolt, a kelkáposztát, a spenótot és az egynyárikat. A kelbimbót és a fodros káposztát a melegágyba vesse el. Ha melegebb vidéken lakik, ültethet előcsíráztatott burgonyát, az ágyásokba vessen retket, sárgarépát, karalábét, póréhagymát. Március 27-28.: Fejezze be a régi eperágyások gondozását, létesítsen újakat. Vesse felül a gyepet, oltsa be a gyümölcsfákat, ássa fel a virágágyásokat (újra április 6-án és 7-én - ekkor a gyom eltűnik). Az átmelegedett földbe vessen őszi és téli sárgarépát, gyökérzöldséget, burgonyát. Március 29-30.: Ültessen gyökérzöldséget, burgonyát. Vessen őszi és téli sárgarépát és pótolja a gyepet. Ültesse át az előtermesztett kétnyárikat. Március 31.: Gyűjtsön pitypangot méznek - legjobb, ha reggel gyűjti, azonnal a virágzást követően. ÁPRILIS Áprilisi. Ültessen kardvirágot - ne felejtse, hogy két-három évente új helyre van szüksége. A talaj ennyi idő után kimerül az egyoldalú használattól, emellett a kardvirág gombabetegségeinek spóráit is tartalmazhatja. Április 2-4. Öntözzön. Ültessen zöldlevelű zöldséget, karfiolt, kaprot, borsikafüvet, turbolyát és egynyárikat. Legjobb, ha a kaprot a sárgarépa vagy uborka közé szórja szét. A petrezselymet vagy a kerti zsázsát az ágyások szélére tegye, a sarkantyúkát a kerítésekhez. Április 5-6.: Az üvegházba ültessen uborkát, paradicsomot (a paradicsomot ültesse külön az uborkától), paprikát, bokros babot, tököt és cukkinit. Vessen uborkát és tököt előtermesztésre, illetve borsót és kúszónövényeket. Fejezze be az olyan fás növények ültetését, amelyek nincsenek konténerekben. Minden fának használ a trágyázás, trágyázza őket most (ha eddig még nem tette meg). Április 7-9.: Az ágyasokat műtrágyázni (legjobb, ha a megérett hummuszt használja), a talajt forgatni, gyomlálni kell. Ültessen burgonyát. Az újburgonyára töltsön bakhátat, hogy óvja a fénytől és a fagytól. A bokrok, rózsák és évelők alá rakjon zúzott kérget. Április 10-11.: Tépkedje le az elvirágzott virágokat. Takarítson a pincében, a polcokat készítse elő a termés betakarítására, mosson üvegeket, és szellőztessen. Permetezéssel - irtsa a kártevőket. (WWW.KRASNAPANI.CZ ) KERT6SUDVAR 2018. március AMARÁNT, az inkák aranya Az amaránt a disznóparéj közeli rokona. Utóbbi is sokfeleképpen felhasználható, magján kívül gyenge levelei is fogyaszthatok. Az amarántot inkább csak a boltok polcairól, illetve néhányan a virágoskertekből ismerhetik. Változatos, dekoratív növényről van szó, amely sokrétűen felhasználható. Fogyaszthatjuk a zsenge levelét, magját, színes, fajtánként változó, sárga, lila, bíborpiros virágzata vízben oldódó festékanyagot tartalmaz; hatalmas virágzatával dísznövényként is mutatós. Származási helye Délkelet- Ázsia és Amerika, az inkák aranyának is nevezik. ■ TERMESZTÉSE: Nálunk egynyáriként tartható. A jó vízgazdálkodású, tápdús, laza talajt szereti, napos helyen érzi jól magat. Magra történő termesztéskor ideális tőtávolságuk 50-70 cm, levélzöldségként 10 cm. Helyre áprilistól vethetjük. Ha palántát nevelünk belőle, márciusban vessük el a magokat 1-2 «nin mélyre. A palántákat májustól ültethetjük ki. A magokat akkor szüreteljük, ha a virágzat már megszáradt; a teljes agazatot vágjuk le, majd csépeljük ki belőle a magokat, amit szárítás után használhatunk is. ■ FELHASZNÁLÁSA: leveleit nyersen, sütve, főve, párolva fogyaszthatjuk (mint a spenótot). Magjait lisztnek is használhatjuk, de a rizshez hasonlóan vagy kásaként elkészítve is jó, illetve pattogtatva müzlibe is tehetjük. ■ MIRE JÓ?Alevelek gazdagok fehérjében, kiváló cink-, vas-, magnéziumforrás, sok benne az A-, B1-, C-vitamin. Jó hatással van a szívműködésre és az elme frissességére.
