Új Szó, 2018. február (71. évfolyam, 26-49. szám)
2018-02-26 / 47. szám
kapott, ami étvágytalanságot, emésztési zavarokat okoz. Utólag nehéz megítélni, mi okozta a gyakori tüdőgyulladást: immunhiány, a környezet, esetleg más születési rendellenesség? A lényeg az, hogy Mónikának végül gyógykezelésre kellett mennie, az aztán segített. A gyógykezelést követően javult az állapota, később pedig teljesen kinőtte a problémát, már gimnazista korában színházban játszott, így a kamaszkorral járó gondok is elkerülték őt. íKk (urbán) Mk A mellékletet szerkeszti: Kovács Ilona, helena.kovacsova@ujszo.com ; Reklámmenedzser: Mierka Dóra, mobil: +421 903 241 317, E-mail: dora.mierkova@duelpress.sk ; Fotók: Shutterstock, képarchívum; Levélcím: DUEL - PRESS, s.r.o., Új Szó - Egészség, P.O.BOX 222, 830 00 Bratislava 3 14 ez-az egeszseg ■ 2018. február 26. Sztárok életmódja Négyéves korig 17 tüdőgyulladás Monika Hilmerová az egyik legkedveltebb szlovák színésznő. Két huncut gyermeke van, akik mindenre kíváncsiak, ami körülöttük történik. Monika is szívesen bekapcsolódik játékaikba. Leo és Zara egyelőre még nem tiltakozik ellene. Az Kevesen tudják, hogy Monika gyerekkora nem volt olyan felhőtlen, mint csemetéié, bár egy kis huncutságért, sőt hajmeresztő „mutatványért” ő sem ment a szomszédba. Egyszer kilencedik emeleti lakásuk balkonjának korlátjára feküdt, és onnan figyelte, mi történik odalenn. Hasonló csínytevésből volt még néhány, szívesen mászott fára meg sziklára, kipróbálta mindazt, amit fivérétől látott. Talán ezzel kárpótolta azt, amit kényszerből elmulasztott, amikor az ágyat nyomta. A művésznő ugyanis beteges gyerek volt, négyéves koráig tizenhétszer volt tüdőgyulladása. Az egyik betegség még el sem múlt, már újra felszökött a láza és állandóan köhögött. A betegségnek más következménye is volt. Monika nemcsak étvágytalan lett, hanem nem is érzett éhséget, hiába próbálkoztak a szülők. Amúgy is legyengült szervezete még jobban legyengült. Hiába jártak vele orvoshoz, semmi nem segített. A szakemberek szerint ez gyakran a kezelés vele~—eteg antibiotikumot utóbbi időben több negatív hír szereplője volt a tojás, ezért természetes, hogy a vásárlók kissé óvatosabbak. Hogyan tájékozódjunk, hogyan válasszunk helyesen? Katarina Fasiangová, a Szlovákiai Modern Kereskedelem Szövetségének (SAMO) elnöke néhány tanáccsal szolgál arra, hogyan ismerjük fel, ha nem friss a tojás, hogyan raktározzuk helyesen és hogyan fogyasszuk. A szövetségbe tartozó üzledáncokban kínált tojás szigorú biztonsági és minőség-ellenőizésen megy keresztül. Csak bevált szállítótól és jóváhagyott forrásokból forgalmaznak. Egyébként az első ellenőrzés - előre meghatározott kritériumok szerint - magánál a termelőnél zajlik le. Innen kerül az osztályozó- és a csomagolórészlegre, majd az üzletbe, persze csak az, ami megfelel a minőségi kritériumoknak. Az árulkodó héj A tojás formája és héja az, amit a vásárló elsőként észrevesz. Lehet ovális vagy gömbölyű, mindenféle rendellenességek nélkül. A héjnak hibátlannak kell lennie, lehet fehér, legfeljebb egynyolcada lehet szennyezett. Amikor feltörjük a tojást, figyeljük meg, hogy a hártya tiszta és hibát-www.ujszo.com Ha tojást vásárol... Lágyan, keményen, rántottéként fogyasztjuk, vagy különféle ételek alkotóelemeként használjuk. A kiegyensúlyozott táplálkozás fontos része. Szlovákiában csak egyetlen üzletláncban évente több mint 100 millió darab tojást adnak el, és ez a szám állandóan nő. lan-e, ahogy azt is, a légbuborék mozduladan-e. A sárgájának szabadon kell mozognia, a fehérjének tisztának és áttetszőnek kell lennie. A kis foltok nem vonnak le semmit a tojás minőségéből, viszont idegen anyag jelenléte vagy a bűz megengedhetetlen. Az ilyen tojást már a gyártónak meg kell semmisítenie. Tárolása, származása A hűtőben vagy 5-8 C-fokon kell tárolni, maximális eltarthatósága 28 nap, s legfeljebb 21 napig árusítható. A szlovákiai üzletekben csak A osztályú tojás kapható, a B osztályút élelmiszer-ipari feldolgozásra használják. A tojás súlya szerint lehet S Egy átlagos tojás energiatartalma 340 kJ, és megfelelő arányban van benne fehérje, zsír, szacharid... vagy akár XL is. „Üzleteinkben a tojás 95 százaléka Szlovákiából származik, a maradék 5 százalék pedig szomszédainktól” - mondta Fasiangová. Mindenki kedvére vá-EGY HÉT A SZEPASSZONNYAL Február 26-27. — a Hold a Rák jegyében van A Rák a gyomorra, a nyombélre, a mellkasra, a tej mirigyre és az emésztésre hat. A stressz és a feszültség negatívan hat az egész emésztőrendszerre. A plexus solaris (harmadik csakra) tájékának finom masszírozásával, amely a szegycsont alatt, a bordaívek között, körülbelül két ujjnyival a köldök fölött található, a vegetatív idegrendszeren keresztül az egész testet meg tudjuk nyugtatni és így el tudjuk távolítani a negatív energiát. Lazuljon el, lélegezzen nyugodtan és mélyen. Dörzsölje energikusan a mutató- és középső ujjal a bordaívet. Ezek a napok alkalmasak a kutak és csatornák javítására. Február 28. - március 1. - a Hold az oroszlán jegyében van Az Oroszlán a szívet és a vérkeringést befolyásolja. Reggel igyon friss narancslevet, antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erősítik az ellazult kötőszövetet, stabilizálják az érfalat, kordában tartják a koleszterinszintet. Az alvás a test természetes erőgyűjtése. Az elegendő alvás az egészség megőrzéséhez vezet, az elégtelen alvás pedig egészségi problémákat okoz. Az ájurvéda szerint: feküdjön le 22-23 óra között. Vágja le a haját, készítsen pakolást (tojássárgája, olívaolaj, citrom). A hajmosást követően a hajat öblítse le hidegebb vízzel, amíg nem kezd „nyikorogni”. Ne szárítsa meg. Nevessen, ezzel meghosszabbítja az életét - a nevetés növeli a limfociták termelését, amelyek a ráksejtek ellen harcolnak. Március 2-3. - a Hold a Szűz jegyében van A Szűz a hasnyálmirigyre, a vékony- és vastagbélre, az emésztésre hat. Reggelente igyon meg egy pohár meleg vizet. Az idő alkalmas a tavaszi tisztítókúra elkezdéséhez, mégpedig csalánlével. A csalán jótékony hatással van a szervezetre, és vastartalmának köszönhetően segít a tavaszi fáradtság ellen. Forrázza le a friss csalánt és rövid ideig áztassa (egy púpozott evőkanállal lA 1 vízhez), igya három héten keresztül. Ha teliholdkor böjtöl, a gyümölcs-, zöldség- vagy rizsnap segít eltávolítani a salakanyagokat. Igyon eleget. Március 4. - a Hold a Mérleg jegyében van A Mérleg a vesére, a vértisztításra és a testnedvek egyensúlyára hat. A vese kihajtja a salakanyagokat a testből, s ezzel erősíti a szervezet immunitását. Megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen a folyadék — legjobb a tiszta víz. (www.krasnapani.cz ) lógathat: vásárolhat ketreces, mélyalmos és tanyasi tartásból, valamint „boldog tyúkok fészkéből” származó, vagyis biotojást. Mivel a ketreces nevelés nagyon kevés mozgást biztosít a tyúkoknak, a szövetség - az EU ajánlásainak megfelelően — kötelezte magát, hogy 2025-ig fokozatosan betiltja a ketrecben nevelt tyúkok tojásainak forgalmazását. A tojás vagy a tyúk volt előbb? Valójában mindegy, mert a tojás az egyik legrégebbi állati eredetű élelmiszer, amelynek magas a tápértéke és könnyen emészthető. Egy ádagos tojás energiatartalma 340 kJ, és megfelelő arányban van benne fehérje, zsír, szacharid, vitamin és ásványi anyag. A héjat, a fehérjét és a sárgáját szépen el lehet egymástól választani, ami lehetővé teszi, hogy külön-külön is felhasználjuk. Sok benne a B12-, az A-, a D-, az E- és a K-vitamin, a foszfor és a vas, de kisebb mennyiségű cinket, rezet, mangánt, brómot és jódot is tartalmaz. Sárgájának 17 százaléka, fehérjéjének pedig 12 százaléka protein. A héj a tojás súlyának 12 százalékát teszi ki, 97 százaléka pedig ásványi anyag, ezért sokan komposztba, virágföldbe vagy természetes tápszerként használják. Emésztési ideje elkészítési módjától függ. A lágy tojás kb. 45-60 percig marad a gyomorban, a nyers tojás több mint két óráig, a főtt tojás vagy a rántottaként elkészített pedig 3 óráig. Az energia fokozatos felszabadulása miatt a tojás kitűnő étel reggelire vagy nagyobb erőkifejtés előtt. (kovács)
