Új Szó, 2018. február (71. évfolyam, 26-49. szám)
2018-02-15 / 38. szám
DP180148 A háztájiban ma is elsősorban a húsáért tartjuk, amely semleges ízű, könnyen emészthető, nagy biológiai értékű, kedvező dietetikai (étrendi) hatású táplálék. A fiatal brojlernyúl (pecsenyenyúl) húsa magas fehérjetartalmú, alacsony a zsírtartalma, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. A diétás étrendbe is besorolható. Gyorsan és sokféleképpen elkészíthető, ami a korszerű konyha alapkövetelménye. A kész húsformákkal rendelkező vágónyúl a legkeresettebb. Nagyon szapora állat, évente átlagosan 5 alomnyi, egyszerre 7-10 utódot nevel. Ivadékaiban a saját testtömegének 20-36-szorosát termeli meg évente. Vágási kitermelése gyengébb, mint a legtöbb háziállaté, a 2-3 kg élőtömegű nyúlból kilogrammonként 50-60 dkg csontos húst nyerünk. 1. FAJTÁI NAGYSÁG SZERINT Világszerte több nyúlfaj él, de a házinyulak mintegy A KÖZKEDVELT házi nyúl A házi nyúl napjainkban is kedvelt és fontos haszonállat. Tenyésztése leginkább a 19. században terjedt el. Az emberek megkedvelték a szelíd, aranyos, kicsi és szerény állatot, amely ládákban, ketrecekben, kis helyen tartva is jól szaporodott, száraz kenyérrel, kerti hulladékokkal is jól takarmányozható volt. Tartása leginkább a szegények lakta területeken volt népszerű, biztosította a családok gyakran egyedüli hússzükségletét. 80 fajtája egyetlen fajtól, az üregi nyúltól (oryctolagus cuniculus) származik. Családi szinten van származási kapcsolata a mezei nyúllal is (Lepus europeus). A domesztikáció során a nyúl morfológiailag és viselkedéstanilag is változott, ami elsősorban a tenyésztők munkájának az eredménye. A fajtákat a testtömeg és a szőrzet hossza alapján is megkülönböztetjük. Óriásfajta Könnyen felismerhető; erőteljes, hosszú hengeres testrámája van. Állásuk magas, egyenes. Álló fülekkel rendelkeznek, melyek 19-21 cm hosszúak; lllésháza 222., Novy Zivot - Eliááovce i. 222 Tel.: 0905 466 326 E-mail: kovacs.ladislav.sano@gmail.com • kész tápok • fehérjekoncentrátumok, premixek kutya- és macskatápok széles választéka a kosorrúaknak van csak lelógó fülük. Kifejlett kori testtömegük 5,5-7 kg, de ennél több is lehet. A fajták zömét kedvtelésből tartják, ám a hústermelésben is van szerepük. Nagy növekedési erély és kiváló takarmányértékesítés jellemzi őket. Rosszabb a szaporaságuk és a nevelőképességük. A tömeggyarapodás javítása érdekében több fajta nemesítése során, a keresztezésekben befejező apai vonalként használják e fajtákat. A fajtacsoport legismertebb tagja a vadas színű, hatalmas fülű és termetű belga óriás. Ismertebb még a magyar óriás, a buszkáti fehér, a német tarka óriás és a kosorrú nyulak nagy testű változata, a francia kosorrú nyúl. ■ Közepes testű fajta Ide tartoznak a vágónyúlelőallítás szempontjából fontos fajták. Elsősorban hústermelésre nemesítették ki őket. Kifejlett kori testtömegük 3,5-5 kg között mozog. Jól szaporodnak és nevelnek. Megfelelő a tömeggyarapodásuk, jó a vágási kitermelésük, kiváló a takarmányértékesítésük. A hobbi- és prémtermelésben is jelentős szerepük van. Új-zélandi fehér - a világon a legelterjedtebb és legnagyobb gazdasági jelentőségű fajta. Albínó, szőrzete fehér, szemei pirosak, karmai és bőre pigmentmentes. Kiállítási és gazdasági típusa is ismert. Hústermelésben fajtatisztán, keresztezéseknél és hibrideknél A nyúl tartása NAPOS lillOJLPllCSIKKPK POPS/ PV1SPN KPNDPLIIPTÖK 0,40 CXdarab TOJŐSCSIKKPK POPS/ ÉVBEN RPNDPLIIPTÖK (1 hónappal előtte kell megrendelni) A komfortos nyúltartás feltétele, hogy ismerjük az állat igényeit, és igyekezzünk azokat a gazdaságosság szempontja mellett minél jobban kielégíteni. Mikroklíma és bőmérséklet A csupaszon, zárt szemmel megszületett szopós nyulak hőmérsékletigénye magas. Hiányzik a hőszigetelő szőrtakaró, és a kis testtömeghez viszonyítva nagy a testfelületük. Az újszülött nyulak hőigénye 35°C, az egyhetes szopósoknak 30°C az optimális. A kívánt hőmérsékletet és védelmet az elletőláda, a fészek és az anyanyúl kitépett szőrtakarója biztosítja számukra. A rácsra fialó anyanyu-. lak fiókái és a fészekből kimászó védtelen fiókák rendszerint kihűlnek és elpusztulnak. Az újszülött és szopósnyulak hőtermelésében fontos szerepe van a nyak és a lapockák közötti tájékon található barna zsírszövetnek - ez ebben lévő trigliceridekben tárolt zsírsavak képezik a hőtermelés energiaforrását. Az anyanyulak számára a 15-18°C az ideális hőmérséklet. Nagy melegben a vemhesség ideje alatt nő az embrionális mortalitás (elhullás), csökken az alomlétszám és a születési tömeg. Magas hőmérséklet idején a tejtermelés csökken, ami megnöveli a szopóskori elhullást, növeli a két fialás közötti időszak hosszát. A tartósan 35°C feletti hőmérsékleten lévő nyulak képtelenek a hőleadásra, és elhullanak. Alacsony hőmérsékleten megnövekszik a növendéknyulak étvágya, magas hőmérsékleten viszont csökken a takarmányfelvétel (nincs szükségük annyi energiára). A tömeggyarapodás alacsony hőmérsékleten folyamatos, ellenkezőleg, magas hőmérséklet idején akár 30-40%-kal is csökkenhet. Az idősebb nyulak a meleg iránt érzékenyebbé, a hideggel szemben ellenállóbbá 8 KERTésUDVAR 2018. február
