Új Szó, 2016. december (69. évfolyam, 278-302. szám)
2016-12-22 / 296. szám, csütörtök
Virágoskert 2016. december • www.ujszo.com UJ SZÓ KERT ES UDVAR AZ OLVASO KERDEZ - A SZAKEMBER VÁLASZOL !■ Jelige: Bromélia. „Nagyon tetszenek ezek a mutatós növények, de félek vásárolni, mert nem ismerem a gondozásuk szabályait. Biztosan nehéz gondozni. Kérem, írja meg a legfontosabb tudnivalókat." A broméliák a trópusok legszínesebb és legváltozatosabb növényei. Eredeti élőhelyük a trópusi dél-amerikai őserdő, de ma már nálunk is széles választékban fordulnak elő ezek a különleges dísznövények. Elsősorban olyan lakásba valók, ahol túlsúlyban van a fém és az üveg. Elsősorban különös felépítésük, formájuk, levélszínezésük miatt közkedveltek. Van nagy és apró virágú bromélia is. Akár 2-4 hónapig is virágzik. Elvirágzás után a tölcséres levélrózsa kezd Broméliák a lakásban Szabó Anna kertészmérnök elhalni. Alul oldalhajtások, sarjak jelennek meg, amelyekből új növényeket nevelhetünk. A tölcséres levélrózsát óvatosan el kell távolítani, a virágszár száraz maradványát vágjuk le. A broméliák levélzete színes, valamely fajtáé csíkos. A tölcséres levélrózsa felfogja a vizet. Akkor sem történik semmi, ha elfelejtjük megöntözni. A nagyobb növényeket térelválasztónak, a kisebbeket tálba, üveggömbbe, cserépbe tehetjük. Nem kedvelik az intenzív napfényt. Melegkedvelők, a hőmérsékletnek éjszaka sem szabadna +18 °C alá süllyednie. Földje és öntözővize is hasonló hőmérsékletű legyen. Vízigénye a növekedés intenzitásától függ. Télen korlátozni kell az öntözését, alacsonyabb hőmérsékleten a levélrózsában nem szabad víznek lenni. Tavasszal és nyáron viszont jó, ha víz van benne. A levegő nedvességtartalmát párásítással növelhetjük. Talaja legyen könnyű, laza, vízáteresztő. Legmegfelelőbb a tőzeg. A talajhoz adhatunk több összetevőjű műtrágyát. A magasabb káliumtartalmú tápoldat ajánlott, legjobb 0,05-0,1 %-os oldat formájában, nyáron a régebbi növények esetében 0,2 %-osra emelhetjük. Oldalsavakkal szaporodik a Echmea, a Neo- regélia, a Cryptanthus. Néhány hónapig hagyjuk nőni a sarjat, hogy erősödjön. Aztán óvatosan a gyökerekkel együtt távolítsuk el, és sekélyen gyökereztető talajba ültessük. 6-12 hónap alatt új növényünk lehet. Leggyakrabban gombás és bakteriális betegségek támadják meg. Vízhiány miatt pedig összepöndörödik a levele. Gomba- és rovarölő szerekkel lehet védeni. A broméliák családjába több mint 160 faj tartozik. J óllehet a sztíviát nem könnyű nevelni, úgy tűnik, hogy képes alkalmazkodni még az olyan eltérő éghajlati körülményekhez, mint amilyen Floridában vagy Dél-Kanadában van. Vessük el a magokat nyolc héttel az utolsó fagy előtt vagy bármikor, ha bent szeretnénk nevelni. Melegben csíráztassuk, és gondoskodjunk a jó vízelvezetésről, és természetesen ne locsoljuk túl sokat. Miután elmúlt a fagyveszély, ültessük ki 20 cm-re egymástól napos helyre. Ha télire be szeretnénk vinni a növényt, akkor azt azelőtt tegyük meg, hogy a hőmérséklet 10 °C alá esne. Nagyszerűen nő konténerben is. A leveleit frissen vagy szárazon lehet használni, közvetlenül a forró italokban. HasználNeveljünk sztíviát! Ha még nem termesztettünk sztíviát, tudnunk kell, hogy konténerben is jól növekszik. Desszertekhez és süteményekhez lehet használni. hatjuk őrölt vagy folyékony formában sütéshez és desz- szertekhez. SZAPORÍTÁSA Az a legjobb, ha palántáról vagy olyan növényről szaporítjuk, amely termékenynek bizonyult. A sztívia magról való szaporítása nem annyira ajánlott, mert alacsony a csírázási aránya, néha csupán 10%. Növelhetünk ezen az arányon, ha sötét magokat választunk ki, és ' azokat vetjük csak el. így a csírázás arányának meg kellene haladnia a 85%-ot. A magról termesztett sztívia nem biztos, hogy édes lesz. NEVELÉSE A sztíviát tavasszal kellene elvetni, miután a talaj hőmérséklete eléri a 18 °C-ot. Általános tudnivalók A növény típusa: egynyári Latin neve: Stevia rebaudiana Magyar neve: sztívia Kifejlett növény mérete: 70 cm magas Fényigény: teljes nap - de nem forróság Talajtípus: világos, homokos, jó vízelvezetésű talaj Talaj pH-értéke: 6,7-7,2 ...' V ilágos, homokos és jó vízelvezetésű talajba, amelynek a pH-értéke semleges. A déli vidékeken szüksége lesz egy kis délutáni árnyékra. Általános trágyát, ne pedig magas nitrogéntartalmú trágyát használjunk. Ha bort adunk a talajhoz, az segíti a sztívia jó fejlődését. Ha tudunk emelt ágyást készíteni, az lenne a legjobb. NE ÖNTÖZZÜK AGYON Tegyünk a talajra egy réteg mulcsot. Ez segíti a gyökerek hűvösen tartását, tartja a nedvességet, megelőzi a levélzetnek a talajjal való érintkezését, és meggátolja a gazok növekedését. Figyeljünk oda, hogy a növények körül ne legyen gaz, mert a sztívia törékeny szárai könnyen letörhetnek. Ne öntözzük túl sokat az átültetés után, és ha télen bent tartjuk, akkor se essünk túlzásba. Tartsuk egyenletesen nedvesen a talajt a nyári meleg időszak alatt. SZEDÉSE Amint megjelennek a virágrügyek, szedjük le az egész növényt. A magas cukortartalom érdekében reggel szedjük, attól függetlenül, hogy csak a végeit csípjük le vagy az egész növényt. Általában szeptember végén, október elején gyűjtik be a természetes édesítőszerként használt sztíviát. Miután megjelennek a virágok, egyetlen levelet sem terem. Ha nem gyűjtjük be időben a növényt (mielőtt pár virág kinyílna), a leveleknek keserű ízük lesz. Kössük össze a sztívia szárát, és meleg, sötét, száraz helyen akasz- szuk fel fejjel lefelé száradni. Ne használjunk aszalógépet vagy sütőt, mert attól szintén keserű lesz az íze. Távolítsuk el a kis ágakat, és őröljük le a leveleket elektromos kávédarálóban. A szárított sztívia- por sokáig eláll, legalábbis a következő szedésig. TERMÉSZETES ÉDESÍTŐSZER A leveleket használjuk fel nyersen vagy főve. A sztívia 300-szor édesebb a nádcukornál. A száraz leveleket vízbe áztatva tartósítószert kapunk. Azok, akik kevesebb kristálycukrot szeretnének fogyasztani, használjanak inkább sztíviát. Azok, akik nem szeretnének mesterséges ételízesítőket használni, azoknak is ajánlott, mert természetes. A sztívia nem tartalmaz kalóriát, így nem befolyásolja a vércu- korszintet. Csökkentheti a fogak károsodásának veszélyét, ha cukor helyett használjuk, (edenkert)
