Új Szó, 2016. szeptember (69. évfolyam, 204-227. szám)
2016-09-16 / 215. szám, péntek
HÉTVÉGI MENU Almás rétestorta SZERETJÜK A SZULINAPUNKAT! ÜNNEPELJÜK EGYÜTT - 2016. AUGUSZTUS 25. - NOVEMBER 3. Hamis karfiolpizza Hozzávalók: 20-25 dkg aprított karfiol, 12 dkg reszelt mozzarella, 1 tojás, 1 tk oregano, 1 tk bazsalikom, kevés bors, só. Elkészítés: A nyers karfiolt aprítógépben daráljuk össze morzsásra. Ügyeljünk arra, hogy ne legyen pépes, hanem maradjon még darabos. A karfiolmorzsát néhány perc alatt pároljuk meg. (Mikrohullámú sütőben, magas fokozaton is megtehetjük kb. 2 perc alatt.) A reszelt sajtot keverjük össze a karfiollal, a fűszerekkel és a tojással. Formázzunk a masszából tetszőleges méretű korongokat. Helyezzük őket sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd 180 fokon süssük meg annyira, hogy kicsit barna legyen a tetejük. Ekkor kenjük meg a korongokat pizzaszósszal, tegyünk rájuk tetszőleges feltétet, majd süssük készre. A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág-02/59233 427). Az ízvilágban használt képek fonása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,81464Bratislava 1, e-mail: izvilag@trjszo.com HML 10 éve együtt Részletek a bevásárlóközpont információs pultjánál és a www.arkadgyor.hu oldalon. A műsorváltozás jogát fenntartjuk! n www.arkadgyor.hu MP160158 Sztárvendégek várnak rád augusztus 25. és november 3. között minden csütörtökön 18 órától. Szeptember 1Korda György és Balázs Klári Kis Grofó+Foky Szeptember 8.: Szeptember 15.: Szeptember 22.: Szeptember 29.: Október 6.: Október 13.: Október 20.: Október 27.: November 3.: November 3., 20 órától: Freddie 100 Főik Celsius Csepregi Éva Bereczki Zoltán Children of Dištance Fekete Dávid Péter Sramek Kasza Tibi Bikini éló' koncert Pa pri ka krém leves Hozzávalók: 5-6 db húsos kápia vagy pritamin paprika, 1 fej vöröshagyma, 5 dl húsleves (vagy alapié), 2 dl tejszín, bors, só, olívaolaj. Elkészítés: A paprikákat mossuk meg, töröljük szárazra. Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsibe, és 200 fokon süssük meg őket annyira, hogy a héjuk kezdjen feketedni. A megsült paprikát még melegen tegyük légmentesen lezárható tálba, és hagyjuk kb. fél órán keresztül állni. Utána távolítsuk el a szárát, húzzuk le a héját és távolítsuk el a magjait. A felkockázott hagymát olívaolajon dinszteljük meg. Adjuk hozzá a paprika húsát, öntsük fel a húslevessel, sózzuk, borsozzuk, főzzük össze. Adjuk hozzá a tejszínt, majd turmixoljuk simára. Forraljuk össze, majd tálaljuk. ízlés szerint zsemlekockát, pirított szalonnát, levesgyöngyöt kínálhatunk hozzá. Tormás-céklás saslik Elkészítés: A húst vágjuk össze kockákra, sózzuk be. A reszelt tormát forgassuk a húshoz. Öntsünk rá kevés olívaolajat, majd hagyjuk néhány órán keresztül páco- lódni. A céklákat főzzük meg félkeményre, hagyjuk kihűlni, szedjük le a héját. A hagymát tisztítsuk meg, vágjuk ketté. A szalonnát szeleteljük fel. Fűzzük fel a pálcára a hagymát, a szalonnát, a húst és a céklát. Tegyük tepsibe a felfűzött sasli(Parkoló, nagyszínpad) MILLIÓ FORINT ÖSSZÉRTÉKŰ NYEREMÉNY JÁTÉK! ÁRKÁD 10+1 Hozzávalók: 1,5 ek reszelt, friss torma, 3 közepes cékla, 4 vöröshagyma, 25 dkg sertéscomb, 2 szelet húsos szalonna, só, olívaolaj, pálca a felfűzéshez. kot, és locsoljuk meg olívaolajjal. Előmelegített sütőben, fóliával lefedve 200 fokon süssük készre. (Összeállította: as) Hozzávalók (24 cm-es tortaformához): Az alaphoz: 1 csomag (4 lap) készen kapható réteslap. A töltelékhez: 1 kg savanykás alma (tisztítva mérve), 4-5 ek cukor, 1 tk vaníliakivonat, 1 mk fahéj, fél csomag vaníliás pudingpor, fél citrom reszelt héja, mazsola: A tetejére: tejföl, fahéjas porcukor. Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, magházukat eltávolítjuk, kisebb kockákra vágjuk a gyümölcsöt. A cukorral, a vaníliával és a fahéjjal 15-20 perc alatt félpuhára pároljuk. A pudingport kevés hideg vízben elkeverjük, az almához öntjük, felforralva IZVILAG ■ 2016. SZEPTEMBER 16. www.ujszo.com besűrítjük. Miután langyosra hűlt, belereszeljük a citromhéjat. A tortaformát vékonyan kikenjük olajjal. A réteslapok harmadát kisebb darabokra tépjük, két rétegben kibéleljük vele a formát. Az almatöltelék felét rásimítjuk, megszórjuk ízlés szerinti mennyiségű mazsolával. Ezt a műveletet még egyszer megismételjük, végül az utolsó harmadrész réteslappal befedjük az egészet. A torta tetejét vékonyan megkenjük tejföllel, hogy sütés közben ne száradjon ki. 200 fokos sütőben addig sütjük, amíg a felső lapok szépen meg nem pirulnak. Langyosra hűtjük, fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk. 10 EVESEK LETTÜNK!
