Új Szó, 2016. augusztus (69. évfolyam, 178-203. szám)
2016-08-22 / 196. szám, hétfő
12 GYÓGYHÍREK EGESZSEG ■ 2016. A' www.ujszo.com Beta vulgaris var. conditiva Nemcsak egy finom savanyúság, hanem vitaminban és ásványi anyagban igen gazdag zöldség, amelyet mi magunk is könnyedén termeszthetünk kertünkben! A cékla eredetileg a Földközi-tenger környékén őshonos. Már a 2. és 3. században termesztették a görögök és a rómaiak, akik szicíliai répának nevezték. A cékla minőségét és ízét sajnos nagyban befolyásolja a kerti talaj minősége, kedveli a homokos, laza talajt, így ha kertünkben túl tömör a talaj, keverjünk kevés homokot a földbe. Hőigénye közepes, és túl sok fényt sem igényel a fejlődéshez. Csökkenti a vérnyomást Kutatások kimutatták, hogy a cékla segíthet csökkenteni a vérnyomást és annak kockázatát, hogy stroke vagy szívroham alakuljon ki. Ez azért van, mert a cékla magas nitráttartalma a vérben egy úgynevezett nitrogén-mon- oxid gázzá alakul, ami kitágítja a vérereket és így csökkenti a vérnyomást. Naponta 250 milliliter céklalé vagy 1-2 főtt cékla (kb. 10 dkg) elfogyasztása jelentősen csökkenti a vérnyomást és az ahhoz kapcsolódó szövődmények kialakulását. Erőteljes antioxidáns A betacianin pigment adja a cékla erőteljes színét, ez az anyag azonban antioxidáns- ként is működik, segít csökkenteni az LDL-koleszterin oxidációját, ugyanakkor védi az artériák falát, és csökkenti a szívbetegségek és a szélütés kialakulásának kockázatát. Sok folsavat tartalmaz A cékla folsavtartalma nagyban hozzájárul a szövetek egészséges növekedéséhez. A folsav fontos szerepet játszik továbbá a magzat gerincvelőjének kialakulásában (1-3. hónapban) és segít megelőzni az olyan gerincvelő-rendellenességeket, mint a spina bifida. A cékla vasat is tartalmaz, így segít leküzdeni a kismamák terhesség alatti fáradtságérzetét. A várandós anyukáknak nem szabad elfelejteniük azonban, hogy a főtt cékla kevesebb folsavat tartalmaz, mint a nyers. A cékla ásványi szilícium-di- oxidot tartalmaz. Ez az anyag segíti a kalcium felszívódását, ami fontos a váz- és izom- rendszer egészségének fenntartásához, és csökkenti a csontritkulás kockázatát. Csökkenti a koleszterinszintet, alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálja a vércukorszintet, vastartalma segítségével kezelhető vele a vérszegénység, és elűzi a fáradtságot. Mivel javítja a véráramlást az agyban, ezért fokozza a szellemi képességeket is. Ez a méltatlanul elfeledett zöldség nemcsak a rák megelőzésében segíthet, hanem a magas vérnyomásra, illetve az álló- képességre is kedvezően hat. Talán nem is gondolnánk, hogy a legtöbbször ecetes lében, savanyúságként fogyasztott céklában mennyi értékes tápanyag rejlik. Ez az édeskés, kissé földízű zöldség nem hiába vált a sportolók népszerű eledelévé, hiszen rákmegelőző hatása mellett vérnyomáscsökkentő és állóképesség-fejlesztő tulajdonságokkal is rendelkezik. Mindez a cékla szokásosnál magasabb nitráttartalmának köszönhető, hiszen már mindössze egy grammnyi adagban is nagyjából 20-szor több található ezen anyagból, mint bármely más zöldségben. Tudta? Ez a rubinpiros zöldség akár a demenciát - köznapi nevén az elbutulást - is gyógyíthatja. A benne található nitrogén-mo-noxid ugyanis javítja a vér áramlását, ezáltal pedig segíti az agy működését. Magas folsavtartalma révén akár az Alzheimer-kór ellen is hatásos lehet. Száz gramm cékla fedezi a napi ajánlott rostfogyasztás 10%- át, a benne található bétáin pedig normalizálja a gyomor- sav-szekréciót és támogatja a máj működését. Rózsaszínű vizelet Nem csoda, ha ezek után ön is kedvet kapott a céklához, azonban ne lepődjön meg, ha a fogyasztását követően furcsa jelenséget tapasztal a mosdóban. Szakértők szerint a lakosság 10-14%-ánál ugyanis jelentkezhet rózsaszínűvé vált vizelet, illetve széklet, ami teljesen normális jelenségnek számít. Hogy mi állhat ennek a hátterében, maguk a kutatók sem értik, aggodalomra azonban semmi _ ok, a cékla fogyasztása na- % gyón egészséges. | Az optimizmus serkenti az immunrendszert? Egy új kutatás szerint az optimizmustól nem csak a kedvünk lesz jobb, a „félig teli pohár” hozzáállás az immunrendszert is erősíti. A tanulmány elsőéves joghallgatók derűlátásának és immunműködésének változásait mérte fel. Azt tapasztalták, hogy amint a diákok pozitívabban kezdtek gondolkodni, erősebb sejtirányítású immunitást mutattak (amikor az immunsejtek serege az idegen vírusok és baktériumok támadására válaszol). Az optimizmus csökkenésével a szervezet védekezőképessége is visszaesett. Korábbi tanulmányok már lefektették a test és az elme összefüggéseit. A házastársi civakodástól kezdve a munkahelyi feszültségekig mindenféle késleltetheti a gyógyulást és fogékonyabbá tesz a betegségekre. Az optimizmussal és az immun- rendszerrel kapcsolatos korábbi kutatások nyitva hagyták a lehetőségét annak, hogy más tényezők (genetika, személyiség) is befolyásolhatják az immunműködést. „Erősebb összefüggésre utal az, ha kimutatjuk, hogy egy bizonyos ember - állandó személyiséggel és génekkel - különböző immunműködést produkál annak függvényében, hogy optimistán vagy pesszimistán gondolkodik” - mondta Suzanne Segerstrom társszerző, a Kentucky Egyetem munkatársa. n ...az optimizmus részben a pozitív érzelmek növekedése által erősíti az immunrendszert. A kapcsolat vizsgálatához Segerstrom 124 joghallgatót toborzott, majd egy év alatt öt kérdőívet kellett kitölteniük, illetve minden alkalommal az immun- rendszerüket is megvizsgálták. A kérdőívekkel az optimizmust mérték fel, például hogy mennyire érzik igaznak ezt a kijelentést: „Kevésbé leszek sikeres, mint a társaim nagy többsége.” Az immunrendszer vizsgálatához az alkar bőre alá halott mumpszvírust vagy candidagombát fecskendeztek. Ezek az ártalmatlan koktélok sejtes immunválaszt váltanak ki, mely a beoltott terület enyhe duzzanatával jár. A duzzanat mérésével a kutatók fel tudták becsülni az immunválaszt. A tanórák, vizsgák és szakmai gyakorlat interjúi hatására a diákok derűlátása nőtt és csökkent. Ugyanígy a sejtes immunválaszaik is. Ha optimistán gondolkodtak, az immunválasz erősödött; ha pesszimistán, csökkent. A kapcsolatuk erősségének vizsgálatához Segerstrom és csapata statisztikai számítást (hatásméret) alkalmazott, és mérsékelt, de jelentős összefüggést találtak, 0,19- es értékkel. „Csak összehasonlításképpen: a kalciumbevitel és a csontsűrűség összefüggésének hatásmérete 0,08; a vérnyomás- csökkentő sztrók kockázatára gyakorolt hatásának hatásmérete 0,03” - mondta Segerstrom. „Tehát annak fényében, hogy ezeket milyen jelentősnek és fontosnak tartják, akkor ez a hatás is ilyennek tekinthető.” Az eredmények arra is utaltak, hogy az optimizmus részben a pozitív érzelmek növekedése által erősíti az immunrendszert, mondta Segerstrom. A következő lépcső, hogy az idősebbeknél is hasonló hatást keressenek, akiknek már alapból esendőbb a szervezetük a fertőzésekkel szemben. Az eredmények irány- mutatást is adhatnak a tanácsadás és kezelés szempontjából, mondta Margaret Kémény, az UC San Francisco egészségpszichológusa, aki a kutatásban nem vett részt. Sok pszichológiai kezelés a negatív érzelmek és a stressz csökkentésére irányul, mondta Kémény, de Segerstrom kutatása szerint a pozitív érzések megerősítése is gyümölcsöző lehet. „Talán nem any- nyira szerencsés csak a negatívra összpontosítani” - mondta Kémény. (medipress) A LATOK NEM LATHATNAK, A VAKOK PEDIG NEM AKARNAK LÁTNI » Korlátok, megkülönböztetés és előítélet nélkül Pozsonyban a Duna jobb partja, a közkedvelt Magio-part a napokban néhány órára vitafórummá vált, mégpedig határok, előítéletek nélkül. Azoké volt a főszerep, akiknek valamilyen szempontból korlátozott az életük, de történetük sokaknak erőt adhat. A járókelők megismerkedhettek a kéz nélkül született Maťóval, a siket Mátkával, a nem látó Soňával és Viktorral. Közben pedig elsajátíthatták az agyagozás alapjait a nem látó Soňa irányításával. ,A nem látók nem láthatnak, a vakok pedig nem akarnak" - így mutatkozott be Soňa, akik 26 éves korában az első típusú cukorbetegség következtében vakult meg. ,Amikor fokozatosan veszítettem el a látásomat, olyan dolgokat kezdtem látni, amelyek számomra sokkal fontosabbak. A vak kifejezést ezért kissé másképpen értelmezem, mint általában az emberek... Számomra vak az az ember, akinek egészséges a látása, de aki nem látja azt, ami az életben fontos. Tehát nem vak, hanem nem látó vagyok" - tette hozzá. Este érdekes vita alakult ki azokkal az emberekkel, akik életük folyamán találkoztak akadállyal vagy a megkülönböztetés valamilyen formájával: a megfélemlítéssel, bulimiával, fajgyűlölettel vagy diszlexiával. Ez különösön a szülőknek fontos, azért, hogy helyesen tudják értelmezni a gyerekek helytelen viselkedését, hogy segíthessenek nekik, ha hasonló helyzetbe kerülnek. ,A szülők egyik leggyakoribb hibája: abban bíznak, hogy a társadalom veszélyei az ő gyereküket biztosan nem érintik, és erre nem kell őket külön felkészíteni" - mondja Janette Mottlová Maziniová, aki az érzelmeken keresztül foglalkozik a személyiségfejlesztéssel. „Minél nagyobb igényeket támaszt a társadalom gyerekeinkkel szemben, annál inkább el kell velük beszélgetni és igyekezni megérteni szükségle teiket" - tette hozzá. Egész délután élő könyvtár várta a látogatókat, amelyben videón ismerkedhettek meg a megkülönböztetés valamilyen formáját elszenvedett emberek életével. (ki)
