Új Szó, 2016. augusztus (69. évfolyam, 178-203. szám)
2016-08-11 / 187. szám, csütörtök
NYARALÓ www.ujszo.com I 2016. augusztus 11. Barátságos kert, finom fogások, frissítő italok (Fotók: fotolla.com) Kerti parti barátokkal AJÁNLÓ Az egyik legjobb dolog a nyárban, hogy késő estig kint lehet üldögélni a kertben, iszogatni, beszélgetni, csodálni a csillagokat, beszívni a hűs este légy illatait. Ragadjuk meg a napot, is rendezzünk kerti partit a barátainknak! Mi minden szükséges egy kellemes és emlékezetes kerti partihoz? íme, az alapkellékek: • egy barátságos kert • nyitott gondolkodású házigazdák • egy nagy asztal, székekkel • hangulatvilágítás • finom fogások • frissítő italok Ennyi tulajdonképpen elég is lenne ahhoz, hogy egy csodás estét együtt töltsünk a kertben. Azonban vannak olyan apró praktikák, amelyek még varázslatosabbá, még felejthetetlenebbé tehetik az összejövetelt. Találjunk ki egy témát, keressünk néhány vezérszínt és vezérmotívumot, amelyek közel állnak hozzánk, és ezek köré szervezzük a dekorációt, a terítéket és az ételeket is! A dekoráció Szükség van valamilyen dekorációra, hogy a vendégek egyrészt otthonosan érezzék magukat, másrészt, hogy eltátsák a szájukat. A legfontosabb a hangulatvilágítás megálmodása. Rakjuk tele a kertet (biztonságos) mécsestartókkal, fűzzünk a fákra hangulatos világító lampionokat, és az asztalra is tegyünk néhány gyertyát! Praktikus és pénztárcakímélő megoldás, ha régi befőttesüve- geket selyempapírba burkolunk, kötünk rájuk egy színes szalagot, és ezekbe helyezzük bele a teamécseseket. Készítsünk papírfüzért a gyerekekkel, így ők is büszkélkedhetnek majd a vendégek előtt. Szerezzünk be egyszerű, színes papírokat, vágjunk belőlük háromszögeket, ragasszuk fel őket szépen sorban egy hosszú madzagra. Az így kapott füzért bárhová felaggathatjuk a kertben. Helyezzünk az asztalra egy csokor virágot vagy friss fűszernövényeket (amelyekből az este folyamán lehet Menüötletek Előétel: házi pogácsa Főétel: vörösboros marha- pörkölt aszalt áfonyával, friss kenyérrel, uborkával. Desszert: friss gyümölcsök nyársra húzva Ital: bor, szörp, víz, sör • Előétel: friss zöldségek (répa, zeller, kígyóuborka) fűszeres mártogatóssal Főétel: grillezett csirkemell, csirkeszárny, zöldségek, sajt; friss, olajos-mustáros dresszinges salátával Desszert: főtt kukorica fűszervajjal Ital: limonádé, almafröccs, rozé Előétel: hideg gyümölcsleves Főétel: nyársa húzott (egyénileg sütött) kolbász, hagyma, szalonna, alma, burgonya friss kenyérrel Desszert: meggyes pite Ital: pálinka, bor, víz Helyezzünk a poharakra ötletes jelölőt csipegetni). Készítsünk ki néhány pulóvert és takarót, a rázósabb vendégek hálásak lesznek érte. írhatunk ültetőkártyákat is a vendégeknek, így még több dicséretet zsebelhetünk be. A teríték Engedjük el a fantáziánkat, legyünk nyitottak, válasszunk olyan étkészletet, amely vidám játékos színeivel odavonzza a tekinteteket és még nagyobb kedvet csinál a közös Praktikus és pénztárcakímélő megoldás, ha feldíszített befőttesüvege- ket használunk mécsestartóként étkezéshez. Érdemes ilyen alkalmakra jobb minőségű papír- vagy műanyag tányérokat, evőeszközöket és poharakat beszerezni! Utóbbira találjunk ki valamilyen ötletes jelölőt, hogy mindenki tudja, melyik az ő pohara. Válasszunk vidám, nyári mintás szalvétát, melyet a megszokottnál játékosabban hajtogassunk! Az ótelek Hemzsegnek a gasztroblogok a klasszikus kerti parti ételek receptjeitől. Válasszunk olyan fogásokat, melyeket könnyen és gyorsan el tudunk készíteni, hiszen nekünk is ott a helyünk az asztalnál, ne rohangáljunk egész este a konyha és a kert között. Készítsünk ki minden hozzávalót a kertbe, legyen egy tálalóasztalunk, amelyhez gond nélkül odaférhetünk, legyen közel a tűzhöz vagy a grillrácshoz. Készíthetünk bográcsban pörköltet, lecsót, paprikás krumplit, süthetünk pácolt húsokat és zöldségeket grillrácson, de a konyhában is elkészíthetjük a menüt, amit aztán a kertben fogyasztunk el jóízűen. (f-g HOGYAN TÖLTI A NYARAT? Dobsa Fodor Mónika a Kuttyomfittv Társulat tagja Amikor végre elkezdődik a nyári szünet, és nem csöng naponta fél hatkor a vekker, hihetetlenül ellazulok, nagyságrendekkel megnő a személyes szabadság- és komfortérzetem. A két hónapos nyári szünetben lélekben egyfolytában nyaralok. Nagyon szeretek otthon is lenni, de sok egynapos kirándulással kényeztetjük magunkat. Szeretjük összekötni a kellemest a hasznossal. Idén ismét felléptünk a Művészetek Völgyében, most nem tudtunk ott aludni, de máskor maradni szoktunk még csobbanni a Balatonban. Ezt bepótoljuk még idén. Nyáron legyen sok fürdés és sok jó kulturális élmény (meg minden évszakban). Hosszú időre nem szeretünk elmenni otthonról, ám idén 6 napra elindulunk Erdélybe, remélem, kibírjuk. Miért Erdélyt választották? Nem mi választottuk, a hely választott minket. Férjem lesz a vőfély a csallóközi menyasszony és a székely vőlegény lakodalmában Székelyföldön. Ha már úgyis oda kell vezetnie, elindulunk családostól, körbenézünk, meg fürdünk is. A „süttetem a hasam a nappal” pihenést vagy a városnézést szereti jobban? Is-is. Lényeg, hogy ne kipipálandó feladat legyen, hanem valódi élmény. Társulatunk időbeosztásából adódóan, ami biztos, a családi téli wellnes. Legkedvesebb nyári élménye? Nem jut eszembe legkedvesebb, összedobok egyet. Együtt a család, biztos van benne víz, mondjuk Balaton, lehet vízibicikli, lágy napfény, nevetés, évődés, a gyerekek csak kicsit szívatják egymást, árulkodás, nyafogás nincs. Utazási irodában „vesznek” nyaralást, vagy maguk szervezik az utat? Magunktól megyünk mindig, sokkal rugalmasabb és szabadabb. Családostól még nem mozdultunk ki a Kárpát-medencéből, itt is van elég szépség és látnivaló, csak győzzük bejárni, ezt magunk is ki tudjuk találni. Messze sem szeretünk menni, eleget autózunk a társulattal, s a kisebbik gyerekünk nem bírja a hosszú utakat. Szállodát, teljes ellátást, vagy kóstoljuk végig a helyi specialitásokat választja szívesebben? Nem árt, ha a szállás tűrhetően komfortos, de a helyi specialitásokat meg kell kóstolni. Nekem főleg a tengeri herkentyűk jöhetnek. Anno az Ifjú Szivekkel voltunk Ausztráliában, a szállásadónk elvitt a sidney-i halpiacra. Tominak már forgott a gyomra az átható szagtól, de én, csak ami nagyon mozgott, azt nem kóstoltam meg. (end) NYÁRI TIPPÜNK Lajkó Félix: Most jöttem... Lajkó Félixet gyakran nevezik az Ördög hegedűsének, a Vajdaság Paganinijének. Most jöttem című CD-jén a művész variációit hallhatjuk főik témákra remek zenésztársakkal. Zenéje a Vajdaságban megismert magyar, cigány, román népzenéből táplálkozik. „A népzenei produkcióban így a népzenész barátokkal, az énekesekkel együtt sikerült egy olyan pörgő, végig táncolható műsort összehozni, ahol vagy a virtuozitás, vagy a hegedűk, vagy a citera szólói, vagy az énekesnők egyedisége írja felül a pillanatokat. Persze a nagy szám itt is a finálé, amikor együtt énekelnek a lányok, olyan melódiákat, melyeket aztán még napokig dúdolgatunk.” Fonó, 2016
