Új Szó, 2015. június (68. évfolyam, 124-149. szám)
2015-06-08 / 130. szám, hétfő
12 GYÓGYHÍREK EGESZSEG ■ 2015. JUNIUS 8. www.ujszo.com A hideg idő nem csak kellemeden Az időjárással összefüggő legtöbb halálozás a mérsékelten meleg és különösen az átlagosnál hidegebb napokon következik be. A hideg idő hússzor annyi halálesetet okoz, mint a meleg - állapította meg 74 millió haláleset adatainak elemzésével egy új brit tanulmány. A londoni Higiéniai és Trópusi Betegségek Intézetének Antonio Gasparrini vezette kutatócsoportja 13 országban, 1985 és 2012 között történt haláleseteket elemezte. Kiderült, hogy hétszer nagyobb a halálozás kockázata a mérsékelten meleg vagy hideg időjárás esetében, mint a szélsőséges meleghullámok és fagyos hideg idején, és mintegy hússzor any- nyi halál írható a hideg, mint a meleg idő számlájára. A tanulmány az eddigi legnagyobb léptékű munka, mely az egészség és a hőmérséklet összefüggéseit vizsgálta. Európát Spanyolország, Svédország és Nagy-Britannia képviselte, a kutatást a Lancet brit orvosi hetilap ismertette. A túlzott meleg mindenekelőtt a szívnek és a vérkeringésnek árt, a túl hideg idő a légzőszervekben okoz problémát, és az immunrendszer is gyengébb ilyenkor. Az adatok alapján a hideg az összes haláleset 7,29 százalékát okozta, a meleg 0,42 százalékát, ám a szélsőséges hőmérséklet - akár a fagyos hideg, akár a hőség — csak viszonylag kevés halálesetet okozott - magyarázta közleményében Gasparrini. (ss) A kéz szorítóereje és az agyérkatasztrófa A kéz szorítóerejének mérésével az orvos viszonylag megbízhatóan tájékozódhat arról, mekkora a páciens szívinfarktus- és agyérkatasztrófa-kockázata - állapította meg egy nagy léptékű kanadai kutatás. A The Lancet című brit orvostudományi hetilapban közzétett tanulmány szerzői 17 ország csaknem 140 ezer, 35-70 év közötti páciensének adatait vizsgálták meg.. Négy éven át követték egészségi állapotuk alakulását. Az orvosi vizsgálatnál egyebek mellett azt kérték tőlük, szorítsanak meg egy készüléket, amely kezük erejét méri. A kéz szorítóereje az évek előrehaladásával csökken, nagyobb a betegségek kockázata azoknál, akiknek gyorsabban. A huszonéves nők esetében a szorítóerő mintegy 34 kilogramm, ami 70 éves korra mintegy 24 kilogrammra csökken. A férfiak esetében 54 kilogrammról mintegy 37 kilogrammra. A kutatás kimutatta, hogy öt kilogrammnyi csökkenés 16 százalékkal növelte a páciens korai halálának esélyét. A szívinfarktus kockázata 17 százalékkal, az agyvérzés esélye 9 százalékkal emelkedett. Az eredményeket nem befolyásolták azok a tényezők - a dohányzás, az alkoholfogyasztás, az iskolázottság és a foglalkozás -, amelyek egyébként az egészségi állapotra hatással vannak. Nem állapították meg azt sem, van-e összefüggés a kéz szorítóereje és a diabétesz, valamint a légúti megbetegedések között. A kutatók szerint a kéz szorítóereje a vérnyomásmérésnél megbízhatóbb eszköz a korai halál veszélyének felismerésére. A kutatás vezetője hangsúlyozta, hogy a korai halálozás, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata felismerésének egyszerű és olcsó módszere lehet a kéz szorítóerejének mérése. (medipress) Rukkoljon elő a rukkolával! A rukkolát már az ókorban is ismerték - mégis ma van igazán divatja a fűszernövénynek. De mire is jó? A rukkola másik neve borsmustár - afro- diziákumnak számít, leginkább térségünkben, Európa középső és déli részén honos, ennek ellenére csak manapság kezdünk jobban megismerkedni vele, a legtöbb jól ellátott zöldségesnél már kapható. A rukkola növény gyorsan növő levélzöldség és fűszernövény. Nem véletlenül nevezték el borsmustárnak: íze, amely igen jellegzetes, a borsra, a mustárra, valamint kissé a tormára emlékeztet. A keresztesvirágúak családjába tartozik és a káposztafélék rokona. Vadon is megterem, Marokkó partvidékén, valamint Portugáliától Törökországig mindenhol. Mivel jól tűri a szárazságot, viszonylag igénytelen növény, otthon a kertünkben vagy az erkélyen, cserépben, ládában is termeszthetjük. Vethető tavasztól őszig. Gyorsan nő, hirtelen egész kert lesz belőle. Miután a magvait elvetettük, 3 hét elteltével már használható is a zöldség. Frissen a legjobb egyébként a fogyasztása, hűtőben csak két napig áll el. A rukkola nemcsak finom zöldség — tele van vitaminnal. C-, A-, K-vitamin, B5- és B2- vitamin is található benne, kalciumban, magnéziumban, foszforban, káliumban, mangánban, szilíciumban, vasban is gazdag növény. A zöldség különlegességét adja, hogy a levelén kívül a magja és a virágja is ehető. A kiválasztott gyomorsav meny- nyisége csökken a rukkola fogyasztása által, varinak kutatók, akik az emésztőrendszer fekélyei ellen is javasolják a növényt. Szabályozó hatással van a koleszterin- és a vércukor szintjére. Régen tejszaporítóként is használták, a terhesség idején csökkenti a rosszullét tüneteit. Az ókorban a rómaiak vágykeltőnek, de a testszag ellen, szep- lők enyhítésére, valamint a hajhagymák növekedési serkentő- jeként is alkalmazták. Sőt, bevetették köhögésre, bélférgek ellen is. A rukkolát elsősorban ízesítésre használják, mediterrán térségekben különösen kedvelt. A saláták kiváló alkotórésze lehet, de a szendvicsekre, a sajtokhoz, túrófélékhez, a rizottóhoz, kisült pizza tetejére rakható, tésztához, leveshez adható, kása-kiegészítő lehet. A zöldség balzsamecettel, olívaolajjal keverve finom öntet lehet egy nem mindennapi salátához. A rukkolával készült salátákhoz nagyon ízletes a parmezán- vagy füstölt sajt is. Számos országban használják a növényt ételekhez, az olaszok például pálinkát is készítenek n Mivel jól tűri a szárazságot, viszonylag igénytelen növény... belőle, ez a rucolino: borsos ízű, de inkább édes. Olaszország használja ki talán a legnagyobb mértékben a rukkola adta ízesí- tési lehetőséget, ott több neve is van. (napidoktor) POLLENSZINTJÉNEK NÖVEKEDÉSÉHEZ EGYHARMAD RÉSZBEN A FÖLDHASZNÁLAT ÉS A NEM ŐSHONOS NÖVÉNYEK TÉRHÓDÍTÁSA JÁRUL HOZZÁ Terjed a parlagfű A globális felmelegedés miatt a század közepére egyre többen prüszkölnek és szipognak majd Európában. Egy új tanulmány szerint megnégyszereződhet a parlagfű pollenszintje a kontinens legnagyobb részén. A pollenszint azért emelkedhet, mivel a melegebb időjárás lehetővé teszi, hogy még több helyen meghonosodjon a parlagfű, a széndioxidszint emelkedése miatt pedig gyorsabban nő — számolt be róla a Nature Climate Change című folyóiratban megjelent tanulmány, amely szerint a klímaváltozással kapcsolatban nem álló körülmények is közrejátszhatnak a parlagfű elszaporodásában. A parlagfű nem őshonos Európában, a 19. század végén érkezett Amerikából. Egyelőre még nem terjedt el az egész kontinensen. Franciaország, az Egyesült Királyság és Németország egyes területein még nem él az aller- gén növény, de 2050-re ott is elterjed. A melegebb hőmérséklepollenszezonja Észak- Amerikában egyes északi területeken már akár három hétre nyúlik, részben a klímaváltozás miatt. A francia tanulmány egybevág a korábbi kutatások eredményeivel és az Amerikai Országos Klímafelmérés adataival, amelyek arra utalnak, hogy „a klímaváltozás és maga a megnövekedett széndioxid mennyiség hozzájárulhat a növényi alapú allergéntermelés növekedéséhez”. (medipress) tek és a magasabb szén-dioxid koncentráció miatt a parlagfű tovább terjed észak felé, ezért várhatóan többen szenvednek majd allergiától. A kutatók számítógépes szimulációval futtattak le különböző forgatókönyveket a következő 35 évre a szén-dioxid-szennye- zéssel kapcsolatban. Ha a káros- anyag-kibocsátásban nem áll be lényeges változás, az előrejelzés szerint a pollenszint éves átlaga 300 százalékkal nőhet. A parlagfű pollenszintjének növekedéséhez egyharmad részben a földhasználat és a nem őshonos növények térhódítása járul hozzá, a többiért a klímaváltozás felelős. Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a parlagfű ■life 1 < LU P A közkedvelt Mistral COOLTEA termékcsalád most új ízű, hideg vízzel elkészíthető teával gazdagodott. Mivel nem tartalmaz tartósítószert és mesterséges édesítőt, a gyerekek is fogyaszthatják. Elég, ha hidegvízzel öntjük le, és máris fogyasztható az igazi nyári üdítő. Öt olvasónk alma és bodza, citrom, fekete ribizli és vérnarancs ízű teát nyerhet. Kérdésünk: Hogy hívják az újfajta teát? Válaszukat postai levelezőlapon - június 15-ig - szerkesztőségünk címére küldjék. ií
