Új Szó, 2015. május (68. évfolyam, 100-123. szám)
2015-05-21 / 115. szám, csütörtök
2 Q I Hirdetés KERT ÉS UDVARI Gólyás borok Hetényről Ma már mindenki tudja, hogy a gólyás címkével ellátott borok, csak a heté- nyi Szuhvin borászat pincéjéből származhatnak. Persze ahhoz, hogy valaki nevet szerezzen a szakmában, hosszú évek kitartó munkájára van szükség. A hetényi szőlők azért is egyediek, hogy itt mindenkinek a pincéje előtt ugyanakkora területű szőlőterületet mértek ki. Ez a rendezett, nyugodt környezet csábítja Hetényre a külföldi látogatókat is. És persze a jó borok, amelyből akad bőven Szuh Benő pincéjében, aki egyébként a Szent Orbán borlovagrend alapító tagja is egyben. Szuh Benő a rendszerváltást követően vásárolta meg a szövetkezet pincéjét. Uniós pályázatnak köszönhetően átépítette, és egy panziót alakított ki, ahol ma már sok külföldi vendég szál meg, de lakodalmakra, családi és céges rendezvényekre, borkóstolóra is szívesen foglalják le a Borkő panziót. Hatalmas, zárt udvar áll a vendégek rendelkezésére, ahol biztonságosan parkolhatnak, grillezhetnek, kemencében süthetnek, bográcsozhatnak a vendégek, esetleg lovas- kocsikázhatnak, a gyerekek szabadon j átszhatnak, vagy a medencében pancsolhatnak. A panziót a borászathoz tartozó szőlőterület öleli körül, ami a Borkő panzió egyedi hangulatát adja. Mindezt végigjárva a tulajdonos elégedetten nyugtázza: pontosan ezért dolgozott éveken keresztül... Ahogy meséli élettörténetét, az embernek akaratlanul is az az érzése, hogy valaki talán odafentről irányította ennek a borászatnak a sorsát, mert mindig úgy alakultak a dolgok, ahogy az a nagykönyvben meg volt írva. „Re- ménykedek abban, hogy talán édesapám is látja az elért eredményeket, és együtt örül velünk” - mondja, miközben a pince mélyén lakó „kincseihez” vezet minket. A palackokat nézegetve látunk itt VÍNNA AGROTURISTIKA • BORÁSZAT 2014 Gólya cuvée *yché víno • száraz 6űf Olaszrizlinget, Rajnai rizlinget, Zöld Veltelénit, Cabemet, Arany muskotályt, Peszeki leánykát, Chardon- nay-t, Müller Thurgaut, valamint Andréet, Sauvignon, Kékfrankost, Szentlőrincit. Mint mondja, a SZUHVÍN borokban benne rejlik a gazda igényessége és elpusztíthatatlan, szívélyes jó kedélye. Szuh Benő a bort csak úgy emlegeti, mint a „hordóba zárt napsugarat“. „Mi másnak lehetne nevezni a nemes nedűt, melyet az egész évben a nap által érlelt gyümölcsből készítenek?” - teszi fel a kérdést mosolyogva. Szuh Benő Büszke arra, hogy 2005-ben az Új szó borversenyén épp ő vette át a mezőgazdasági miniszter kezéből a legjobb bornak járó elismerést. De van, ami még ennél is nagyobb örömmel tölti el. „Ha kinézek a panzió emeleti ablakán, azt látom, hogy a fiam, Gergely ott dolgozik a szőlőben. Számomra nincs nagyobb öröm, mint látni azt, hogy lesz kinek átadni a stafétabotot” - mondja meghatódva a szőlősgazda. Ráadásul annak is örül, hogy tanult szakember viszi majd tovább a pince jó hírét, hiszen fia Budafokon tanult borászatot, így biztos abban, hogy jó kezekbe kerül majd a borászat. SZUH Benő Szállás- és terem foglalás, borkóstolók, családi és céges rendezvények Tel./fax.: +421-35/ 7786-311 Mobil: 0908 403 530 0905 30 60 87 E-mail: szuhvin@pnet. sk, wwvv.szuhvin.sk f szuhvin-borkopanzio MP150240 jf" • az, amitől különle- JT\ * / / * / 1 . Míe2£± Regionális borokat a lehető legjobb minőségben'. attól, hogy a tömegborok helyett kz ■— itt regionális, minőségi kézműves borokat gyártanak, illetve komplex szolgáltatást nyújtanak a borkedvelőknek. A Somorja és Szene között, Tonkházán található borászat két tulajdonosa a Domsi házaspár, Katalin és Antal. Kicsiben kezdték a borkészítést mintegy 8 évvel ezelőtt. „Eleinte csak 300-400 liter bort készítettem. Mivel a borok sikeresen szerepeltek a különféle borversenyeken, évről évre nagyobb mennyiségű szőlőt vásároltam fel, és egyre jobban odafigyeltem a minőségre. Öt év után a kis pince komoly vállalkozássá nőtte ki magát. Víno Nový Život - Új Élet családi borászat néven indítottuk útjára vállalkozásunkat” - emlékszik vissza a kezdetekre Domsi Antal. A vállalakozás egy új épületben nyitotta meg kapuit még 2010Olaszrizlinget, Zöld veltelinit, Irsai Olivért, Szürkebarátot, Piros traminit készítenek. Piros szőlőből pedig Kékfrankost, Szendőrincit, Cabernet Sauvignont. Ami a borászat technológiáját illeti, kóracél és műanyag tartályokkal van felszerelve. „Reduktív technológiával készített borokat állítunk elő. Ami pedig a borok kezelését illeti, igyekszünk minimalizálni a kémiai adalékok hozzáadását. A minőségi borok előállítására fókuszálunk, miközben igyekszünk megőrizni az egyes borfajták ben, ekkor már évente 45 000 liter bor került ki a pincéből. ,A borászat területén saját üzlet- helyiséget is működtetünk, ahol a eredetiségét a származásától függően. Ezeket a borokat javarészt palackozott formában értékesítjük, de üzletünkben van lehetőség 8 fajta csapolt bon is vásárolni. Az általunk palackozott minőségi borok címkéjén látható borászatunk jelképe, ami az élet egyik fő szimbóluma is, a nap, amely a jó szőlőtermés és a jó bor alapja. Mivel kis borászatnak számítunk és a jövőben nem áll szándékunkban növelni a mennyiséget, alapcélunknak tűztük ki a minőség emelését” - mondja a tulajdonos. A borokhoz hozzá lehet jutni interneten keresztül, vagy telefonos rendelés útján is, ingyenes kiszállítással. „Borainkkal találkozhatnak még kiskereskedelmi hálózatokban, éttermekben, kávézókban, borszaküzletekben is. Igyekszünk teljes szolgáltatást nyújtani termékeink gyors elérése érdekében. Természetesen mindenkit szeretettel várunk borkóstoló helyiségünkben és üzletünkben egyaránt” - invitálja a borkedvelőket a Dunaszerdahelyi járás ismert boros gazdája. borokhoz kapcsolódó ajándéktárgyakat és borkülönlegességeket is árusítunk. Az épület tetőterében pedig 35 személy befogadására alkalmas borkóstoló helyiséget alakítottunk ki, amely kihasználható születésnapok, évfordulók, családi és céges rendezvények megünneplésére is. Kérésre finom, hazailag elkészített ételeket szolgálunk fel”- mondja Domsi Antal. Mivel a borászat saját szőlőterülettel nem rendelkezik, a borok előállításához szükséges szőlőmeny- nyiséget az Érsekújvár, Komárom és Párkány vonzáskörzetében elhelyezkedő települések szőlőhegyeiről vásárolják. Fehér szőlőből általában f *r ÚJ ÉLET CSALÁDI BORÁSZAT ... nálunk a bor nem csak egy termék! Minőségi hordós és palackozott borok nagy választéka esküvőkre, bálokra, családi ünnepségekre, céges rendezvényekre Kézzel festett palackok, poharak Borkóstolók, családi rendezvények lebonyolítása A bort házhoz is szállítjuk! Tonkovce 1197, 930 38 Nový Život 0908 756 001 - gyártás 0911 756 912 - eladás Nyitva tartás: Kedd-péntek: 10:00- 18:00 Szombat: 8:00 - 12:00 e-mail: domsi@vinonovyzivot.sk web: www.vinonovyzivot.sk 1
