Új Szó, 2015. február (68. évfolyam, 26-49. szám)
2015-02-27 / 48. szám, péntek
IZVILAG ■ 2015. FEBRUAR 27 www.ujszo.com Zöld turmix, a vitaminbomba A téli hónapokban sokszor érezzük úgy, hogy kevés napfényhez, kevés zöldséghez, gyümölcshöz jut a szervezetünk. Az utóbbi évek egyik nagy találmánya, a zöldségekből és gyümölcsökből álló zöld turmix hihetetlen vitaminforrás, és bármilyen meglepő: nagyon finom. A zöld turmixokba a legtöbbször nemcsak zöldségek kerülnek, hanem gyümölcsök is, sőt, a turmix biztos hátterét általában a gyümölcsök adják. A zöldségek közül a legkedveltebb alapanyagok a sóska, a spenót, a madársaláta, a szárzeller, az avokádó, az uborka, a cukkini, a céklalevél, a mángold, a kínai kel, a káposzta, a kelkáposzta, de használhatjuk a retek vagy a sárgarépa levelét is. A gyümölcsök közül választhatjuk a banánt, a különféle bogyós gyümölcsöket (amelyek antioxidáns tartalma messze földön híres), de tehetünk a mixbe almát, körtét, mangót, ananászt, narancsot, mandarint, kivit is. Ha smoothie-t készítünk, a friss zöldségek és gyümölcsök mellé tehetünk fagyasztott alapanyagokat is. Épp ezért, amikor az adott - turmixba ideális - gyümölcs vagy zöldség szezonja van, érdemes előre gondolkodni, és kis adagokban lefagyasztani belőlük. (Ezzel a gyakori turmixolós ma- szatolást is elkerülhetjük.) A turmixok ízét nem csak az alapanyagok határozzák meg- ízesíthetjük is őket különféle fűszerekkel. A legkézenfekvőbb, hogy a zöldturmixba zöldfúsze- rek kerüljenek, ami igazán jó gondolat, hiszen a legtöbb zöld- fűszerünk gyógynövény is egyben, azaz kifejezetten hasznos a szervezet számára. A gyümölcsösebb változatokhoz jól megy a gyömbér, de kardamomot is adhatunk hozzá. Az őrölt fahéj, a gyömbér, a vanília is igazán kellemes összetevője lehet az italunknak. Ha édesebb, teltebb ízekre vágyunk, egy kis mézzel is gazdagítható a turmix. A különféle alapanyagok és fűszerek mellett a smoothie ízvilágához a hozzáadott folyadék is újabb színt adhat. A legtöbb esetben tisztított vízzel javasolják a zöld turmixot hígítani, de természetesen mással is felengedhető, ló megoldás lehet, ha fehér vagy ' zöld teával, mandulatejjel, kókusztejjel, kókuszvízzel, préselt zöldség- gyümölcslevekkel vagy joghurttal hígítjuk az italunkat. (a mindmegette alapján) Mandulatejes spenótturmix Hozzávalók: fél banán, 8 szem eper, 1 marék friss bébispenót, 1 ek őrölt lenmag, 1 dl mandulatej. Elkészítés: A banánt karikákra vágjuk, az epret kicsumázzuk, a spenótot megmossuk, lecsöpögtetjük Az összes alapanyagot a turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a mandulatejet, és simára mixeljük. Pohárba öntjük, a végén beleszórjuk a lenmagot és elkeverjük. Kivis smoothie Hozzávalók: 1 nagyobb lédús narancs, fél banán, 1 kivi, 1 marék madársaláta, 1 tk méz. Elkészítés: A kivit megpucoljuk, feldaraboljuk, a turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a banánt, a madársalátát, a mézet, ráreszeljük a narancs héját. Ezután kifacsarjuk a narancsot, és a levét a gyümölcshússal együtt a leturmixolandókhoz öntjük. A géppel simára mixeljük, frissen kínáljuk. ízlés szerint felönthetjük némi vízzel, ásványvízzel. Avokádós zöld turmix Hozzávalók: fél avokádó, 2 mandarin (vagy 1 kisebb narancs), egy marék rukkola, spenót vagy madárbegy saláta, néhány friss menta- és citromfíílevél, 2 ek frissen facsart citromlé, fél banán, 2 dl lehűtött zöld tea. (Ha nem volna elég édes, ízlés szerint fűszerezhető fél mk őrölt ánizzsal vagy édesköménnyel.) Elkészítés: A hozzávalókat turmixgépben vagy botmixerrel simára keverjük. HÁZI SUTODÉ Húsos kifli Ezek a töltött péksütemények remek vendégváró falatok. A kifliket tulajdonképpen bármivel meg lehet tölteni, maradék darált húsos raguval, sülthús-darabokkal stb. Hozzávalók a tésztához: kb. 2,5-3 dl tej, 1 tojás, 0,5 dl olaj, 1,5 tk só, 50 dkg liszt, 1 tk cukor, 2,5 dkg élesztő. A krémhez: kb. 30 dkg füstölt sonka, 1 kis fej lila hagyma, 5 dkg puha vaj, só, bors, őrölt csili, mustár, 1 kis doboz májkrém (elhagyható), 2-3 ek tejföl, reszelt sajt. Elkészítés: A tszta hozzávalóit kenyérsütőgép üstjébe pakoljuk, elindítjuk a dagasztás-kelesztés programot. A szépen megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk. 4 egyforma részre vágjuk, majd egyenként kör alakúra nyújtjuk őket. Felvágjuk 12 cikkre, mindre teszünk a töltelékből. A krémet késes aprítóban érdemes krémesre kevertetni. Először beletesszük a lila hagymát, apróra vágjuk, utána mehet hozzá a sonka, azt is ledaráljuk, majd a vaj, végül az ízesítők. A töltelékkel együtt feltekerjük a kifliket, majd sütőpapírral bélelt tepsire ültetjük, hagyjuk tovább kelni őket. Kb. 30 perc után lekenjük felvert tojással a kifliket, lehet sajtot, szezámma- got, köményt szórni rájuk. 180 fokos sütőben készre sütjük. Nescafé Classic instant kávé, 2 x 200 g egy csomagban egységár: 18,73 EUR/kg Szendvicssonka, 100 g egységár: 3,90 EUR/kg Tradičná kvalita Tradičné vaj, 250 g egységár: 5,96 EUR/kg Gömbölyű szemű Farmer rizs, 1 kg EZÚTTAL JÓL SÜL EL! Vásároljon COOP Jednotában, és tegyen szert TEFAL edényekre kitűnő áron! Részletes tájékoztatás a www.coop.sk honia trad i áié Minden 5 € értékű vásárlásért kap 1 pontot. kedvezményi kap minőségi Tefal márkájú edényekre cap POTRAVINY SUPERMARKET «p Tempo Az ideiglenesen csökkentett árak érvényessége: 2015.2.19.-3.4. A legjobb hazai élelmiszerek Gyűjtsön a kedvezményre minden bevásárláskor! A kiadó és a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tévedések, hibák é: csökkentett fogyasztói árak érvényességé alatt vagy a készletek kimerüléséig érvényesek. Egye a kedvezmények mértéke nem veszi figyelembe a regionális különbségeket ezen árucikkek és! az adott régióban érvényes alternativ árakból nyújtjuk. A röplapon levő termékek kiárusítása n Itatások arai közt. A kedvezményeket zárt a kedvezmény időtartama alatt. RE 150059 A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág - 02/59233 427). Az ízvüágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÜJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvüag@ujszo.com
