Új Szó, 2014. december (67. évfolyam, 275-298. szám)
2014-12-29 / 296. szám, hétfő
10 GYÓGYHÍREK Tudta? .ÁJ Óvatosan az egészséggel kapcsolatos információkkal! Veszélyesek az ellenőrizeden forrásból származó egészség- ügyi információk, amelyekkel az internetes fórumokon találkozhatunk — világít rá a University of Melbourne friss kutatása. A közel 600 egészségügyi témával foglalkozó online fórumbejegyzés figyelésével készített kutatás szerint több ezer internetes közösség van, ahol az emberek saját, személyes tapasztalataikat osztják meg egymással egy-egy tünetegyüttessel vagy betegséggel kapcsolatban. „Sokan ezek közül az emberek közül nem csupán a tapasztalataikat osztják meg egymással, de az orvosi kezelést is egy az egyben kizárják az életükből” - mondja Dr. Reeva Lederman, a kutatás egyik vezetője, aki csapatával 12 különböző betegséggel kapcsolatos fórumot vizsgált meg. A betegségek között szerepelt a magas vérnyomás és a tüdőrák is. A kutatás azt is vizsgálta, hogy mi alapján bíznak meg egymásban a fórumozók, és kiderült, hogy elsősorban a központozás, a nyelvtan és a szókincs gazdagsága határozza meg, hogy kit tartunk autentikus forrásnak, amikor tanácsot kérünk egy- egy problémával kapcsolatban. „Ezeken a fórumokon különböző súlyosságú betegségekről folytatnak eszmecserét a felhasználók, az »orvos« szó viszont egyetlenegyszer sem szerepel a diskurzusban. Azt viszont többen is megemlítik, hogy mennyit segített nekik a többi fórumozó, ami igen veszélyes. Szakember közvetlen beavatkozása nélkül számos betegség egyszerűen nem gyógyítható a házi patika módszereivel. Már csak azért sem, mert a laikus számára észrevétlen különbségek egészen más betegségeket, legalábbis stádiumokat takarhatnak” — teszi hozzá Dr. Lederman. is kell a szilveszteri ^ bulihoz? A I jó hangu- JL lathoz inkább van szükség jó társaságra, mint alkoholra. Ha nem megfelelő a társaság, az ital is többnyire hiábavaló. S hogy mit fogyasz- szunk? Már alkoholmentes pezsgő is kapható, keverhetünk alkoholmentes koktélokat, forralt bort is készíthetünk palackozott mustból, teából és gyümölcsléből puncsot, szóval a lehetőségek szinte korládanok. Azért nem kell elzárkózni teljesen az alkoholfogyasztástól, ha nem akarjuk. Jó tanács: legalább kétszer annyi pohár szénsavmentes vizet fogyasszunk, mint ahány pohár italt! Gyümölcs- és salátatálak A szilveszteri buli étlapja is lehet kíméletes Az esztendő utolsó napján engedjük el magunkat, ennek van itt az ideje - csak tegyük ezt tudatosan! Együk-igyuk azt, ami valóban jólesik, közben pedig próbáljuk tartani a mértéket. Déligyümölcsökből, almából, körtéből, aszalványokból rendkívül étvágygerjesztő tálak készíthetők. Ha saláta formájában fogyasztjuk őket, mellőzzük a kon- zerveket (ananász, barack), illetve az édesítőszerként használt cukrot. Bőven elég a gyümölcsök természetes cukortartalma, esetleg 100%-os gyümölcslével dúsíthatjuk még a salátát. Menta- vagy citromfulevelekkel, a bátrabbak bazsalikommal, rukkolával egészíthetik ki a gyümölcssalátákat. Érdekes párosítás, de meglepően ízletes. Ezzel a fogással célszerű indítani. A salátatálakhoz a paradicsom, uborka helyett használjunk szezonális alapanyagokat! Rengeteg receptet találni a világhálón, ízelítőnek, íme egy egyszerű fogás: Bor- és sörkorcsolyák A szokásos sós sütemények szinte kivétel nélkül elkészíthetők teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, kukoricaliszttel, zabpehelyliszttel. A margarint helyettesítsük vajjal, illetve ahol lehet, olívaolajjal. A gabonaalapú rágcsák mellett próbáljuk ki a hasábra vágott » Savanyúkáposzta-saláta paprikás tahiniöntettel A savanyú káposztát kisebb szálakra metéljük, az almát gyufaszálra gyaluljuk és citromlébe forgatjuk, hogy meg ne bámuljon, a céklából zöldséghámozóból ízléses forgácsokat készítünk. A tahinit (szezámpaszta) darált nyers paprikával (erős vagy édesnemes ízlés szerint) és a káposzta levével kikeverjük. Összeforgatjuk a hozzávalókat az öntettel, és hagyjuk, hogy ösz- szeérjenek az ízek. Cékla helyett sárgarépával, savanyú káposzta helyett kínai kellel is finom, ekkor több citromlevet használjunk. zöldségrudacskákat különféle házi készítésű mártogatósokkal! Főfogások Szilveszterre mindig bevált fogás a franciasaláta, a virsli és a pizza. Ezeket is el lehet készíteni egészségesebb módon: a franciasaláta hozzávalóit csak roppanósra pároljuk, a tartármártást pedig alacsony zsírtartalmú tejföllel, illetve joghurttal készíthetjük. A majonézt célszerű házilag elkészíteni, extra szűz olívaolajból, megbízható helyről származó tojássárgájával. Ha valaki nem eszik tojást, anélkül is finom öntet készíthető joghurtból, tejfölből, különféle zöldfííszerekkel. A tej allergiások, vegánok pedig használhatnak szója- joghurtot, tofumajonézt is. A virsli, bár nem tartozik a javasolt ételkategóriába, általában része a szilveszteri lakomának. Érdemes minőségit venni, inkább keveset együnk, de az legyen jó. A pizza tésztáját a sós süteményekhez hasonlóan a nekünk tetsző arányban készíthetjük teljes értékű liszttel. A tészta ne legyen vastag, ellenben ízletes: a tésztába gyúrt zöldfűszerek egyedi karaktert adnak neki. A pizzaszósz minden esetben házi készítésű legyen, feltétként pedig használjunk bátran friss és mirelit zöldségeket, gombát, olajbogyót, illetve friss sajtokat. Sajt helyett nyers krumplit is reszelhetünk a pizzára, ez szépen megpirul a sütőben. A szilveszteri buli legyen önfeledt, de lazítsunk tudatosan. Ezt is lehet örömmel! Élvezzük a különleges ételeket és italokat, de leginkább barátaink társaságát. Hogy ebben semmi ne akadályozzon meg bennünket, a tévét húzzuk ki, vagy takarjuk le egy terítővei! (egeszsegkalauz) VERSENY Hogy a cica egészségesen élje túl a szilveszter éjszaka izgalmait, próbálja ki a Feliway sprayt. Ez az újdonság feromont imitáló anyagot bocsát a levegőbe, ami megnyugtatja kedvenc háziállatunkat. Három olvasónk nyerheti meg és próbálhatja ki az új terméket. Olvasóinknak mindössze annyit kell tenniük, hogy postai levelezőlapon elküldik szerkesztőségünk címere a mellékelt szelvényt. A RAKKAL KAPCSOLATOS ELHALÁLOZÁSRA NEM ERVENYES EZ AZ ÖSSZEFÜGGÉS Hosszabb ideig élhet, aki fiatalabbnak érzi magát idősebbnek érzők 24,6 százaléka. Az életkor szubjektív érzése és a szív- és érrendszeri eredetű halálozások közötti kapcsolat igen erősnek bizonyult, a rákos halálozással azonban nem állt fenn az összefüggés - írták a kutatók. „Az összefüggés hátterében működő folyamatok további tanulmányozást érdemelnek. A vizsgálatot ki kellene terjeszteni a magukat fiatalabbnak érzők más egészséges szokásaira és tulajdonságára is: egyebek mellett az ideális testsúly megtartására, az orvosi utasítások követésére, a nagyobb rugalmasságra, az önuralomra és az élni akarásra” - vélték a szerzők, Isla Rippon és Andrew Steptoe, a londoni University College kutatói. (informed) Hosszabb ideig élhetnek azok az idős emberek, akik koruknál három-négy évvel fiatalabbnak érzik magukat, mint azok, akik annál idősebbnek - derült ki egy friss brit ta nulmányból. A kutatók egy öregedésről szóló tanulmány adatait elemezték, melyben 6489 résztvevőt vizsgáltak, átlagéletkoruk 65,8 év volt - idézte a JAMA Internal Medicine aktuális számát a Medicalpress egészségügyi portál. Többségük (69,6 százalék) úgy érezte, három-négy évvel fiatalabb a koránál, 25,6 százalék tartotta magát annyinak, amennyi valójában, és 4,8 százaléknak volt az a benyomása, hogy idősebb, mint az évei száma. Az átlagosan 99 hónapos követési időszakban a magukat fiatalabbnak érzők 14,3 százaléka hunyt el, a valós korukkal egyetértők 18,5 százaléka, a magukat
