Új Szó, 2014. szeptember (67. évfolyam, 201-224. szám)
2014-09-18 / 214. szám, csütörtök
IKERT ÉS UDVAR 2014. szeptember • www.ujszo.com Zöldségeskert - hirdetés | ^ A gyökérzöldségeket föld alatti részükért, gyökerükért, répatestükért, gyökgumójukért termesztjük. A növények ezekben a természetes tárolókban tápanyagokat, vitaminokat, nyomelemeket és egyéb értékes anyagokat raktároznak el. Gyökérzöldségként termesztjük a sárgarépát, petrezselymet, zellert, pasztiná- kot, retket, céklát, tormát és a feketegyökeret. A betakarítási időszak a termesztés céljától függően alakul. SÁRGARÉPA A középhosszú és hosszú tenyészidejű fajtát szeptember közepétől szedjük, míg a tárolásra kerülő sárgarépa betakarítási ideje október elején, közepén esedékes, és a fagyok beálltáig kell befejezni. Szedés közben ügyeljünk arra, hogy minél kevesebb sérülés érje a répát, mert az úgynevezett tárolási betegségek a répán keletkezett sebzéseken jutnak a növénybe. A víztöbblet is gondot jelenthet ezen az őszön. A sok csapadékot kapott répa levele megsárgul, hamar megbetegszik, esetleg fel is repedhet, rosszabbul tárolható. PETREZSELYEM Két változata terjedt el, nálunk a gyökér- és a levélpetrezselyem is elterjedt. A tárolásra termesztett félhosszú, hosszú típusú petrezselymet lomb nélkül takarítjuk be. Legjobb a félhosszú típusú fajta, ugyanis a hosszú típusúaknak nem elég vastag a gyökerük, gyorsan fonnyadnak. A rövid gyökerű fajták érzékenyebbek a betegségekkel szemben, könnyen fertőződnek. Itt is szem előtt kell tartanunk, hogy a tárolóba egészséges növényanyag kerüljön. Betakarítása szeptember végétől a fagyok beálltáig tart. ZELLER A nálunk elterjedt gumós zeller betakarításának időpontja őszre esik, fajHIRDETÉS--------------------------------------------t ától függően szeptember közepétől október végéig. A zeller lombozatával együtt csak néhány fokos fagyot bír ki, ezért még az idő lehűlése előtt takarítsuk be. A zeller kiásása után késsel vagy kézzel távolítják el a leveleket és gyökérmaradványokat. PASZTiNÁK Ennek a zöldségnek csak a megvastagodott karógyökere értékes, a levele ehetetlen. Ételízesítőként is használják. Sokan a petrezselymet helyettesítik vele, pedig ízanyagai eltérnek tőle. Tápanyagban gazdagabb, mint a petrezselyem. A hidegre és a fagyra sem érzékeny, így betakarítása késő ősszel, október végén történik, de akár át is telelhet. Kézzel, ásóval takarítjuk be. CÉKLA Vörös színanyag-, ásványianyag- és rosttartalma miatt nagyon kedvező élettani hatású. Gyakran másodveteményként termesztik. A répatestek fagyérzékenyek, ezért október közepéig, a fagyok előtt szedjük fel. Betakarítása száraz időben történjen, a levélrozettát levágjuk, vagy lecsavarjuk, hogy a répa teste ne sérüljön meg. A léveszteség és a sérülések miatt értékesítésre és tárolásra alkalmatlanná válhat a cékla, (-fm-) Az egészséges bab A hüvelyesek közé tartozó babfajták nagyon egészségesek, mivel fehérjetartalmuk nagyon magas. Tápanyagigényük kicsi, mivel a gyökerükön, a földfelszínhez közeli gümőkben nitrogénmegkötő baktériumok élnek szimbiózisban a növénnyel. A hüvelyeseknek fontos szerepük van a talaj regenerálódásában. Levest, salátát, főzeléket készíthetünk belőlük. Frissen, némelyiket szárazon, de akár fagyasztva is fogyaszthatjuk. Felhasználását tekintve étkezési szárazbabot, zöldbabot és kettős hasznosítású babot ismerünk. A bokorbabnak zöld, sárga, lila és vörös foltos fajtái ismeretesek. Amíg zöld a lombja, folyamatosan szedhető. Óvatosan szedjük, ne rángassuk, mert kevesebb hüvelyt hoz. A nyers bab mérgező, csak főzéskor tűnik el a méreganyaga. A karós bab igényesebb, több tápanyagra, melegre és több helyre is van szüksége. A karó lehet fából vagy huzalból, s legalább 2 méter magas legyen. Nyáron frissen, folyamatosan szedhető. Legfinomabb a zsenge, fiatal bab, nem szabad túl sokáig a tövön hagyni, mert megkeményedik. A karós bab nagyobbra nő és ízlete- sebb, mint a bokorbab, száraz időben szedjük le a termését. Kevésbé igényes talajon, sanyarúbb éghajlatú tenyészhelyre tűzbabot ültessünk. Magas fehérjetartalma miatt igen egészséges. Robusztusabb, igénytelenebb, mint a karós bab. Dísznövénynek is vethető, kerítésre, erkélyre is kapaszkodhat. Virága égő vörös, de fehér virágú fajtái is vannak. Hosszú, erős hüvelyét zsengén kell szedni. A lóbab vagy disznóbab nem érzékeny a hidegre, ezért nagyon korán vetjük, és már június elejétől betakarítják. A félig érett zöld hüvelyeket takarítsuk be, amikor még közepes méretűek. A zsenge, fehéres, nagyméretű szemeket meg lehet főzni, de le is fagyaszthatjuk. Betakarítása után a területre még másodtermény vethető, (fucsek) Természetesen az egészséges fákért a Ifyíofni'm .. *“***>" -JE A Fytofarm vállalatot 1994- ben jegyezték be a tudományos kutatással foglalkozó kisebb vállalatok közé. Olyan készítmények kifejlesztésével és készítésével foglalkozik, amelyek természetes módon védik a növényzetet. ■ a téli araszoló ellen október elején, %, - ■ a hangyák ellen röviddel a termény érése előtt. A megújult CHEMSTOP - ECOFIX-et a kertészek a ritkább összetétel miatt is kedvelni fogják. CHEMSTOP - ECOFIX- nem száradó ragasztó Fóliára, vagy a fák törzsére is felvihető, a mászó rovarokat, hernyókat, lárvákat akadályozzák abban, hogy a fák lombozatához jussanak (akác- pajzstetű, kis téli araszoló, stb.). Az erdészetben a gyapjas lepke, valamint a fenyőtükrösmoly ellen alkalmazható. Alkalmazási időpont: ■ az akácpajzstetű ellen legjobb kora tavasszal, DENDROSAN természetes balzsam és viasz Gyakran a fák kérgének a legkisebb repedései is lehetőséget nyújtanak a kártevők megtelepedésének. Ezt -ä * % jjfyiojtu'm Fytofarm, spol. s r.o. Dúbravská cesta 21 845 08 Bratislava 45 Tel: +4212 54793935 Fax: +421 2 54776552 e-mail: fytofarm@fytofarm.sk, http://www.fytofarm.sk előzhetjük meg a balzsam és a viasz segítségével. A piacon gyakran találkozhatunk hasonló készítményekkel, ám ezek semmiképp nem helyettesíthetik az igazi oltóviaszt és balzsamot. Jól befedik ugyan a sérüléseket, de nem teszik lehetővé a rákapcsolódást az élő kötőszövetekre. A balzsam elsősorban a fa és a kéreg közötti élő kötőszövet, a kambium védelmét szolgálja, amely nem mindegy, hogy milyen anyaggal kerül érintkezésbe. Mindkét termék a sérült felületet védi a fertőzéstől, a sérülés szélei nem száradnak ki, és könnyebben regenerálódnak a kötőszövetek. DENDROSAN viasz Kicsit sűrűbb és világosabb, viaszos mézes illatú. Az oltásnál alkalmazzák. Vastagabb rétegben kell felvinni, amely az összeköttetést bevonja, de mégis lélegezni hagyja. DENDROSAN balzsam Erős illata bizonyos mértékben a nemes vadakat is távol tartja. Ecsettel könnyebben felvihető. Igazodik a növény színéhez, ezért esztétikusabb. Többszöri felnyitás után sem szárad be a két termék, egy vékony film képződik a készítmény tetején, amely felkeverve feloldódik. jy+oja cm Fytofarm Chem, s.r.o. Ligetská 31 972 51 Handlová Tel: +42146 5422490 Fax: +42146 5422490 e-mail: office@fytofarmchem.sk MP140366
