Új Szó, 2014. július (67. évfolyam, 150-175. szám)
2014-07-25 / 170. szám, péntek
www.ujszo.com HÉTVÉGI MENU 13 Hideg kukorica-krémleves joghurttal Csirkés, kolbászos, vörösboros, káposztás egytál Hozzávalók: Hozzávalók: 1 ek olívaolaj, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 200 g kukorica (frissen főtt, vagy konzerv), 1 db kaliforniai paprika (lehetőleg sárga), 0,5 1 zöldségalapié, 1 dl száraz fehérbor, 2 dl natúr joghurt, 2 mk só, bors, 1 mk zöldcitromlé (elhagyható), 1 mk cukorszirup (elhagyható), pár csepp szezámolaj, csilipor. Elkészítés: A hagymát karikára vágjuk és a fokhagymával együtt megpirítjuk az olajban. Ha puha, a kukoricával, a feldarabolt paprikával és egy kevés alaplével együtt botmixerrel pépesítjük. Érdemes pár kanálnyi kukoricát félretenni, azt a végén egészben beletehetjük a levesbe. A pépet visszatesszük a lábasba, hozzáöntjük a maradék levet és a bort. Attól függően, milyen sós volt az alapié, sózzuk és bor- sozzuk. Egy kisebb edényben külön habverővel felverjük a joghurtot, hogy sima és egynemű legyen, összekeverjük egy kevés alaplével és beleöntjük a levesbe. Egy kevés citromlével lehet még savanyítani, ha szükséges, sőt, egy kevés cukorszirup és citromlé segítségével még tovább ízesíthetjük. Forralni már nem kell. Néhány órára érdemes behűteni, úgy lesz az igazi. Tálalásnál csorgatunk rá néhány csepp szezámolajat és csiliport szórunk rá. 1 ek kacsa/libazsír, fél fej fehérkáposzta, 3 közepes sárgarépa, 2 fej vöröshagyma, 500 g csirkemell, 150 g húsos szalonna, 100 g lencse, 100 g (paprikás) kolbász, 1 tk tengeri só, 1 tk szecsuáni bors, 2 babérlevél, 3 dl száraz vörösbor, alapié (szükség szerint, 2-3 dl), 2 ek olívaolaj (elmaradhat), friss zöldfíiszer a tálaláshoz. Elkészítés: A lencsét szűrőben átmossuk és 100 ml borral és annyi vízzel, amennyi ellepi, alacsony hőmérsékleten 25 percig főzzük. Nem kell megsózni, de néha át kell keverni. A végén sűrűbb folyadék marad alatta. A sütőt előmelegítjük 150 fokra (légkeverésen). Egy nagy (legalább 4 literes) sütőedényt kizsírozunk. A káposzta külső héját leszedjük, kivágjuk a torzsáját és vékony szeletekre vágjuk. A felét beletesszük a tálba. A sárgarépát megtisztítjuk, vastagabb ferde szeletekre vágjuk és szétterítjük a káposztán. A csirkemellet megmossuk, keresztben elvágjuk és kisebb érméket vágunk belőle. Ráfektetjük a répára, enyhén sózzuk, megszórjuk az összetört borssal. A csirkére szórjuk az apró kockákra vágott szalonnát és rátesz- szük a babérlevelet. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, vékony karikákra szeljük. Szétterítjük a szalonnán. Ráterítjük a maradék káposztát. A lencsét - levével együtt - szétosztjuk a káposztán. A kolbászt vékony karikákra vágjuk és a lencsére fektetjük. Ráöntjük a bort és meglocsoljuk az olívaolajjal. A tálat lefedjük és betoljuk a sütőbe. 2,5—3 óráig sütjük, közben óránként ránézünk, és öntünk hozzá egy kevés alaplevet. Ne legyen száraz, maradjon alatta még jócskán lé is. Ha kész, tálaljuk. Apróra vágott zöldfuszert adunk mellé, amit mindenki maga szórhat a tetejére. Málnás tejes pite Hozzávalók: 3 db tojás, 50-60 g porcukor, 2 csipet tengeri só, 100 ml tejszín (30%-os), 100 ml tej, 1 tk vaníliakivonat, 1 nagy korty már napálinka, 120-130 g rétesliszt, 220-250 g málna. Továbbá: vaj a forma kikenéséhez, porcukor a tetejére. Elkészítés: Először alsó-felső állásban előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tojásokat a cukorral és a sóval gépi habverővel 6-8 perc alatt fehérre-habosra keverjük. Óvatosan belekeverjük a lisztet, a tej és tejszín keverékét, a vaníliát és a pálinkát is, mindezt már kézi keverővei. Alaposan kivajazunk egy piteformát (vagy egy 24 cm-es tortaformát), az aljára tesszük a málnaszemeket, erre öntjük a tésztát. A formát betoljuk a sütőbe és 35—40 perc alatt megsütjük a pitét. Langyosan, porcukorral meghintve tálaljuk. (Összeállította: as) ^Il’l’ELOK (JJ SZÓ-FOCI LIGA JA aJ) Fődíj: 500 euró Q) Hűségdíj: 138 e ■■wj A LEGJOBBAN TIPPELŐ DÍJA: 138 euró A legjobban tippelő hölgy díja: wellness-hétvége A HÉT LEGEREDMÉNYESEBB TIPPELŐJE: könyv Versenyünkbe bárki bekapcsolódhat. A tippelők Új Szó-fociligája 15 őszi és 15 tavaszi fordulóból áll. Minden héten kétszer közöljük a lapban tippszelvényünket, amelyen 10 mérkőzés végeredményére tippelhetnek. Mit nyerhet? Az adott hét legeredményesebb tippelői közül egy szerencsés nyertest sorsolunk ki. Ősszel az őszi idény legeredményesebb tippelőjét és a legjobb női tippelőt díjazzuk. Tavasszal az összetett állás első helyezettjét, a tavaszi idény legeredményesebb tippelőjét és a legjobb női tippelőt díjazzuk, s a minden fordulóba bekapcsolódó játékosok közül kisorsolunk egy hűségdíjast. Az összetett győztes nyereménye a fődíj, azaz 500 €. Ha az összetett (őszi vagy tavaszi) rangsor élén hölgyversenyző áll, a legjobb női tippelő díját az utána következő legjobb női tippelő kapja. A 350 euró értéket meghaladó nyeremények után a jövedelemadóról szóló törvény értelmében adót kell fizetni. Versenyszabályok: 1. A tippverseny a futballbajnokságok időszakában, őszi-tavaszi 3 Ha valamelyik mérkőzés elmarad vagy félbeszakad, akkor a periódusban hetenként, augusztus első hetétől november középé- tippszelvényen előre közölt paneltipp lép érvénybe, és a szelvé- ig (őszi idény), majd március elejétől június közepéig (tavaszi »nyékét ez alapján értékeljük ki. idény) zajlik. A fordulók száma 30, ebből 15 őszi és 15 tavaszi. Összesen 30 bajnokságot figyelünk, s előfordulhat, hogy a szelvény közzététele után megváltozik a műsornaptár, s más párosításban játszanak a csapatok. Ilyen esetben az értékelésnél töröljük a pontatlanul feltüntetett mérkőzést, és senki sem kap érte pontot. jük. Az összetett verseny élmezőnyét szintén a csütörtöki lapszámunkban találják meg. 5. A tippszelvényeket az adott fordulóban (hetente) kétszer (szombaton, hétfőn) közöljük. Utána csütörtökig (a postai bélyegző a mérvadó) kell postára adni a levelezőlapra ragasztott tippszelvényt, amely nélkül nem érvényes a tippsor. 2. A versenyben heti rendszerességgel 10 bajnoki mérkőzés végeredményére tippelhetnek az olvasók. A tippszelvényen kilenc mérkőzés esetében a hazai győzelmet (1), döntetlent (X) vagy vendéggyőzelmet (2) kell eltalálni. Egy-egy helyes tipp 1 pontot ér. A 10. kiválasztott mérkőzésnél a számszerű végeredményt (1:1.3:2,4:3 stb.) kell feltüntetni a szelvényen. Telitalálat esetén 3 pont jár a tippelőnek, ha csak a meccs kimenetelét (hazai győzelem, döntetlen, vendéggyőzelem) találja el, akkor 1 pontot kap. 7. Holtverseny esetén az összetett versenyben a következő segédkritériumok döntenek a helyezésekről (a megadott sorrendben): több telitalálatos szelvény, több tizenegy találatos, majd tíztalálatos, kilenctalálatos stb. szelvény, több mérkőzés számszerű eredményének helyes tippje, sorsolás. 4. Egy olvasó egy szelvénnyel versenyezhet. Ugyanazon lakcímről mások is bekapcsolódhatnak a tippelésbe, de csak egy újabb, nem fénymásolt szelvénnyel. 6. Minden fordulót külön értékelünk ki. A helyes tippsort és a nyertesek teljes nevét (lakhellyel együtt) csütörtöki számunkban közölFigyelje az alacsonyabb osztályú bajnokságokat, olvassa a régiófocit, és játsszon az Új Szóval! llraraeaaDwít^^ a eannfetíl ág a [Mais tteoia^aB Az őszi idény díja A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág - 02/59233 427). Az ízvilágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvilag@ujszo.com BMHB
