Új Szó, 2013. július (66. évfolyam, 151-176. szám)
2013-07-24 / 170. szám, szerda
16 Horgász - hirdetés ÚJ SZÓ 2013. JÚLIUS 24. www.ujszo.com HERMAN OTTÓ: A MAGYAR HALÁSZAT KÖNYVE CÍMŰ MUNKÁJÁBÓL (1886 Hogyan „piczéztek”, vagyis pecáztak eleink? A SÉF AJÁNLÁSÁVAL Bős, Mlynársky rad 250. [Szolgáltatások háza] tel.: 031/558 4329, mobil: 0905 326 062 Vásárát, Fő utca 111. [Szolgáltatások háza] tel.: 031/558 1723, mobil: 0917 335 653 horgászati es vadászati kellekek magyar népies horgoknak egy bizonyos sorozatára, hogy a fejlettséget megismerhessük s kössük e fejtegetést a 240. ábrához, ahol a horgot vaskossá- gában és finomságában pillantjuk meg. Az 1. számú Kirby-rendszerű, tehát mély hajlású és oldalt pe- dző „bolti horog”, a másik (2) Limerick-rendszerű, tehát előre pedző és szintén „bolti horog”, amelyek immár világszerte elterjedtek, olcsóságuknál s kitűnő élüknél fogva pedig a közhalásznál is kapósak. Meg kell jegyezni, hogy a közhalász az oldalt pedzőt kedveli és keresi, az előre pedzőt csak szükségben használja; az elóbA magyar népies horgászat (...) változatosság tekintetében minden bizonnyal ritkítja párját. Sőt bátran ki merem mondani, hogy az oly tökéletességre fejlődött angol horgászat a magyar népiesnek csak finomított képmása; de még az is áll, hogy a magyar népies horgászatnak vannak oly részei is, amelyek az ún. sportszerű horgászaton túltesznek. ISMERTETÉS A horgászat az, amely a halásztól a legtöbb tudást kívánja. Ismernie kell a halas víz természetét, a benne élő halaknak e természethez való alkalmazkodását, a halak táplálékát, sőt még a módot is, hogyan ragadják meg azt. Ismernie kell az évszak, az időjárás, sőt az éj és nap szakának befolyását is a halak életmódjára. Végre ismernie kell szerszámának tulajdonságait s innen a fogást. Csak amidőn ezekkel tisztában van, csak akkor foghatja meg azt a halat, amelyre szüksége van s éppen ebben a biztosságban rejlik a horgász művészete. A magyar népies horgászatnak legjellemzőbb vonása az, hogy a horgász tudatosan azon van, hogy szerszámjának minden része, külsője szerint minél természetesebb legyen; evvel A kosztos horog pedig biztosabban éri el azt az eredményt, amelyre a sportember szerszámjának finomságával törekszik. A kosztos horgászatnak főszerszámja a kosztoshorog, mely a magyar halászság kezén ritka tökéletességre fejlődött. A magyar kosztoshorog részei a következők: Van kosztja (K), melyen F a fogóvég, Cs a csapóvég; van ina (I), melyen Kt a kötővég, P a pedző, o az ólom, p a pekle, cserke vagy patony, végre h a horog. A pedző (P) úgy van az inhoz kötve, hogy fölfelé-lefeslé húzható, s eszerint a horog a szükséghez képest mélyebbre bocsátható. Ez a „pedző” néhol a tutaj, néhol az úszóka vagy pallóka nevet is viseli. Szegeden tutaj; de az egész szerszám „picze”, aki pedig él vele, az a „piczés”, ami nyilván a pedzőtől ered. A Berettyó mentén arra a kérdésre, hogy miért él az odavaló halász szakai nélkül való czigány hoA magyar népies horgászat három csoportra oszlik: 1. kosztos horgászat, 2. karózó vagy kikötő horgászat, 3. fenékhorgászat. roggal, azt a feleletet kaptam „mert jobban pedzi a halat”, vagyis fogósabb. Ennek a fács- kának kettős a feladata: szabályozza a horog járását a mélység tekintetében, és jelt ad, mikor a hal a horog körül jár, kapkodja és bekapja. A kérdés tehát az, hogy az a „pedző” tulajdonképpeni értelme szerint, a jeladásra vagy a fogásra vonatkozik-e? Az eddigi kutatás eredménye az, hogy a halászatban jeladó értelme van; mert a kosztoshorgon kívül majd rátalálunk még a téli halászatnál is, mint határozottan jeladóra, noha itt lényegesen más formára van alkalmazva. Ez a fajta kosztoshorog az országban szerte dívóknak törzsalakja, s a bemutatott teljes szerkezetben a Krasznán dívik, hol pedzője nyárfából van faragva; máshol a pedző egy darabka kukoricaszár; ismét máshol gyékényből van kötve, szóval anyaga szerint változatos. A halász rajta van, hogy oly anyagot s oly alakban válasszon, amely közönségesen a vizeken szerte úszkál s éppen azért a halat, mely megszokta, nem riasztja el. A pedző a nép kosztoshorgán mindig megvan és tolható, hogy a horog járása a halász hatalmában legyen. Az ólmot úgy verik a patonyra, hogy összevissza legyen hor- pasztva s így szabálytalan alakú kavicshoz hasonlítson, aminek kétféle haszna van, t. i. a hal nem riadoz tőle, de nem is nézi valami magnak vagy rügynek, tehát nem kapkod utána. A kosztoshorgok különböző fölszerelését, úgy, amint az közhorgászoknál dívik, a 239. ábra mutatja. Itt D parafadugóból való pe- dzővel van ellátva, mely úgy készül, hogy egy derék dugón hosszában egy lúdtollnak csé- verésze van keresztülütve, amelyen át a horog ina szolgál s a cséve öblösebb végén egy ékkel van megfogva. F: apróka, küszhalakra való horog, melynek pedzője egy vékonyka náddarab vagy forgács. B: csukahorog, melynek pa- tonyja vékony rézdrótból van sodorva, hogy a csuka el ne haraphassa. O: sügérhorog, amint pl. a Sió zsilipjénél dívik, hol a víz sodra igen erős s ekként a horog 239. ábra: a kosztos horog felszerelése sok ólmot kíván, hogy bizonyos ponton megtartható legyen. H: harcsahorog, melyet kővel süllyesztenek a folyó fenekére s amelynek csak ritkán van koszija; rendesen csak kézből vetik a vízbe, amint ez már az ó-egyiptomiaknál is dívott. Ez átmeneti alak, amely a fenékhorgászathoz vezet. Ha ezeket tekintetbe vesz- szük, s egybevetjük a sportszerű horgászat szerszámjaival, arra a meggyőződésre jutunk, hogy a lényeg az egyiknél és a másiknál ugyanaz, s csak az anyag feldolgozása különböző; a sportszerű kosztos horgászat csak finomított kiadása a magyar népies kosztos horgászatnak. Ám vessünk egy pillantást a bihez való bizodalma onnan ered, hogy a hal - látszólag - oldalt kapkodja a horgot. Ezt a bolti horgot a Vargyas melléki furfangosabb pisztránghalász tollas horoggá alakítja át (3), reákötvén szára végébe a vörös kakas gallérjának két tollhegyét, mely számyszerűen áll a horoghoz. Amidőn ezt a horgot egy darab gilisztával, vagy még jobban valamely bogár álcájával - leginkább a fák elálló kérge alatt találhatókkal - felférgeli, az egész csinálmány meglehetősen hasonlít a patakok fölött repkedő ún. virághoz, valamely Ephemerához, mint a pisztráng kedves eledeléhez. De van közhorgász, aki még amúgyabban csinálja. Ennek horga rendesen egy nagy varrótűből készül, tehát szaka nélkül való; a horog tolla fekete; e fölött félarasznyira ismét van toll, és e fölött egy arasznyira ismét; sorrend és név szerint ezek: tollashorog, figyelmezőtoll, ve- zető-toll. Ez a halász azt tartja, hogy a tollas horgot a hal tápláléknak nézi; a felsőbb - figyelmező - a hal figyelmét kelti fel, a vezető toll pedig arra való, hogy a halász, vetéskor, a horog járását láthassa, szabályozhassa. Ezt a horgot mindig a Rhagium bogár álcájával férgelik fel, és az a körülmény, hogy fekete kakastollat használnak, arra tanít, hogy azokat a sötét szárnyú szitakötőket (Agrion) iparkodnak utánozni, amelyek a patakok mentén oly sűrűn élnek. Az embernek önkéntelenül is az a gondolata támad, hogy ez talán mégsem népies szerszám; hátha a szemes szé- kelység elleste valamely utazó angol horgásztól! (Herman Ottó műve 1884- 86-ban készült. A korabeli szöveget a mai helyesírás szabályaihoz igazítottuk.) Harcsa tepsiben, gratán burgonyával (Fotók: Kanovits Gábor) A rovat támogatója a C]) Búslahr Dunatőkés - Dunajský Klátov MP130009 »150 g harcsafiié ■ 2 db sütni való burgonya ■ 4 vékony szelet füstölt szalonna ■ 1/4 fej kis vöröshagyma ■ 2 ek tejföl ■ csipetnyi fűszerpaprika, só, bors, ■ 1 dl Sungarden olaj Elkészítése Egy megfelelő sütőformát Sungarden-olajjal kikenünk, sózott, borsozott, karikára vágott burgonyával két rétegben kirakjuk, közé szeletelt füstölt szalonnát teszünk. 160 C°-ra előmelegített sütőben kétharmad készültségre sütjük, majd a tetejére tesszük a sózott harcsaszeleteket. A felét beborítjuk reszelt 240. ábra: a magyar népies horgok nemei A Horgász melléklet legközelebb 2013. augusztus 7-én jelenik meg. Ötleteiket, beszámolóikat a horgasz@ujszo.com rímen oszthatják meg velünk. Bindics Imre, a dunaszerdahelyi Villa Rosa főszakácsa. hagymával és fűszerpaprikával elkevert tejföllel, és 200 C°-os sütőben 3-4 perc alatt készre sütjük. Kivesszük a tepsit, és a maradék füstölt szalonnaszeleteket a hal tétjére helyezzük, amelyek szépen ráolvadnak. Hozzávalók 4 személyre MP130011
