Új Szó, 2012. augusztus (65. évfolyam, 177-202. szám)
2012-08-31 / 202. szám, péntek
10 M#§®Ä8li# IZVI LAG ■ 2012. AUGUSZTUS 31. www.ujszo.com NEMZETKÖZI SZENDVICSSZÓTÁR Croque monsieur Francia eredetű melegszendvics, sonka és sajt (többnyire ementáli vagy Gruyere) a kenyérszeletek (lehet toast is) között. A neve valószínűleg a croque (ropogtatni) és a monsieur (úr) szóból származik. Ahány ország, annyiféle változata ismert Croque madame A Croque Monsieur „női megfelelője”, tükör- vagy bugy- gyantott tojással a tetején. Pastrami New York-i specialitás, zsidó bevándorlók honosították meg a 19. század második felében. Neve az örmény eredetű, levegőn szárított, fűszeres húsból ered. Igazi húsimádó szendvics rengeteg fűszeres kérgű marhahússal, mustárral és ecetes uborkával. Szintén New York-i specialitás. Eredetéről többféle történet is kering. Az egyik egy bizonyos Reuben Kulakofskyról szól, aki kártyapartnereinek kínálta a szendvicset. Levegőn szárított marhahúst, ementáli sajtot és ezersziget öntetet tartalmaz. Káposztasaláta is kerülhet bele. Reuben BLT szendvics Amerikai eredetű szendvics. Neve a bacon, lettuce, tomato (bacon, saláta, paradicsom) szavakból származik. Általában még majonéz is kerül bele, két toastkenyér közé. Club szendvics A BLT egyik válfaja. Három réteg toastkenyér közé kerül a sült vagy grillezett csirkehús, a bacon, a főtt tojás, a paradicsom és a saláta. Általában majonéz is található benne. Számos verziója ismert. Elvis-szendvics Elvis Presley kedvenc szendvicseként tartják számon. Két szelet kenyér közt mogyoróvajkrém, banán és bacon található (ámbár a bacont nem minden forrás említi). Az egészet serpenyőben kisütik. Monte Cristo szendvics Ismét egy amerikai találmány. Általában két szelet kenyér közé teszik a szárított sonkát és a sajtot, majd a bundáskenyérhez hasonlóan kisütik. Lekvárral vagy dzsemmel kínálják. Nyitott szendvics variációja is elfogadott. Ekkor joghurttal és friss gyümölccsel tálalják. Tramezzino Olaszországban elterjedt szendvicsfajta. Négyszögletes fehérkenyérből készítik, héj nélkül. Általában háromszögletű formára vágják. Sok minden kerülhet bele. Panini Olaszországban ciabattában vagy bagettben kínált szendvicset értenek rajta, amit mellékesen kontaktgrillben meg is süthetnek. Amerikában és Kanadában azonban egy toastszendvicset jelent, függetlenül attól, hogy milyen kenyérből készül. Strammer Max Németországban elterjedt szendvicsfajta. Egy vajban kisütött szelet kenyérre sonkát és tükörtojást tesznek. A sonkát sokszor külön megsütik. Ha a sonkát marhahússal helyettesítik, akkor már Strammer Otto a neve. Egyes változatokban kerülhet rá sajt és paradicsom is. (diningguide) Ide süss, mit sütöttünk ki! Kisütöttük, hogy karácsonyra meglepjük Önöket egy impozáns szakácskönyvben Olvasóink legjobb receptjeivel Mi kellett hozzá? 1. Receptbeküldő felhívásunk hatalmas sikere adta a receptet 2. Az Önök receptjei adják a hozzávalókat 3. A népszerű Héger Rudolf szakács-cukrász tehetsége az elkészítést 4. A Vasárnap szerkesztősége a kivitelezést Vasárnapi asztalon az Olvasók legjobb étkei! • 150-200 receptleírás képekkel • 100-150 oldal az Önök és Rudolf receptjeivel • Exkluzív, ajándékozásra is alkalmas Formátum • Család-és konyhabarát ár • Vasárnap-előfizetőknek még arra is kedvezmény! Kérjük, ha elnyerte tetszését a könyv, esetleg ajándékként is szánná már valakiknek, töltse ki mielőbb az alábbi szelvényt, és küldje vissza a szerkesztőség címére! Redakcia Vasárnap szerkesztősége, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1 Beküldési határidő: 2012. szeptember 15. Információs előrendelő a Vasárnapi asztalon szakácskönyvre » Vasárnap-előfizető vagyok EH...................................irányár 9,90 ...................................EH darab • Nem vagyok előfizető EH.............................................irányár 13,90.................................EH darab (3 példány felett a nem Vasárnap-előfizetőkre is érvényes a kedvezményes irányár) És hogy még erre a sok jóra is adjunk valamit Olvasóinknak: Akik a beküldési határidőn belül, azaz szeptember 15-éig előrendelik a könyvet, azokra is a Vasárnap-előfizetői kedvezményes vásárlási ár vonatkozik! Vezetéknév: ................................................Keresztnév: ....................................................... Utca:......................................................................................................Házszám: ...................... Településnév (szlovákul is) ..........................................................Postai irányítószám: —^ ■ Telefonszám: ..................................................E-mail cím: . A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvilág - 02/59233 427). Az Ízvilágban használt képek forrása: sxe.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvilag@ujszo.com
