Új Szó, 2012. június (65. évfolyam, 126-151. szám)
2012-06-04 / 128. szám, hétfő
Napi két konzerv tonhal 14. oldal 2012. június 4., hétfő, 10. évfolyam, 19. szám Emésztésünk karbantartója a rost A rr t Á *-* l ťt- mn pű/y»-» a\r »v» q/y /i . .. .. ' Az ajánlott napi rostmennyiségnek még a felét sem fogyasztja el Szlovákia lakossága, pedig az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a szervezet helyes működéséhez naponta 25-30 g-ra lenne szükség. Ha egy kicsit figyelnénk az étkezésünkre, eleget tudnánk tenni az elvárásnak. A szakemberektől szüntelenül azt halljuk, hogy rost a gyümölcsben, a zöldségben és a teljes kiőrlésű péksüteményben van. Sokszor elfelejtik hozzátenni, hogy értékes rostforrás lehet egy-egy ital is. Két legyet lehetne vele ütni egy csapásra. A folyadékot is pótolni lehet vele és rostot is tartalmaz. Rostot tartalmaznak a gyümölcs dzsúszok, szója-, tejes vagy rostos italok. „Ezek jobban telítenek, mert a rost n Csökkenti a vér cukorszintjét, és segít eltávolítani a salakanyagokat. megduzzad, megnő a térfogata, így alacsonyabb energiatartalmú ételt fogyaszthatunk anélkül, hogy utána éhesek lennénk” — mondta Michaela Kalkušová táplálkozási szakember. Miért olyan fontos? Azon anyagok közé tartozik a rost, amelyeket az emberi szervezet nem tud lebontani. Pótolhatatlan munkát végez beleinkben, mert segíti az étel útját, serkenti a bél mikroflórájának növekedését és összetételét. Csökkenti a vér cukorszintjét, és segít eltávolítani a salakanyagokat. A rost segít megelőzni a vastagbélrákot, a szívbetegségeket és a túlsúlyt. Egy felmérés szerint azok a nők, akik mindössze 12 százalékkal növelték napi rostmennyiségüket, néhány év alatt átlagosan 5,5 kg-mal köny- nyebbek voltak, mint azok, akik mindig ugyanannyi mennyiségű rostot fogyasztottak. Kétféle rost van: oldódó és nem oldódó. Az oldódó rost vízben oldódik, a belekben géllé változik, aminek hatására teltséget érzünk. Szerepet játszik a koleszterin és a vércukor optimális szintjének megőrzésében. Forrásai: • gyümölcs • hüvelyesek • burgonya • rostos ital A nem oldódó rost eltávolítja a belekből a salakanyagot, serkenti az emésztőrendszer működését. Forrásai: • zöldség • teljes kiőrlésű termékek • rostos ital A szervezet méregtelenítésében a folyadék és a rost fontos szerepet játszik, ezért egész évben kell mindkettőt fogyasztani. Könnyű, sovány ételek fogyasztása javasolt, rendszeresen kis adagokban fogyasztva. A kellő mozgás és az alvás természetes követelmény. „Fontos, hogy naponta 2-2,5 liter vi- z e t igyunk, HOgy I H a vese és a húgyutak kitisztuljanak A szervezet számára a legmegfelelőbb folyadék a gyógynövénytea, a víz, a gyümölcslé vagy a rostos ital” - tette hozzá Michaela Kalkušová. Mi mennyit tartalmaz? (150 ml) • Szójaital 3 g • Savanyú tejtermékek 0,75-1,2 g • Savóitalok 0,7 g • Ananászdzsúsz 0,3g • Narancs-, eper-, banándzsúsz 0,3 g • Áfonyadzsúsz 0,2 g Tippek a rosttartalom növelésére A táplálkozási szakember azt javasolja, hogy egészségünk érdekében fogadjuk meg az alábbi egyszerű tanácsokat: • néha fogyasszunk rostos italokat • a fehér péksüteményt teljes kiőrlésűre cseréljük fel • tízóraira keksz helyett gyümölcsöt együnk • figyeljünk arra, hogy az ebéd vagy a vacsora mindig tartalmazzon zöldséget • legalább hetente egyszer fogyasszunk hüvelyest: hajdinát, csicseriborsót vagy kölest • a főételhez körítésként elsősorban burgonyát, natúr rozst vagy teljes kiőrlésű tésztát válasszunk • uzsonnára csoki helyett rostos tejterméket együnk • ha gusztusunk támad valami finomságra, együnk sótlan mogyorót vagy aszalt gyümölcsöt. (ki) ÚJ SZÓ STÚDIÓ DR. FARKAS BEÁTA SZEMORVOSSAL 1 1 CSÚFOLTÁK, BÁNTALMAZTÁK A GYEREKEK Egészséges életvitellel szemünk fényét is sokáig megőrizhetjük 12-13. oldal A Barátok közt Juhász Gabija duci kislány volt... 14. oldal • •••••♦♦INI## „Ha az ember folyton csak azon agyai, miképpen ^ j Ä védhetné ki a rá leselkedő veszedelmet, mit egyen, igyon, kenjen ellenük, előbb-utóbb holtbiztosán magára idézi a nyavalyát. ” (Vavyan Fable) ' ‘ %
