Új Szó, 2012. január (65. évfolyam, 1-25. szám)
2012-01-04 / 3. szám, szerda
14 Régió-szülőföld ÚJ SZÓ 2012. JANUÁR 4. www.ujszo.com Az év utolsó napja nem volt balesetmentes (Rendőrségi felvétel) A legtöbb hívás a Dunaszerdahelyi járásból jött Szilveszteri tűzesetek B. JUHOS MELINDA Dunaszerdahely/Calánta. Szilveszter és újév napján összesen huszonhat alkalommal riasztották a tűzoltókat a Nagyszombati kerületben. A legtöbb hívás a Dunaszerdahe- lyijárásból érkezett. Ivan Peťko, a tűzoltóság nagyszombati kerületi parancsnokságának szóvivője elmondta, összesen 19 tűzesethez, négy alkalommal műszaki mentéshez és háromszor balesethez hívták a tűzoltókat. Az anyagi kár összesen 12 310 euró. Nagy Béla dunaszerdahelyi járási tűzoltóparancsnok lapunknak elmondta, régen nem érkezett szilveszter és újév napján ennyi riasztás, mint most. „Szerencsére egyik eset sem volt tragikus kimenetelű. Ritka hogy 48 óra leforgása alatt ilyen sok esethez vonulnánk ki. Szilveszter napján hajnali négy után kaptuk az első riasztást Bősről, ahol egy melléképületben keletkezett tűz. Délelőtt tíz után egy meghibásodott teherautóhoz vonultak ki kollégáink, a kiömlött üzemanyagot kellett eltávolítani az úttestről. Délután egy lakásba kellett bejutni, ahol kisgyerekek ragadtak bent” - mondta Nagy Béla. Tíz óra előtt egy somorjai konténertűzhöz kellett kivonulniuk. Egy órával később So- morja-Tejfalun egy személyautó kapott lángra. Vélhetően szándékos gyújtogatás okozta a tüzet. Az újévben az első hívás éjfél után tizenöt perccel érkezett, egy autó fának csapódott Szilason. Az egyedül utazó férfi súlyos sérüléseket szenvedett. Délután kettőkor Dunaszerda- helyen ismét egy szemétkuka kapott lángra, majd Somorján egy elhagyott ipartelepen gyulladt ki egy épület. Idén a Dunaszerdahelyi járásban nem fordultak elő karácsonyfaégők, gyertyák által okozott tüzek. A Galántai járásban nyugod- tabb volt a helyzet. Ott szilveszter napján egy feketenyéki kerti kisházban keletkezett tűz miatt riasztották a tűzoltókat. Újév napján Felsőszeliben is felgyújtottak egy autót. „A tűzoltók kivonulásáig az autó tulajdonosának sikerült eloltania a tüzet, amelyet szándékos gyújtogatás okozott. Az előzetes becslések szerint a kár 332 euró” - nyilatkozott Tánczos Zoltán galántai járási tűzoltóparancsnok. Izgalmas helytörténeti értékű kiadvány jelent meg egy 1935-ös helyi szakácskönyv alapján Megkóstolható a lévai úrasszonyok főztje A kötetet összeállító két levéltáros, Marta Švolíková (balra) és Jarmila Bátovská, középen Léva volt krónikása, Juraj Precechtel, aki vaníliás cukorral szórta meg a kötetet (Képarchívum) Léva. A két világháború közötti Léva nosztalgikus hangulata elevenedik meg a napokban megjelent Lévai úrasszonyok szakácskönyve című kiadvány lapjain. FORGÁCS MIKLÓS Az olvasók a boldog békeidők polgári otthonaiba nyerhetnek bepillantást a rendhagyó szakácskönyvön keresztül, érdekesség, hogy a számtalan fotónak, szöveges magyarázatoknak köszönhetően korképet is kapnak az adott időszakról, de akár az egyes receptközlő hölgyek életpályáját is nyomon követhetik. Juraj Precechtel, aki hosszú évtizedekig volt a város krónikása, a kiadvány bemutatóján stílusosan vaníliás cukorral szórta meg a könyvet. A gasztronómiai és helytörténeti csemegéket tartalmazó, gazdagon illusztrált kötetet Marta Svolíková és Jarmila Bátovská levéltáros állította össze, az önkormányzat és a Nyitrai Állami Levéltár lévai részlegének együttműködésével jelenhetett meg. Alapjául a ma már legendásnak számító Lévai szakácskönyv negyedik kötete szolgált, amely 1935-ben jelent meg. A fióklevéltár gyűjteményének és a Barsi Múzeum anyagának köszönhetően 110 felvétel, dokumentum, ábra díszíti a 120 oldalas könyvet, melyben négy nyelven olvasható a szövegek nagy része, a szlovák mellett magyarul, angolul és németül is. A kiadvány furcsasága, hogy magyarul nem az eredeti szöveget használták, hanem szlovákra fordították, majd ezt a verziót ismét visszaültették magyarra. Az illetékesek szerint azért, mert bizonyos fordulatokat már kevéssé érthetőnek, archaikusnak találtak, márpedig azt akarták, hogy egy ma is haszonnal forgatható szakácskönyvjelenjen meg. Az eredeti 164 receptből végül 55 került be az új változatba, az ételek több mint a fele édesség, vagy sós sütemény. Pástétomok, hal- és vadételek, vegetáriánus fogások, sütemények, kalácsok, pudingok készíthetők el lévai módra. A lévai szakács- könyv érdekessége, hogy minden közreadó nevét is feltüntették a receptek alatt, közülük 25 polgárasszonyról tudhat meg többet az érdeklődő, van, akinek a fényképét is sikerült felkutatni. A régi lévaiaknak még mindig ismerősnek csenghet Mé- der Ica, Balogh Olga, Bándy Mária, Nagy Jolán, Guba Ella, Offermann Mária, Riszner Hilda, Borcsányi Ilonka, Taubin- ger Margit neve. Bankigazgatók, ügyvédek, járásbírók, orvosok, állatorvosok, földbirtokosok, nagyraktár-tulajdono- sok, gazdatisztek, lelkészek, hivatalnokok felesége osztotta meg konyhai tapasztalatait asszonytársaival. Ä nyolcvan éve megjelent kötet összeállítója Rudnyánszky Olga, Bars vármegye alispánjának lánya volt. Óvónők, szépségkirálynők, háziasszonyok, elkényeztetett kisasszonyok, vagy tragikus sorsú feleségek arcélei rajzolódnak ki a kiadványt lapozgatva. A fotókon korabeli háztartások használati tárgyai szerepelnek, a régi Léváról készült felvételek láthatók, újságcikkek másolata, cégek emblémája található. Léva a két háború között rohamléptekkel fejlődő város volt, a pénztár egyik legfontosabb bevétele a messze földön híres vásárokból származott. A régió jellemző specialitásának számítottak a libaételek, ezért több ilyen recept bekerült az új kiadványba. A várost friss zöldséggel a számtalan itt élő bolgárkertész látta el, szerepelnek az egzotikusabb hozzávalók is a leírásokban, mint például a datolya, vagy a narancs. A bevált receptek elkészítésére vállalkozott egy lévai étterem is, esély van rá, hogy felkerüljön az édapra egy-egy régi étel. A Lévai szakácskönyv első három kötete után továbbra is nyomoznak a levéltárosok, a harmadik kötetet a somorjai Fórum Intézetből már megszerezték, de kémek mindenkit, akinek van példánya a másik kettőből, segítsen abban, hogy folytatása lehessen a lévai úrasszonyok recep- tes könyvének. A Palatínus Polgári Társulásnak és az Aranykert Kulturális és Művészeti Egyesületnek köszönhetően decemberben három alkotással bővült a komáromi Európa udvar szoborparkja. Bél Mátyás szobrát Gáspár Péter, Esterházy Jánosét Janzer Frigyes, Erzsébet királyné lovas szobrát pedig Mihály Gábor szobrászművész készítette. (V. Krasznica Melitta felvételei)
