Új Szó, 2012. január (65. évfolyam, 1-25. szám)
2012-01-13 / 10. szám, péntek
20 Kertészkedő - hirdetés ÚJ SZÓ 2012. JANUÁR 13. www.ujszo.com Egykor nagyon értékes ajándékok voltak Tömjén és mirha (Fotó: képarchívum) A téli hónapokban több időnk van a tanulásra, a kertészeti szakkönyvek és folyóiratok forgatására A kertészkedők télen KUKQR TAAAÁS Mögöttünk a vízkereszt, a karácsonyi ünnepkör utolsó jeles napja, amelyhez több népi hagyomány is kötődik. A gazdák egykor úgy tartották, ha vízkeresztkor esik az eső, akkor a tél hosszúra nyúlik. Hideg esetén rossz termést prognosztizáltak, viszont a szeles időt szerették, mert az szerencsét jelentett. A vízkeresztkor a templomokban megáldott vízből a gazdák juttattak földjeikre, gyümölcsöseikre is, áldást kérve munkájukra. Megáldották vele házukat, az ólakat, a vetőmagokat és az állatokat. Locsoltak belőle a kutakba is hogy a víz tiszta maradjon, ne zavarosodjon meg. Szenteltvízzel védekeztek a dögvész és a mérges férgek ellen. A biblia tanítása szerint víz- keresztkor járultak a napkeleti bölcsek Jézus elé, megajándékozva őt arannyal, tömjénnel és mirhával. Az utóbbiakról kevesen tudják, hogy már az ókorban nagy értéket képviseltek. A mirha (Commiphora myrrha) a balzsamfafélék (Burseraceae) családjába tartozó, szomorúfűzre emlékeztető, lecsüngő ágú, alacsony növésű cserje. Akb. 10 m magas, vastag fás törzse van. Összetett levelei kicsinyek, szúrós hegyűek. Fehér vagy zöldes színű virágai aprók. A kicsi, tüskés mirhafa az olajbogyóhoz hasonlatos gyümölcsöt terem. Mézgája keserű ízű, a fa törzséből és ágaiból válik ki, mégpedig magától. Az ember erre némileg rásegít, ha bemetszi a fa törzsét. Illatos gyantája az ősidők óta ismert, keresett luxuscikk, gyógyeszköz, füstölő- és kultikus szer. A mirha idegnyugtató hatású, de oldja a légutak váladékát is. Kenetként alkalmazva sebgyógyító szerként is használták, mivel fertőtlenítő, szöveterősítő és sebforrasztó hatással is bír. Napjainkban a mirhatinktúrát a fogrémgyártók használják: erősíti a fogínyt, megelőzi a fogínysorvadást, fertőtleníti a szájüreget. Segít a szájüreg vagy az emésztőrendszer gombásodása esetében is, anélkül, hogy elpusztítaná a hasznos baktériumokat. Tudományos kutatások szerint gátolhatja a rákos daganat kifejlődését is a szervezetben. A mai Szaúd- Arábia és Etiópia északi részén 300-2000 m tengerszint feletti magasságban őshonos. Főként a Mekka környéki szigorúan őrzött helyeken termesztik, így a balzsamkészítés több fázisa gyártási titoknak minősül, a helyi technológiákat ma sem ismerjük részleteiben. A tömjén meleg égövi fa, a fűszerszagúak rendjébe, a balzsamfafélék családjába tartozik. A gyantáját a fa kérgének bemetszésével nyerik. Az előcsorduló tömjén a napsütés hatására megkeményedik és így lekaparható. A fák „megcsapolása” akár négy hónapig is eltarthat, ez idő alatt egy fa akár 10 kg gyantát is adhat. A tömjén csíraölő, fertőtlenítő, sebgyógyító, antireumatikus, feszültség- és görcsoldó hatású, csillapítja az ízületi fájdalmakat, gátolja az agydaganat növekedését. A tömjénolajnak bőrfiatalító hatást tulajdonítanak. Svájcban a tömjénkészítményeket gyógyszernek ismerték el. A tömjén a magyar népi hiedelemvilágban elterjedt rontáselhárító. A szerző kertészmérnök Ha úgy gondoltuk, hogy január a kertészkedés uborkaszezonját jelenti, akkor tévedtünk. Bár a kertünk még téli álmát alussza, ez nem jelenti azt, hogy nekünk is azt kell tennünk. Kertészmérnök szakértőnk e héten a Szlovákiai Kertészkedők Szövetségének terveire, idei szakmai rendezvényeire hívja fel a figyelmét. BELUCZ JÁNOS Januártól március végéig zajlanak az alapszervezetek évzáró taggyűlései. Szervezetenként változik, hogy az évértékelőket mivel kötik össze: szakmai előadásokkal, esetleg oktató filmek bemutatójával, netán farsangi mulatsággal. Nálunk Nagymegyeren, a több mint kétszáz tagot számláló szervezetben van lehetőség mindkettőre. A taggyűlés előtti időszakban szoktunk szakmai előadásokat, gyümölcsfametszési bemutatókat szervezni, melyeket mindig nagy érdeklődés övez. A szövetség nem csupán a kertészkedőkre gondol, hanem a leendő generációkra is. Az általános iskolások számára például rajzversenyt hirdetett. Az idei címe Az általam kedvelt zöldség és gyümölcs (Ovocie a zelenina, ktorú mám rád). A rajzok leadási határideje március 31. A nagyobb (10-12 valamint 13-15 éves) gyermekek számára Kis kertész címmel tudásfelmérő vetélkedőt szervez. Az országos vetélkedőre októberben kerül sor Pöstyénben. A jelentkezési határidő május 31-e. Ugyancsak Pöstyénben tartják a kertészeti szakközép- iskolák országos virágkötészeti versenyét is. A megmérettetésre szeptemberben kerül sor. Kiváló tanulási lehetőséget kínálnak a kertészkedőknek a szakkiállítások és versenyek is, melyeken általában bemutatásra kerülnek az új kertészeti trendek. Az idén a következő szemlékre kerül sor Szlovákiában: Kert (Záhrada) - Eperjes, március 22-24; Kertész (Záhradkár) - Trencsén, április 11-14; Kvetena - Besztercebánya, április 25-28; Agrokomplex - Nyitra, augusztus 23-26. Igazi csemegének ígérkezik az országos borkiállítás is, amelyet a cseh kertészszervezettel karöltve szervezünk. Idén a verseny lebonyolítására a morvaországi Vracovban kerül sor május 19-20-án. A borokat kertészszervezetek járási bizottságai gyűjtik április 13. és 21. között. A kísérletező kedvű kertészkedőket arra biztatom, hogy versenyzőként, érdeklődőként vegyenek részt a megmérettetésen. A téli hónapokban több időnk van a szakmai könyvek, folyóiratok forgatására is. A szervezett kertészkedők- az alapszervezeteken keresztül - idén is kedvezményes áron juthatnak hozzá a tanácsadó évkönyvünkhöz (Poradca záhradkára 35), továbbá Madák György kertészkalendáriumához (Celoročná ochrana záhradných plodín) és a zöldség- és gyümölcsfélék leggyakoribb károsítok, kórokozóit bemutató kiadványokhoz (Adas chorôb a škodcov zeleniny, Adas chorôb a škodcov ovocnín a viniča). Vannak alapszervezetek, amelyek rendszeresen szerveznek tagjaiknak metszési bemutatót. Azt javallom a kertészkedőknek, hogy ragadják meg e tanulási lehetőséget és vegyenek részt ezeken a rendezvényeken. Annál is inkább, mert szakmai pályafutásom során azt tapasztaltam, hogy a kertészkedőknek leginkább a metszés okoz problémát. Azt vallom: a kevésbé szakszerű metszés is jobb a semmilyennél, a saját kertben kitermelt gyümölcs pedig ízletesebb a boltinál. S mivel a saját terményeket nem kellett konzerváló vegyszerekkel bevonni, a kertben termett zöldség és gyümölcs egészségesebb is a több országon, esetíeg kontinensen keresztül szállított terménynél. Mellesleg az Agrárgazdasági Kutatóintézet legfrissebb kimutatása szerint Szlovákiában az egy főre eső gyümölcsfogyasztás (friss és feldolgozott gyümölcs összesen) 2001-ben csak 52,6 kg volt, 2010-ben már 65 kg. E mennyiségből a mérsékelt égövi gyümölcs 27,3 kg-ot tett ki, míg a nálunk nem termelt déligyümölcsök 33,3 kg- ot. A mérsékelt égövi gyümölcs összetétele a következőképpen alakult: alma 16,5 kg, körte 1,7 kg szilva 1,3 kg, cseresznye 0,3 kg, meggy 0,1 kg kajszi 1,22 kg, őszibarack 2,9 kg, bogyósok (málna, ribiszke stb.) 3,2 kg, csemegeszőlő 4,4 kg. Ugyanakkor narancsból 11,2 kg-t, mandarinból 4,2 kg-t, citromból 1,5 kg-t, citrancsból 1,4 kg-t, banánból 9,6 kg-t, kiviből 0,6 kg-t fogyasztottunk. Hasonló növekedés mutatkozott a zöldségfogyasztásban is: 2001-ben az egy főre eső fogyasztás 80,9 kg volt, 2010- ben már 100,6 kg. Paradicsomból 17,0 kg-t, hagymából 8,8 kg-t, fokhagymából 1,4 kg-t, karfiolból, brokkoliból 4,5 kg-t, káposztából és kelből 14,5 kg-t, salátából 1,7 kg-t, sárgarépából, petrezselyemből, zellerből 15 kg-t, uborkából 7,7 kg-t fogyasztottunk. A borsó és a bab egy főre eső mennyisége 0,8 kg volt, paprikából 6,0 kg ettünk, dinnyéből szintén 6 kg-t. E zöldség- és gyümölcsmeny- nyiség jelentős részét magunk is megtermelhetnénk zsebken- dőnyi kertünkben. A kertészkedés - azonfelül, hogy kellemes kikapcsolódást jelent -, megtakarítást is hozhat a háztartásoknak. Ha máskor nem, a gazdasági válság idején ezt mérlegelnünk kellene. A szerző kertészmérnök AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTA ÁRFOLYAM Angol font 0,8305 Lengyel zloty 4,4392 Cseh korona 25,581 Magyar forint 307,88 Horvát kuna 7,5450 Román lej 4,3490 Japán jen 97,92 Svájci frank 1,2112 Kanadai dollár 1,2946 USA-dollár 1,2736 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volks bank 1,31-1,23 26,63-25,08 326,04-297,96 OTP Bank 1,31-1,23 26,63-25,06 322,35-299,05 Postabank 1,31-1,22 26,76-24,95Szí. Takarékpénztár 1,31-1,22 26,57-25,10 326,20-298,10 Tatra banka 1,31-1,23 26,62-25,07 323,99-299,37 Príma banka 1,34-1,21 27,11-24,53 327,53-296,33 Általános Hitelbank 1,30-1,24 26,58-25,11 325,86-297,79 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) A tartalomból: • Emelték az anyaságit, mégis kevesebb lesz • Lepipálják szüleiket Verrasztó Evelyn és Dávid? • Mi van Ráz Degan külső vadsága mögött? • Milyen az élet Afganisztánban? ' KiiuahjanMg jt ti/5Id tinit? í AHQl 5 AZ to cKTOMT i ACSAtto amitől MBHriTXAHj A KISMAMA» 1 Még kapható a Vasárnap LEGÚJABB SZÁMA f t.V |TW*>-' 1 wŕw* I A VasárnapGyogycLsz 2012. évi 1. száma! Micsoda VAS ARNAP!
