Új Szó, 2011. október (64. évfolyam, 227-252. szám)

2011-10-22 / 245. szám, szombat

PRESSZÓ ■ 2011. OKTÓBER 22.

ÉRDEKESSÉG

www.ujszo.com

K

árpátalján van egy település, Turjare- mete (Túri Remeti), amelynek lakói nagyrészt a falu melletti patakból kifogott békák eladásából élnek, és maguk is előszeretettel fogyasztják a kétéltűek húsát. A Pe- recsenyi járásban található település messze földön híres arról, hogy lakói mesterei a békából készülő ételek elkészítésének. Többségük a békák kifogására és értékesítésére „szakosodott”, két évszázada kedvenc eledelük pedig a rántott békacomb.

A békafogyasztást a franciák honosították meg Turjaremetén a 19. század elején. írott források szerint 1816-ban a Waterlooi csata után a győztes országok úgy döntöttek, hogy a napóleoni hadsereg összes tisztjét - akik újabb lázadást, illetve a királyi dinasztia visszatérése elleni konfliktust szíthattak volna - száműzik Franciaországból. Mivel az osztrák császárság legtávolabbi pontja Kárpátalja volt,