Új Szó, 2011. február (64. évfolyam, 25-48. szám)
2011-02-25 / 46. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2011. FEBRUÁR 25. Kertészkedő 15 Ne hiányozzon a hobbikertekből a feketeszeder, de termesszünk köszmétét és riszmétét is Bogyósok tavaszi metszése (Fotó: Hocsi) Milyen almafákat ültessünk a biokertbe? A betegségekkel szemben kevésbé fogékonyak KÖTELES GÁBOR A múlt héten már megkezdtük a bogyós gyü- mölcsűek metszését, miközben részletesebben a málnával, a fekete valamint a piros ribiszkével foglalkoztunk. BELUCZ JÁNOS Sorozatunkat e héten a köszmétével, j ostával és a szederrel folytatjuk. Egres, mint bokor A köszméte (egres) lehet fehér, piros és zöld gyümölcsű. Az egresbokrot hasonlóan metsszük, mint a piros ribizkét. Azaz a termőegyensúly megtartására törekszünk, amit éves metszéssel tudunk fenntartani. Ennek megfelelően a bokrot - életének kezdeti szakaszában - csak kevéssé metsszük, éppen csak a bokorból kihajló termőrészeket metéljük ki. A magasságból nem vágunk, esedeg egy hosszra hozzuk a vesszőket. A későbbi években már mélyebb metszést kell alkalmaznunk. Egyrészt azért, hogy az állomány ne váljon sűrűvé, másrészt, hogy több termőrész kifejlesztésére késztessük a bokrot. Az egres gyökere 15-20 év után öregszik ki. Ilyenkor két módszerrel újíthatjuk fel az állományt: az öreg bokrot likvidáljuk, a régi bokor mellé vagy közé új növényt ültetünk, esetleg a meglévő bokorról kinevelünk egy tősaijat és hagyjuk, hogy rajta elágazás fejlődjön ki. Ebből neveljük majd ki az új tövet. Az öreg tövet ezt követően felszámoljuk. A karbantartó metszés részeként eltávolítjuk a fölösleges tősarjakat. Ezt úgy végezzük, hogy kapával óvatosan kitakarjuk a gyökérzetet majd a fölösleges tősarjakat a lehető legmélyebben kivágjuk. Ezt követően a földet visszatakaijuk. A bokron belül azért is kell ritkítani, hogy a tüskés termőrészekről le tudjuk szedni a termést. Törzses köszméte A köszméte esetében gyakori a törzses forma, melyet aranyribiszkére oltva hoznak forgalomba. Az ilyen köszmétevesszőt a kiültetés évében a kétharmadára vágjuk vissza.. A következő évben a vessző harmadát vágjuk le, a harmadik évben csak az ágak végét a lisztharmatfertőzés miatt. Míg a gyümölcsfáknál mindig külső rügyre metszünk, a köszméte esetében a felső rügy befelé nézzen, ugyanis a termőrészek mindig lehajtanak. Negyedik évben a fácska már terem. Ilyenkor már csak az ágvégeket metsszük, de kis ritkítást, ifjítást is végezhetünk. Riszméte, rikő, ribiszkeköszméte Csak néhány évtizede létezik a piacon a ribizli és a köszméte keresztezéséből nyert josta (Ri- bes nigrolaria), amelyet magyarul többféleképpen is hívnak: riszméte, rikő és ribiszkeköszméte. A gyümölcs a fekete ribizlire hasonlít, de ízben kissé fanyarabb, az egresre utal. A josta nemesítése Németországban kezdődött 1922-ben, nevét ebből a két bogyós gyümölcsű német nevéből - Johannisbeere és Stachelbeere - képezték. Előnyösen egyesíti a szülők jó tulajdonságait. Hajtásrendszere, vesszői megjelenésükben a fekete ribiszkére hasonlítanak és tüskementesek. Levelei közepesen nagyok, háromkaréjúak, fényesen zöldek, inkább a köszmétére hasonlítanak. Vesszői és a rajta lévő rügyek alaktani szempontból a fekete ribiszkéhez állnak közelebb, de a vesszők színezettebbek, a rügyei testesebbek. Virágzása április "első harmadában megindul. A bogyók a fekete ribiszkénél nagyobbra, a köszméténél kisebbre nőnek. Július közepére általában beérik, bokron- kénti termése négy termőév átlagában 3,5 kiló. A bokrokat a termés leszedése után, vagy télen alaposan meg kell ritkítani. Ekkor megrövidíthetjük a túl hosszú vagy túlságosan lecsüngő ágakat. Á jostát legjobb a nedvkeringés megindulása után, de a kilom- bosodás előtt metszeni. A metszés célja, hogy teherbíró, a szélnek ellenállóbb koronát alakítsunk ki, ezért a tősarjakat meg kell ritkítani, az elöregedett, felkopaszodott ágakat pedig tőből ki kell metszeni. A túlságosan hosszúra nyúlt vesszőket vissza lehet vágni, ezzel több oldalhajtás nevelésre készteti a fácskát. A tüskementes szeder metszése Ha most akarnánk tüskementes szedret telepíteni az ősszel le- gyökereztetett hajtásvégekből, altkor 1 méteres tőtávolságra ássunk ültető gödröket. Ezekbe tegyünk érett istállótrágyát vagy komposztot, esetleg (hagyományos, nem biokert esetében) fél kiló NPK műtrágyát, és kezdődhet az ültetés. A szeder igényli a támrendszert, ezért a tövek mellé már az első évben termetes karót is leverünk. Egy korábban legyökerezett növény esetében a csemetét 1-3 rügyre vágjuk vissza. A későbbi években tövenként 4-6 hajtást hagyunk meg, a hajtások ma- , gasságát a későbbiekben kialakított támrendszer határozza meg. Ha a töveken 4-6 hajtásnál több található, akkor a legöregebbet (ezek oldalvesszői már rendszerint be is száradtak) vágjuk ki tőből. Az oldalelágazást már ősszel leredukálhattuk 4-5 rügyre, ez rendszerint 20-30 cm-t jelent. Ha ezt nem végeztük el, akkor most metszünk. A metszéssel párhuzamosan eltávolítjuk az elszáradt bugákat, a letermett, szürkepenészes részeket. Ezeket ajánlatos elégetni, mert a botrí- tisz forrását jelentik. Az egyéb bogyósok metszése A bogyós termésűekhez sorolhatjuk még az áfonyát, csipkerózsát és a fekete bodzát. Ezeknél a letört, sérült ágakat vágjuk le, sűrű állomány esetében az egymást keresztező részeket is metéljük ki. Feltétlenül távolítsuk el a virágzat szárrészeit. A díszfaként telepített fekete berkenyét (Arónia melanocar- pa Wild.) jobbára csak előkert- be ültetjük. Ezért metszésnél a tetszetős gömbkorona kialakítására törekedjünk. A fekete áfonyát inkább bokorként neveljük és metsszük. Térségünkben azonban csak ritkán próbálkoznak termesztésével, mert savanyú talajt igényel. A szerző kertészmérnök . A biokertész az alma termesztésénél sem használ vegyszereket, ezért arra kell törekednie, hogy az almafák ellenállóak legyenek a leggyakoribb betegségekkel szemben. Az almák esetében a legjelentősebb betegség a varasodás és a lisztharmat. Ezek terjedésének nagyon kedvez a csapadékos időjárás. A múlt év szélsőségesen csapadékos időjárása nagyon kedvezett mindkét betegség terjedésének. Kertembe az almafákat 35 éve telepítettem. Akkor az egyes fákat egymástól 3 méter távolságra ültettem, és Hungária-sövény- ként neveltem. Akkor még nem foglalkoztam biokertészkedéssel, így a fasorba bekerültek a betegségeknek kevésbé ellenálló fajták is, így a Starkrinson és a Golden Delícius. Mivel most már permetezés nélkül termelek, a múlt évben e két fajtáról gyakorlatilag egyetlen hibátlan almát A kürti borvidék egyike Szlovákia legjellegzetesebb szőlőtermő vidékeinek. E táj „rejtett” kincse a dombos, lankás hegyhátakon érlelődő szép, ízletes szőlő. Az itt megtermett kiváló minőségű szőlőfajtákból készült borok között több megtalálható a nemzeti borszalon gyűjteményében is. A gazdasági válság nem kímélte, sajnos, a szőlészetet és a borászatot sem: lépten- nyomon látni elhagyott és elhanyagolt szőlőterületeket. Bár az ágazatélénkítést célzó intézkedések, szabályozók eredménye csak lassan mutatkozik, ígéretes, hogy nálunk is vannak vállalkozó szellemű, fiatal szőlészek, borászok. Főleg nekik és a szakma még kitartó „veteránjainak” szólt február 19-én, a kürti faluházban az Iprovin Slovakia polgári társulás és a kürti szőlészek és borászok társasága szervezésében megtartott szőlészeti és borászati konferencia. A rendezvényre több mint száz kis- és nagytermelő jött el. Nagy érdeklődésnek örvendett sem tudtam betakarítani. Viszont a kedvezőtlen időjárás ellenére nagyon jól vizsgázott a Stark Erlist és az Ontário. A Stark Erlist nyári fajta. Általában július közepén érik. Nagyon szép és finom gyümölcsöket terem. Kiskertekbe azonban egy fánál többet nem javaslok, mert az érett gyümölcs csak rövid ideig tárolható. Az Ontário nagyon jól tartható téli alma. Jellemző rá, hogy termései viszonylag nagyok, finom savanyítás ízűek. Több C-vitamint tartalmaz, mint a többi alma. Az Ontário hajlamos a kétévenkénti terméshozatalra. Ezt úgy küszöbölhetjük ki, hogy minden évben biokomposztot terítünk a fa alá, és időben elvégezzük a nyári metszést, úgy, hogy nyár végéig kialakuljanak a jövő évi termőrügyek. Ma a biokertész- kedők már több rezisztens almafajta közül válogathatnak. Ilyen például a Príma, Goldstar, Topaz, Selena vagy a Rubinola. Müan Hluchý előadása a brünni Biocont laboratory társaságból, aki a 2010-es év növényvédelmi tapasztalatait elemezte. Figyelmesen hallgatták a részvevők a termőtalaj megőrzésének fontosságát boncolgató előadást is, melyet Tamasek Zoltán, a fűri bi- oTomal szakmérnöke tartott. Ismertette a szőlő növényvédelmének alternatív lehetőségeit, amelyek egy új, természetbarát technológia bevezetésével számolnak az öko- és a biotermesztésben az 2014-2020-as időszakban. Marek Závracký az állami élelmezésügyi központból a kistermelői borkészítés és boreladás törvényes kereteiről, előírásairól adott elő. Nem hiányozhatott a rendezvényen a szőlészeti és borászati gépek és berendezések bemutatója, valamint az idén piacra kerülő borok mustrája sem. A részvevők egybehangzóan nyugtázhatták: ha szerényebb volt is a tavalyi termés és a bor savanykásabbra sikeredett, a kürti termelőknek idén sem kell szégyenkezniük és félniük attól, hogy a portékájuk nem fogy el. Sikeres szőlészeti és borászati konferencia Savanykásabb az idei bor H1NZELLÉR LÁSZLÓ Egyre kevesebb a szőlő Támogatott tőkekivágás Magyarországon ez az év lesz az utolsó, amikor az Európai Unió anyagüag támogatja a gazdálkodókat szőlőültetvényeik kivágásában. A három éve futó program eredményeként a magyar gazdálkodók eddig csaknem 8800 hektáron számolták fel ültetvényeiket. Idén több, mint 2000 hektárra ad támogatást az EU. Ha minden kérelmezőt pozitívan bírálnak el, és engedélyezik számukra a szőlőkivágást, akkor az országban uniós támogatással több mint 11 ezer hektárnyi szőlő szűnhet meg. (MTI) Fájdalmatlan szűrővizsgálattal megelőzhető az infarktus ______ ° - \ wf~ ' ‘—“T“f 'c 1«! Kezdje egészségesen a hetet! Fájdalmatlan szűrővizsgálattal megelőzhető az infarktus Egy (igazán) kellemetlen betegség: a húgyúti fertőzés „Kitty nemsokára járni fog" Babér, nem csak koszorúnak A lelki beteg is élhet önálló életet Babavállalás: nem jó túl sokáig várni! Hat jó ok a hetenkénti szeretkezésre Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAARF0LYAW10K AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,8513 Lengyel zloty 3,9975 Cseh korona 24,529 Magyar forint 273,40 Horvát kuna 7,4225 Román lei 4,2320 Japán jen 112,69 Svájci frank 1,2748 Kanadai dollár 1,3550 USA-dollár 1,3773 VÉTEL ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,39-1,31 25,06-23,60 283,14-258,76 OTP Bank 1,40-1,32 25,04-23,61 278,00-261,90 Postabank 1,41-1,31 25,19-23,48Szí. Takarékpénztár 1,41-1,31 24,98-23,60 282,05-257,75 Tatra banka 1,40-1,33 24,97-23,70 280,51-259,19 Dexia banka 1,39-132 24,96-23,69 276,25-262,25 Általános Hitelbank 1,40-1,33 25,03-23,64 282,23-257,92 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA)
