Új Szó, 2011. január (64. évfolyam, 1-24. szám)
2011-01-24 / 18. szám, hétfő
Már nem annyira egészségi a mediterrán életmód GYOGYHÍREK 13 Egy spanyol kutatás kijózanító eredményre jutott: a modern mediterrán diéta és életmód nem véd a szív- és érrendszeri betegségektől. Ricardo Gomez-Huelgas, az andalúziai Carlos Haya Kórház orvosa és kutatótársai 2270 betegnél mérték fel a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit. A legtöbb spanyol túlsúlyosnak bizonyult, keveset mozgott és túl magas volt a koleszterinszintje. Különösképp az alacsonyan képzett embereknél volt magas a betegség kialakulásának kockázata - írták a kutatók az International Journal of Clinical Practice című szaklapban. A szív- és érrendszeri megbetegedések számos fejlett ország leggyakoribb halálozási oka. Több tényező növeli az ilyen betegségek kialakulásának kockázatát, többek közt a kor, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, a dohányzás, a mozgáshiány, az alkohol, illetve az egészségtelen táplálkozás. Míg egyes tényezők (pl. a kor) elkerülhetetlenek, másokat az életmód megváltoztatásával befolyásolni lehet. Eddig gyakran a mediterrán országokat hozták fel ennek bizonyítékaként. Az ottani emberek nyugodtabbak, és elsősorban értékes, helyben termesztett, nem iparilag előállított termékeket fogyasztanak, többek közt sok halat és zöldséget - szólt a fáma. J9 A fizikai munka ritkább lett, a kalóriadús étkezés azonban megmaradt. Ez az ideális kép azonban már rég nem fedi a valóságot - írja a Die Welt című német lap internetes kiadása. A fámát kialakító tanulmányok egyrészt igen régiek, másrészt elsősorban a vidéki lakosságot vizsgálták. Az azóta eltelt negyven évben az élet a Földközi-tenger közelében is megváltozott. A fizikai munka ott is ritkább lett, a kalóriadús étkezés azonban megmaradt. A táplálkozás mikéntje is megváltozott, felgyorsultak az étkezések, és egyre többen kezdtek el dohányozni. Spanyolországban, mint ahogy máshol is, különösen a csekély jövedelmű, és alacsony képzettségű emberek a veszélyeztetettek. E csoportban nagyobb a dohányosok és túlsúlyosak aránya. Gomez-Huelgas szerint az érintettek számát jelentősen lehetne csökkenteni, ha az alacsony képzettségű emberek számára célzott felvilágosító programok indulnának, (informed) ETELED LEGYEN A GYÓGYSZERED Egy korsó sör távol tart az orvostól U Csökkentheti a cukorbaj, valamint a magas vérnyomás kockázatait, és még a fogyókúrában is segíthet a világos sörök visszafogott fogyasztása - állítják spanyol orvosok szerint. A sörfogyasztás mellé testmozgást és a halban, gyümölcsökben, olívaolajban, illetve zöldségekben gazdag étrend alkalmazását javasolják a szakemberek - olvasható a The Daily Telegraph című brit lap internetes oldalán. A sör folsavat, vitaminokat, vasat és kalciumot tartalmaz, szakemberek szerint ugyanolyan egészségi haszna van, mint a borfogyasztásnak. A sörhasért pedig a zsíros ételek, a mozgáshiány, valamint a tivornyázás a felelős — vélekedtek. Ramon Estmch kutató szerint a visszafogott sör- fogyasztásnak étkezési és egészségi előnyei vannak. A sörivás „nem feltédenül jelent súlygyarapodást, mert az italban nincs zsír, és kalóriatartalma is alacsony” - mondta, és szembeállította a spanyol és a brit sörivási szokásokat. Míg az ibériai országban kis pohárból kortyolgatják a sört, addig Nagy-Britanniában nagy mennyiségben fogy az ital. A sör „védi” a szív- és érrendszert, és más italokhoz mérten viszonylag alacsony az alkoholtartalma - összegeztek a kuA gyümölcsök és zöldségek védik a csontokat A gyümölcsökben, zöldségekben gazdag énend a csontokat is megóvhatja, így az egészséges táplálkozás nem csupán a testsúly, hanem az időskori csonttörések megelőzése szempontjából is üdvös — hangsúlyozzák kanadai tudósok. A korábbi kutatások a specifikus étrend-kiegészítők, pékiául a kalcium, a D-vitamin szerepét vizsgálták a csonnitkulás alakulásában, ugyanakkor a tudósokat nem igazán foglalkoztatta, hogy az étrend egészében miként hat a csonttömegre. „Az emberek azonban élelmiszert fogyasztanak, nem pedig különálló tápanyagokat” - jegyezte meg Lisa Lansetmo, a montreali McGill Egyetem kutatója, aki kollégáival 3539, posztmenopauzális korban lévő nő, valamint 1649 ötven feletti férfi sorsát követte egy sokéves vizsgálatban. A kutatás során az élelmiszerekben lévő tápanyagoknak az élelmiszer tömegéhez viszonyított mennyiségét jelző „tápanyagsűrűség” és a csonttörések kockázata közötti összefüggéseket vizsgálták. Általánosságban a kutatók úgy találták, hogy nők esetében minden 40 százalékos kalóriabevitel-növeke- dés, amely zöldségekből, gyümölcsökből és más magas tápanyagsűrűségű élelmiszerekből származik, 14 százalékkal csökkenti annak a valószínűségét, hogy az illető a következő 10 év során csonttörést szenved. Hasonló tendenciát figyeltek meg a férfiak esetében is, ám a különbség nem volt statisztikailag szignifikáns. (MTI)
