Új Szó, 2010. december (63. évfolyam, 276-300. szám)
2010-12-13 / 286. szám, hétfő
14 EGÉSZSÉG EGESZSEG ■ 2010. DECEMBER 13. www.ujszo.com D-vitaminnal az influenza ellen! Az elmúlt néhány év folyamán orvosi kutatások sora feltárta fel a D-vitamin szerepét és egészségre gyakorolt hatását. A z egyik legismertebb betegség, ami a D-vitamin alacsony szintjének tulajdonítható, az angolkór, amely növekedési retardációt és csontdeformálódást okoz. Dr. Michael Holik, a Boston University School of Medicine igazgatója szerint nemcsak az angolkórra, hanem számos más egészségi problémára is nagyszerű megoldást jelenthet a D-vitamin. Ma már tudjuk, hogy hiánya csontritkulást, izomgyengeséget, autoimmun betegségeket, szívbetegségeket, érrendszeri betegségeket és csontfájdalmakat válthat ki. A D-vitamint eddig rosszul ítélték meg. Valójában nem is vitaminról, hanem hormonról van szó, amely kalciumot szállít a bélből a véráramba. Nélküle a táplálékban található kalciumnak csak a 10-15 százaléka szívódna fel. Ha megfelelő a D-vitaminszint, a kalciumnak már 30-40%-a is felszívódik. Ezért dúsítják a tejet D-vitaminnal. A szervezetünk viszont csak napsugár hatására tudja előállítani. Valójában a napfény A D-vitamin természetes forrásai D-vitamin legjobb forrása. A világ népessége nagy részének viszont alacsony a D-vitaminszintje, s ezt az állapotot a téli-őszi hónapok tovább rontják. Szakemberek állítják: az influenzát kiváltó okok egyike az, hogy mivel télen tájainkon kevés napsugár ér bennünket, így kevés D-vitamin képződik. Azokat az embereket, akik D-vitaminhi- ányban szenvednek, sokkal jobban fenyegeti az influenza, mint azokat, akiknek szervezetében megfelelő ez a szint. A hideg téli napok nem jelenthetnek kifogást arra, hogy ha szépen sót ne nap, ne menjünk legalább fél órára a szabadba. így legalább részben pótolhatjuk a D-vitamint, s nagyobb eséllyel kerülhetjük el a betegséget. Egy tanulmány szerint már napi 800 IU D-vitamin-dózis csökkentheti a szezonális megfázás és az influenza előfordulását. Az ajánlott napi mennyiség 2000 IU. Sokan tartanak a D-vitamin túladagolástól. Ez a félelem csak napi 50 000 IU fölött indokolt. (www.capweek.com) Antioxidánsok - olcsón A kutatók egy a közelmúltban végzett vizsgálatban az antioxidánsok néhány igazán olcsó forrását azonosították. N em csak a különféle drága és nehezen hozzáférhető egzotikus bogyók tartalmazzák ezeket a betegségek leküzdésében segítő, gyulladásgátló anyagokat, hanem a könnyen hozzáférhető olcsó élelmiszerek is. Barna rizs Legalább annyira gazdag anti- oxidánsokban, mint egyes gyümölcsök, a benne található antocianin segít leküzdeni a szívbetegségeket, a rákot és más betegségeket. Egy kanál barna rizsben annyi antocianin van, mint ugyanennyi a fekete áfonyában, de kevesebb cukrot, több rostot és E-vitamint tartalmaz. Édesburgonya Igen jó helyezést ér el ez a gyökérzöldség is a listán, egyszerűbben elérhető, mint előkelő társai, ráadásul olcsóbb is. Bab Különösen a tarkabab, a fekete és a vörösbab tartalmaz nemcsak sok antioxidánst, de folsavat, vasat, rostokat, káliumot és cinket is. Érdemes a száraz babot egy éjszakára beáztatni főzés előtt. Lehetőség szerint kerüljük a konzerv babot. Vörös áfonya Ez a rubin piros bogyó több antioxidánst tartalmaz, mint a kávé a fekete áfonya sőt, mint a vörösbor. Ügy tűnik, az aszalt áfonya még egészségesebb, mint a friss. Kávé A szívbetegségek esélyének csökkentésében nemcsak a koffein, hanem az antioxidánsok is részt vesznek. Ne tegyünk azonban hozzá növényi eredetű krémport, mert az gátolja az antioxidánsok felszívódását. Zöld tea Ha valaki nem kedveli a kávét, igyék inkább zöld teát, majdnem annyi ennek is az antioxi- dánstartalma. Egy kutatás szerint a zöld tea rendszeres fogyasztása 30 százalékkal csökkenti a szívhalál kockázatát. (Health.com) ETELED LEGYEN A GYÓGYSZERED A szerecsendió titkai Ha eddig csak ízesítésre használtuk a szerecsendiót, mely többek közt a sajtos ételek és a húsleves elengedhetetlen fűszere, ideje, hogy kipróbáljuk más szerepkörben is, a gyógykozmetikumtól a fájdalomcsillapítóig. Pattanások ellen Ez a háziszer segít eltüntetni az éppen kialakulóban levő pattanást: egy kis tálban néhány csipet őrölt szerecsendióhoz adjunk annyi tejet, amennyit felvesz, és sűrű kenhető anyag lesz belőle. Ezt kenjük fel a kérdéses bőrfelületre, majd néhány perc múlva öblítsük le. Gyomornyugtatónak A szerecsendiót évszázadok óta használják gyomorgörcsök, hasmenés és felfúvódás ellen. A fűszerben található esszenciális olajok és más vegyi anyagok szabályozzák a gyomor- és bélrendszer működését. Fél teáskanál őrölt szerecsendióval hintsünk meg egy tál zabkását reggelente, és fogyasszuk néhány hétig. Álmatlanság ellen Ha nehezen alszunk el, adjunk egy bögre langyos tejhez egy csipetnyi szerecsendiót. A tej triptofánt tartalmaz, ez az ami- nosav a szervezetben az alvást elősegítő szerotoninná változik, a szerecsendió pedig megakadályozza a szerotonin lebomlását. Fogfájás csillapítására A szerecsendió-olajat már régóta alkalmazzák fogfájás és fogínygyulladás ellen. Néhány csepp szerecsendió-olajjal dörzsöljünk be a gyulladt fogínyt. Külön előnye, hogy a szerecsendió összeve- tői felveszik a harcot a szuvasodást okozó baktériumokkal is.
