Új Szó, 2010. október (63. évfolyam, 226-251. szám)
2010-10-15 / 238. szám, péntek
12 IZVILÁG - HIRDETÉS ÚJ SZÓ 2010. OKTÓBER 15. www.ujszo.com Napsárga, édes, és nem utolsósorban kalóriaszegény, változatosan egyaránt felhasználható, sósán és édesen is nagyszerű, sütve és főzve is szeretjük Sütőtök: levestől a desszertig : legjobban velünk lakhat Member of Raiffeisen International TATRA BANKA Régebben csak bébipapi készült belőle, esetleg megsütöttük a sütőben... Szerencsére ma már népszerű a sütőtökös leves, pite, muffin, lepény, rizottó vagy tésztaszósz is, nem mellesleg ragukba is remek. Szemezzetek receptjeinkből! AJÁNLÓ Napsárga, édes, kalóriaszegény, változatosan felhasználható, sósán és édesen, sütve és főzve... Currys sütőtöklepény Hozzávalók: 45 dkg előzetesen megsütött sütőtök, 1 kis fej főzőhagyma, 2 gerezdfokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 2 egész tojás, 15 dkg kefir, 1 3 VÍG ÉRVÉNYES'. ... •' • t .... .rí 375.sk Ha takáskérdését szeretné megoldani, Önnek csupán EGY SZÁM a mérvadó, a jelzáloghitel kamatának nagysága. A Tatra bankában most előre tudja, hogy hitelének kamatlába 3,75%-os lesz az egy-, két-, illetve hároméves fixáció esetén. Egy chili paprikát kimago- —ík, a felét apró darabokra vágjuk, és 2 csipet őrölt fahéj- jal/szegfűszeg- gel, valamint a narancsok levével ezeket is hoz- záadjuk. Ha chilis kézzel a szemünkbe nyúltunk idő közben, könnyeinkkel, ha nem, akkor kb. 3 csipet sóval ízesítjük. A tököket lehámozzuk a héjról (ha még nem jön le szinte magától, tegyük vissza, édesnek kell lennie). A keveréket botmixerrel össze- turmixoljuk, kóstolgatjuk, ízlés szerint ízesítjük. így sűrű krémet kapunk, amit felönthetünk vízzel vagy 100%-os narancslével. Ha savanyúbban szeretjük, tehetünk hozzá akár egy kis citromlevet is. Sós tökmagot pirítunk hozzá. Fogyaszthatjuk sonkás pirítóssal, a sós íz jól illik hozzá. Sertéskaraj mézes körtével Hozzávalók: 60 dkg sertéskaraj, 35 dkg sütőtök, 40 dkg nem túl kemény körte, 2 tasak gyorsrizs, 5 dkg vaj, 2 evőkanál méz, 1 csipet sáfrány, 8 evőkanál olaj, 1 teáskanál reszelt gyömbér. Elkészítés: A húst megmossuk, négy szeletre vágjuk, kissé kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. A tököt meghámozzuk, magjait kikapaijuk, és fél cm vastag szeletekre vágjuk. A körtéket megmossuk, meghámozzuk, négybe vágjuk, magházukat kiemeljük. A körte húsát cikkekre vágjuk. A körethez a rizst a csomagon olvasható utasítás szerint puhára pároljuk. A vajat felforrósítjuk egy lábosban, belekeverjük a mézet, és kis színt adunk neki. Hozzáadjuk a sáfrányt, elkeverjük, és rátesszük a körtét. Kis lángon, 8-10 perc alatt, egyszer megfordítva roppanósra puhítjuk. Az olaj felét felforrósítjuk, és a húst megsütjük benne. Az olaj másik felén, külön edényben 3 percig pirítjuk a tökszeleteket. Megfordítjuk, rátesszük a gyömbért, és a tököt puhulásig sütjük. Tálaláskor tányérra tesszük a rizst, mellé helyezzük a gyömbéres sütőtökszeleteket, és rá a húst. A tetejére pedig a mézes, sáffányos körtét szedjük, szaftjával együtt. Bögrés sütőtökös muffin Hozzávalók: 2 bögre reszelt sütőtök, 2 bögre finomliszt, 3 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt kömény, 2 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 tojás, 1 1/4 bögre tej. Elkészítés: A sütőtököt tegyük egy edénybe, majd szitáljuk rá a lisztet, adjuk hozzá a sütőport, a sót, valamint a köményt. Olvasszuk meg a vajat, a tojást pedig lágyan verjük fel a tejjel. Ujjunkkal fúrjunk egy lyukat a lisztes keverék közepébe, öntsük bele a vajat, valamit a tojásos masszát, s óvatosan keverjük össze. A tésztát kanalazzuk a kivajazott formák 3/4-éig. 6 extra nagy vagy 12 normál méretű formát használjunk fel. 190 fokon 20-25 percig süssük az extra nagy, illetve 15-20 percig a normál méretű muffinokat. (mm) Mindenki számára elérhető tesszük hűlni őket. Egy lábosba lereszelünk kb. 2 cm gyömbért, hozzáadunk 3 evőkanál mézet. jelzáloghitel alacsony, r?5%-os kamattal! csapott teáskanál curry, kevés chili, só, leveles tészta (a 450 gr-os kiszerelésű csomag harmada). mert sülés közben megemelkedik. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 35-40 percig sütjük. Elkészítés: A leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük, köbben a hagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát átnyomjuk fokhagymanyomón. Olívaolajon üvegesre pirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a curryt, a chilit, a sót, beleforgatjuk a kockákra vágott előre megsütött tököt. Kb. 5 perc alatt kész. Botmixerrel pürésítjük. A tojásokat a kefirrel felverjük, a kissé kihűlt tökpüréhez keverjük. A leveles tésztát lisztezett deszkán kb. 2 mm vékonyságúra nyújtjuk, egy 23 cm átmérőjű piteformába helyezzük. A kilógó széleket levágjuk (ezekből formákat szúrhatunk ki, melyekkel a pite tetejét díszíthetjük). A tökpürét a tésztára simítjuk. Fontos, hogy a töltelék ne éljen teljesen a tészta széléig, Gyömbéres sütőtökkrémleves Hozzávalók: 1 hosszúkás sütőtök, 1 kis darab gyömbér, 3 evőkanál méz, 1/2 chili, 2 csipet őrölt fahéj vagy szegfűszeg, só, 2 nagyobb narancs, ízlés szerint narancslé, tökmag. Elkészítés: Egy hosszúkás tököt megmosunk, feldarabolunk kisebb szeletekre. A tökmagokat kiszedjük belőle. Húsukkal fölfelé addig sütjük a legmagasabb fokozatra állított sütőben, míg látszik a színéről, hogy szép narancssárga, és szinte leválik a héjáról (kb. há- ‘romnegyed óra sütőtől függően). Kivesszük a szeleteket, és kiDIALOG 02/6866 1000 > 02/5919 1000 > 0903 903 902 > 0906 011 000 > 0850 111 100 | dialog@tatrabanka.sk | www.tatrabanka.sk RE 1010902
