Új Szó, 2010. május (63. évfolyam, 100-123. szám)
2010-05-21 / 115. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2010. MÁJUS 21. Kertészkedő - hirdetés 17 Nagyon elmaradtunk a háztartási hulladékok újrahasznosításában, pedig annak 30 százaléka szerves anyag Kiváló komposzt - hulladékból (Fotó: Képarchívum) Ha ősszel akarjuk szedni, júniusban telepítjük Kinek kell ez a kel? Sokan idegenkednek vagy egyáltalán nem ismerik a háztáji/kerti komposztálást, pedig az egyik legolcsóbb, legegyszerűbb és leghatékonyabb hulladékújrahasznosítási eljárás. Eredményeként a haszon- és díszkerti növényeik számára kiválóan felhasználható tápanyagot nyerünk. ÖSSZEFOGLALÓ A papír, fém, üveg vagy műanyag hulladék szelektív gyűjtése már nem újdonság térségünkben, bár a gazdasági válság hatására sok helyütt fejfájást okoz az ilyen módon összegyűjtött hulladék feldolgozása, tárolása. Nagyon elmaradtunk ugyanakkor a háztartási hulladékok újrahasznosításában, pedig annak mintegy 30%-a szerves, zöld hulladék, tehát komposztálásra kiválóan alkalmas. A komposztálás kiinduló anyagai a ház körül és a háztartásban termelődő zöldhulladékok. Ezek bomlanak le különböző makro- és mikroorganizmusok segítségével. Utóbbiak tevékenységét a számukra optimális körülmények biztosításával szabályozhatjuk. A lebontásban szerepet játszó mikroorganizmusok élettevékenységükhöz elengedhetetlen oxigénszükségletüket a levegőből, vagy a szerves anyagok bontásából nyerik. A komposzt szellősebb részem, (ahol a levegő jól átjárja) korhadás indul meg, a levegőtől elzárt nedvesebb részeken pedig rothadás. A lebomlás során mindkettő folyamat végbemegy, de szerencsésebb, ha a rothadást minél kisebb arányúra szorítjuk, már csak azért is, mert ez kifejezetten kellemetlen szagú. Hogyan komposztáljunk A komposztálást halmokban vagy arra alkalmas eszközök (gyorskomposztáló ládák, keretek) segítségévelvégezhetjük. Ezeket állítsuk fel kertünk szélvédett, félárnyékos részében úgy, hogy a láda alja érintkezzen a talajjal. Ezután már csak a komposzt barna és zöld hozzávalóit kell gyűjtenünk. A barna hozzávalók száraz, kemény, magas széntartalmú anyagok. Ilyenek például a gallyak, száraz levelek vagy más növények. A zöld hulladékok friss, lágy, nedvdús, nitrogénben gazdag anyagok. Ilyen például a frissen vágott fű, de ide soroljuk az ételmaradékokat, konyhai hulladékot is. Minél nagyobb a halom, annál jobban tartja a nedvességet, és annál gyorsabban bomlik le a tartalma. A folyamatot csontliszt vagy kifejezetten erre a célra készített komposztadalék hozzáadásával gyorsíthatjuk. Száraz időjárás esetén a halmot időnként meg kell öntözi, és meg kell keverni, hogy a nehezebben bomló részek evegőhöz jussanak. A kész, érett, felhasználásra alkalmas komposzt összeesik, barna színű és szagtalan. A végtermék így könnyen lapátolható, porhanyós, ideális esetben nem túl száraz, földszerű anyag lesz. Minőségét még tovább finomíthatjuk rostálással. Mi kerülhet a komposztálóba és ml nem? Kiválóan komposztálható a kerti és a konyhai hulladék, így a falevél, lenyírt vagy lekaszált fű, széna, szalma, ágak (bizonyos méret felett aprítva), gyomok, fűszernövények, valamint az ételmaradékok, zöldség és gyümölcsszármazékok, almacsutka, hagymalevél, répaszélek, kenyér, tészta, magok, kávé- zacc, de a tojáshéj is jól hasznosul itt. Nagyszerűen komposztálható a tehéntől, kecskétől, disznótól, birkától, csirkétől, nyáltól származó trágya. Sokan nem tartják szerencsésnek a dió és gesztenyefa leveleinek komposztálását. Ezeket is be- rétegezhetjük a halomba, csak számítsunk arra, hogy a lebomlás ideje sokkal hosszabb lesz, de a belőlük lassan készülő komposzt nem ártalmas kerti növényeinknek. A gyomnövények komposztálásával legyünk nagyon óvatosak, mert könnyen visszafertőzhetjük kertünket, ha gyommagvak, vagy szaporodásra alkalmas részek maradnak a komposztban. Olyan gyomnövényeket, amelyeken már magot neveltek, inkább ne használjunk fel. Évelő gyomfajok föld alatti tarackjainak az „újrahasznosításával” se próbálkozzunk, ezek még akkor is képesek regenerálódni, amikor már száraznak látszanak. Mennyi idő alatt lesz kész komposztunk? A komposztálás időtartama függ az időjárástól. A komposzthalmot előbb hetente, majd kéthetente öntözzük, hogy nedvességtartalma 40-60%-os legyen. A folyamat beindulásakor az első szakasz a bevezető szakasz, ami mindössze 1-2 napig tart. Ekkor a mikrobák gyors szaporodásba kezdenek, és elkezdődik az alapanyag bemelege- dése. Ezt követi a felmelegedés időszaka, ami 2-3 hétig tart. A halom belsejében a hőmérséklet akár 70 °C-ig is emelkedhet. Ekkor a bomlásra leginkább hajlamos ve- gyületeket fogyasztják el a mikroszervezetek. Amikor e könnyen bontható vegyületek elfogynak, kezdetét veszi az átalakulási szakasz, ami közel egy hónapig tart. Ekkor bomlanak le a cellulóz és lignin tartalmú részek. A befejező, fázis 1-2 hónapot vesz igénybe, (ú) ÖSSZEFOGLALÓ Mostanában egyre kevesebb kertben adnak helyet a kelkáposztának, mondván, ha főzeléket .vagy levest akarnak belőle főzni, akkor megveszik. Pedig lehet vele próbálkozni, hiszen könnyebben elviseli a szárazságot, mint a fejes káposzta, és a hideget is jobban tűri. Ha kint marad a szabadban, addig szedhetjük, amíg mínusz tíz fok alá nem süllyed a hőmérséklet. Mérsékelten melegben, 15-20 fokban fejlődik szépen. A könnyen felmelegedő, jó vízgazdálkodású, tápanyagban és humuszban gazdag talajokat szereti. Legideálisabb számára a frissen megtrágyázott föld, majd később meghálálja a fej- és lombtrágyázást is. A palántákat magunk is felnevelhetjük, melyeket korai termesztés esetén akár március végétől már kiültethetünk. Ha késő ősszel akarjuk szedni, ráérünk júniusban, másodnövényként telepíteni. Fontos a rendszeres kapálás és az öntözés, mert vízhiány következtében a levelek elvénülnek, rágósak lesznek. Mint a káposztaféléknek általában, a kelkáposztának is többféle kártevője és betegsége van. Már palántakorban védekezni kell a palántadőlés, később a peronosz- póra, a levéltetvek és a káposztalepke hernyója ellen. Ha ezektől sikerül megvédeni, akkor saját termésű kelkáposztát szedhetünk, amikor a levelek még üdék. Egy egészséges zöldségről van szó, hiszen táplálkozási értékét a benne levő szénhidrátok, az emészthető rostok, az ásványi sók, a Bl- és B2-vitaminok, valamint vastartalma, illetve íz- és zamatanyagai adják. Van annyira értékes, mint a fejes káposzta, ráadásul a kelkáposztából készült ételeket a gyengébb gyomrúak is nyugodtabban fogyaszthatják, mert nincs annyira átütő káposztaíze. (A kömény természetesen kell hozzá.) Hátránya, hogy kevésbé jól tárolható és savanyításra, tartósításra nem alkalmas. Szabadban a földbe vermelve és betakarva jól átteleltethető, és pincében is el lehet tartani. Ehhez tövestül kell felszedni, hogy a pincében nyirkos homokba nyomhassuk a gyökerét. (sz-d) Fotó: Somogyi Tibor Piaci árséta ||.; Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa május 19-én május 19-én május 19-én május 19-én május 15-én május 19-én május 19-én sárgarépa 0,90 euró/kg 0,60-0,70 euró/cs 1 euró/cs 0,80 euró/kg 0,80 euró/kg 0,60 euró/kg 0,60-0,80 euró/cs petrezselyem 1,50-2 euró/kg 1 euró/cs 1 euró/cs 0,90 euró/kg 1,50 euró/kg 1 euró/kg 0,60-0,80 euró/cs burgonya 0,45-1 euró/kg 0,30-0,45 euró/kg 0,95 euró/kg 0,50 euró/kg 0,28-0,35-1,70 euró/kg 0,40-0,80 euró/kg 0,80-0,90 euró/kg tojás 0,13euró/db 0,12-0,13 euró/db 0,11 euró/db 0,12 euró/db 0,10-0,12 euró/db 0,11 euró/db 0,10 euró/kg zeller 1,35 euró/kg 0,35 euró/cs 1,20 euró/kg 0,50 euró/db 0,70-1,30 euró/kg 1 euró/kg 0,85 euró/kg paprika 2,80-3,50 euró/kg 0,30-0,40 euró/db 3,90 euró/kg 0,30-0,50 euró/db 2,50-3,50 euró/kg 3,10 euró/kg 2,30-2,75 euró/kg paradicsom 2-3 euró/kg 1,90-2,30 euró/kg 2,90 euró/kg 2,80 euró/kg 2,50-3 euró/kg 2,70 euró/kg 1,60-2,59 euró/kg dióbél/mák 6/6 euró/kg 5/4 euró/kg 4/3,30 euró/kg 4/3,50 euró/kg x/3 euró/kg 4/x euró/kg 3-4/x euró/kg kel/fejes saláta 1,30 euró/kg/0,50 e/db 0,90 euró/0,25 e/db 1,20/0,70 euró/db x/0,40 euró/db 1,50-2 euró/kg/0,50 e/db 1,50 euró/kg/0,55 e/db 0,80 euró/kg/0,50/db j> alma/körte 0,50-1,50/1,50 euró/kg 0,80/x/euró/kg 0,70-0,95/1,80 euró/kg 0,80/x euró/kg 0,50-2/x/kg 0,80/x euró/kg 0,40-0,80/1,15 e/kg retek/új hagyma 0,50/0,50 euró/csomó 0,30/0,30 euró/cs 0,60/0,35 euró/csomó 0,30/0,30/euró/csomó 0,40-0,50/0,40-0,50 e/csomó 0,80/0,50 euró/cs 0,40-0,50/0,40-0,50 e/cs karfiol/karalábé 1,40/0,40 euró/db 1-1,40/0,25-0,30 euró/db 1,30-1,50/0,60 euró/db x/0,50 euró/db 1,80/0,50-0,70 euró/kg 1,90/0,55 euró/db 1,30 e/db/0,40-0,60 euró/kg káposzta 0,50 euró/kg 0,80 euró/kg 0,30 euró/kg X 0,60 euró/kg 0,60 euró/kg 0,80 e/kg/ savanyú káposzta/méz 1/3-5 euró/kg x/3,50-4 euró/kg ^0J55/ x/4 euró/kg 0,85/x euró/kg 0,75/4 euró/kg 0,69/4-7 euró/kg Még kapható a Vasárnap LEGÚJABB SZAMA (y VasárnapLéleJc A tartalomból: • Hogyan álljunk ki magunkért? • Rákos gyermek anyját nem alkalmazzák? • Hogy lehetünk karcsúbbak fogyás nélkül? • De ki megy ma pszichológushoz? i sarnup*“-“" j Micsoda VASÁRNAP!
