Új Szó, 2009. november (62. évfolyam, 253-276. szám)
2009-11-13 / 263. szám, péntek
A 12 IzVllÁG - HIRDETÉS ÚJ SZÓ 2009. NOVEMBER 13. www.ujszo.com A boltban vásárolt aszalógép kevés aszalványt készít egyszerre, s alkatrészt, pótszűrőt szerezni hozzá majdnem lehetetlen Olvasónk tippje: aszalás villanysütőben Az Új Szó ízvilág mellékletében közölt gyümölcsaszalással kapcsolatos cikkhez szeretnék ötletemmel, saját fejlesztésű újításommal hozzájárulni. A megjelent írásban körülményesnek és drágának tartották a sütőben való aszalást. Higy- gyék el, nincs ez így. Olcsó és hasznos tippek következnek. GÖNCZY SÁNDOR Sokat hallgattam a rokonság és a távol lakó gyerekeim panaszait, hogy egyszerűen nem használják a megvett gyári aszalógépet, mert csak kis mennyiséget képes aszalni, pótszűrőt szerezni majdnem lehetetlen, nem szólva a hosszú ideig tartó szárításról. Megoldást kerestem, és már harmadik éve, hogy egy nem használt villanysütőt átalakítottam, a család nagy örömére aszalógép lett belőle. Kivitelezése egyszerű és olcsó Elkészítése nem igényes, kivitelezése egyszerű és olcsó, a gyári készülékhez képest a befogadóképessége 5-6-szoros. Azt aszalás ideje kb. 8-10 óra, egyszerre 5-6 kg szilva szárítható benne. Például a besztercei szilvánál az érettségétől függ, minél érettebb, annál rövidebb az aszalási idő. Kissé időigényes, mert a három szárítószitán egyszerre aszalódik magvastól a szilva és cserélni, illetve forgatni kell a szitákat. A mai modern tűzhely sütője zárt rendszerű, hermetikusan szigetelt és biztonságos. Átalakításához nem szükséges beavatkozás, eleve adva van a lehetőség a fenti vagy a lenti, vagy pedig mind a két melegítőspirál bekapcsolása. A kívánt hőfokot a beépített hőszabályozó (termosztát) kb. 5% pontossággal biztosítja kb. 30-250 Celsius-fokig, aszaláshoz azonban elegendő az 50-80 Celsius-fok és az alsó fűtőszál bekapcsolása. A hiányzó szellőztetést elvégzi egy számítógéphez is használt, elektromos műszaki boltban megvehető, kétfokozatú meghajtással működő ventilátor (Gembird/Fancase/ Ball, De 12V, fogyasztása 150 - 300 mA), mérete 12x12 cm, meghajtására elegendő egy univerzális adapter (230 V, 500mA, 1,5V, 3V, 4,5V, 6V, 9V és 12 V=). Stabilizált a feszültségfeltétel, de hasznos is lehet akkor, ha nem sikerül kétfokozatú ventilátort beszerezni, abban az esetben a tápegység átkapcsolható 9 voltra (kisebb fordulat). Javaslom a Solkid név alatt kapható (230V AC/DC,500m A terhelhető) adaptert. A szükséges elemek elkészítése A villanysütő ajtaja helyett egy előlapot kell készítem 10 mm vastag, jobb minőségű deszkából, mérete azonos az ajtó méretével. Zárjon légmentesen, készülhet ma nagyságú aszalásra szánt szü- va elérheti a 6 kg-ot is. A fémszita 10x10 mm mérete kevésbé megfelelő, ideálisabb a 15x15 mm résméret, mert aszalás közben a szitát forgatni kell, az egyenletesen berakott aszalatlan szilva pedig elmozdulhat, összeérhet és aszalat- lanul maradhat. Az áramfogyasztás nem sok, 4,5-5 kW volt nálunk az összfogyasztás. Bár a beépített termosztát eléggé pontosan szabályoz, javaslom a befőzésnél is használt fémből készült fokmérőt ideiglenesen az előlapon, a ventilátor felett fúrt lyukon át betenni, így bármikor láthatjuk a hőfokot. A fémtokos hőmérő szlovák megnevezése: dvojkovový teplomer domáci, 40-110 C typ DTD. Megjegyzés Aszalványkészítésre csak a besztercei szilvát ajánlom, mert legmagasabb a cukortartalma: 14%, C-vitamin 4 mg/100 g, savtartalma pedig 1%. Nem válogatós a talajjal szemben, homokos vagy agyagos talajokon is megterem, könnyű meleg talajon gyümölcse édesebb, szebb viaszbevonatot kap, éretten sem hulló fajta, a seregélyek sem bántják, a levelek eltakarják. A legmegfelelőbb pedig az, hogy az említett szilvafajta még magról is szaporítható. A cikket nagygéresi kedves olvasónk küldte, köszönjük! Legtöbb esetben három darab szita fér el a sütő belsejében, mérete a sütő belső méretétől függ. A szita 15x20 mm vastag falécekből készíthető el, fontos a sarkok derékszögbeni összekötése, pl. sarokmerevítővel vagy fadugókkal, előre kifúrni a sarkokat, a fadugókat bekenni ragasztóval és beütni gumikalapáccsal. A ráma aljára erősítjük a rozsdamentes fémszitát, 10x10 mm résekkel. Az én esetemben a keret nagysága 43x39 cm, így az egyenletesen szétrakott, teljesen érett és egyfortöbb darabból is ragasztással vagy lécekkel összekötve. Az alsó részétől kb. 7 cm magasságban, a közepén egy 12 cm nagyságú lyukat vágunk a ventilátor részére és kívülről facsavarral odaerősítjük. Javaslom az említett ventilátortípust teljesítménye miatt is. A meleg és nedves levegő folyamatos eltávozását min. 6-8,18 mm nagyságú rések biztosítják az előlap felső részén. Az előlap készítésénél a fadeszka szálai mindig szálirányban (függőlegesen) legyenek elkészítve és érdemes merevítőléccel is erősítem, hogy a meleg és nedves levegőtől telítődve ne repedjen meg. Szárítószita elkészítése I ( » ( KÖTELEZŐ AUTÓBIZTOSÍTÁS KIS ÉS NAGY JÁRMŰVEKRE IS ■1911019
