Új Szó, 2009. február (62. évfolyam, 26-49. szám)
2009-02-27 / 48. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2009. FEBRUÁR 27. Kertészkedő 19 A biokertész feltétlenül ültet kertjébe néhány, a sarka-vírussal szemben ellenálló vagy toleráns szilvafát Tél végén ajánlatos ültetni Az amerikai nemesítésű Stanley augusztus végén érik. Öntermékenyülő és nagy hozamú, piacon jól értékesíthető fajta, ugyanakkor íze jellegtelen. (Fotó: Hocsi) Ha a biokertünkben van gyümölcsfa ültetésére alkalmas hely, akkor oda feltétlenül ültessünk néhány szilvafát A kékszínű szilvák egészségvédő flavonodio- kat (antioxidánsokat) tartalmaznak. Fogyasztásukkal sok ásványi anyaghoz, főleg káliumhoz is hozzájut szervezetünk. KÖTELES GÁBOR Kevesen tudják, hogy a jó friss kék szilva, a belőle készített aszalvány vagy lekvár hatékonyabban egészíti ki káliumszükségletünket, mint bármilyen káliumtabletta. Biokertbe ellenálló vagy toleráns fajtát A téli fagyok elmúltával, március második felében és áprilisban vannak kedvező napok a szüvafa ültetésére. Ha az ültetőanyagot vásárolni vagyunk kénytelenek, legyünk nagyon körültekintőek, hogy biokertünkbe megfelelő fajtákat ültessünk. A nálunk termelt szilvafajták közül ízes kék színe miatt legkedveltebb a hamvas gyümölcsű Besztercei szilva, főleg annak szelektált kiónja, a Besztercei muskotály. Nagy kár, hogy ez a fajta nagyon hajlamos a szilvahimlő vírusával, a sarka-vírussal való fertőzésre. Ezt a vírust egyebek mellett a szí- vogató rovarok terjesztik, főleg a levéltetvek. Ha tehát ezt a fajtát eredményesen akarnánk termelni, fáinkat nagyon gyakran kellene rovarölő méreggel permetezni. A bioban gondolkodó kertész- kedóknek tehát olyan kék szilva- fajtákat kell választaniuk, amelyek ellenállóak, vagy legalább toleránsak a sarka-vírus fertőzésével szemben. Az engedélyezett fajták jegyzékében is találunk üyeneket. Közülük is kiemelkednek a Szerbiában nemesített ellenálló (rezisztens) fajták, mint a Csa- csajszká lepotica (Csacsak szépe), Csacsajszká najbolaja, Valievka. Ezen fajták termései nagyobbak, mint a besztercei szüváé. Augusztusban érnek be, jó magválók. Termésük tetszetős, ezért kelendő a piacon. Fogyaszthatok frissen is, ám alkalmasak befőzésre, fagyasztásra és lekvárok készítésére is. Hasonló tulajdonságú még a német nemesítésű Ruthgerstetter is, amely a július közepén érő legkorábbi, de már elég nagy gyümölcsű kék szilva. Közepesen terem, önmeddő. Koraisága miatt hétvégi kertekbe is nagyon alkalmas. Az engedélyezett fajták jegyzékében található a sarka-vírussal szemben toleráns, amerikai nemesítésű Stanley fajta. Augusztus végén, a besztercei előtt néhány nappal érik. Gyümölcse a kocsány felé keskenyedik, a másik végén kerek, sötétkék, tetszetős, de jellegtelen ízű. Öntermékenyülő és nagy hozamú, piacon jól értékesíthető. Kiderült, hogy a fajtajegyzékben szereplő angliai nemesítésű Sermina is toleráns a sarka-vírussal szemben. Ez egy július végén érő nagy, ringlószerű, kerek, lilás- pirosasan márványozott, zöldessárga gyümölcsű fajta. Önmeddő és gyengén terem, ám koraisága folytán mégis kedvelt fajta. Gyökérsaijakkal szaporítható fajták Északkelet-Magyarországon, Szatmárban sikeresen termesztenek gyökérsaijakkal is szaporítható, sarka-vírussal szemben ellenálló fajtákat, ilyen például a penyi- gei vagy más néven nemtudom szüvafajta. Gyümölcse ugyan egy kicsit kisebb, de lekvárfőzésre és szilvapálinka készítésére kiválóan alkalmas. Ha valaki ilyenkor Szatmárban jár, próbáljon ott gyökér- saijakat beszerezni. Egyes kertekben a mi vidékünkön is megtalálható a Sivákló és a Nagyboldogasszony szilvafajta, amely szintén ellenálló a sarka-vírussal szemben. Esetleg ezekkel is lehet próbálkozni. A szilva legjelentősebb kártevője Ha nem vagyunk elég körültekintőek, megtörténhet, hogy a szépen virágzó szüvafáinkon alig lesz fogyasztható termés. Ennek okozója legtöbbször a fekete szü- vadarázs (Hoplacampa minutá). Apró termete és rejtőzködő életmódja miatt általában kisebb jelentőséget tulajdonítunk neki. Tömeges előfordulása esetén legfeljebb azt észleljük, hogy a szokványosnál jóval nagyobb a gyümölcshullás. Igen komoly kártevő. A szilvatermés 50-90%-át is tönkreteheti. A szilvadarázs kártétele abban nyüvánul meg, hogy a virágokba lerakott petékből kikelő lárvák járatot rágnak a termőtájon, majd kiodvasítják a magházat, amelynek a helyén ürülék és rágcsálók található. A szilvadarázs április elején akkor rajzik, amikor a hőmérséklet eléri a 10-12 °C-ot. Rajzás idején szívesen látogatja fehér virágokon kívül a fehér színű lapokat is. A bi- okertészkedőnek ezt kell kihasználniuk a kártétel elkerülése vagy mérséklése érdekében. Tehát a biokertészkedő úgy védekezik a szü- vadarázs kártétele ellen, hogy április elején kellő időben a szüva- fákra megfelelő számú fehér színű ragacsos rovarcsapdát helyez ki. A szerző a szepsi mezőgazda- sági iskola nyugalmazott szaktanára A penyigei híres nemtudom szilva A „nemtudom” vagy más néven penyigei szilva gyakorlatilag vadon növő, a kertekben is gondozást alig igénylő, apró gyümölcsű, augusztusban érő, hamvaskék színű, gömbölyded, 16-18% cukor- tartalmú, nem magvaváló fajta. Magas cukortartalma miatt kiváló alapanyaga szilvalekvámak és cefrének. Maggal való aszalás után 1-1,5 cm hosszú, 2-3 g tömegű, kékesfekete, ráncos, aszalt szemei 22-24% nedvességtartalmúak. Kellemes illatú, édeskés ízű aszalvány. (ú) AZ ÁLLATORVOS VÁLASZOL Megkarmolt a macska Van egy aranyos kismacskánk. Pár hete játék közben megkarmolta a kislányunkat. Akkor nem is tulajdonítottunk neki nagy jelentőséget, de pár nap múlva a gyermek belázasodott és a kar- molás helyén kis foltok jelentek meg. Az orvos megállapította, hogy valószínűleg a macska karmolása kapcsán betegedett meg. A dca egészségesnek néz ki, a közelmúltban nem is volt beteg, így azt szeretnénk kérdezni, hogy milyen, esetleg tünetmentes betegsége van, lehet a macskának, amely karmolás útján is átvihető? (B. J.) DR. NAGY KORNÉL A betegség kór- okozója az ún. Tiís*-, Bartonella hensafJSeí » lea baktérium. A Jl bartonellosis avagy népszerűbb nevén a macskakarmolásos betegség ún. zoonózis, azaz állatról emberre terjedő fertőző betegségfajta. Sajnos azon állatkák kétötöde, amelyikben bolha is van, tünetmentesen ugyan, de hordozza a macskakarmolási betegség baktériumát. Az üyen állatok négyötödénél ki is mutatták ezt a kórokozót ott, ahol a család valamelyik tagja megkapta ezt a betegséget. Különösen a kismacskák, azok közül is a kandúrok a fő baktériumgazdák, s mivel az apróságok nemcsak játékosabbak a felnőtt állatoknál, hanem óvadanabbak is, a kar- molásuk megfertőzheti a gazdit. A Bartonellák a gazdaszervezetben, főként a vérben fordulnak elő, a vörösvértestekben érzik magukat igazán elemükben. Házimacskáknál és a vadon élő macskaféle ragadozóknál több olyan Bartonella fajt mutattak ki, amelyek kórokozó szerepe még nem tisztázott. A Bartonella hensalea okozta macskakarmolásos betegség világszerte elteijedt. A betegség klinikai tünetei főként gyerekeknél és fiatal felnőtteknél jelentkeztek. A kórokozó emberről emberre is terjed. A legtöbbször egészségesnek tűnő cicák karmolás, harapás útján fertőzik meg az embereket. A fertőzés átvitelének legvalószínűbb útja a bolhaürülékkel szennyezett karmú macska karmolása, bár a vért szívó bolha közvetlenül is megfertőzheti az embert. A fő hordozónak a házimacska számít. Laboratóriumi vérvizsgálatok eredményei alapján egyes állományok akár 80%-ban is hordozhatják a baktériumot. Bolhamentes környezetben a macskák egymás között nem terjesztik a baktériumot. A fertőzött anyamacska a kölykeinek - az eddigi vizsgálatok szerint - nem adja tovább a kórokozót. A bolhák vérszívás során oltják be a macskák szervezetébe a kórokozókat. Ép immunrendszerű emberekben a betegség csupán kellemetlen tüneteket okoz: láz, nyirokcsomók megnagyobbodása, bőrtünetek a behatolás területén, esetleg idegrendszeri elváltozások. Kifejezetten a Bartonellák ellen előállított gyógyszer még nem ismeretes, de teljes immunválaszra képes emberek a jelenlegi gyógyszerekkel még sikeresen kezelhetők. Alapvetően más a helyzet hiányos immunállapotú embereknél, akik számára a bartonellosis közvetlen életveszélyt jelent. Ezekben a betegekben daganatos elváltozásokhoz hasonló képletek jelennek meg testszerte a bőrön, és az erek falait támadó kórokozó rövidesen végzetessé is válhat. Biztos gyógyulást ígérő kezelés a hiányos immunállapotú betegek számára napjainkban még sajnos nem ismeretes. A cicák sok esetben tünetmentes hordozói a kórokozóknak, ha meg is betegszenek, az általános tünetek - láz, étvágytalanság, esetleg megnagyobbodott nyirokcsomók - nem keltik a bartonellosis gyanúját. A betegség és a fertőzöttség megállapítása jelenlegi ismereteink szerint csak laboratóriumi tesztvizsgálatokkal lehetséges. Egy ilyen nehezen felderíthető és még nehezebben kezelhető betegség esetén a legjobb megoldás a megelőzés. Hangsúlyozni kell, hogy a kórokozó terjesztéséért közvetlenül a macskabolha, közvetetten az ember a felelős, aki eltűri a bolhákat kedvencén. Védelmünk megtervezésénél figyelembe kell venni, hogy a legnagyobb veszélyt az ismeretlen hátterű, fiatal, bolhás, karmolós cica jelenti. Az idősebb, rendszeresen bolhátlanított, jól szocializált macska minimális kockázatot jelent. Ezért még a teljesen egészségesnek tűnő cicákat is érdemes szűrővizsgálatra elvinni. A betegség terjedésének megelőzésében legfontosabb a rendszeres bolhaellenes kezelés. PIACI ÁRSÉTA Pozsony február 25-én Komárom február 25-én Rimaszombat február 25-én Zselíz február 4-én Losonc február 26-án Szepsi február 25-én Kassa február 25-én sárgarépa 0,52 Euro/kg 0,35-0,46 Euro/kg 0,50 Euro/kg 0,32 Euro/kg 0,30-0,66 Euro/kg 0,49-0,59 Euro/kg 0,43 Euro/kg petrezselyem 1,25 Euro/kg 0,95-1 Euro/kg 1,33 Euro/kg 0,84 Euro/kg 1,16-1,29 Euro/kg 0,99-1,32 Euro/kg 1 Euro/kg burgonya 0,40 Euro/kg 0,40 Euro/kg 0,33 Euro/kg 0,34 Euro/kg 0,30-0,33 Euro/kg 0,33-0,39 Euro/kg 0,32 Euro/kg tojás 0,12 Euro/db 0,11-0,13 Euro/db 0,11 Euro/db X 0,10-0,12 Euro/db 0,10-0,12 Euro/db 0,10-0,11 Euro/db hagyma (fokhagyma) 0,65 (3,34) Eur/kg 0,60 Eur/kg (0,10 Euro/db) 0,66 (3,32) Euro/kg 0,37 (2,49) Euro/kg 0,40 (3,29) Euro/kg 0,49 (3,28) Euro/kg 0,40 (3,29) Euro/kg zeller 1,20 Euro/kg 1,16 Euro/db 1,33 Euro/kg 0,33 Euro/db 1,16 Euro/kg 0,87-0,99 Euro/kg 0,86 Euro/kg paprika 2-2,90 Euro/kg X 3,98 Euro/kg X 2,82 Euro/kg 2,99 Euro/kg 1,29-1,95 Euro/kg paradicsom 2,50 Euro/kg X 2,49 Euro/kg X 2,20-2,29 Euro/kg 1,66-2,19 Euro/kg 0,96-1,46 Euro/kg kelkáposzta 0,80 Euro/kg 0,65 Euro/kg 0,66 Euro/kg X 0,70 Euro/kg 0,79-0,92 Euro/kg 0,63 Euro/kg méz 4,65-5,31 Euro/kg 3,65 Euro/kg 4,32-4,65 Euro/kg 2,99 Euro/kg 3,40-3,65 Euro/kg 3-4 Euro/kgx 5-6,80 Euro/kg alma/körte 0,75-0,90/1,50 Euro/kg 0,40-0,50/x Euro/kg 0,50-0,70/1,99 Euro/kg 0,83/x Euro/kg 0,60-0,83/x Euro/kg 0,49-0,82/x Euro/kg 0,40-0,56/1 Euro/kg őrölt piros paprika 10,25 Euro/kg 8,30-9.96 Euro/kg 12,60 Euro/kg 8,30 Euro/kg X X X karfiol/karalábé 1,20 Euro/db/0,84 Euro/kg x/0,66 Euro/kg 1,83 Euro/db/0,83 Euro/kg x/0,33 Euro/db 2,20 EUro/db//0,66 Euro/kg 1,99 Euro/db/0,63 Euro/kg x/0,43 Euro/kg káposzta 0,35-0,40 Euro/kg 0,40 Euro/kg 0,33 Euro/kg X 0,30-0,53 Euro/kg 0,40 Euro/kg 0,23-0,50 Euro/kg savanyú káposzta/dióbél 1/4,95-5,31 Euro/kg 0,80/4,98 Euro/kg 0,83/4,98 Euro/kg x/3,65 Euro/kg x/5,98-6,40 Euro/kg 0,75/3-4 Euro/kg 0,63/3 Euro/kg
