Új Szó, 2008. július (61. évfolyam, 152-177. szám)

2008-07-26 / 173. szám, szombat

28 Presszó

ÚJ SZÓ 2008. JÚLIUS 26. www.ujszo.com

HOROSZKÓP

Mérleg (IX. 22.-X. 22.)

Nagy hangsúlyt fektet munkájára, s igyekszik precízen dolgozni. Ezzel párhuzamosan azt tapasztalja, hogy senki sem ügyel a minőségi munkára, s ez nagyon dühíti, főleg, ha csapatban kell dolgoznia.

Kos (III. 21.-IV. 19.)

Az elkövetkező napokban meglátja, melyik kapcsolata mit jelent önnek, s azt is, mire használhatja fel ezeket a kapcsolatokat annak érdekében, hogy minden életterülete jól működjön.

Skorpió (X. 23.-XI. 21.)

Reggel nehezen veszi fel a ritmust, sőt már az is nagyobb erőfeszítésébe kerül, hogy egyáltalán felkeljen az ágyból. Találjon magának olyan elfoglaltságot, amely szórakoztatja és örömmel tölti el!

Bika (IV. 20.-V. 19.)

Vágyik a magányra, hogy elvonuljon a világtól, s az így nyert időt arra használja fel, hogy önmagával törődjön. Szellemi elmélyülésre is igénye van, hogy elmerülhessen mélyebb témákban.

Nyilas (XI. 22.-XII. 20.)

A munkája jelentős energiákat mozgósít önben, mivel sok tennivalóval találja szembe magát. Még szerencse, hogy örömmel dolgozik. Vidám hangulatát senki és semmi sem tudja elrontani.

Ikrek (V. 20.-VI. 20.)

Akaratosabb hangulatban van, ami nem segíti elő, hogy együtt tudjon működni másokkal. A munkahelyén feszültséget tapasztal, de előfordulhat, hogy széthúzásjelenik meg a közösségben.

Bak (XII. 21.-1.19.)

Az elkövetkező napokban szembesülhet a legmélyebb indulataival, érzelmeivel, amelyek uralják az életét. Ezúttal nem zavarja a saját érzékenysége, hanem megpróbálja bölcsen kezeim az indulatait.

Rák (VI. 21.—VII. 21.)

Ideje, hogy egy kis önbizalomra tegyen szert, s végre higgyen abban, hogy kézben tudja tartani az életét. Mivel sok kihívásban és feszültségben lehet része, szüksége lesz az önmagában vetett hitére.

Vízöntő (I. 20.—II. 17.)

Önfejű lesz az elkövetkező napokban, s a magánéletében, de a munkahelyén is csak azokat a gondolatokat tudja elfogadni, amelyek az ön fejében születtek meg. A hajlékonyság most nem jellemző önre.

Oroszlán (VII. 22.-VIII. 22.)

Sokkal több a temperamentum önben, mint ami ideális lenne, bár ez az élete több területén is megfigyelhető. A munkahelyén feszültebb, s csak a legfontosabb teendőire koncentrál.

Halak (II. 18.-III. 20.)

Az elkövetkező napokban végig kellene gondolnia a kapcsolatait, különös tekintettel a legfontosabb emberi viszonyaira. Ez segíthet abban, hogy rendbe tegye magában a kérdést, kitől mit várhat el.

Szűz (VIII. 23.-IX. 21.)

Szülte mindent elérhet az életben, de sok energiát kell mozgósítania, ami a későbbiekben kamatostól megtérül. A magánéletére jobban figyelnjen, mert az utóbbi időben nem jut ideje partnerére.

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„Soha nem ettem még lecsót”

Buzánszky Jenő, az Aranycsapat tagja

„Sportpályafutásomnak köszönhetően ettem már életemben bálnahúst, tengerikígyót, tevehúst is. Szinte mindenhol jártam már a világon. Ilyenkor igyekszem az adott ország étkezéskultúráját megismerni. Kíváncsi vagyok, hogy azt ott élő emberek miből élnek, próbálom felfedezni minden ételben az adott világrész, ország exkluzívnak számító ízvilágát. Emlékszem, amikor még az Aranycsapattal jártuk az országokat, a csapatorvos a szállodában egyszerűen oldotta meg az ételrendelést. Éppen annyit tudott németül, hogy kérni tudott erőlevest tojással, rántott húst burgonyapürével, majd utána a feketekávét. Rengetegszer ettünk ilyen menüt. Aztán szinte torkig lett vele mindenki a csapatból. Én annyira beleuntam, hogy otthon a gáztűzhely fölé sokáig ki volt téve egy tábla, amire szó szerint az volt írva, hogy „nyemá rántotthús”. Apropó, torkig! Talán 2- 3 éves lehettem, amikor egy sültpaprika-darab, nem tudom hogyan, de megakadt a torkomon. Legalább 30 percig köhög- tettek, a hátamat ütögették, míg a paprika aztán nagy nehezen lecsúszott. Azóta pedig, ha a levesben például találok hagymát, teaszűrővel azt is leszűröm. Sőt! 83 éves vagyok, és elmondhatom magamról, soha nem ettem még lecsót, mert félek a paprikától. Egy másik érdekes dolog: utáltam a krumplilevest. Ha édesanyám azt főzött, soha nem ettem meg. De ha áthívtak a szomszédba ebédelni, és ott az volt, megettem műid. Bezzeg a mi korunkban a szerda és a péntek szinte minden családban húsmentes napnak számított. Imádtam a mákos, a káposztás tésztát, és mivel sok csirkénk is volt, a csirkehúst. Emlékszem, amikor gyerek voltam, nem lehetett válogatni, nagy volt a szegénység. Az volt a szerencse, hogy vidéken éltünk, a kertben sok műiden megtermett, ami a családunk étkezését segítette. Különben nem tudok főzni. Amikor az ifiben játszottam, csodáltuk a nagycsapat játékosait. Állandóan körülöttük ólálkodtunk. A mérkőzések szüneteiben pedig irigykedve néztük, hogy a nagyok, a számunkra elérhetetlennek tűnő, drága citromot ették, frissítőként. Mi sem akartunk lemaradni a szokástól, így a számunkra elérhető, kovászos uborkát majszoltuk a szünetben. Azóta sem tudom, melyik is lehetett a jobb frissítő? A főzésről az a véleményem, hogy mindenből lehet (szerintem) finomat készíteni. A szakácson múlik, eltalálja-e az összetételt. Szerencsém van, mert a feleségem jól főz. Szeretem a fűszeres, erős ételeket. Kedvencem, a rántott botjúláb, amit a legjobban Óbudán, a Sípos étteremben készíti el a barátom. Mivel készültem, erre a mai beszélgetésre, barátomtól elkértem a receptjét, amit most megosztok a kedves olvasókkal.”

(albert)

(Albert József felvétele és képarchívum)

Rántott borjúláb

Hozzávalók: 2 borjúláb, só, a panírozáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa, a sütéshez bőven olaj.

Elkészítése: Alaposan megtisztítjuk a borjúlábakat, majd annyi sós vízben, amennyi bőven ellepi, olyan puhára főzzük, hogy utána könnyen kicsontozhassuk. Ezután a borjúlábakat kihűtjük, 4-4 darabba vágjuk, és a szokott módon lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban ropogós pirosra sütjük. Mindig kínáljunk hozzá tartármártást. Sertéslábból is készíthető. Nem is olyan nehéz! Lehet, hogy én is megpróbálom megsütni.

SZUD0KU

3

5

7

1

6

4

7

8

1

5

8

9

6

2

4

5

3

9

8

2

1

2

7

8

8

2

7

6

A múlt heti megfejtés:

3

7

8

4

5

9

6

1

2

9

5

6

2

1

8

3

4

7

1

2

4

6

3

7

8

5

9

6

9

1

5

8

2

4

7

3

7

3

2

1

6

4

9

8

5

8

4

5

9

7

3

1

2

6

5

8

9

3

2

1

7

6

4

4

6

7

8

9

5

2

3

1

2

1

3

7

4

6

5

9

8

Játékszabály

Töltse ki az üres négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)! Egy sorban, oszlopban és a 3x3-as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

3 KÉRDÉS - 3 VÁLASZ

1. Hogyan vélekedett Pola Negri Sophia Loren színészi képességeiről?

2. Melyik évben született Miguel Cervantes?

3. Ki írta az Éjszaka Kairóban című regényt?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki. A megfejtést postai levelezőlapon vagy e-mail- ben küldje el a Presszó címére (Új Szó-Presszó, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava), ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem!

A beküldési határidő: július 31. Jó fejtörést kívánunk!

A múlt heti megfejtés: keleti, 90, country. A szerencse a dunaszer- dahelyi Varga Editnek kedvezett.

PRESSZÓ

Szerkesztők: Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella Levélcím: Új Szó - Presszó, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava e-mail cím: presszo@ujszo.com, tel.: 02/59 233 427, fax: 02/59 233 469