Új Szó, 2007. október (60. évfolyam, 225-251. szám)
2007-10-08 / 231. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. OKTÓBER 8. vww.ujszo.com Október 11-én gondoljunk azokra, akiknek a fájdalom mindennapi életük része A táplálkozás is befolyásolhatja A fejfájás számtalan oka közül az egyik az, ha nem azt esszük, amit kellene. Miért nyelnénk a fájdalomcsillapítókat, ha egy-egy étel elkerülésével eleve megelőzhető a baj. Bizonyára kevesen gondolnak arra, hogy az evéstől is fájhat a fejük. PATIKA TÜKÖR Jutkának gyakran fáj a feje. Mondhatnánk erre, hogy a fejfájás banális panasz. Jutka fejfájása azonban ettől abban különbözik, hogy minden más betegség, látszólag minden előzmény nélkül, teljes jólét közepette, hirtelen keletkezik. Néha a fejfájást hangulatváltozás, indokolatlan jó-, vagy rosszkedv előzi meg. Gyakran az étvágya is fokozódik, elsősorban édességeket kíván fogyasztani. Ilyenkor fáradtnak, levertnek érzi magát, majd rendkívül erős, éles, lüktető, tűrhe- teden erejű féloldali fejfájást érez, szédül, szeme káprázik, hányinger kínozza, esedeg hányik is. Ez az erős, rohamszerű fejfájás Jutkát az ágyhoz szegezi, de elsötétített szobában néhány óra alatt magától is elmúlnak a tünetei. Lehet, hogy Jutka olyan megbetegedésben szenved, amit Hippokratész már több mint 2000 évvel ezelőtt észlelt? Nevezetesen, hogy egyes embereknél sajtfogyasztást követően fejfájás jelentkezik. Ebben az esetben migrénről van szó. A fejfájással jelentkező beteg kivizsgálásra szorul, melynek során ki kell zárni egyéb betegség fennállásának a lehetőségét (pl. daganat, vérzés, gyulladás stb.). Ma már a migrénes roham oldására számos hatásos gyógyszer áll rendelkezésre. A migrén önálló kórkép, melyben különböző provokáló tényezők hatására felszabaduló kémiai anyagok, ún. mediátorok (pl. szero- tonin) játszanak lényeges szerepet. Előfordulása a lakosság körében 4- 10 százalékra tehető. Úgy tűnik, hogy a mezőgazdasági dolgozók és a gyári munkások esetében ritkábban jelentkezik, mint a magasabban kvalifikált egyéneknél. Nőknél kétszer olyan gyakori, mint a férfiaknál. Előidézésében öröklődő és környezeti tényezők játszanak szerepet. A genetikus tényezők szerepét mutatja az, ha mindkét szülő migrénben szenved. Ebben az esetben az utódok 70 százalékánál, ha csak az egyikük fejfájós, az utódok 45 százalékánál várható a betegség jelentkezése. A fejfájást előidéző tényezők közül a dolog természeténél fogva, a táplálkozási szakember a táplálékallergia kóroki szerepét emeli ki, bár ez csak az esetek kis részében felelős a migrén előidézéséért. Atópiás egyénekben leggyakrabban tej, sajt, csokoládé, tojás és a gabonafélék provokálhatják a fejfájást. A táplálékallergia tünetei rendkívül színesek, változatosak, nagyon sok szervet érinthetnek. Leggyakoribbak az emésztőszervi tünetek (hasmenés, hányás, haspuffadás, hasi görcsök), gyakoriságban ezt követi a bőrelváltozások (ekcéma, száj körüli szárazság, fülcimpa alatti berepedés, csalánkiütés, viszketés stb.). A légúti tünetek közül legtöbbször az orrfolyás, az orrdugulás, a rohamokban jelentkező tüsszögés, a hörghurut és az asztma fordul elő. Az ételérzékenység okozhat a fentieken kívül még pl. vashiányos vérszegénységet, középfülgyulladást, ízületi problémákat, súlyos esetben sokkot is. A táplálékallergiához köthető migrén nem gyakori, de lehetőségével mindig számolni kell. A rohamot számos egyéb tényező is kiválthatja, mint pl. házi por, háziállatok szőre, pollen, stressz, menstruáció, különböző gyógyszerek, dohányfüst, ételszag és klimatikus faktorok is. Annak az igazolása vagy kizárása, hogy valamelyik táplálék, vagy táplálék-összetevő felelős a tünetekért, hosz- szadalmas eljárás, az ún. keresődiéta és egyéb diagnosztikus eljárások sokszor elveszik a beteg kedvét, bizalmát. Mégis nagyon fontos a pontos diagnózis, hogy csak a bizonyíthatóan adverz reakciót kiváltó ételt záijuk ki az étrendből, mert az esetleg feleslegesen túl szigorú diéta nemcsak pszichoszociális terhelést okoz, hanem a hosszan tartó megszorítás energia-, fehérje-, vitamin- és nyomelem-hiányhoz is vezethet. Az elkerülő diéta - amikor az allergiát kiváltó ételt kizáijuk az étrendből - megvalósítása sem egyszerű feladat, mert az élelmiszerek általában többkomponensű- ek, s az allergizáló anyag kis mennyiségben esetleg olyan élelmiszerekben is előfordulhat, ahol nem számítunk rá, pl. szójafehérje a felvágottakban, vagy glutén a tejdesszertekben stb. Mi okozhatja? Fejfájást idézhet elő, ha elhasználódott a levegő a teremben, és nem szellőztetnek, még abban az esetben is, ha dohányfüsttel nem is súlyosbítják a helyzetet. Vannak olyanok is, akik az időjárás változásaira érzékenyek, és a fronthatások váltanak ki náluk fejfájást. Egy-egy átmulatott éjszaka után senki sem csodálkozik, ha másnap fáj a feje. De mulatni sem kell, ugyanis egy végigdolgozott, átvirrasztott éjszaka is elég ok a másnapi fejfájásra. Fejfájás lehet légúti vírusfertőzések, krónikus orrmelléküreg-gyulladás, szemészeti, számos belgyógyászati és hematológiai, neurológiai stb. megbetegedés tünete is. Ha a pajzsmirigy alulműködik, a szervezet „elfelejti“ elégetni a zsírokat, s mérlegre állva rossz látványban lesz részünk: többet mutat, mint hetekkel korábban Nyolc nagyszerű zsírgyilkos, amelyekkel diéta nélkül is fogyhatunk AJANLO Alma Kovászos ital Tisztítja a gyomrot, csökkenti a puffadást Tejsavakban gazdag ital, amely készülhet rozs, búza vagy zabkenyérből is. Enyhén cukros és sós vízbe rakjunk kovásszal készült kenyeret, kaprot, és érleljük meg a napon. Hatása: Rendkívül egészséges - tartalmaz például B2-vitamint, magnéziumot, vasat, cinket, enzimeket és a már említett tejsavat. Utóbbiak egészségessé teszik a gyomrot: tisztítják, és gondoskodnak a normális bélflóráról. Megakadályozzák a puffadást okozó baktériumok és gombák szaporodását, elősegítik ugyanakkor az emésztést. Tipp: Igyunk naponta 1-2 pohárkával - lehetőleg hidegen. Bogyós kedvencek Energiát adnak Eper, málna, szeder, áfonya-ki ne Hal Fokozza a zsírégetést A halolaj erősíti az idegeket, szépíti a bőrt. Tisztítja a véredényeket, megvéd a szívinfarktustól. Hatása: A halhús nagyon gazdagjódban és tirozinban. Mindkettő nélkülözhetetlen a pajzsmirigy normális működéséhez. Ha a pajzsmirigy alulműködik, zavar keletkezik az anyagcserében, a szervezet „elfelejti!” elégetni a zsírokat. Tipp: Együnk legalább kétszer hetente tengeri halat. Kevés zsírral készítsük el - grillezve vagy fóliában. Könnyen felszedhetünk 1-2 kilót... Ettől a többlettől azonban diéta nélkül is megszabadulhatunk. A lényeg: egészséges, vitaminokban gazdag táplálkozás. A zsírégetéshez ugyanis vitaminok, nyomelemek kellenek... A tenger gyümölcsei Karcsúsít és fitté tesz Rák, kagyló, homár-a legjobb fehérje- és cinkforrás. Hatása: A zsírégetéshez panto- tén-sav szükséges. Energiával tölt fel, és segíti a zsírok leépítését. Magas fehéijetartalma pedig lehetővé teszi, hogy a szervezet elegendő zsírfaló hormont termeljen. És akkor beindul a fogyás... Tipp: Fogyasszunk hetente 2-3 alkalommal 10 dekányi kagylót citromlével. A bevásárlóközpontokban nagy a választék. szabadulhatunk. De a pektin azért is fontos, mert fokozza az emésztést. Tipp: Naponta együnk meg 2-3 szép almát. Elveszi az étvágyat A világon 3000fajtája létezik. Nálunk a legnépszerűbbek a jonagold, az idared, a starking és a golden. Hatása: Az almában lévő gyümölcscukor stabilizálja a vércukor- szintet, kontroll alatt tartva így a hízásért felelős hormont, az inzulint. Pektinje pedig leköti a gyomorban lévő zsírokat és koleszterint, így azoktól könnyen megszeretné ezeket?! .És a fagyasztott változat egész évben kapható... Hatása: Tápanyagokban gazdag, kalóriában szegény. Annyit ehetünk belőle, amennyit csak akarunk... Energiát adó C-vitaminja ugyanis fokozza a zsírégetést. Fla- vonoidja megsokszorozza a C-vita- min hatását, miközben segíti a méregtelenítést, karban tartja a víz- háztartást és a kötőszöveteket (enyhébb narancsbőrtől szenvedők figyelem!). Tipp: Hetente legalább kétszer együnk - frisset vagy mélyhűtöttet! Zabpehely Elindítja a zsírok lebontását Sokféleképpen fogyaszthatjuk - reggelihez például joghurtba, délben sűríthetjük vele a szószt, de belekeverhetjük a leves húsgombócába is. Este pedig meghinthetjük vele a gyümölcssalátát. Hatása: A zabpehely rendkívül gazdag magnéziumban. Ez a nyomelem szabályozza a zsírégetést, gondoskodva a sejtek oxigénellátásáról. Oxigén nélkül egyetlen gramm zsírtól sem lehet megszabadulni... Tipp: A napi adag: 300 mg; 3 evőkanálnyi zabpehely kb. 80-90 mg-ot tartalmaz. Articsóka Méregtelenít Nemcsak az emésztést segíti, hanem karban tartja a véredényeket is. Fogyasztásával elejét vehetjük az érelmeszesedésnek. Hatása: Jótékonyan hat a máj és a vese működésére, így segíti a méregtelenítést és a vizeletkiválasztást. Fokozza az epeműködést is, amely szintén szükséges a zsírok emésztéséhez és égetéséhez. Csökkenti a magas koleszterinszintet. Tipp: Leghatékonyabb, ha aperitifként isszuk az articsókalevet (bio boltokban kapható), (lep)
