Új Szó, 2007. augusztus (60. évfolyam, 176-201. szám)
2007-08-14 / 187. szám, kedd
www.ujszo.com UJ SZÓ 2007. AUGUSZTUS 14. Vásárodon velünk - nyugdíjpénztárak gazdasági mutatói 11 Naponta legalább öt adag zöldséget, gyümölcsöt kellene fogyasztanunk, hogy szervezetünk hozzájusson a nélkülözhetetlen vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz Gyümölcslevek, nektárok, gyümölcs ízű üdítők (Fotó: Somogyi Tibor) Az egészséges táplálkozás hívei szerint naponta legalább háromszor, jobb esetben ötször kellene zöldsé- ' get és gyümölcsöt fogyasztanunk ahhoz, hogy szervezetünk természetes úton hozzájusson a nélkülözhetetlen vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz, rostokhoz, • antioxidánsokhoz. Sokan mesterséges készítményekkel, egyebek között gyümölcsös ivólevekkel próbálják pótolni a napi zöldség- és gyümölcsszükségletet. De vajon tudjuk-e, mit iszunk? ÖSSZEFOGLALÓ Az alkoholmentes italok a fogyasztói társadalomban élő ember táplálkozásának és ezen keresztül életmódjának jelentős, fontos tényezői. Gyártásukkal és forgalmazásukkal az élelmiszeripar a fogyasztók egészséges életvitelét kívánja szolgálni. Az alábbiakban két egymástól jelentősen elkülönülő termékcsoporttal foglalkozunk: a gyümölcslevekkel és az üdítő gyümölcsitalokkal. Gyümölcslevek és hasonló termékek Az emberiség ősidőktől fogva fogyasztja a gyümölcsök kipréselt levét folyadékszükségletének kielégítésére, és ma már tudjuk, a gyümölcsök levében megtalálható, nagyon értékes és az egészséges táplálkozás szempontjából nélkülözhetetlen szénhidrátok, szerves savak, vitaminok, ásványi anyagok felvétele céljából. Az iparilag előállított gyümölcslevek és hasonló termékek fogyasztását elsősorban azok táplálkozási értéke motiválja. E termékcsoportba sorolhatók a gyümölcslevek és gyümölcsnektárok. A gyümölcslé a gyümölcsből mechanikai eljárással nyert, az adott gyümölcs levére jellemző színű, illatú, erjedőképes, de nem erjesztett lé. Gyümölcslének tekintendő a gyümölcslé sűrítményből előállított termék is, ha azt a gyümölcsléből a sűrítés folyamán eltávolított vízmennyiség megfelelő minőségű vízzel történő visszapótlásával, a besűrítéskor nyert aroma visszapótlásával állítják elő, és ha az a gyümölcsből közvetlenül nyert lével azonos érzékszervi és analitikai tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcslé tehát 100 %-ban az illető gyümölcs leve (ízkorrekció céljából egyes gyümölcsle- vekhez minimális mennyiségben cukor, illetve borkő-, alma- vagy citromsav hozzáadása megengedett.) A gyümölcsnektár erjeszthető, de nem erjesztett termék, melyet gyümölcsléből, gyümölcslé-sűrítményből, gyümölcsvelőből vagy ezek keverékéből, víz és cukor hozzáadásával (esetleg cukor hozzáadása nélkül) állítanak elő. A minimális gyümölcslé- vagy gyümölcsvelő tartalmat jogszabály írja elő. (A tényleges gyümölcslé vagy gyümölcsvelő tartalmat a terméken minden esetben fel kell tüntetni!) A cukorbetegek, illetve a testsúly gyarapodását elkerülni kívánók részére már „csökkentett energiatartalmú gyümölcsnektárokat” is gyártanak, amelyekhez cukor helyett jogszabályban engedélyezett édesítőszert adagolnak. Ezeket az italokat „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” megjelöléssel kell ellátni. A gyümölcslé és gyümölcsnektár termékek tartósítószert nem tartalmazhatnak. Üdítő- és gyümölcsitalok A folyadékszükséglet kulturáltabb kielégítésére az 1880-as évektől kezdődően új termékcsoport jelent meg, amely a XX. században - Európában a II. világháború után - az egész világon elterjedt. Ezeket a termékeket, vagyis az üdítőitalokat a szervezet folyadékszükségletének kielégítése céljából fogyasztják. Természetesen, speciális összetételüknél fogva egyes üdítőitalok - például a kólafélék, tonikok stb. - élénkítő, stimuláló hatást is kifejtenek. Ezektől eltekintve az üdítőitalok fogyasztását elsősorban azok élvezeti értéke motiválja. Ebbe a termékcsoportba tartoznak azok az alkoholmentes italok, amelyeket ivóvíz, ásványvíz; cukor, vagy egyéb édesítőanyagok; gyümölcs alapanyagok és növényi kivonatok; aromák és színezékek; étkezési savak; egyéb élelmiszeripari adalékanyagok felhasználásával; széndioxid hozzáadásával vagy anélkül, megfelelő tartósítási eljárással készítenek, és amelyeket az előállítás helyén csomagolnak, illetve a fogyasztás helyén szörpből ital automatákon hígítanak. E termékcsoportba sorolhatók a gyümölcsitalok és a gyümölcsízű üdítőitalok. A gyümölcsital a gyümölcsnektároknál előírt hányadnál kevesebb gyümölcslevet, vagy gyümölcsvelőt tartalmazó termékek. Gyártásukhoz gyümölcsalapanyagok, cukor, méz, édesítőszerek, ivóvíz, ásványvíz, engedélyezett adalékanyagok, színezékek és aromaanyagok használhatók fel. A termék címkéjén fel kell tüntetni a gyümölcslé vagy gyümölcs- velő tartalmat. Ha a termék jellegét a felhasznált gyümölcs alapanyagtól eltérő aroma adja, akkor a megnevezésben ezt is fel kell tüntetni. Ma a legnagyobb volumenben gyártott és fogyasztott alkohol- mentes italok az üdítőitalok. Gyártásukhoz általában 3-9 g/li- ter szén-dioxidot használnak fel, de vannak szén-dioxid nélkül készülő ún. „csendes” üdítőitalok is. A következő üdítőital-féleségek vannak forgalomban:- Gyümölcstartalmú üdítőitalok: A terméken a gyümölcslé vagy gyümölcsvelő hányadot fel kell tüntetni. Minimum 1 % (m/m) gyümölcslé tartalom esetén a gyümölcs nevét fel lehet tüntetni.- Gyümölcs ízű üdítőitalok: A termék jellegzetességét kizárólag a felhasznált aroma adja. Ha gyümölcs alapanyag is felhasználásra kerül, akkor azt a megjelölést kell használni, „1 %-nál kevesebb gyümölcstartalmú”. Ebbe a termékcsoportba sorolhatók a termék jellegétől eltérő gyümölcslével készült üdítőitalok is.- Kólafélék: A legnagyobb volumenben gyártott üdítőitalok. Jellegzetességüket ízük és a felhasznált koffein adja. Kis mennyiségben gyártják koffeinmentes változatban is.- Tonik típusú üdítőitalok: Jellegzetességüket a keserű ízt adó kininhidroklorid és a magas széndioxid tartalom adja.- Növényi kivonatokból készülő üdítőitalok: Ezek az üdítőitalok különböző növényi kivonatokból (citrusfélék, gyömbér, különféle gyógynövények kivonatai, stb.) készülnek.- Light üdítőitalok: Az üdítőitalokkal a szervezetbe bevitt „luxus” kalória csökkentése érdekében világszerte nő az üdítőitalok részben, vagy teljesen cukormentesen előállított ún. light változata. Mivel az üdítőitalokat szomjúság oltása és a folyadékszükséglet kielégítése érdekében fogyasztják, a velük bevitt cukor a fogyasztók jelentős részénél felesleges kalóriafelvételt eredményez. Ennek csökkentése érdekében fogyasztják ma már hazánkban is az egyes üdítőitalok light változatát. Csapvizet palackoznak A Pepsi a napokban közölte: ezentúl csomagoláson is feltünteti, hogy „ásványvize” valójában a vezetékes víz tisztított változata. Michelle Naughton, a Pepsi Co. szóvivője szerint a „vezetékes víz forrásból” felirat megjelenítése a címkéken hasznos, hiszen segít tisztázni a termék származását. Az USA második legnagyobb italforgalmazója a Coca Colához hasonlóan, olyan palackozott vizet forgalmaz, amely a valódi ásványvizektől eltérően tisztított csapvízből készül. Az USA-ban több szervezet kampányt indított a palackozott víz fogyasztása ellen, elsősorban környezetvédelmi o- kokból. Véleményük szerint az ásványvízgyártók indokolatlanul nagy mennyiségű műanyag hulladékot termelnek, a fogyasztók pedig választhatnák a csapvizet is a drága és környezetszennyező palackok vásárlása helyett. Az amerikai polgárok ennek ellenére a múlt év során 15 milliárd dollárt költöttek palackozott víz vásárlására, ezért az ásványvíz ellenes lobby tevékenysége egyre erőteljesebb. San Francisco polgármestere például megtiltotta alkalmazottainak, hogy közpénzből ásványvizet vásároljanak. Szakértők szerint az eseüeges jelölés változtatása nem befolyásolja döntően a palackozott vizek piacát, hiszen a vállalatok elsősorban nem az ásványvíz eladásokból profitálnak. (fvf, VG Online, SV, g) Milyen üdítőitalokat fogyasztanak a szlovákiai vásárlók? (Adatok százalékban) naponta naponta heti 4-6 heti 2-3 hetente havonta havonta többször legalább 1 x alkalommal alkalommal egyszer 2-3 szór egyszer Gyümölcslevek 1,9 4,6 4,4 13,1 12,2 14,5 11,7 Jeges teák 0,5 0,8 0,9 3,8 3,5 5,7 3,5 Energia- és sportitalok 0,1 0,4 0,4 1,5 3,6 3,9 2,8 Ásványvizek 20,1 12,9 9,9 16,3 10,5 6,2 3,1 Kólás italok 2,9 4,5 5,9 17,5 15,3 11,8 5,9 Narancsízű italok 4,7 5,0 5,3 18,1 13,7 11,1 4,7 Egyéb ízesített italok 3,1 2,8 3,6 12,8 14,3 12,5 6,4 Vízben oldódó poritalok 0,6 1,2 0,8 2,4 3,2 5,1 4,8 Forrás: Slovensky vyberl Median A MAGÁNNYUGD íjpénztárak gazdasági mutatói Konzervatív alap Kiegyensúlyozott alap Progresszív alap Magánnyugdíjpénztár A hozamráta A nettó A kezelési A hozamráta A nettó A kezelési A hozamráta A nettó A kezelési aktuális értéke vagyon költség* aktuális értéke vagyon költség* aktuális értéke vagyon költség* AEG0N Magánnyugdíjpénztár 1,0883 Sk 167 627 159,29 Sk 0,070% 1,1194 Sk 1 080 372 828,17 Sk 0,075% 1,1200 Sk 3 023 785 508,04 Sk 0,075% Allianz - Szlovák Magánnyugdíjpénztár 1,0950 Sk 621 596 926,80 Sk 0,070% 1,1099 Sk 4 054 053 280,40 Sk 0,070% 1,1172 Sk 8 019 690 879,30 Sk 0,070% AXA Magánnyugdíjpénztár** 1,0894 Sk 383 435 057,51 Sk 0,075% 1,1037 Sk 3 083 284 654,58 Sk 0,075% 1,1097 Sk 8 116140489,83 Sk 0,075% ÓS0B Magánnyugdíjpénztár 1,0804 Sk 80 102 143,31 Sk 0,070% 1,1042 Sk 720 061 030,68 Sk 0,075% 1,1083 Sk 1 539 652 519,20 Sk 0,075% ING Magánnyugdíjpénztár 1,0853 Sk 141 338 042,92 Sk 0,070% 1,0822 Sk 1 347 306 570,87 Sk 0,075% 1,0822 Sk 3 042 722 627,96 Sk 0,075% VÚB Generali Magánnyugdíjpénztár 1,0873 Sk 302 274 216,44 Sk 0,070% 1,1016 Sk 2 288 279 611,13 Sk 0,075% 1,1077 Sk 3 527 283 737,70 Sk 0,075% * az alap nettó havi vagyonából számítva ** a Winterthur Magánnyugdíjpénztár neve március 15-től AXA Magánnyugdíjpénztár forrás: A Nyugdíjpénztárak Szövetsége - 2007. augusztus 3-i adatok A hozamráta aktuális értéke: Ez az adat az alap menedzsmentjének munkáját értékeli. Az alap létrehozásakor a hozamráta értéke 1,0000 volt, a táblázatnak ebben az oszlopában lévő szám azt mutatja, hogyan változott időközben ennek a mutatónak az értéke márciustól, vagyis mikortól az első összegeket átutalta a Szociális Biztosító a nyugdíjalapnak. Ha ez a szám nőtt, vagyis nagyobb, mint egy - például 1,0911 -, ez azt jelenti, hogy az alap a rendelkezésére álló idő alatt a pénzeszközöket kamatoztatta, vagyis minden befizetett korona időközben már 1,0911 koronát ér. Ha a hozamráta egy alá csökken, akkor a befizetett összeg vesztett nominális értékéből. A nyugdíjalap vagyonának nettó értéke: Azt mutalja, hogy mekkora vagyont kezel a nyugdíjalap. Minél nagyobb az összeg, az alap annál nagyobb vagyont fektethet be, ami növelheti a hozamot. Ma még a nyugdíjalapok nettó vagyona a legnagyobb pénztárakban már több százmillió, a kisebbekben néhány tízmillió korona, de a folyamat előrehaladtával az alapok több milliárd korona vagyont kezelnek majd.
