Új Szó, 2007. június (60. évfolyam, 125-150. szám)
2007-06-14 / 136. szám, csütörtök
26 Otthonunk ÚJ SZÓ 2007. JÚNIUS 14. www.ujszo.com A konyhai munkát segítik, és a kényelmet szolgálják Modern segítőtársak ÚJ SZÓ-T1PP A gyártók szinte naponta lepik meg a háziasszonyokat újabb és újabb technikai újdonságokkal, amelyek a konyhai munkát segítik, és a kényelmet szolgálják. Az alábbiakban összegyűjtöttünk egy csokorra valót azokból a fogalmakból, amelyek a megszokottól eltérő funkciókat részletezik. Hűtők, fagyasztók 0°C-os zóna - A 0°C-os zónában az élelmiszereket, borokat „pincehőmérsékleten“ tárolhatjuk, úgymint húsok, halak, tenger gyümölcsei, felvágottak és egyéb romlékony élelmiszerek. Páratartalma néhány gépnél beállítható. Aktív figyelmeztető rendszer - Vörös kontroli-lámpa jelzi a fagyasztó hőmérséklet-elérését és a szuperfagyasztás bekapcsolt állapotát, hangszignál a fagyasztótér túlmelegedését. Chüler-frissentartó rekesz - Hűtők normál terében található rekesz, amelyben 3°C körüli hőmérséklet uralkodik, ideális tárolási feltételeket biztosítva a kényes élelmiszereknek (halak, húsok). Segít megőrizni az élelmiszerek színét, íz- és vitamintartalmát. No-Frost rendszer - A fagyasztókban a belső tér levegője nem jegesedik le, és a tárolt élelmiszerek sem lesznek deresek. Leolvasztásra csak tisztításkor van szükség. A rendszer magasabb energiafelhasználással jár. Mosogatógépek Aqua-Stop - A legtöbb mosogatógép rendelkezik ezzel a vízbiztonsági rendszerrel, védelmet nyújtva a vízkárok ellen. Közvetlenül a vízcsatlakozáshoz szerelik, így a cső sérülése esetén automatikusan elzárja a befolyó vizet. Áramtól függetlenül működik. ECO program - Alacsonyabb hőmérsékletű mosogatóprogram (mosogatógépeknél), előmosoga- tás nélkül. A normál programhoz képest víz- és energiamegta- karékos. Időrövidítés funkció - A mosogatógépek néhány mosogatási programja kb. 20 százalékkal gyorsabban fut le, a normál üzemmódot megközelítő teljesítménnyel. Fuzzy-control - A fuzzy- kontroU felismeri, hogy szükséges-e a vízlágyító regenerálása. Regeneráló elektronika - A mosogatógépek vízlágyító egységének regenerálása automatikusan, csak szükség szerint - és nem minden mosogatási programnál - aktiválódik. Főzőlapok, sütők Booster funkció - Indukciós főzőlapoknál a kiválasztott főzőzóna teljesítményét néhány percre akár 50 százalékkal is növelheti, így gyorsítva a forralást. Gyorsfőző zóna - A normál főzőzónához képest 500-800 wattal több, de túlmelegedésvédelem- mel ellátott elektromos főzőzóna. A zóna közepén látható piros pontról ismerhető fel. Katalitikus tisztítás - A katalitikus tisztítású sütők speciális belső zománcozása a rácsapódó zsírokat gáz halmazállapotúvá változtatja. Bizonyos idő elteltével a betéteket cserélni kell. Levegőtisztító katalizátor - A sütő katalizátora kivonja a zsírt a sütés közben keletkező gőzökből, megakadályozva a lerakódását a konyhában, csökkentve az ételszagot. Maradékhő kijelző - Az üvegkerámia főzőlapon ez mutatja, ha a főzőzóna hőmérséklete 60°C fölött van. Ez elsősorban biztonságot nyújt, mert a főzőlapon nem látszik a forróság, így az égési balesetek elkerülhetők. Diamant hullámterelés - A mikrohullámú sütő gyémánt formára kialakított oldalfala megtöri a vele szemközti magnetron hullámait. Forgótányérral együtt az ételek egyenletes felolvadását, átmelegedését, főzését biztosítja. Páraelszívók Coanda effektus - A páraelszívó elülső peremében elhelyezett ventillátor légáramot hoz létre, amely a főzés során keletkezett gőzöket a szívófelületre tereli. Ez a módszer a főzőlap területéről 100 százalékos elszívást garantál. Zsírszűrő filter - A páraelszívó hatékonysága nagyban függ a szűrőrendszertől, hiszen ez tisztítja meg a beszívott levegőt a zsírtól és a gőzöktől. A fém zsírszűrő filter tartós, környezetbarát, tisztítása egyszerű, mosogatógépben is tisztítható. A páraelszívó készülékek többsége jelzi a zsírszűrő filter telítettségét, (o, s, mi) A régi, elavult polcos szekrények helyét egyre inkább átveszik a rafinált fiókok, kihúzható tárolórendszerek Vigyünk életet a konyhánkba Ahhoz, hogy a konyhánk ne sivár munkahely legyen, ajánlatos időről időre felújítani elavult berendezéseit. Egy-egy új, korszerű technikai eszköz nem csupán a munkavégzést könnyíti meg, de anyagával, formájával szebbé varázsolja otthonunkat is. ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ A konyhabútor külső megjelenésén akár egyszerű fogantyúcserével is nagyot lehet dobni. A régi, megkopott gombok csillo- gó-villogó, krómszínű fogantyúkra cserélhetők, így máris modernebbé, mutatósabbá válik a konyha. A króm fogantyúkkal harmonizál a falra szerelhető fémsín, amire konyhai felszereléseket, bögréket, króm tárolókosarakat aggathatunk. Ezzel a megoldással nagyobb tárolóhelyet nyerhet a háziasz- szony a főzés kellékei számára. Minden kéznél lesz a főzéshez anélkül, hogy szedett-vedett, rendetlen benyomást keltene a konyha. Az új mosogató és csaptelep is sokat javít a konyha megjelenésén. Ma már számtalan új mosogató közül válogathatunk, melyek nagy része beépíthető a régi bútorba is. Alapanyagai épp olyan változatosak, mint formai megjelenésük. A megszokott, rozsdamentes acél mosogatók mellett gránitőrleményes termékeket is találunk, változatos színekben. A különféle formai kialakítások is sok variációs lehetőséget nyújtanak. Nagyméretű mosogatómedencék, gyümölcsmosók és csepegtetőtálcák tehetik még kényelmesebbé a konyhai munkát. Gyakorlatilag minden mosogató alá beépíthető a konyhamalac, ami összepréseli, megőrli a mosogatószifonba kerülő ételmaradékokat, megkímélve a háziasz- szonyt a lefolyó eldugulásától. A régi, összekarcolódott munkapult cseréjével alapvetően megváltoztatható az enteriőr hangulata, de a konyhai falburkolat megújítása is sokat változtathat a konyha megjelenésén. Aki nagyobb beruházásra adja a fejét, ma már számtalan beépíthető konyhagép közül válogathat. A beépíthető sütők méretei azonosak, így a régit könnyedén lecserélhetjük vadonatúj gépre. Az új technológiáknak köszönhetően lerövidül a főzés ideje, ízletesebb ételek készíthetők a modem, hőlégkeveréses, programozható sütőkben. A legújabb modelleket öntisztító rendszerrel szerelték fel, ami igazi luxus a gyakorló háziasszony számára. Á főzőlapok is számtalan új funkcióval gazdagodtak, akárcsak a mosogatógépek, melyek ma már ahhoz is alkalmazkodnak, hogy mennyire törékeny holmit pakolunk beléjük. Az erősen szennyezett edényekkel éppen úgy meg- küzdenek, mint a legfinomabb kidolgozású borospohárral anélkül, hogy kárt tennének benne. Az ergonomikusan kialakított kosarakban szinte minden elfér, így egy füst alatt elmosogatható az összes edény, akár nagyobb vendégsereg után is. A legmodernebb páraelszívók teljesítménye ma már egy ipari konyhába is elegendő lenne. Aki ilyen géppel kényezteti magát, nem kell tartania a szagoktól, melyek egy amerikaikonyhában könnyen áthatják a nappalit is. A hatékonyság azonban nem feltétlen párosul nagy zajjal: a gyártók mindinkább törekednek arra, hogy az elszívók halkan működjenek. Kényelmünket és komfortérzetünket a konyhában a külcsín mellett a belbecs is meghatározza. A régi, elavult polcos szekrények helyét egyre inkább átveszik a rafinált fiókok, kihúzható, kiforgatható króm tárolórendszerek, melyek megkímélik a háziasszonyt a fárasztó keresgéléstől, hajolgatástól. Az ajtóra szerelt rendszerekkel a szekrény lónyitásával egyidejűleg előbújik annak tartalma is. A könnyen áttekinthető, több oldalról megközelíthető tárolórendszerek igazi kényelmet biztosítanak. A magas szekrényekhez épp úgy hozzáférhetünk, mint a sarokelemekhez. A régi polcokat a legtöbb konyhaszekrényből ki tudjuk szerelni, és helyükre beépíthetők a legmodernebb rendszerek. A jól megválasztott világítás minden helyiség lelke, különösen igaz ez a konyhára. Nagyon fontos, hogy a munkapultot, a mosogatómedencét jól megvilágítsuk, érdemes ezért több pultvilágítást beszerelni a faliszekrények aljába. Erre a célra különböző kivitelű világítótestek kaphatók, olyanok, amelyek önmagukban is szépek, ezért nem kell őket takaróprofilok mögé rejteni, (mi, o, t) A régi munkapult cseréjével alapvetően megváltoztatható az enteriőr hangulata (Képarchívum) A rusztikus konyha báját polckorlátok, díszes párkányok, kis fűszerfiókok, fűszerpolcok adják (Képarchívum) A rusztikus konyha napjainkban egyre kedveltebb, a fiataloknál azonban továbbra is a minimalizmus a trend Válogathatunk a stílusok között ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ A lakberendezés területén a konyha az a helyiség, amely a legintenzívebb és legsokoldalúbb fejlődést mutatja. A tervezőknek és gyártóknak szép feladat ezen új funkciót segíteni, a háziasszonyok munkáját támogató javaslatokkal előrukkolni. Vidékies stílus A rusztikus konyha báját polckorlátok, díszes párkányok, kis fűszerfiókok, fűszerpolcok adják. Jellemző a vertikális elrendezés, 90° vagy 45°-os szögben kiugró szélesebb alsó elemek, sok szabadon álló polc, akasztókon tárolt lábasok, bögrék, a fonott kosarak fiókként való használata. Békebeli hangulatot áraszt a dísztárgyakkal, akasztókon lógó fűszernövényekkel, rézedényekkel feldobott konyha. A frontok színe az antik fehértől a cseresznyén át a világoskékig sokféle. Az antikolás fóliázott fronton is produkálható, kovácsoltvas, antikolt, illetve kerámiafogantyúk illenek hozzá. Az egyszínű vagy mintás csempe kis léptékű a falon, akár szabálytalan éllel is. A rusztikus stílus napjainkban nagyon kedvelt. Népszerű az épített konyha is, bár nem túl helytakarékos, ezért csak nagy alapterületű, kényelmes konyhákba ajánlott. A háztartási gépek is igazodnak a stílushoz - fekete, antikolt, sárgaréz előlappal, fogantyúval, palásttal rendelkező sütőt, elszívót választhatunk hozzá. A mosogatómedence gyakran egy tömbből készült, ráülve az alsó szekrényre teljes mélységét mutatja. Modern stílus Különböző karakterű bútorok tartoznak ide, de közös vonásuk a praktikum. A szekrény lehet fóliázott, lekerekített élzárással, vagy szigorúbb vonalvezetésű, lábakra állított. Mindennek megvan a helye, kevesebb a nyitott elem, a pult alatt megjelennek a széles fióksorok. A sütőt megemelik a kényelem érdekében, a bútort hangtalanul működő osztott fiókok teszik vonzóvá. Minimalista stílus Jelenleg ez a stílus a trend. Vízszintes vonalvezetés, falra függesztett vagy lábra állított, a talajtól elszakadt, lebegő alsó rész jellemzi. Fényes festett és/vagy üveg felületek, keret nélküli tükröződő frontok, ritmus és dinamika, a sötét és világos, a sok és kevés kontrasztja. Rejtett, a bútorba simuló világítás, egészen vastag vagy éppen leheletvékony munkapult. Előfordul, hogy egy része falba süllyesztett, de általában látszik a korpusz oldala, amelynek látványa azonos a fronttal. A konyha büszke, minden oldalról mutatja magát, visszafogottságában is feltűnő. A fa színei is megjelennek, akkor az igazi, ha igazi, azaz furnéros kivitelben: wenge, paliszander, zebrano, tölgy. Itt az alumíniummal és az üveggel kombinálhatunk. Színek: fekete, fehér, szürke, barna, amelyet megtörhet egy-egy tiszta szín. Ujjlenyomatmentes, inox felületű gépek egészítik ki, az elszívó henger vagy hasáb alakú, dekorálva a monoton, zárt felületeket. A hagyományos csempe itt nincs jelen, sokszor a munkapult fut föl a falra, nincs külön vízvető. A mosogatómedence belesimulhat a munkalapba, alulról beépíthető vagy munkalap szintű, legyen az rozsdamentes acél vagy gránit. Jellemzőek a félmagas elemek is, az itt megjelenő sütő, kamra, és újabban a mosogatógép. Fontos az ergonómia és a praktikum is, a bútor nemcsak látványelem, hanem működik, és nem is akárhogy. A felső elemek is követik az alsók horizontális elrendezését, emiatt általában felnyílók vagy feltolhatok, (mi, t, o)
