Új Szó, 2007. január (60. évfolyam, 1-25. szám)
2007-01-19 / 15. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2007. JANUÁR 19. Közélet 3 Túlbuzgóságból szigorították a disznovagást Feketevágásért büntetés Szlovákiában az elmúlt tizenhat évben 25 kilóval csökkent az egy főre jutó éves húsfogyasztás Egyre kevesebb húst fogyasztunk UJ SZO-OSSZEFOGLALO Baromfihúsból egyelőre több fogy (TASR-felvétel) Pozsony. Évről évre kevesebb húst eszünk. Ez egyrészt arra vezethető vissza, hogy egyre többen térnek át a vegetáriánus életmódra, másrészt táplálkozási szokásainkat nagy mértékben befolyásolja a pénztárcánk vastagsága. Ezenkívül nőtt azok száma, akik úgy vélik, a hús nem egészséges, ezért még ha szeretik is, igyekeznek a lehető legkevesebbet fogyasztani. ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ Szlovákiában az elmúlt 16 évben 25 kilóval csökkent az egy főre jutó éves húsfogyasztás, 2005-ben a 60 kilót sem érte el. Magyarországon is hasonló volt a trend. 1990-ben fejenként még 75,8 kg fogyott, manapság már déli szomszédainknál is 60 kiló körül mozog az átlag. Ha ehhez hozzászámítjuk a 3 kilós fejenkénti halfogyasztást, a többi európai országban akkor is jobb a helyzet. „Ausztria, Dánia, Franciaország, Írország, Szlovénia, Húsfogyasztás* Év mennyiség (kg) 1990 84 1995 63,7 2000 60 2005 58,9 *Egy főre jutó húsfogyasztás Szlovákiában ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ Pozsony. Még mindig árulnak büdös húst a boltokban, derül ki az állategészségügyi felügyelet jelentéséből. Noha csökkent a szabálysértések száma, a fokozott ellenőrzések ellenére még így is a vizsgált boltok harmadában megállapítottak valamüyen törvény- sértést. Tavaly decemberben 2343 forgalmazónál összesen 2883 ellenőrzést végeztek, és 716 esetben tapasztaltak hiányosságot. Egy hónappal korábban 10 százalékkal Spanyolország fogyasztóinak asztalaira majdnem kétszer annyi, 103-110 kg hús és jelentős mennyiségű, 12-41 kg hal kerül évente. Svédország, Norvégia, Finnország lakossága 61-67 kg húst fogyaszt el évente, de ez a mennyiség 35^14 kg hallal egészül ki. Az európai országok közül csak Romániában fogy kevesebb hús, mint Magyarországon” - állítja Varga Zsuzsa, a Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskolai Karának munkatársa egyik elemzésében. Az orvosok szerint a javasolt évi adag 52-63 kg hús, úgyhogy nem drámai a helyzet. Az üzletláncokban kínált termékek minősége és összetétele azonban nem mindig megfelelő. A húsfogyasztás eltöbb törvénysértésre bukkantak, s a mérsékelt csökkenés valószínűleg azzal is magyarázható, hogy a parlamentben az ősztől téma volt az élelmiszerbiztonsági norma szigorítása. Az előző földművelési miniszter a háromszor és elég elv bevezetését szorgalmazta, mely szerint akit harmadszor kapnak azon, hogy büdös húst árul, automatikusan kezdeményeznék működési engedélye bevonását. A javaslatot el is fogadták, meg nem is - kisebb alkotmányjogi vita alakult ki a szavazás eredményéről, ám mivel a kormánykoalíció többségben van, lenzői a legtöbbször éppen ezzel érvelnek, szerintük a hússal rengeteg káros anyag jut a szervezetbe. Szili Zsuzsanna, az egészséges táplálkozást szorgalmazó egyik szakértő szerint az állatok a vágóhídon a mészárlás előtt rettenetes félelmet élnek át, mely számos méreganyag keletkezésével jár együtt, és ezek mind belekerülnek a húsba. Ezzel szemben Varga Zsuzsa úgy véli, a húsból nélkülözhetetlen tápanyagok jutnak a szervezetbe. Ugyanakkor elismerte, az élelmiszer-biztonsági előírások és az állatok tenyésztési körülményei nagyban befolyásolják a hús minőségét - a természetes körülmények között tartott állatok húsa jobb. Ezért az Európai Unióban az utóbbi időszakban a dolog azzal zárult, hogy Simon Zsolt törvénye a gyakorlatban mégsem fog érvénybe lépni. A parlamentben van azonban a jelenlegi földművelési miniszter hasonló javaslata is, mely egyszer és elég elvvel számol. A pénzbírság 50 mülió- ra való emelése ellen az ellenzéknek sincs kifogása, Simon is ennyit szorgalmazott. 2006 végén a termékek előállítóinál 39 ellenőrzést hajtottak végre, és 13 hiányosságra bukkantak. Közigazgatási eljárás keretében 164 döntést hoztak, ebből 96 az üzletláncokra vonatkozott. A gyártóegyre nagyobb hangsúlyt fektetnek az állatjóléti szabályokra. Egyesek szerint a visszafogottabb húsfogyasztás elsősorban a húsárak drasztikus emelkedésével, a vásárlóerő csökkenésével magyarázható. Ezenkívül a nyugat-európai állatállományban időnként fellépő tömeges megbetegedések, a belgiumi dioxinnal szennyezett takarmány ügye a fogyasztók bizalmát is megrendítette. Ráadásul a hazai boltokban a fokozottabb ellenőrzések ellenére még mindig árulnak büdös húst. A Pravda szlovákiai napilap információi szerint 10 kilóval csökkent az évi sertéshúsfogyasztás, de még így is ebből esszük a legtöbbet, évente körülbelül 30 kilót, ami Igor Kajaba táplálkozási szakértő szerint 8 kilóval kevesebb az ajánlott mennyiségnél. Örvendetesnek tartja, hogy a baromfi egyre közkedveltebb - valószínűleg azért, mert ez az egyedüli húsfajta, amelyik ára inkább csökkenő, mint emelkedő tendenciát mutat. „Akciós áron” már 50 koronáért is beszerezhető kilója, s évente fejenként 20-22 kiló fogy belőle. Szakértők szerint tavasszal, amikor ismét megjelenhet a madárinfluenza, kisebb mértékű csökkenésre lehet számítani, de a madárkórról szóló hírek tavaly sem sokakat riasztottak el. Szlovákiában a legdrágább a marhahús: négyszer annyiba kerül, mint a csirke. Valószínűleg ez a legfőbb oka annak, hogy mindössze alig 7 kilót fogyasztunk belőle évente, miközben az ajánlott adag - a borjúhússal együtt - legalább három kilóval több. (sza, p, i-t) kát és a csomagolóüzemeket 47, a szállítókat 18 határozatban marasztalták el. A higiéniai előírások megsértése miatt helyszíni bírságot is kiszabtak, összesen 156,1 ezer koronát szedtek be, 150,3 ezret csak az üzledáncokban. Ezenkívül decemberben jogerőre emelkedett 121, törvénysértés megállapító határozat is - közülük 102 a szupermarketeket sújtotta -, melyek alapján 1,7 millió koronát hajtanak be, javát ugyancsak a nagy üzleüán- coktól. 12 határozat alapján a csomagolóüzemektől és a gyártóktól 65 ezret szednek be. (s, sza) Pozsony/Brüsszel/Budapest. Úgy tűnik, túlbuzgóságból szigorította a Fico-kormány a házi disznóvágás feltételeit. Legalábbis ez derül ki két függeüen forrásból, amelyek cáfolták a szlovák állategészségügyi törvény alkotóinak állítását, miszerint a módosítást kizárólag az uniós jogszabályokhoz történő idomulásunk tette volna szükségessé. A vidéki lakosságot sokkolta az év eleji hír: februártól a házi disznótort jelentem kell, pontosabban a saját fogyasztásra szánt állatokat ki kell vizsgáltatni az állatorvossal, a disznóölés napján vett mintát pedig szaklaboratóriumi elemzésnek kell alávetni. A szlovák jogszabály alkotói és előterjesztői uniós kötelezettségre hivatkoztak. Időközben azonban kiderült: az Európai Unióban nincs is ilyen kötelezettség. Roman Schönwiesner, az Európai Bizottság szlovákiai képviseletének sajtótitkára közölte: „A februártól hatályos szlovák állategészségügyi törvény szigorúbb az EU-s normánál, az uniós szabályozás nem kötelezi a saját fogyasztásra szánt háztáji állatok húsának hatósági ellenőrzéséti’. Ján Figel EU- biztos is megerősítette: „A hatályos uniós jogrend nem tartalmaz üyen kötelezettséget”. Az új szlovák állategészségügyi törvény a fonálféreg-jelenlét vonatkozásában tehát túlmegy a hatályos uniós jogi normákon. Az uniós jogszabályok ugyanis nem foglalkoznak a saját fogyasztásra szánt háztáji állatok előállításával és fogyasztásával. A hatósági ellenőrzéseket csak a piacra termelt hús esetében rendeli el. Schönwiesner szerint nem lehet ugyan kifogásolni az átlagosnál szigorúbb, a lakosság egészségének megőrzését célzó intézkedéseket. Ugyanakkor helytelennek tartja, ha Vége a házi disznóölésnek? az ilyen típusú jogszabály-módosításokat az Európai Unió követelményeire hivatkozva hozzák meg. Simon Zsolt MKP-képviselő szerint haladéktalanul módosítani kell a fölösleges szigorításokat tartalmazó állategészségügyi törvényt. A volt agrárminiszter módosító indítványt kíván beterjeszteni a törvény- hozás szakbizottságának legközelebbi ülésén. Mint lapunknak elmondta, összhangba kell hozni az állategészségügyi törvény bírságokkal foglalkozó részét az élelmiszertörvénnyel is. Magyarországon is felvetődött, hogy vége lehet a házi disznóvágásoknak. A találgatások azután kaptak szárnyra, hogy Süth Miklós országos főállatorvos egy interjúban azt mondta: annak érdekében, hogy Magyarország maradéktalanul megfeleljen az uniós állategészségügyi normáknak, a házi disznóvágások esetében érdemes lenne bevezetni a romániai vágópontrendszert. Ez azt jelentené, hogyha nemcsak a szűk család fogyaszt a termékekből, hanem például ajándékba is adnak, akkor az állatot nem vághatnák le az udvaron, hanem az országban létesített vágópontokon ölhetnék le a disznót. Egyelőre nincs hír arról, hogy a magyar agrártárca bevezetné-e, s ha igen, mikortól a vágópontos rendszert, illetve milyen anyagi teherrel járna az átalakítás, kinek kellene megfizetni a szolgáltatás árát. Bár január a disznóvágás időszaka, egyes becslések szerint a szlovákiai falvakban az elmúlt napokban a szokásosnál is több disznót vágtak. A vidékiek úgy vélik, addig vágják le és dolgozzák fel a jószágokat, amíg nem lép hatályba a bejelentési és húsvizsgálati kötelezettség. Aki ugyanis február elseje után vét a törvény ellen, azt akár 20 ezer koronás bírsággal is sújthatják. (sita, mti, g) (TASR-felvétel) 2006 decemberében az üzletekben 566 fajta lejárt szavatosságú terméket kínáltak Még mindig árulnak büdös húst a hentesnél 2007. január 19., 12:00 A levegő hőmérséklete Az orvosmeteorológia a Panoráma oldalon olvasható. A térképen a legmagasabb nappali hőmérsékleteket tüntettük lel. HOJELENTES A SZLOVÁKIÁI SÍPÁLYÁKRÓL Csorba-td 70 cm Tálé 30 cm Tátralomnic -Jamy 60 cm Litmanová 30 cm Relax Center Plejsy 40 cm Ski centre Levoča-LD 30cm Zuberec-Janovky 35 cm Mlynky-Blele Vody 30cm Čertovica-Sedlo 30 cm Chopok Sever-Jasná 25 cm Vasárnap Felhős égbolt, záporok, zivatarok, 1000 méter tengerszint feletti VÁROSOK MA HOLNAP HOLNAPUTÁN Pozsony záporok 6° 9° záporok 4“ 9° felhős égbolt 5° 9° Nyílra felhős égbolt 6” 9” eső 4° 6° záporok 0° 7° Dunaszerdahely záporok 6” 10° eső 3° 8° záporok 5° 8° Komárom záporok 7° 10° eső 3° 8° felhős égbolt 3° 7° Ipolyság záporok 6' 9° eső 4° 6° záporok 3° 6° Rimaszombat felhős égbolt 5° 8° eső 1° 4° eső 2° 4° Kassa záporok 5° 8° záporok 2° 4° záporok 2° 6° Királyhelmec felhős égbolt 6° 9” eső 0° 4° eső 2° 4° Besztercebánya záporok 2° 6° záporok 1° 6° felhős égbolt 1° 4° Poprád felhős égbolt 4° 7° záporok 1° 8° záporok 1° 4° havazás. Szél: NY. 15-430 km/h Hétfő Változóan felhős léé, záporokkal. 500 méter tenger szint feletti magasságban hézáporokkal. ! Szél: NY-ÉNY, 115-35 km/h A hőmérsékletek Celsius-fokban vannak megadva ti szél j». melegfront N ciklon ... hidegfront - - okklúziós front v anticiklon Készíti az SHMÚ Péntek 5710° Nyugatról nedves levegő érkezik Közáp-Európa fölé. Borult égboltra, gyakori esőre számíthatunk, 1000 m tengerszint feletti magasságban havazás. Nagyon erős szél. Pozsony 07.36 Pozsony Besztercebánya 07.28 Besztercebánya Kassa ' 07.21 Kassa 275 apad 160 apad 100 apad Szombat Pozsony: Medve: Párkány: 16.26 16.17 16.08 Változóan felhős lesz az égbolt, záporok, zivatarok, 1000 méter felett havazás. Szeles időre számíthatunk. Szél: DNY, 5-15 km/h
