Új Szó, 2006. április (59. évfolyam, 77-99. szám)
2006-04-29 / 99. szám, szombat
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2006. ÁPRILIS 29. Egészségünkre 29 Csupán a táplálkozási szokások módosítása révén egyharmaddal csökkenthető a vér koleszterinszintje MIT TESZ AZ EGÉSZSÉGÉÉRT? Kerülje ki a koleszterint! Aki nem vesz tudomást ko- leszterinszint-növekedésé- ről, fokozza szervezetében az érelmeszesedés kialakulásának, ezáltal pedig az infarktusnak a veszélyét. Több évtizede már, hogy a vérkeringési betegségek számának növekedésével a koleszterin az emberi szervezet „elsőszámú közellenségévé” vált - állítják a szakemberek. GALENUS Azok viszont, akiknek a rendkívül magas koleszterinszint miatt kötelező az étrendváltás, a zsírszegény diéta, gyakran kényszeredetten, rosszkedvűen állnak hozzá a diétához. Vaj, sajt, felvágott, tojás- hosszú ideig - akár a tea vagy a kávé - a reggelihez szervesen hozzátartoztak, most pedig mindezt meg kell vonniuk maguktól. Nem a koleszterin, hanem a telített zsír Az utóbbi időben kissé megváltozott a szemlélet. A szakemberek általában azt ajánlják, hogy a páciens korlátozza - de ne szüntesse meg teljesen - a koleszterinben gazdag táplálékok fogyasztását. Napjainkban már nem az ilyen típusú étkek csökkentése az első számú gyógymód a magas koleszterin- szint orvoslására. A táplálék útján az emberi szervezetben megjelenő koleszterin hatása változhat. A koleszterinszint értéke minden esetben alatta marad a telített zsírok értékének. Ezért veszélyes lenne azt gondolni, hogy egy koleszterinmentes élelmiszert - mint például a csokoládét- nyugodtan fogyaszthatnak magas koleszterinszinttel rendelkező személyek. A telített zsírokban való gazdagság is - mint például a csokoládénál - fontos, étkezést befolyásoló tényező marad. A táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek szerint nem feltétlenül az étel nagy koleszterin- tartalma jelenti az első számú fenyegetést, hanem a benne lévő telített zsírok magas aránya. A japán étrend az igazi? A telített zsírok - amelyek alapvetően az állati eredetű táplálékokban találhatók (húsokban, tejtermékekben) - nevezhetők tehát a koleszterinellenes harcban a fő ellenségnek. Valójában ezek fogyasztása a veszélyeztetett személyek esetében növeli a koleszterin összértékét. Nevezetesen ezt mutatták ki egy tanulmány során, melyben az Egyesült Államokba vándorolt japánok étrendváltozásával foglalkoztak a szakemberek. Az infarktus kockázata náluk kezdetben igen alacsony volt - messze az amerikaiaké alatt maradt -, minthogy zsírszegény étrendet preferáló országból származtak. Hús, tojás, sült krumpli, szalonna, fagylalt helyett a hal maradt a kedvencük, és ez szolgált étrendjük alapjául azt követően is, hogy más vidékre költöztek. Csak a sushi egészséges? Nem feltédenül kell ehhez a japán halételhez fordulnunk „menedékért”, mert a mediterrán diéta is kiállja a próbát: több kenyér és keményítő, zöldfőzelék, nyers zöldség, hal, szárnyas és olívaolajat felhasználó készítési mód található benne. No és természetesen sok gyümölcs. Melyek az ütőkártyái a mediterrán konyhának? A gazdagság telítetlen zsírokban (olívaolaj), ome- ga-3 zsírsavban (repce, hal) és rostokban (gyümölcs, zöldség, hüvelyesek). Az első csökkenti az LDL koleszterin-szintet, a második fokozza a vér cseppfolyósságát, a harmadik pedig korlátozza a koleszterin és a telített zsírok útját a vérben. Csupán a táplálkozási szokások módosítása révén egyharmadával csökkenthető a koleszterinszint állítják a szakemberek. Ha még valaki a dohányzást is abbahagyja, sőt, módjával, de rendszeresen valamilyen testmozgást is végez (legalább félórát naponta), megtette a tőle telhetőt a dolog érdekében. 7 fontos tanács 1. Egy pohárkával elég! Csökkentse radikálisan alkoholfogyasztását, akármilyen alkalom vagy stresszhelyzet adódik is a mindennapi életben. Három pohár fölött például nő a koszorúverőér-betegsé- gek kockázata, az alkohol egyéb, jól ismert hátrányairól nem is beszélve. 2. Hal hetente többször! A hasznos omega-3 zsírsavakat tartalmazza a tonhal, a lazac, a makrahal, a szardínia - ezek védik az érrendszert és jelentősen csökkentik az artériafal megkeményedésével járó érelmeszesedés esélyét. 3. A zsírszegény, sovány tejtermékek ajánlottak. A 0%-os joghurt, tejföl, fehér sajtok mind kalciumot és proteineket szolgáltatnak a szervezet számára, telített zsírok hozzáadása nélkül. Fogyasszon belőlük mindennap! 4. A lehető legtöbb gyümölcs és zöldség szerepeljen a napi étrendben! A bennük lévő rostok „foglyul ejtik” a koleszterint, és alacsony kalóriatartalmuk lehetővé teszi a súlyfelesleg elleni eredményes harcot. 5. Fogyasszon minél több főzeléket! B -vitamin-tartalmuk megakadályozza a vérben a túlságosan nagy aminosav-koncentrációt, így csökkentve az érelmeszesedés veszélyét. 6. Váltogassa a főzéshez, saláták készítéséhez használt, különböző növényi olajokat, hogy profitáljon telítetlen zsírsav-tartalmukból. Tanácsos sütéshez-főzéshez az omega-6 zsírsavban gazdag napraforgóolaj használata, míg az omega-3 tartalmú repceolaj és az olívaolaj, mely olajsavban gazdag, inkább saláták és egyéb zöldséges ételek ízesítésére alkalmas. 7. Válogasson az étrendbe többféle húst, de csak mértékkel! Az általában a telített zsírok forrását jelentő húsok és a túl sok só felhasználásával készült felvágottak nagyobb mennyiségben nem ajánlottak. Részesítse előnyben a szárnyashúst és a hailételeket, melyek számtalan változatos formában készíthetők el. Poliartritisz Sokízületi gyulladás. Több ízületet érintő mozgásszervi betegség, melynek leggyakoribb formája a poliartritis cronica progressiva (PCP), vagyis a fokozatosan súlyosbodó sokízületi gyulladás. A betegség leginkább a középkorú nőket érinti, de fiatal felnőtt korban is előfordul. A fájdalmas ízület merevségét és sokszor torzulását okozó gyulladás főleg a kézujjak, a csukló, a lábujjak vagy a boka ízületeiben lép fel. A diagnózist a vérben megjelenő, reumatoid antitestek erősítik meg. ORVOSI SZÓTÁR Polip Szorosabb értelemben a nyálkahártyából kiinduló jóindulatú daganat, mely megjelenési formája szerint lehet széles alapon ülő lapos, vagy kocsányos és hosszú. Pollakiúria Ezzel a kifejezéssel a túl gyakori, igen kis mennyiségű vizeletürítést jelölik a szakemberek. Pontszerű vérzés Purpura. Vörös vagy lilás foltok a MINDENKINEK bőrön, melyek hajszáleres vérzésre utalnak. Mérete a pontnyitól a len- csényiig változhat. Ezek a foltok nem tűnnek el a bőr megnyomásával, megfeszítésével. A pontszerű vérzés vérpangással összefüggő zavarok, vagyis az erek vagy a vér- lemezkék rendellenességének korai tünete. A jelenség lehet fertőzé- ses, mérgezéses eredetű vagy alkati. Gyakran alakul ki gyógyszer mellékhatásaként. Lásd: Hemosztázis. Porc A kötőszövet egyik formája, melynél a sejtek és a rostok olyan szilárd lapállományba vannak beágyazódva, mely nem tartalmaz vérereket. Az ízületi porc egy sima, fehér, gyöngyházfényű, csillogó szövet, mely a csontok ízületi felszíneit borítja, és mozgásnál lehetővé teszi az ízfelszínek egymáson történő csúszását. A porc összetétele hasonlít a csontéhoz, azonban vízben és rugalmas rostokban gazdagabb. A kötőszövetes vagy növekedési porc a csontok végének közelésben levő, igen aktív rész, mely gyermekkorban lehetővé teszi azok hosszanti növekedését. Lásd: Artikuláció. Flórián László követségi tanácsos „Kényszer, hogy tegyünk valamit az egészségünkért, mindenkinél van - jegyzi meg, s a tőle megszokott alapossággal hozzáfűzi: - Akár tetszik, akár nem, abban a korban vagyok, amikor az ember már kicsit jobban odafigyel az egészségére. Arról nem is beszélve, hogy »ha reggel felébredsz és semmid sem fáj, akkor halott vagy.«” A néhány éve Brüsszelben dolgozó 57 éves Flórián László családjában az ésszerű táplálkozásra nagyon odafigyelnek. Ez azt jelenti, hogy az ember mértékkel egyen, azaz ne túl sokat, nem túl zsírosat. „Ez az első lépés, amit saját magunkért tehetünk - figyelmeztet, de aztán töredelmesen bevallja: - Ami az aktivitást illeti, nem mondom, többet is lehetne tenni. Néha, bizony, nem ártana többet sportolni, mozogni.” Tavasszal és nyáron el-eljáí teniszezni a barátaival, többé-kevésbé rendszeresen. Egy líbiai kiküldetés során -már felnőtt korában - húszegynéhány éve vette kezébe az ütőt, s azóta is nagy hódolója a fehér sportnak. „A fiamat próbálom a vízi sportok irányába vezetni. Az itteni folyókon jó lehetőség nyílik a kajakozásra.” Nem tagadja, diákköri emlék inspirálta arra, hogy fiát, Zsoltit ebbe az irányba terelgesse, majd pontosít: „Nemcsak emlék, hiszen próbálom tovább vinni.” A srác egyébként karatézik, már narancssárga öve van. Vajon a papa ki mer-e vele még állni? .Azért még van a fizikai erő, ami eltérő - húzza ki a mellét, s jót nevet. - Azért a fiam igyekszik meggyőzni az ellenkezőjéről.” Nyaranta az egész család ki-ki- ruccan uszodába, strandra. Amikor afelől érdeklődöm, a természetbe, túrákra is eljárnak-e, komolyan válaszol, csak amikor az egész mondat elhangzik, fogom fel a (A szerző felvétele) benne rejlő iróniát: „Persze, nagyon szeretünk autóval végighajtani egy-egy vidéken. Aztán, félretéve a viccet, komolyabbra vált: - Voltunk néhányszor sízni itt, Belgiumban is, az Ardennekben, sőt, felfedeztünk egy fedett műhavas pályát is, igaz, csak ötszáz méteres az egész, de lehet síelni télen-nyá- ron. Auinak ellenére, hogy a fiam másodszor, vagy talán harmadszor állt életében sítalpon, egész jól ment neki.” (Urbán Klára) EGY HÉT A SZÉPASSZONNYAL Április 30. - a Hold az Ikrek jegyében van Az Ikrek hatással van a tüdőre, a légcsőre, a légzésre, a felsőkarra és a kézre. Hunyja le a szemét, és összpontosítson a szabályos, nyugodt légzésre - ez megnyugtatja a testet, tisztává teszi az agyat. Vessen, ültessen virágokat, gyógynövényeket és brokkolit. Május 1. - a Hold az Ikrek jegyében van Hüvelykujjával felváltva masszírozza meg előbb a jobb, majd a bal tenyerét, míg az ujjjbegye fel nem forrósodik. Ha náthás, cseppentsen a zsebkendőjére citrom- vagy eukaliptuszolajat és lélegezze be. Szellőztessen és kezdje hozzászoktatni a kinti levegőhöz a kényesebb egynyári virágokat. Május 2., 3., 4. - a Hold a Rák jegyében van A Rák hatással van a gyomorra, a nyombélre, a mellkasra, a tejmirigyekre és az emésztésre. A hasunk finom masszírozásával harmonizálhatjuk a testünket és elvezethetjük a negatív energiát. Lazítsa el magát, és nyugodtan, mélyen szedje a levegőt hasi légzéssel. A mutató- és középső ujját energikusan húzogassa a bordaívek mentén. Ha gyomorsavtúltengése van (a gyomornedvek feljönnek a nyelőcsőbe), óránként egyen kétszersültet, ez felszívja a savfölösleget. Igyon kamillateát. Egyen salátákat - a zöld festék (klorofil) segít megtisztítani a szervezetet (a salátákba tegyen gyermekláncfű-levelet, petrezselyem- és zellerlevelet stb.). Az anyagcsere-folyamatot reggel felgyorsítja két kiskanál almaecet, egy pohár vízben elkeverve. Öntözze a növényeket, ültessen veteményez- zen. Erősítse meg a patak- és folyópartokat. Május 5., 6. - a Hold az Oroszlán jegyében van Az Oroszlán hatással van a szívre és a vérkeringésre. Májusban a legveszélyeztetettebb szerv a szív. Juttasson a szervezetének elegendő C-vitamint - csökkenti a kolesz- terinszintet, serkenti a vérkeringést és az energiaáramlást. Ha sokat kell állnia, álljon lábujjhegyre, vagy járkáljon egy kicsit lábujjhegyen - ettől javul a láb vérellátása. Ä kezét közben szorítsa ökölbe. Élvezze az aromaterápiát - a fürdővizébe tegyen illóolajt, amely meglazítja a szöveteket és kitágítja az ereket. Ha böjtöl, segítsen magán autoszuggesztióval: tisztább leszek, örülök. Vágja le a hajszálai végét, dúsabban és egészségesebben nő majd a haja. Naponta többször ismételje el, hogy napról napra minden tekintetben egyre jobban érzem magam. www.krasnapani.cz
