Új Szó, 2006. április (59. évfolyam, 77-99. szám)
2006-04-08 / 83. szám, szombat
28 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2006. ÁPRILIS 8. www.ujszo.com AMIT TE ESZEL ABBÓL TE LESZEL Az articsóka segít megemészteni a zsírt Egy kiadós étkezés jót tesz testnek léleknek. Ez azonban gyakran zsíros ételeket jelent, és ez szó szerint megterhelheti a gyomrot. Következtében teltségérzet, puffadás és görcsös fájdalomjelentkezhet. Ezek a tünetek, illetve a vérzsír magas értéke legtöbbször a zsíremésztés zavarára utal. Kiutat jelenthet azonban a királyarticsóka. Pozitívan hat a zsír megemésztésére, mivel az epetermelést célzottan serkenti. Ráadásul ennek a növénynek más pozitív hatása is van: csökkenti az LDL-koleszterin szintjét. A magyarázat egyszerű: a koleszterin az az alkotóelem, amely az epe termeléséhez szükséges. Ha az articsókakapszula szedésével nő az epeömlés, az a vérből koleszterint von el, hogy az epe többlettermelését biztosít. Az artériákat károsító LDL koleszterinszint így akár 20 százalékkal is csökkenhet. Napra csak sárgarépával Bár a napsugár már erősen csábít a napozásra, legyenek óvatosak. Bár a nap életelemünk, de nem szabad elfelejteni, hogy a tavaszi napfény árthat is a bőrnek. A veszélyt úgy védhetjük ki, hogy kezdetben csak néhány percig tartózkodunk a napon, és krémmel védjük a bőrt. A bőrt karote- onidok fogyasztásával is felkészíthetjük a napozásra. Megvédi a bőrt az ultraibolya sugaraktól, és eltünteti a szervezetből a káros szabad gyököket. Béta-karotin van a sárgarépában, a tökben, a barackban, a dinnyében, a zöld leveles zöldségben. Jó tudni, hogy ezek csak zsírban oldódnak, tehát olyan élelmiszerekkel kell fogyasztani, amelyek zsiradékot tartalmaznak. Tavasz - fáradtság nélkül Legyengült szervezet, kevés napfény és vitamin, hűvös idő, túlfűtött helyiség, mozgáshiány - ezek a tavaszi fáradtság legfőbb okai. Ha ezekben a napokban ön is csak lézeng, próbálja ki a következő egyszerű fáradtságellenes trükköt: tegye az ellenkezőjét annak, amit télen szokott! Menjen a friss levegőre, és töltse fel vitaminkészleteit! A tavaszi fáradtság leküzdésének egyik fő eszköze a C-vitamin. Fő forrása a savanyú káposzta és a citruszfélék. Orbáncfű, természetes segítség Majdnem minden baj ellen nő gyógyfű. így van ez a hátfájdalommal is, amely emberek millióinak hétköznapjait nehezíti meg. Az érintettek panaszaikat a legkülönbözőbb terápiákkal próbálják csökkenteni, sokan azonban egy idő után beletörődnek. Pedig gyakran nem is olyan nehéz megszabadulni a fájdalmaktól. Ehhez azonban azt is tudni kell, hogy a panaszokat nem mindig a hát rossz irányú vagy túlterhelése okozza. A stressz és feszültség ugyanúgy lehetnek kiváltó okok. Itt segít a természet az orbáncfűvel. A sárgán virágzó növény az effajta pszichoszomatikus hátfájdalmakat megbízhatóan csökkenti. Túl sok a felesleg a csípőjén? Megint felszedett egy-két kilót? Az évek során szinte mindannyian hízunk. Amikor a kis hurkákból úszógumi lesz, az már veszélyes lehet. Aki túl sokat nyom, saját egészségét veszélyezteti. De mennyi tulajdonképpen a túl sok? Miből tudjuk, hogy a test szenved? Eddig a testtömeg-index (BMI) számított az elsődleges eszköznek a túlsúly okozta egészség- ügyi kockázatok kiszámítására. Egy kanadai tanulmány viszont most azt mutatta ki, hogy a csípő és a derék közötti arány sokkal többet árul el. 52 ország 27 000 tagja vett részt a kísérletben, amely megmutatta, hogy a derék körmérete osztva a csípőkerülettel, a szívinfarktus kockázatát háromszor pontosabban jelzi, mint a BMI. Az így kapott értéknek nők esetében 0,85, egészséges férfiak esetében 0,9 alatt kell maradnia. Nem a koplalás a fogyókúrák lényege, hanem az evés, tehát hogy éhezés nélkül lehessen fogyni A fogyókúrák csúcsszezonja Soha nem volt divatban ennyiféle fogyókúra és diéta, amelyek népszerűségi listája évről évre változik. AKTUÁLIS A fogyókúrák lényege nem a nem evés, hanem az evés, tehát hogy éhezés nélkül lehessen fogyni, mert az éhezés kimerít, és nem engedi, hogy az emberek folytassák rohanó életmódjukat, feszített munkatempójukat. Vannak diéták, amelyek a vércsoportfajtákat veszik alapul, egy másik altípus az ételek alapvető összetevőinek az elválasztásán alapul, egy harmadik csoport azon alapul, hogy szinte mindent lehet enni, csak nem mindegy, hogy hány órakor, míg a sokadik lényege, hogy csak egyfélét szabad enni egy nap, és az sem mindegy, hogy a következő napon mit fogyasztunk. A legnehezebb betartani talán a 90 napos diétát, amely keményítő-, zöldség-, gyümölcs-, fehérje- és más napokat iktat be, pontos sorrendben. Ez eleve feltételezi, hogy nem nagyon lehet elmenni családi ünnepekre, rendezvényekre, vállalati bulikra. A tavalyi listavezető Atkins-diéta - amely a szénhidrátok teljes vagy részleges megvonásán alapul, és engedélyezi a zsírt és a fehérjét - mintha kissé veszítene népszerűségéből. Ellenzői azt vetik a közelmúltban elhunyt Atkins doktor szemére, hogy a szénhidrátokat nem szabad megvonni, mert szüksége van rájuk a szervezetnek. A szénhidrátok nem száműzhe- tők teljesen az étrendből akkor sem, ha nem fogyaszt a diétázó csokoládét, fagylaltot, süteményt, édes üdítőket, gyümölcsöket, kenyérfélét, ugyanis számos készételben, zöldségben vagy éppen húskészítményben is van - rejtve - szénhidrát. A káposztaleves-kúra ártalmatlannak tűnik, de nehezen betartható, a társasági életet ugyancsak szinte teljesen kizárja, és sokat kell vele bíbelődni. A Norbi-féle módszer lényege, hogy bizonyos ételösszetevőket csak a nap bizonyos szakában lehet fogyasztani. Este már szénhidrátokat, nehezebb ételeket tilos enni. Ehhez kapcsolódik a legegyszerűbb fogyókúra: elhagyni a vacsorát, az alkoholt és az édességeket. Ez a legtöbb esetben hat, mégis nehéz betartani, mert minden társasági esemény, családi vacsora az estéhez kötődik. Minden fogyókúra alapelve: sok ásványvíz, sok zöldség (de nem a lisztesek: gabonafélék, krumpli, bab, borsó, lencse, gesztenye kizárva), kevés gyümölcs, kalóriaszegény levesek, gyógyte- ák fogyasztása. Mindennek drasztikusabb válfaja a salaktalanító léböjtkúra, amely elsősorban orvosi felügyelet mellett folytatható, és csak néhány napig engedélyezett. A hollywoodi álom fogyókúrák - kókusz, ananász, fagylalt, hal - lényege, hogy csak egyféle ételt kell enni jó pár napig, de abból sokat lehet. Pár nap után annyira megunja a diétázó az engedélyezett ételeket is, hogy már nem kíván belőle, csak kis mennyiséget. A különféle tabletták és ételhelyettesítő porok is sokaknak segítenek, de ezek a diéták főleg akkor tarthatók be eredményesen, ha a fogyókúrázó sokat tartózkodik otthon, és van ideje elkészíteni a szokásos tápszerjellegű ebédjét vagy vacsoráját. A diéták nagy része a munkahelyeken bukik meg: a legtöbb fogyózó - az egyik szakmai magazin felmérése szerint - nem mer ellentmondani a közös munkahelyi étkezések elmaradhatatlan rituáléjának, mert fél, hogy ezzel kilóg a közösségből, lassan magányos marad, mert kiközösítik. (MTI-Panoráma) Az omega3 zsírsav csökkenti az infarktus veszélyét, s fontos szerepet játszik számos rákfajta megelőzésében Tonhal, a halak királya FELDOLGOZÁS A világ tengereiben 20 ezer halfaj él, ám az ember csak egy részét halássza, dolgozza fel és fogyasztja. A tonhal a legértékesebb halfajták közé tartozik. Köztudomású, hogy a halfeldolgozásban a japánok a legjobbak. Ők 60 fajta halat tudnak feldolgozni. Az európaiak sokkal ügyetlenebbek, de szerencsére ízérzékük jó irányba halad. Nagyon közkedvelt például a tonhal, amely nemcsak jóízű, hanem nagyon egészséges is. Sok A-, B2-, B12-, D- és B3-vitamint tartalmaz. Az utóbbi nagyon fontos az agy tevékenységéhez. Ehhez még hozzá kell számítani a nyomelemeket és természetesen az ome- ga3 zsírsavakat. Ez a zsírsav csökkenti az infarktus veszélyét, s fontos szerepet játszik számos rákfajta megelőzésében, nem emeli a koleszterinszintet. A tonhal húsa a legjobb minőségű húsok közé tartozik: 20-25 százaléka könnyen emészthető protein, 1-15 százaléka zsír. Konzerv formájában is nagyon ízletes és egészséges. Ma már nálunk is kapható különféle formában tonhal. VERSENY Kóstolja meg! A Rio Maré tonhalkonzerv akkor is jó a háznál, ha éppen fogyni akar valaki. Uzsonnára és vacsorára is kitűnő étel. Mindössze egy százalék zsírt, ugyanakkor a legjobb minőségű húst tartalmazza. Nagy előnye, hogy tartósítószert nem tartalmaz, csak vizet és tengeri sót. Köny- nyen emészthető. A halak közül a legtöbb foszfor van benne. Tudvalévő, hogy a foszfor az idegrendszer jó működéséhez, a fogak és a csontok egészségéhez szükséges. 10 dkg tonhal fedezi a B12- vitamin napi szükségletét. Kérdésünk Mit tartalmaz a tonhal húsa? Válaszaikat nyílt postai levelezőlapon küldjék el szerkesztőségünkbe! Három olvasónk megkóstolhatja a tonhalkonzervet. ____________ , . mm nmm fogyás hallal ORVOSI SZÓTÁR MINDENKINEK Petesejt Női ivarsejt, melyet a petefészek termel, és onnan jut a méhkürtbe. A petesejt, akárcsak a hímivarsejt, 23 kromoszómát tartalmaz, ezért ezeket gamétának is nevezik. Egyesülésükből egy olyan sejt - pete - jön létre, mely ugyanúgy 46 kromoszómából áll, mint a szervePeteérést fokozó szerek Természetes vagy mesterséges gyógyszerek, melyek képesek gyorsítani a pete érését és kiszabadulását a petefészekből. Ezeket a szereket diagnosztikus tesztekben a terápiában, az orvosilag nyomon követett megtermékenyítésben, valamint a meddőség kezelésében is alPetefészek Ez a páros szerv és a méh a kis- medencében helyezkedik el. A petefészek állítja elő a legfontosabb női nemi hormonokat, az ösztro- géneket és a progeszteront. Petefészek-eltávolítás a petefészek valamilyen betegsége vagy fejlődési rendellenessége indokolja. Petevezeték-lekötés Visszafordíthatatlan műtéti beavatkozás, melynek során a sebész leköti a két petevezetéket, végleg megszüntetve ezzel a fogamzás le___x.
