Új Szó, 2006. január (59. évfolyam, 1-25. szám)
2006-01-26 / 21. szám, csütörtök
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2006. JANUÁR 26. Tudomány - hirdetés 19 A tetemek többsége magzati testhelyzetben fekszik 3000 éves múmiák A flavonoidokban gazdag italok - bor, tea és a kakaó - jótékony hatással vannak a keringési rendszerre Hasznos vegyület a csokoládéban Finom és a keringésre is jótékony hatással van (Képarchívum) Részben az újonnan azonosított kémiai vegyület a felelős az egyes csokoládé- és kakaófajták szív- és érrendszerre gyakorolt pozitív hatásaiért - derül ki egy új tanulmányból. FELMÉRÉS A kaliforniai, a harvardi és a düsszeldorfi egyetemek kutatóinak együttműködésével készített tanulmány szerint a flavonoidok közé tartozó epikatechin nevű vegyület képes közvetlen módon is pozitívan befolyásolni a keringést, valamint a szív- és érrendszer egészséges működését szabályozó más tényezőket. A kutatás eredményei a Proceedings of the National Academy of Sciences c. folyóirat online kiadásában olvashatók. Korábbi tanulmányokból már eddig is ismert volt, hogy a flavonoidokban gazdag italok, mint például a bor, a tea és a kakaó jótékony hatással vannak a keringési rendszerre. A kutatóknak azonban első alkalommal sikerült közvetlen kapcsolatot kimutatniuk a kakaóban jelen lévő egyes flavonoidok bevitele, a keringési rendszerbe történő beáramlásuk és a szív- és érrendszeri funkciókra gyakorolt hatásaik között. „A tanulmány eredményei egyértelmű bizonyítékot jelentenek amellett, hogy az epikatechin nevű vegyület részben biztosan felelős a flavonoidokban gazdag kakaófajták fogyasztásának keringésre gyakorolt pozitív hatásaiért” - mondta Hagen Schroeter (Kaliforniai Egyetem), a cikk társszerzője. A kutatók most is a Panama közelében fekvő San Bias szigeteken élő kuna indiánokat vizsgálták, akiknél rendkívül ritkák a szív- és érrendszeri megbetegedéseket jelző különféle tünetek, mint például a magas vérnyomás. A szigetlakokról ismert, hogy nagy mennyiségben fogyasztják a termesztett kakaócserjékből származó, flavonoidokban gazdag kakaót, akár három vagy négy csészével is naponta. Norman Hollenberg (Harvardi Orvosi Egyetem) korábbi kutatásának adatai azt mutatták, hogy a városba bevándorolt indiánoknak, akik sokkal kevesebb és kisebb flavonoidtar- talmú kakaót fogyasztanak, korántsem olyan kifogástalan a keringésük, mint szigetlakó társaiknak. Ezt az indiánok vizeletében található nitrogén-oxid (NO) koncentrációjának összehasonlításával mutatták ki, mivel a nitrogén- oxidról ismert, hogy kapcsolatban áll az egészséges artériás keringéssel. Ä szigetlakok vizeletmintáinak nitrogén-oxid tartalma csaknem kétszerese volt a városlakóknál mért értékeknek. Az indiánok vizsgálata csak az egyik részét alkotta kutatásnak, amely öt fő részből állt. Ennek során a kutatók célja annak meghatározása volt, hogy az epikatechin megfelel-e annak a korábban meghatározott öt fő követelménynek, amely általánosan jellemző a keringést serkentő vegyületekre. A kutatás további négy fő része kimutatta, hogy a nitrogén-oxidok vérben mérhető szintje magasabb volt azoknál az egyedeknél, akik a flavonoidokban gazdag kakaófajtákból többet fogyasztottak, mint azoknál, akik alacsony flavonoid- tartalmú kakaóitalokat fogyasztottak. Ebből arra lehetett következtetni, hogy a kakaóban található flavonoidok felszívódtak, és ezt követően végig jelen voltak a véráramban. Sikerült továbbá bizonyítani, hogy az epikatechin vérben mérhető magasabb szintje kapcsolatban áll a keringés javulásával. Laboratóriumi körülmények között az érszövetmintákba kívülről bejuttatott flavonoidok hatására a szövetek rugalmasabbá váltak. Arra is fény derült, hogy az epikatechin önmagában történő fogyasztása nagyon hasonló hatást eredményez, mint a flavonoidokban gazdag kakaó fogyasztása. A tanulmánynak tehát sikerült igazolnia, hogy a kakaóban előforduló epikatechin valóban olyan vegyület, amely jótékony hatású a keringési rendszer működését tekintve, (o) Háromezer éves jól konzerválódott emberi maradványokat találtak spanyol barlangászok egy kata- lóniai szurdok meredek sziklafalában, az El Pás nevű barlangban. A négy méter átmérőjű barlang hosszabb ideig - becslések szerint 5-200 évig - szolgált temetkezési helyül. Az ,3 Pas-i múmiák”, a mintegy 50 tetem többsége magzati testhelyzetben fekszik, marhabőrbe tekerve, amelyet az inka múmiák mintájára kötelekkel rögzítettek. Mások saroglyára erősítve, egyesek ág-, levél- vagy virágágyon fekszenek - írta az El País című spanyol napilap. A csontok mellett bőven találtak izom, tüdő-, agyvelő-, sőt ürülékmaradványokat, valamint hajat, szőrzetet. Kiásásukat szeptemberben kezdték el, és az első eredményekről a minap számoltak be a régészek. Eddig 22 férfi holttestet sikerült elkülöníteni - 14 felnőttét, 4 serdülőét és 4 gyermekét, köztük egy újszülöttét. A szakemberek most azt elemzik, mi okozta, hogy ilyen épen maradtak fenn. Lehetséges, hogy a barlang mikroklímája vagy a talaj savassága a magyarázat, de az is lehet, hogy a bőrtakarók kezelésében használtak olyan anyagot, amely tartósító hatású volt. A bélben megmaradt ürüléket elektronikus mikroszkóppal vizsgálják, így meg tudják majd állapítani, mivel táplálkoztak. A DNS-teszt arra ad majd választ, milyen rokoni kapcsolat fűzte össze a hajdani embereket, milyen betegségeik voltak, és mi okozta halálukat. Egyiküknél gerincdeformációt, illetve csontrákot már azonosítottak. A maradványok arról tanúskodnak, hogy ezek az emberek erős testfelépítésűek voltak, rendszeres fizikai tevékenységet folytattak. Háromezer évvel ezelőtt az ott élő népek földművelők és állattenyésztők voltak, birkát, kecskét, marhát neveltek. Ügyesek voltak a fa és a fém megmunkálásában is. A barlangban találtak különböző használati tárgyakat, bőrszőnyegeket, henger alakú - tetővel ellátott - bőredényeket. Illusztráció (Fotó: Reuters) Megállapították, hogy nyugalmi állapotban a koffeintablettának nem volt hatása, viszont a terhelés elvégzése után jelentősen csökkent a véráramlás sebessége Fizikai terhelés előtt ne igyunk kávét - állítja egy zürichi tanulmány FELMÉRÉS Svájci kutatók egy felmérés során azt tapasztalták, hogy már két csésze kávé elfogyasztása is jelentősen csökkenti a vér áramlási sebességét, ezzel együtt a szervezet oxigénellátását. Ha fizikai munkát végzünk, a szervezetünknek megnő az oxigén igénye, a szívünk gyorsabban pumpálja a vért. Ezt a mechanizmust akár két csésze kávéval megegyező koffeinmennyiség (kb. 200 mg koffein) képes lassítani. A koffein köztudottan stimuláló hatással bír a szervezetre, ám a zürichi egyetem felméréséből kiderül, hogy ez nem minden esetben van így. Ä kutatás során 18 egészséges, kávéfogyasztó pácienst vizsgáltak meg különböző körülmények között. A résztvevők a vizsgálatok előtt 36 óráig nem ittak kávét. A kísérlet első részében a csoport egyik felének kerékpáros terhelés előtt, illetve köz- vedenül a terhelés után mérték a véráramlását. A csoport másik felét egy kamrába helyezték, olyan oxigénhiányos körülmények közé, mely az ún. koronária-artéria betegség során hat a szervezetre, majd szintén vizsgálták a véráramlási sebességet. A kísérlet második részében a résztvevőknek egy 200 mg-os kof- feintablettát kellett bevenniük, majd 50 perc eltelte után ismét elvégezték a kerékpáros terhelést, illetve oxigénhiánynak tették ki őket. Az eredményeket összehasonlítva megállapították, hogy nyugalmi állapotban a koffeintablettának nem volt hatása, viszont a terhelés elvégzése után jelentősen, 22%-kal csökkent a véráramlás sebessége. Ezt a hatást tapasztalták az oxigénhiányos csoportnál is, ebben az esetben a véráramlási sebesség 39%-kal csökkent. Dr. Philipp A. Kaufmann, a kutatás egyik vezetője, mindezt azzal magyarázza, hogy a koffein képes blokkolni az érfal azon receptorait, melyek az erek dilatációját, azaz kitágulását okozzák fizikai megterhelés során. Az eredményeknek akkor van számottevő klinikai vonatkozásuk, ha valaki az említett koronária-artéria betegségben szenved, ugyanis ekkor a hatás sokkal nagyobb mértékű, és természetesen veszélyesebb is az adott személyre. Érdekes módon ugyanez a csökkent véráramlás tapasztalható pl. a magasabb hegységekben tartózkodóknál, ahol szintén oxigénhiányos a közeg. A koffein csak az agyi tevékenységre hat stimulálószerként, a fizikai aktivitás növekedésének csak az érzete áll fenn. A kutatásban részt vevő orvosok tehát sem fizikai munka, sem sportolás előtt nem javasolják a kávé fogyasztását. A mechanizmus pontos megértéséhez azonban szükséges lesz több, nagyobb felmérés elvégzésére. A kísérletek eredményeit a Journal of the American College of Cardiology című tudományos folyóirat 2006. január 16-i számában publikálták. (o) ČS0B Áthidaló mezőgazdasági hitel • pénzeszközök az Agrárkifizető Ügynökség (PPA) támogatása 90 %-áig • 50 000 Sk-tól • már 4 napon belül • egyszeri vagy fokozatos merítés • egyszerű ügyintézés ČS0B Vonal 24: 0850 111 777 Profesionáli pracujú pre vás ČSOB BP-6-10087
