Új Szó, 2006. január (59. évfolyam, 1-25. szám)
2006-01-14 / 11. szám, szombat
28 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2006. JANUÁR 14. www.ujszo.com MAI VENDÉGÜNK Burgonya A burgonya az egyik legnépszerűbb ételünk. A főtt burgonyával előszeretettel kúráljuk gyomorrontásunkat. A burgonya édes ízű, semleges étel, elsősorban az emésztést javítja: erősíti a lépet és a gyomrot, görcsoldó, fájdalom- csillapító hatású. Ihletre tesszük, és gézzel körbe- csavaijuk, majd két-három óránként cseréljük. Csillapítja a viszketést. Gyomorés nyombélfekély 1 kiló meghámozott, megmosott és felszeletelt burgonyát pé- pesítünk, majd fazékban fölforKrónikus székrekedés Hámozott és megmosott burgonyából turmixgépben burgonyalevet készítünk. Reggeli és ebéd előtt másfél-másfél decit ajánlott fogyasztani belőle. Hányinger, hányás 100 gramm burgonyát és 10 gramm gyömbért megmosunk, vékony szeletekre vágunk, mandarint adunk hozzá (héj és mag nélkül) és turmixolóval levet készítünk belőlük. Étkezések előtt egy-két evőkanállal fogyasztva csillapítja a hányingert. Ekcéma Meghámozzuk a burgonyát, majd megmossuk és összetörjük. A pépet az ekcémás bőrferaljuk és kis lángon addig melegítjük, míg be nem sűrűsödik. A sűrű burgonyalével azonos mennyiségű mézet öntünk bele és addig főzzük kevergetve, míg ragacsosan sűrű lesz. Levesszük a tűzről, kihűtjük, befőttesüveg- be töltjük. Naponta két alkalommal fogyasztunk belőle éhgyomorra egy-egy evőkanálnyit, legalább húsz napon át.ű Gyomorfájás A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, vékonyra szeleteljük, forró vízben egy-két percig főzzük, gyömbérlevet adunk hozzá (turmixgépben tört gyömbérből) és egy kevés cukrot. Rizzsel vagy rizskásával rendszeresen fogyasztva hatékonyan csillapítja a krónikus gyomorfájást. AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Dopping autóvezetőknek Vége a vezetés közbeni eltompulásnak. Amerikai kutatók vizsgálataiból kiderült, hogy a borsmenta illatától az autóban is felélénkülhetnek. Nem kell mást tennie, mint a műszerfalon lévő levegőbefújó nyílásokra borsmenta-illóolajjal töltött üvegcsét helyezni. Még egyszerűbb megoldás, ha indulás előtt papírzsebkendőre csöpögtet az olajból, és ha úgy érzi, tompul a figyelme, lélegezzen belőle. Hamburger vagy hot-dog? Nagy-Britanniában gyomorforgató plakátokkal adják a gyorsétterembe járók tudtára, miből is készül valójában a hamburger vagy a hot-dog. A hányingerkeltő képeken zsíros, kövér húscafatok, csu- szamlós zsigerek, porcok, belek láthatóak. A British Heart Foundation sokkolni akar, de az egészség érdekében; szándékukban áll egész Nagy-Britannia területén kiplakátolni a gusztustalan csendéletet, csak hogy az érintettek végre valóban képbe kerüljenek azzal kapcsolatban, mi rejtőzik valójában a hamburger-pogácsa, a hot-dog vagy a méretre készült „csirkefalat” név mögött. Az undorító képek alatt politikailag korrekten fogalmazott feliratok állnak, mint például ez: „egyes hamburgerek összetevői, melyeket Nagy-Britanniában forgalmaznak, feldolgozás előtt". Bizonyos plakátokat cenzúráztak is bizonyos érdekcsoportok nyomására, ugyanakkor a Food4- Thought honlapján megtekinthetőek a cenzúrázatlan képek is. (g) A káros baktériumok kedvelik a magas cukortartalmú környezetet. Az édesség elősegíti szaporodásukat. Meghalok egy kis édességért! Gyakran megesik, hogy nem tud ellenállni egy csokinak vagy sütinek, pedig fogynia kellene? Megmondjuk, mi az oka, és azt is, mit tehet ellene FELDOLGOZÁS A méz a megoldás? Aligha. A méz kétségtelenül sokkal szimpatikusabb számunkra, mint a régóta bűnbaknak kikiáltott cukor, ám a lényeget tekintve alig különbözik tőle. Bár a méz számos hasznos összetevőt tartalmaz, csaknem ugyanolyan gyorsan glükózzá alakul, mint a cukor. Lássuk be: azért kívánunk folyton édességet, mert amikor gyerekek voltunk, mindig cukros ételekkel tömtek bennünket. A nagymama finom sülijétől kezdve a nyári fagyizásokon át a születés- napi tortáig csupa kellemes élményünk kötődik az édességekhez, így nem csoda, hogy felnőttként sem tudunk ellenállni nekik. Pedig tisztában vagyunk azzal, hogy ez nem jól van így. Nos, ajó hír az, hogy a cukorfüggés leküzdhető! Mi a baj a cukorral? Ha túl sok finomított cukrot fogyasztunk, az egyrészt azért baj, mert felboríthatja az emésztésünket. A beleinkben rengeteg baktérium él, ezek egy része hasznos a szervezet számára, mások viszont károsak. A káros baktériumok kedvelik a magas cukortartalmú környezetet, ezért ha sok édességet eszünk, elősegítjük az elszaporodásukat. A baktériumokhoz hasonlóan több olyan káros gombaféle is él a szervezetünkben, amely magas cukorbevitel mellett hajlamos elszaporodni. Közülük a legismertebb a rettegett Candida, amely sok nő életét keseríti meg. Ha gyakran fáj a hasa, puffadás, hasmenés gyötri, csúnya a bőre, és fehéres vagy zöldes lepedék borítja a nyelvét, ideje arra gyanakodnia, hogy a magas cukorbevitel miatt emésztőrendszerében elszaporodtak a rosszindulatú gombák és baktériumok. Az a fránya elhízás A másik baj a cukorral, hogy hízunk tőle. Hogyan? Úgy, hogy evésre késztet bennünket. Szerarányban legyenek jelen, ezért mindig legyen kéznél egy- egy pohárka probiotikus joghurt vagy kefir. A joghurt ne legyen ízesített, mert ezzel megint csak cukrot visz be a szervezetébe. ♦ Rágcsáljon zöldségeket! A zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, és lassan emésztjük őket, ezért stabil marad a vércukorszint. Néhány zöldségfajta - például a sárgarépa -még édes is egy kicsit, így jól helyettesíti a cukros nassolnivalót! ♦ Tessék csipegetni! Nagyon rossz tanácsot adnak azok a fogyókúrák, ahol a főétkezések között tilos bármit is enni. Ez a vércukorszint drasztikus ingadozásához vezet. Nem véletlenül találták ki a tízórait és az uzsonnát: hasznos, ha a két főétkezés közötti félidőben eszünk egy kis gyümölcsöt vagy elmajszolunk egy marék diót. Ha mindenáron csokira vagy sütire vágyik, válassza helyettük a banánt vagy a szárított gyümölcsöt! Majdnem olyan édesek, viszont sokkal kevesebb bennük a cukor. ♦ Ha desszert, legyen egészséges! Éveken át mindig valamilyen finomságot tálalt a nagyi a vasárnapi ebéd után, így továbbra is ragaszkodni fogunk ehhez. De az almás pite helyett ehetünk sovány gyümölcsjoghurtot is, amit reszelt mandulával szórtunk meg, vagy akár fahéjba hemper- getett sült almát. vezetünk a táplálékból glükózt állít elő, ami az általunk felhasznált energia előállításához kell. Ha olyan táplálékot veszünk magunkhoz, amely gyorsan glükózzá alakul - és a cukor bizony ilyen -, könnyen ördögi körbe kerülhetünk. Ha valami cukrosat eszünk, a vérben magasra ugrik a glükóz szintje, emiatt gyorsan inzulin kezd termelődni a normális helyzet csokis fánkból álljon, mert ezzel csak a vércukorszintjét fogja megbolondítani. Helyette egyen gabo- napelyhet vagy müzlit joghurttal, és rágcsáljon el utána egy almát. ♦ Fogyasszon probiotikus élelmiszert! Gondoskodnia kell arról, hogy emésztőrendszerében a hasznos baktériumok megfelelő visszaállítása érdekében. Az inzulin hatására a fel nem használt glükóz eltűnik a vérből, és zsírként raktározódik el, ettől leesik a vércukorszint, és szédelegni kezdünk. Emiatt azonnal valami édességre vágyunk, és a folyamat kezdődik élőiről. Törjön ki ebből az ördögi körből! A megoldás 5 lépésben ♦ Egyen kiadós reggelit, mert ha kihagyja, délelőttre farkaséhes lesz, és jobb híján bekap valami édességet. Arra viszont vigyázzon, hogy a kiadós reggeli ne öt ORVOSI SZÓTÁR MINDENKINEK Opportunista fertőzés Immunhiányos állapotokban fellépő fertőzés, melyet olyan kórokozók idéznek elő, amelyek az egészséges immunrendszerű embernél nem okoznak betegséget. Orális Minden olyan dolog, jelenség valamint folyamat, ami a szájjal kapcsolatos. Például, ha egy gyógyszer előírásában az szerepel, hogy orális alkalmazásra van, az annyit jelent, hogy szájon át kell a szervezetbejuttatni. Orális fogamzásgátlók Kombinált hormonkészítmények, melyek szájon át alkalmazva megakadályozzák a nem kívánt terhességet, az ovuláció gátlásával. A legtöbb fogamzásgátló pirulát a két legfontosabb természetes női hormonból, az öszt- rogénből és a progeszteronból mesterségesen állítják elő. Előzetes nőgyógyászati vizsgálat alapján választják ki a legmegfelelőbb tablettát. A tabletta szedése bizonyos esetekben nem ajánlatos (ellenjavallat). Orbáné Tudományos neves erysipelas. Streptococcus baktérium okozta bőrbetegség, mely igen fájdalmas, vörös bőrbeszűrődések formájában jelentkezik, gyakran magas láz kíséretében. Orchitísz Heregyulladás. A begyulladt here duzzadt, fájdalmas és többnyire meleg, a herezacskóban gyakran folyadék szaporodik fel. Kiváltó oka többnyire valamilyen, a húgyútakat érintő fertőzés vagy gyulladás (pl. hólyag- vagy húgycsőgyulladás), gonorrhoea (nemi úton terjedő fertőző betegség), katéterezés vagy prosztataműtét szövődménye. A kezelés antibioti- ku-mokkal történik, de fontos az ágynyugalom és a herezacskó je- gelése is. Ornitózis, pszittakózis Papagájkor. A Chlamidia psittaci kórokozó által kiváltott fertőzés, amely a madarakról teljed az emberre. A betegség heveny, általában tüdőgyulladásként jelentkezik. Orrfolyás Az orrnyálkahártya hámsejtjei által termelt váladék ürülése az orron keresztül. Allergiás orrnyálka- hártya-gyulladás esetén a váladék világos színű, míg baktérium- fertőzés esetén többnyire gennyes. Orrvérzés Az orrüregben vagy az onjára- tokban futó artéria sérülése miatt bekövetkező, többnyire gyorsan múló, olykor ijesztőnek látszó állapot. Néha előfordul, hogy a vérzés magától nem szűnik meg, ekkor sürgősen orvoshoz kell fordulni. Orsócsont Rádiusz. Az alkar külső oldalán elhelyezkedő, hosszú csöves csont, mely vékony és hengerded formájú. A singcsonttal együtt az alkar vázát alkotja. Orsóféreg-fertőzés Ascarisis. Fonálférgek okozta fertőzés, mely emésztési és légzészavarokban nyilvánulhat meg. Ortézis Segédeszköz. Olyan anyag, eszköz vagy készülék, mely védi, rögzíti a mozgásszervek sérült részeit. Gyakran használt ortézis pl. a gipszkötés és a sin. Ortopédia A tartó- és mozgató szervrendszer veleszületett és szerzett rendellenességeivel és azok kezelésével foglalkozó orvostudományi szakág. Ide tartoznak a végtagi csontok, ízületek és inak betegségei, az izombetegségek egy része, valamint a gerincoszlop csigolyáinak és a környező lágyrészeknek az elváltozásai.
