Új Szó, 2005. július (58. évfolyam, 152-175. szám)
2005-07-09 / 158. szám, szombat
ÚJ SZÓ 2005. JÚLIUS 9. Egészségünkre 23 A fekélybetegség szövődménye lehet vérzés, szűkület, perforáció és rosszindulatú elváltozás Napi ötszöri étkezés ajánlott ÁGOSTON HELGA A fekély a nyálkahártya körülírt hiánya, amely a nyálkahártya réteget átlépve az izomrétegbe is terjedhet. A fekély a szervezetben leggyakrabban a tápcsatornában, elsősorban a gyomorban és a vékonybélben fordul elő. Kialakulásának elsődlegesen az az oka, hogy felbomlik az egyensúly a sósav-pep- szin hatása és a gyomor-bélrendszeri nyálkahártya védekező mechanizmusa között. (A pepszin hatására kezdődik meg a fehéijék bontása a gyomorban). A fekélybetegség kialakulásában számos tényező szerepet játszhat, pl. a fokozott savkiválasztás, egyes nem szteroid gyulladáscsökkentők, gyulladás, stressz, dohányzás, alkohol, koffein. A gyomor- és a nyombélfe- kély összehasonlítása gyomorfekélynyombélfekélykial akulásának okacsökken a nyálkahártya védekező képességefoko- zott a sósav- és a pepszin elválasztása helicobacter pylori jelenléte80 %95-100% rosszindulatú elválto- zásgyakoriritkafájdalomkb. 30 %- ban éjszakaétkezés után 1 órával éjszaka intenzívebbtünetekbal bordaív alá sugárzó tompa, maró fájdalom, fogyás, gyengeségérzés, hányinger, hányásjobb bordaív alá, hátba, vállba sugárzó tompa, heves fájdalom, gyomorégés, hányinger, haspuffadás, savszekrécióáltalá- ban hipacidáltalában hiperacidA fekélybetegségnek lehetnek szöFűszernek gyakran a rozmaringot ajánlják vődményei, amelyek közül a leggyakoribb a vérzés, szűkületek, perforáció és a rosszindulatú elváltozás. A gyógyszeres kezelésben elsősorban savkötő vagy savkiválasztást gátló szereket, valamint a nyálkahártya védekezőképességét fokozó sejtvédő gyógyszereket alkalmaznak. Fontos, hogy a fekélyes beteg he dohányozzon, mert az a gyógyulást hátráltatja. A gyógyszeres kezelés és életmódváltás mellett a fekélybetegek kezelésében nagy jelentősége van a diétának is. A diéta célja, hogy kíméljük a nyálkahártyát a kémiai és a mechanikus ingerektől, de emellett biztosítsuk a megfelelő tápanyag-ellátottságot is. Hiperaciditás, azaz túlzott savtermelés esetén a gyomorsavtermelés csökkentésére, illetve semlegesítésére is törekedni kell, illetve kerülni azokat az élelmiszereket, amelyek erős sav- és gyomornedv elválasztást serkentenek. A dohányzás amellett, hogy fokozza a savelválasztást, a nyálkahártya gyógyulását is akadályozza. A stressznek, idegeskedésnek hasonló hatása van. A tejben lévő fehérje és kalciAmit kerülni kell ♦ erjedt sajtok ♦ meleg kelt tészták ♦ alkoholos italok ♦ feketekávé ♦ füstölt húsok ♦ bő zsírban sült húsok és tészták ♦ erős fűszerezésű ételek ♦ egyes esetekben néhány zöldségféle, mint pl. a káposztafélék, uborka, hüvelyesek, retek, zöldpaprika is panaszt okozhatnak. urn is fokozhatja a gyomorsav termelődését, ugyanakkor tartalmaz prosztaglandinokat, sejtvédő anyagokat is, amelyeknek fontos szerepük van a fekélybetegség gyógyulásában. A tej a fekélybetegségben szenvedők egy részénél okoz, míg másoknál nem okoz problémát, fogyasztását tehát egyéni tolerancia szerint kell beiktatni az étrendbe. Sok fekélybeteg kerüli a rostokat, így pl. a zöldségek és a gyümölcsök fogyasztását. Érdepies azonban tudni, hogy a rostoknak a szervezet normális anyagcsere-folyamataiban jelentős szerepük van, tehát a rostmennyiség túlzott csökkentése több hátránnyal jár, mint előnnyel. A diéta felépítését a betegség szakaszához kell igazítani. Ha a beteg vért hány, szájon át nem adható táplálék. Amint javul az állapota, energiában és fehérjében gazdag, de erős fűszerektől mentes folyékony, majd pépes étrend adható. Ha a tünetek megszűnnek, a beteg tápláltsági állapotának megfelelő étrend javasolt, amelyben az egyéni tűrőképességet is figyelembe kell venni. Célszerű a fekélybetegeknek naponta 5-ször étkezni. Mivel a fekélybetegség járhat csökkent vagy túlzott savtermeléssel, az étrendet» ennek figyelembevételével kell összeállítani. Túlzott savtermelés ésetén a zsírbevitelt nagyrészt növényi olajokkal, illetve tejzsiradékokkal, mint pl. tejföl, tejszín ajánlott fedezni. A szénhidrát-szükségletet főleg keményítőtartalmú élelmiszerekkel fedezzük. Érdemes kerülni a tömény, cukrozott termékeket (szörp, lekvár). Egyes zöldségek, mint pl. hüvelyesek, káposztafélék panaszt okozhatnak, ezért csak az egyéni toleranciát figyelembe véve adjuk. Célszerű kerülni a hangyasavat tartalmazó mézet, az erős fűszereket (bors, chili, paprika, mustár, torma) és a magas extraktiv anyag tartalmú húslevest, kocsonyát, pecsenyelét. A csökkent savtermeléssel járó fekély esetén az étrendre inkább a zsírszegénység jellemző, és itt is a keményítőtartalmú szénhidrátokat kell előnyben részesítenünk. Mivel a gyomor kevés sósavat termel, annak fertőtlenítő hatása is csökken, ezért a higiénére fokozottabban kell ügyeim. A fekélybetegek étrendjébe jól beilleszthetőek a különböző mártások, sodók, krémlevesek, főzelékek, húspudingok, felfújtak. Dúsításra alkalmasak a növényi olajok (napraforgó, repce, oliva), vaj, tejszín, tejföl, tejpor, májkrém, sajtok, tojás stb. Az ételek kellemes ízének elérése érdekében az erős fűszerek helyett ajánlott pl. citromfűvel, majoránnával, kaporral, szegfűborssal, köménnyel, lestyánnal, rozmaringgal, ízesíteni. A hagymát ne pirítsuk, hanem inkább a főtt hagyma főzővizét használjuk fel az ételek ízesítésére. A savkiválasztást serkentik: ♦ koffeintartalmú italok ♦ szénsavas italok ♦ alkohol ♦ erős fűszerek ♦ dohányzás Fontos, hogy a betegség akut szakaszában gyakran, pár óránként keveset egyen a beteg. Ügyeljen arra, hogy gyomra soha ne ürüljön ki teljesen, mert a gyomorban levő táplálék segítheti a feleslegben termelődő sav lekötését. Ebben a szakaszban az étrend részét képezheti pl. a tej, lágy tojás, tejbe- dara, keksz, burgonyapüré, piskóta, gyümölcsök, természetesen az egyéni tűrőképesség figyelembe vételével. Az állapotjavulással fokozatosan adhatóak a tejes ételek, húsfélék, tészták. A diétát a kiúju- lás megelőzése érdekében hosszú időn át kell tartani. A szerző dietetikus ORVOSI SZÓTÁR Küret Kaparás. Minden olyan műtét, aminek során üreges szervből (méh, hallójárat, ízület stb.) vagy sebből egy erre kifejlesztett eszközzel (küretkanál) kaparással távolít- ják el a sérült szövetet vagy a szerv eredeti tartalmát. Ugyanezt az eljárást, ha az ujjakat használják eszközként, tisztogatásnak nevezik. Kwashiorkor-kór Fehérjehiány. Egyes trópusi területeken, főként Afrikában észlelhető táplálkozási eredetű rendellenesség, amely az anyatejjel táplált csecsemőknél fordul elő az elválasztás idején. A táplálékhiány mindenekelőtt fehérjehiányt jelent. Kolangiográfia Az epeutak röntgenvizsgálata, melynek során a vérbe kontraszt- anyagot juttatnak. A kontrasztanyag a májban gyűlik össze, és az epével távozik a szervezetből. Egyeseknél a kontrasztanyag hányingert, hányást és allergiát is okozhat. Kolecisztográfia Az epehólyag radiológiai vizsgálata, melynél a vizsgált személy előzetesen kontrasztanyagot nyel le. Az epekő felkutatására irányuló vizsgálatokban ezt az eljárást felváltotta az ultrahangos diagnosztika. A kolecisztográfia ma arra szolgál, hogy látható legyen az epehólyag szokványos összehúzódása és az élettani (fizológiás) epeelvezés. Kolera Mérgezéses tünetekkel is együtt járó fertőző betegség, kórokozója a Vib rio cholerae. A betegséget szinte folyamatos hasmenés és hányás kíséri, ami a szervezet kiszáradásához, és megfelelő kezelés hiányában halálhoz vezethet. A kórokozó élelmiszerek és fertőzött víz útján terjed, és járvány formájában söpör végig napjainkban is Ázsia délkeleti részén vagy Afrika egyes országaiban. Koleszterin A szervezet a koleszterinnek nevezett zsírnemű anyagot részben a táplálékból nyeri, részben pedig saját maga állítja elő (főleg a máj termeli). A koleszterin számos hormon alkotórésze, egyúttal a szervezetben lévő zsírok anyagcseréjében játszik fontos szerepet. Ha az összkoleszterin mennyisége a vérben túlzott mértékben megemelkedik, az növeli az érfalak atheromás plakkjainak, valamint a következményes rögösödés kialakulásának esélyét. Kóli bacilusos fertőzés Főleg az emberi bélben található Escherichia coli nevű baktérium okozta fertőzés. Bizonyos körülmények között ez az egyébként békés mikroba (normális körülmények között gátolja a káros baktériumok elszaporodását) kórokozóvá válhat, és húgyúti fertőzéseket, epehólyag- és hashártyagyulladást okozhat. Kólika Hascsikarás, görcsös hasi fájdalom. Szélesebb értelmezésben minden olyan, a hasüregben fellépő heves fájdalmat kólikának neveznek, melynél "rohamok és nyugalmi időszakok váltakoznak. Kolosztóma A hasfalon sebészi eljárással kialakított időleges vagy végleges nyílás, mely a vastagbélbe vezet, és amelyen keresztül a széklet egy eldobható tasakba távozik. AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Mindent a banánról ♦ Gondolta volna, mi mindenre jó egy átlagos méretű banán? ♦ 4 g rostot, 0,4 g zsírt, 2 g fehérjét, 16 g szénhidrátot, 682 mg káliumot, 140 mg kalciumot, és 78 mg magnéziumot tartalmaz. ♦ A benne található cinknek és a molibdénnek köszönhetően növeli a szexuális vágyat. Triptofán aminosav-tartalma segíti az elalvást, a tirozin aminosav zavartalan, mély alvást biztosít. ♦ Káliumtartalmának köszönhetően védi a szívet. Segít a stressz leküzdésében, mert olyan növényi hatóanyaggal látja el a szervezetet, amelyek nyugtató hatásúak. Lúgtöbblete hozzájárul a szervezet savbázis egyensúlyának megőrzéséhez. A kelbimbó fogyaszt Az édes ízek szinte teljesen kiszorították étkezésünkből a kesernyés ízeket. Aki azonban egészséges és karcsú szeretne maradni, annak több kesernyés ízű zöldséget és gyümölcsöt kell fogyasztania. Ilyenek a kelbimbó, az articsóka, a grépfrút, amelyek keserű ízanyagai serkentik az emésztőnedvek termelődését, hamarabb keltik a jóllakottság érzetét, ugyanakkor kalóriaszegények, Mivel a ma kapható zöldségek és gyümölcsök sokkal kevésbé keserűek, mint korábban, a szakértők a svédkeserűvel végzett tisztítókúrát ajánlják. A védő hatású kalcium A kalcium nem csak csontjainknak fontos, hanem a szélütés ellen is véd. Ezt az amerikai Berkeley Egyetem kutatói egy hosszú távú vizsgálatsorozat alapján állapították meg. A kalciumban bővelkedő táplálkozás - pl. a tejtermékek révén - legalább olyan hatékonyan képes megelőzni a vérrögök képződését az érrendszerben, mint az aszpirin. Süteményriadó Egy-két szelet sütemény kalóriatartalma egy kiadós vacsoráéval vetekedhet. 10 dkg túrós rétes (500 kcal)! 0,05 dkg parmezán sajt + 10 dkg paradicsomszósz + 4 dl cukormentes almaié + 10 dkg fejes saláta joghurtos öntettel + 10 dkg makaróni összesen 500 kcal. Eredményhirdetés Cindy Crawford parfümöt nyert leső Éva gömöralmágyi, Berta Edit kisgéresi és Bitter Katalin felsőszeli olvasónk. Merevedési tesztcsíkot küldünk Csatlós István bési, Kocsis Mária battyáni, Szabó Ferenc madari, Geleta Ferenc hetényi, Kovács Mátyás kassai, Sidó Gábor királyhelmeci, Juhász Ernő dunaszerdahelyi, Lelkes Béla ipolysági, Kis Gábor érsekújvári és Lakatos Sándor nagykaposi olvasónknak.
