Új Szó, 2004. november (57. évfolyam, 253-276. szám)
2004-11-05 / 256. szám, péntek
A Xella a habbenton előállítására összpontosít f A IZVILAG 2004. november 5., péntek 4. évfolyam 22. szám A kosárfonó kutyás vadász böllér, méhész és madarász, ráadásul édesszájú idomár Nemrég hurkát, kolbászt is kevert Rokkantnyugdíjasként számos kedvtelésnek hódol: méhészkedik, szenvedélyes vadász, vadászkutyákat idomít, madarakat nevel és fél évvel ezelőtt A kosárkötés hagyománya Tardoskedden címmel saját könyve jelent meg. Évtizedekig böllérkedett a faluban, disznóöléskor a hurkát, kolbászt ő keverte, ízesítette. Ami pedig a főzést illeti: „A sors rákényszerített, hogy kezembe vegyem a fakanalat...” - mondja az 57 éves Buják Vince. BENKŐ TÍMEA A kosárkötő kézikönyv megírására mi ösztönözte? Tardoskedden a kosárkötésnek múltja, jelene és remélhetőleg jövője is van. Egykor apáról fiúra öröklődött, ám néhány évvel ezelőtt már-már úgy tűnt, ez a régi népi mesterség nálunk feledésbe merül, mivel én voltam az egyetlen, aki még emlékeztem minden csínjára-bínjára. Szerettem volna hát mindazt, mit hétévesen édesapámtól tanultam, betűkre, mondatokra váltani és fényképek segítségével az olvasók elé tárni. Egy alkalommal felkeresett Bara Mihály, községünk polgármestere, hogy indítsunk kosárkötő tanfolyamot, melyet aztán helyi szabadidőközponttal közösen szerveztünk meg. 2000 januárjában tizenkét lakos kezdte látogatni a foglalkozásokat, közülük ketten mára olyan ügyesen kötik a kosarat, hogy rendszeresen járunk a környező falvakba és városokba kosárkötő bemutatókra. Vadászni milyen gyakran jut ideje a kosárkötés mellett? A Tardoskeddi Vadász Szövetséggel évente hatszor, de járok vendégvadászatokra más falvakba is. Nálunk inkább a nyúlhajtás van elterjedve, lövéssel nagyon sok nyu- lat megsöréteznek, s az később mind elhullik, ha csak súrolja is a golyó. Kevés a mezei nyúl, inkább fogjuk. Általában a szövetkezet szőlőjében és a gyümölcsösben szoktak károkat okozni, itt végezzük a hajtóvadászatot. Egy-egy ilyen alkalommal 60-70 nyulat fogunk. Fácánra körvadászatokat rendezünk a tavak, nádasok körül. Buják Vince, amikor mosogat... 100-120 fácánt lövünk évente. Kerek harminc éve vagyok vadász. Már gyerekként arról álmodoztam, amikor láttam a vadőrt a kutyájával, hogy egyszer majd talán én is... Mi lett meg korábban a vadászengedély vagy a kutya? Hamarabb volt kutyám, mint vadász lettem volna. Kimondottan magyar és német vizslákkal, labradorokkal foglalkozom. Én kutyás vadász vagyok. Az állat képzése jobban érdekel, mint maga a vadászat. Hogyan jön ehhez a méhészkedés? Édesapám méhész volt, ám ő mindössze egy-két családot tartott. A 80-as években a szövetkezet méhésze megbetegedett, s engem sikerült meggyőznie a vezetőségnek, hogy vállaljam el az állását. A szövetkezet 40 család méhet tartott (1 család 25-30 ezer méh), hogy beporozzák a lucernát és a napraforgót. Most 12 család méhem van a jánosházai határban. Az 12 kaptár. Hetente látogatom őket. Ha különböző mézet akar az ember lepergetni, külön pergeti, ha elvirágzik az akác, majd a repce után újra, végül a virágmézet, s szeptember végén teleltet. Évente 60-70 kiló mézem van, amit elosztogatok a barátoknak, ismerősöknek. A méheket szereti vagy a mézet? Egyértelmű: a méheket. A lőtt vadat ki készíti el? A gulyásfőzés mindig az én feladatom. November elsején kezdődik a vadászidény, nálunk apró vadat: nyulat, fácánt lehet lőni. Őzet pedig júniustól januárig. Miből készül a gulyás? A mezei nyúl elejéből, azaz az első lábaiból, bordáiból. A hátsó részét: a hátsó lábait és a gerincét feleségem megspékeli szalonnával, fokhagymával. Az nagyon finom. A gulyásfőzésen kívül miben segédkezik a konyhában? Óránként bejön megkérdezem: Mi van, ma böjt van? - szól közbe nevetve a feleség, Éva asszony. - Viszont, ha én dolgozom, akkor rendszeresen ő főz és el is mosogat. Rendszeresen? Rendszersen, hát: a héten már egyszer mosogatott - nevet újra az asszony. (Kétszer-állítja a férj.) De kávét mindennap főz - kel férje védelmére gyorsan. - Amikor három (A szerző felvételei) éve közúti balesetem volt, sokáig gyengélkedtem, s akkor mindent megfőzött, amit szemem-szám megkívánt. A húslevestől kezdve a kocsonyán át a rántott sajtig, karfiolig mindent. Fiatal házas korunkban viszont más szelek fújtak... Amikor első lányunkat szültem, képes volt az anyját motorbiciklin elhozni hozzánk, hogy menjen át a szomszédos boltba bevásárolni, mert még arra sem volt képes, hogy kenyeret vegyen. Be nem tette volna a lábát az üzletbe...- Mert otthon nem ezt láttam. Ma már a bevásárlás sem gond. Öregszem, na. Elmegyek bármikor bármiért, de mindig veszek magamnak nassolnivalót. A banános csoki kijár...- Édesszájú. Neki mindig több édesség kellett, mint a két gyereknek. A főzésre pedig kényszerből szokott rá, mert naponta igényli a főtt ételt. Látom az unokák fényképét. Amikor a nagymama süt, a nagyapa visz kóstolót nekik? Nem szükséges vinni, a kalács tud kiabálni. Mindig megérzik, hogy jönni kell... - nézi büszkén a nagymama a kamaszlány és -fiú fényképét a konyhaszekrény üvegajtaján. - Amikor vadast főzök vagy spékelt mezei nyulat sütök, mindig meghívjuk őket is, a szomszédokat iS. Kettőnknek sok volna... Spékelt mezei nyúl A szalonnát apró csíkokra metélem, 5-6 gerezd fokhagymát pedig apró kis karikákra, s amennyi sót, borsot felvesz, belepörgetem. Ezzel tűzdelem meg jó sűrűn a nyulat úgy, hogy éles, hegyes késsel kilyuggatom a húst, és minden lyukba 1 karika fokhagyma, 1 csík szalonna kerül. A tepsiben leöntöm 0,51 vörösborral és nagyon kevés olajjal, valamint készen vásárolt vadas fűszerkeveréket szórok rá. Egy éjszaka hagyom pácolódni. Mi csak friss kenyérrel fogyasztjuk, mert olyan finom a tepsi aljában a zsíros, szaftos lé, hogy ezt is kitörölgetjük. Jelentős változás állt be a legnagyobb hazai habbeton-előállító társaság, a Xella Pórobetón SK gyártási programjában. 2004 szeptemberétől leállította az YPOR idomtégla gyártását, helyére a korszerű YPOR építési rendszer lépett. A salak alapú habbeton gyártása helyett teljes mértékben a kvarchomok alapú fehér habbeton előállítására összpontosít. Az YTONG gyártása a Xella Pórobetón Sk Kft. mindkét üzemében, Nemeskosztolányban (Zemianske Kostoľany) és Sasváron (Šaštín-Stráže) is megkezdődött. A Xella Pórobetón Sk Kft. két üzemében, illetve az YTONG építési rendszer forgalmazása során több mint 200 embert alkalmaz. A gútai családi ház tulajdonosa új lakhelyét úgy tervezte meg, hogy megfeleljen elvárásainak - elképzelései pedig olyan igényes építési megoldásokat is tartalmaztak, mint pl. a megtört falfelület. Ezek megvalósítására legmegfelelőbb anyagként az YTONG-ot választotta, mely könnyen megmunkálható, darabolható, formálható, és mivel nem mállik, hatékonyan felhasználható - szinte maradék nélkül. Komplex és egyszerű megoldás Az YTONG rendszer az építkezés során korszerű és komplex megoldást nyújt. Kínálata különböző, egymásba kapcsolódó, különböző méretű termékek sorából áll - pontos méretű, sima felületű, illetve horonyozott és barázdált idomtéglákból és áthidaló elemekből, támasztó és teherbírással nem rendelkező áthidalásokból, lépcső- és tetőburkolókból, valamint mennyezetszerkezetből áll. Az YTONG elemeiből gyorsan és egyszerűen építkezhet, különösebb gépesítés nélkül. Kis tömegüknek köszönhetően az építőelemekkel könnyű bánni, pontos méretüknek köszönhetően pedig a speciális ragasztó- -habarccsal egyszerűen illeszthetők. A fehér habbeton kitűnik meg- munkálhatóságával is. Az idomtégla vágással gyorsan a szükséges alakra formálható és a fennmaradt darabok is felhasználhatók. Kiváló felhasználási tulajdonságok Az YTONG építőrendszer felhasználása leegyszerűsíti és meggyorsítja az építést, ugyanakkor kellemesebbé teszi az épület használatát is. Kiváló hőszigetelő tulajdonságokkal bír (az épület további hőszigetelése szükségtelen), aminek köszönhetően jelentősen csökkenthetők a fűtésre és klimatizációra fordítandó kiadások. Az YTONG kiegyenlíti a hőingadozást és szabályozza a levegő pára- tartalmát is, miáltal a beltérben optimális viszonyok uralkodnak. Biztonsági szempontból nagyon fontos ennek az anyagnak egy következő tulajdonsága - mivel tisztán ásványi jellegű, nem éghető. Ezen felül az YTONG környezetkímélő építőanyag, mely nem tartalmaz káros anyagokat, mivel pedig gyártása során nem képződik szén-dioxid; kíméli a természeti forrásokat, szállítása az anyagiakat tekintve nem igényes, és újra felhasználható. Megoldás minden építkezéshez Az építőelemek széles választékának, az egyszerű építési módnak és érdekes felhasználási tulajdonságainak köszönhetően az YTONG kitűnően érvényesül a lakásépítések, a polgári és ipari létesítmények építése során. A szaktanácsadók felvilágosítják, hogyan valósítsa meg segítségével építési terveit. Kontaktus: Xella Pórobetón SK, spol. s r. o., Obchodno-poradenská kancelária Bajkalská 25, 827 18 Bratislava, Tel.: 02/581 030 51, www.xella.sk ,A kalács tud kiabálni. IIP 1978 Ky YTONfi minripn gPBjJSi f|j| H ff IpÉf IpislÉ jÉLggÉÉ Sí! V» mjf I % ■ % V* mm %*> «■# V» I I
