Új Szó, 2004. szeptember (57. évfolyam, 203-226. szám)
2004-09-18 / 216. szám, szombat
ÚJ SZÓ 2004. SZEPTEMBER 18. Egészségünkre 23 Sokan azt hiszik, hogy a diétának csak tavasszal van értelme. Hadermar Bankhofer osztrák professzor banándiétát dolgozott ki az őszi fogyókúrához. Őrizze meg nyáron szerzett energiáját és alakját A közvéleményben az a nézet uralkodik, hogy a banán hizlal. De ez nem igaz. Ez az energiával teli ínyencség viszonylag sok szaharidot tartalmaz, de egy átlagos banánban nem több, mint 110 kalória van. ÚJ SZÓ-INFORMÁCIÓ Ezért nem indokolt kihagyni az étrendből. Sok tény szól amellett, miért jó, ha banándiétát tartunk. A nyár elmúltával segít megőrizni a karcsú alakot. A banán azon gyümölcsök közé tartozik, amelyek a legtöbb erőt adják és akkor is segít az erőt megtartani, amikor már hidegre fordul az idő. A speciális banándiétát Hadermar Bankhofer osztrák professzor, nemzetközileg is elismert szakember dolgozta ki. Sokan azt hiszik, hogy a diétának csak tavasszal van értelme. Akkor, amikor egyre nő a kövér emberek száma, a kiegyensúlyozott diéta és az egészséges életmód fontosabb, mint korábban. Szlovákiában a férfiaknak csaknem kétharmada, a nőknek pedig a fele túlsúllyal küszködik. Vannak, akik szigorú diétával és tornával nyáron leadtak néhány kilót. A banán segít megőrizni ezt az eredményt. Nemcsak jó ízű, hanem teli van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostos anyagokkal. Az egészséges diéta természetes részévé kellene válnia. S ez még nem minden. A banánban szerotonin hormon van, amely jó hangulatot idéz elő. Bankhofer professzor szerint lassítja az öregedést. A szervezetet A-, C- és E-vitaminnal látja el, s ez fiatalítja a sejteket. Dr. Alzbeta Béderová hazai táplálkozási szakember szerint a banán megfelel a modern táplálkozás szabályainak és könnyű emészthetősége, tápanyagtartalma és energiaértéke miatt speciális diétára is alkalmas. Az alábbi diétát bárki bármikor elkezdheti. Ha van kedve tovább 1. NAP Reggeli: Tízórai: Ebéd: Uzsonna: Vacsora: 2 bögre gyümölcstea vagy kávé mézzel, 1 szelet teljes őrlésű kenyér, 1 tojás, 1 banán, egy bögre narancsdzsúsz. 1 banánízű sovány joghurt. 1 fejes saláta, 2 kockára vágott ( sárgarépa, 4 meghámozott, fel- szeletelt paradicsom, 1 felszeletelt banán, mindezt leöntjük olívaolajjal, citromlével, sóval, fűszerrel készített öntettel. Egy szelet teljes őrlésű kenyérrel tálaljuk. rágjunk el 5 szárított banánpelyhet vagy egy kis banánt. 1 hosszában felszeletelt banánt meleg vaníliaöntettel vagy 125 ml kihűlt vaníliás joghurttal leöntünk, hozzáadunk két kanál eper- vagy meggydzsemet. Bankhofer professzor ajánlata Az egészséges ember testének 70 százaléka lúgos, 30 százaléka savas kémhatású. A banán valóban a savtalanítás királya. Sok bázist tartalmaz, ezért képes normalizálni a savak által okozott anyagcserezavart. 2. NAP Reggeli: 2 bögre csipkebogyótea, 2 szelet teljes őrlésű kenyér, 50 g sovány túró, metélőhagyma és 1 felszeletelt paradicsom. Negyed liter tejet és egy banánt turmixgéppel elkeverünk. Tízórai: 2 friss édes paprika. Ebéd: Gyümölcssaláta: 20 szem szőlő, 1 papája és 1 mangó darabokra vágva, 2 szelet kockára vágott ananász és 1 felszeletelt banán. Mindezt összekeverjük és hozzáadunk egy kanál mézet és egy kanál búzacsíraolajat. Uzsonna: rágjon el 5 száraz banánpelyhet. Vacsora: 200 gramm kenyér, megcsepegtetve citromlével, majd megsózzuk, megfűszerezzük és 5 g forró repceolajban mindkét felét pirosra sütjük. Egy felszeletelt banánt megsütünk, és hallal tálaljuk. Megszórjuk petrezselyemzölddel. Két, kockára vágott sárgarépával tálaljuk, amelyet citromléből, repceolajból, fűszerből és gyógynövényes sóból készített öntettel öntünk le. Bankhofer professzor ajánlata A banán számos betegséget képes megelőzni. Serkenti a testi és szellemi erőnlétet. Magnéziumot és káliumot tartalmaz, amely kedvezően befolyásolja a vérnyomást. Bár nem helyettesítheti a gyógyszert, segíthet a magas vérnyomás csökkentésében. Segít a repedt ajkak, a reggeli fáradtság és hajhullás kezelésében. 3. NAP Reggeli: 1 bögre borsmenta tea vagy kávé mézzel, 30 g zabpehely, 1 kanál sovány joghurt, 1 alma és egy banán apróra vágva, egy kanál méz. Tízórai: • 1 banán. Minden darabot 30-szor rágjon meg. Ebéd: a tálat salátalevelekkel - kb. 200 g — béleljük ki. Adjunk hozzá 200 g szőlőt, egy felszeletelt banánt és 10 g őrölt földimogyorót. Fél doboz sovány joghurttal összekeveijük. Uzsonna: 1 sovány banánízű joghurt. Vacsora: negyed liter sovány tejet felmelegítünk, hozzáadunk 2 kanál mézet és egy banánnal összekeverjük. Fahéjjal és szerecsendióval ízesítjük. Teljes őrlésű keksszel tálaljuk. Kitűnő esti koktél. folytatni, hívjon fel bennünket, s mi további 7 napra elküldjük Bankhofer professzor speciális banánreceptjeit. Élelem, mozgás, kényelem Bankhofer professzor további ötletei: ♦ A banán lassítja az öregedést. A-, C- és E-vitamint tartalmaz, amely a sejtek öregedése ellen hat. Vannak benne továbbá ásványi anyagok, nyomelemek, enzimek, amelyek lassítják az öregedést. ♦ A banán segít a nőknek a menstruáció előtti kellemetlen időszakban. Csökkenti az érzékenységet, felfúvódottságot, fejfájást, fáradtságot, szorongást, depressziót, idegességet. Ezek a tünetek 2-7 nappal a menstruáció előtt jelentkeznek és megindulása után eltűnnek. A banán természetes gyógyszer, mert sok magnéziumot, káliumot és kalciumot tartalmaz. Cinkkel és Bg-vitaminnal látja el a szervezetet. ♦ Naponta legalább 1-2 liter folyadékot meg kell inni, legjobb, ha vizet iszunk. ♦ Gondoskodjon a megfelelő mozgásról, legalább naponta egy órát mozogjon. Sétáljon sokat. ♦ Küzdje le az éhségrohamokat: ha két étkezés közben valóban éhes, egyen meg egy almát vagy egy banánt, (ki-vs) 4. NAP A fogyókúra ősszel is időszerű (Archív felvétel) Reggeli: 2 bögre gyümölcstea vagy kávé mézzel, egy szelet teljes őrlésű kenyér, egy kanál vajjal és 50 g cottage sajttal, egy banán. Tízórai: 5 banánpelyhet alaposan rágjunk meg. Ebéd: két banánt hosszában vágjuk ketté és a két fél közé 100 g vékony sonkaszeleteket rakjunk. Friss borsócsírából készült köretettel tálaljuk. Uzsonna: 1 banámzű sovány joghurt. Vacsora: egy kanál vajon megpirítunk egy apróra vágott hagymát, adunk hozzá 100 g tonhalat (konzervet) olaj nélkül, 25 ml zöldséglevet öntünk rá, és 25 ml tejfölt, majd 15 percig enyhén forraljuk. Citromlével, gyógynövényes sóval, borssal, kari fűszerkeverékkel ízesítjük. Egy banánt szeletekre vágunk, összekeveijük és felmelegítjük. Rizzsel és apróra vágott petrezselyem zöldjével tálaljuk. Bankhofer professzor ajánlása Izzadáskor a szervezet sok magnéziumot veszít. Hogy elkerüljük az izomgörcsöket, a magnéziumszintet minél hamarabb a normális szintre kell emelni. A banánban sok a magnézium. Sportolás közben a szív alaposan dolgozik. Ezt a szervet magnéziummal védhetjük. Sportolás előtt és/közben azonban ne együnk sok banánt, mert a boldogsághormon, amely a banánban van, csökkenti sportolási motivációnkat. Fontos, hogy annyi banánt együnk, amennyire gusztusunk van, de csak a sportolás után. 7. NAP Reggeli: 2 bögre gyümölcstea vagy kávé mézzel, 2 szelet teljes őrlésű kenyér kevés vajjal, 1 kemény tojás, 1 banán, 125 ml grépfrútdzsusz. Tízórai: 5 szárított banánpehely. Ebéd: 1 rizspudingot vékonyra szeletelt banánnal keverünk öszsze. Megszóljuk 2 kávéskanál darált földimogyoróval és egy papájával tálaljuk. Uzsonna: 1 sovány banánízű joghurt. Vacsora: 150 g burgonyát megmosunk, felére vágjuk és sütőbe rakjuk. A vágást olívaolajjal kenjük meg, megsózzuk és megszóljuk köménymaggal. Közepesen meleg sütőben sütjük. Tálalás előtt minden fél burgonyára egy kanál túrót és egy banánt teszünk. A maradék banánt később desszertként fogyasztjuk el. Bankhofer professzor ajánlata Nyugtassa meg magát banánnal. Klasszikus stre$szellenes étel. Értékes növényi festékanyagot tartalmaz. Ez az anyag gondoskodik arról, hogy kiegyensúlyozottak és ellenállók legyünk a feszültségekkel szemben. így a stresszel szemben is ellenállóbbakká válunk. 6. NAP Reggeli: 2 bögre gyógynövénytea mézzel, 1 szelet teljes őrlésű kenyér, 60 g sovány túró, 3 kanál joghurt, 10 g felszeletelt hagyma, köménymag, só, paprika és metélőhagyma, 1 banán, egy narancs leve, negyed liter vízzel felöntve. Tízórai: 1 banámzű soványjoghurt. Ebéd: 1 banánt citromlével lecsepegtetve 10 g vajon sárgára sütünk. Egy szelet sonkával becsomagoljuk, megszórjuk 1 ka: nál reszelt sajttal és előmelegített sütőben 5 percig sütjük. Egy szelet teljes őrlésű kenyérrel tálaljuk. Uzsonna: egy kis banán. Vacsora: 1 banánt vastag szeletekre vágunk, és citromlével megcsepegtetjük. 2 almát apró szeletekre vágunk, kivajazott sütőbe rakjuk, egy kanál mézet, banánt adunk hozzá és előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Egy tojás felvert fehérjét kevés mézzel és citromlével összekeverjük, megkenjük vele a banánt és az almát, rövid ideig sütjük. Melegen tálaljuk. t Bankhofer professzor ajánlata A banán rendszeres fogyasztása serkenti a szexuális vágyat. Ezt az erotikus energiát a benne lévő nyomelemek adják, mint pl. a cink, mangán, molibdén és a különféle növényi hormonok.
