Új Szó, 2004. július (57. évfolyam, 151-176. szám)
2004-07-16 / 163. szám, csütörtök
Adalékanyagok az élelmiszerekben 23. oldal egészségünkre Fénysugárral a szénanátha ellen 27. oldal 2004. július 17., szombat 2. évfolyam, 26. szám Az ember heteket kibír étel nélkül, de víz nélkül csak két-három napot Nem mindegy, mit iszunk A víz az élet alapja. Minden egyes sejtben megtalálható. A felnőtt ember testének 60 százalékát, az újszülöttek testének 75 százalékát alkotja. Az anyag- és energia- csere minden folyamatában aktívan részt vesz. ÚJ SZÓ-INFORMÁCIÓ Biztosítja az élelemmel felvett tápanyagok feldolgozását és átalakítását, elszállítja a test minden pontjára, a nemkívánatos anyagokat pedig kihajtja a szervezetből. Az elfogyasztott folyadék minőségéről dr. Zuzana Fehérvízyovával, a pozsonyi Egyetemi Kórház 2. számú klinikájának munkatársával beszélgettünk. Az ember heteket kibír étel nélkül, de víz nélkül csak két-három napot. Nem csoda, hiszen a szervezet vízkészletének 15-20 százalékos elvesztése már halálos. Mennyi folyadékra van szüksége a szervezetnek? Hogy ideális feltételeket teremtsünk szervezetünk működéséhez, naponta biztosítanunk kellene a szervezet számára a megfelelő folyadékmennyiséget. Hogy milyen és mennyi folyadékot igyunk, ez itt a fő kérdés. Mindennek az alapja a kevés ásványi só hozzáadásával készült tiszta víz. Az orvosok azt javasolják, hogy az elfogyasztott folyadék legnagyobb részét tiszta víz kéA folyadékhiány tünetei ♦ levertség, aluszékonyság, fejfájás, ♦ száraz, sápadt, rugalmatlan bőr, ♦ száraz száj, ♦ acetonos lehelet, ♦ beesett, karikás szem, ♦ gyenge vizelés, erős sárga vizelet, ♦ emelkedett testhőmérséklet, főleg kisgyermekeknél. pezze. A kínálat gazdag, hiszen Szlovákiában sok jó minőségű vízforrás van... Ideális az a természetes forrásból származó forrás- vagy ásványvíz, amelyhez minimális ásványi sót adnak. Az erősen mineralizált ásványvizek a betegségek gyógyításában és az elveszített ásványi sók pótlásában segítenek, a rendszeres ivókúrához azonban nem alkalmasak. Mire kell még ügyelni az ital kiválasztásánál? Elsősorban azt kell szemügyre venni, hogy mennyi benne az ásványi anyag. Az ajánlott érték literenként 150-400 mg. Vásárláskor ezért gondosan olvassuk el a címkét, ahonnan nemcsak a víz típusáról és eredetéről, gyártójáról vagy terjesztőjéről, hanem összetételéről is képet alkothatunk. Fontos áttanulmányozni azt is, hogy melyik ásványi sónak milyen hatása van a szervezetre. Ezzel azt sugallja, hogy csak az a víz jó, amelynek nincs íze? Szó sincs róla. A tiszta vízen kívül más folyadékot is beiktathatunk étrendünkbe. Mindenkinek magának kell eldönteni, mit választ. A természetes gyümölcs- és zöldséglevek előnye, hogy rosttal és vitaminokkal látják el a szervezetet. Legjobb az a friss gyümölcs- és zöldséglé, amelyet préseléssel nyerünk. Jó továbbá a zöld-, gyümölcs- és gyógynövénytea is. Változatosabbá tehetjük napunkat gyümölcsitallal vagy alkoholmentes itallal. Jelentős mennyiségű víz van a gyümölcsben, zöldségben és tejtermékekben, bár a szomjat nem oltják. A kávé is beleszámít az ajánlott napi 2,5 liter folyadékba? Nem, de még az erős tea és az alkohol sem. Aki nem tud lemondani a kávéról, igyon hozzá kétszer any- nyi forrásvizet, a kávé ugyanis erős vízhajtó. Kivételt képez a bor, amelyből 2-3 pohár, főleg ha vörös, serkenti a szervezetet. Mi a szabály, kinek mennyi folyadékot kell fogyasztani? A napi folyadékmennyiséget több tényező befolyásolja: a kor, egészségi állapot, életmód, és a külső környezet. Egy felnőttnek naponta 20-40 ml folyadékot kellene elfogyasztani egy kilogramm testsúlyra számítva, ami 2-3 liternek felel meg. Gyermekeknél magasabb ez az arány, az anyagcsere náluk sokkal gyorsabban zajlik, mint a felnőtteknél. Többet kell inni hasmenés, hányás, felső légúti fertőzés esetén, nagyobb testi megterheléskor, magas láz és a levegő magas páratartalma esetén. Sokszor halljuk, hogy valaki képtelen meginni 2 liter folyadékot. Mit tudna nekik tanácsolni? Az egész napi adagot ossza két részre, s az első felét délelőtt, a másodikat délután fogyassza el. Ne várja meg, míg szomjas lesz, hanem igyekezzen folyamatosan inni. Ha másképp nem megy, tegyen az asztalra egy flakon vizet, amelyet egész nap meg kellene innia. (kovács) Létfontosságú ásványi anyagok Kalcium (Ca): nemcsak azért fontos, mert a csontok és fogak építőanyaga, hanem azért is, mert közreműködik a szív munkájában, szerepet játszik a vér alvadékonyságában, részt vesz az izom felépítésében és az idegátvitelben. Egészséges ember olyan ásványvizet fogyasszon, amelynek egy literében 40-70 mg kalcium van. Magnézium (Mg): főleg a csontokban van. Elengedhetedenül szükséges az idegrendszer és a szívizom működéséhez. Megakadályozza a vér alvadását és tágítja az ereket. Egészséges embernek elég, ha egy liter vízben 20 mg magnézium van. Nátrium (Na): fő szerepe a testfolyadékok szállításának szabályozásában és a sav-bázis egyensúly (pH) megteremtésében van. Akik hajlamosak a magas vérnyomásra, a szív- és érrendszeri, valamint a vesebetegségre, korlátozzák a nátrium bevitelét. A magasabb nátriumtartalmú víz csak a nagyobb folyadékvesztés és ásványianyag- vesztés esetén indokolt. Kálium (K): fontos szerepet játszik a sejtfolyadék nyomásának szabályozásában, amely az izommunkánál, az ideginger átvitelekor és a normális idegingerelhetőség fenntartásakor játszik szerepet. Foszfor (P): a mésszel együtt a csontok és a fogak fő alkotóeleme, ezenkívül mindenütt megtalálható, a vörösvérsejtekben és más sejtekben is. A foszfor befolyásolja az agy és az idegrendszer, a fő tápanyagok anyagcseréjét. Jelentős mértékben részt vesz az energiaátalakításban. A napi étkezés fedi a foszforszükségletet. Ajánlat jövő heti mellékletünkből ♦ Herpesz van a száján? A kutatók évek óta igyekeznek valamiféle gyógyszert találni a herpeszre. Az az ideális szer, amely meg tudja állítani a vírusok szaporodását a betegség minden szakaszában. Vannak azonban bizonyos szabályok megtartásával elkerülhető a fertőzés. ♦ Hárommillió ember szenved sclerosis multiplexben A sclerosis multiplex a szervezet védekezési mechanizmusának a zavara. Lényege, hogy az immunsejtek nem ismerik fel a szervezet saját testanyagát, s igyekeznek elpusztítani azokat. Az orvos- tudomány sok mindent tud a kóros folyamatról, bizonyos mértékig gyógyítani is tudja, ám a kórokozók változatlanul rejtve maradnak. Rendszerint fiatal felnőtt korban jelentkezik, 20-40 életév között, a nők gyakrabban szenvednek tőle. Szlovákiában százezer lakosra 50 beteg esik. Szombaton is keresse az Új Szót! GYÓGYTURMIX Tej és a bélrák Napi egy pohár tej lényegesen csökkenti a vastag- és végbélrák kialakulásának veszélyét, még olyan hajlamosító tényezők megléte esetében is, mint a vastagbél-polipozis. Erre a következtetésre jutottak a Harvard Egyetem Orvosi Karának kutatói, akik több mint félmillió beteg kortörténetét elemezték, akik közül csaknem ötezer páciens vastag- vagy végbélrákban szenvedett. Az orvosok elemezték a páciensek étrendjét is, és mint megállapították, napi 1000 mg kalcium bevitele a kolorektális rák kialakulásának veszélyét 15 százalékkal csökkenti: körülbelül ilyen mennyiséget tartalmaz egy pohár tej. A tudósok szerint az ionizált kalcium, ha megfelelő mennyiségben jut a szervezetbe, hat a bélhámra, meggátolva a rosszindulatú daganatok kifejlődését. A korábbi kutatások viszont azt mutatták ki, hogy a túlzott kalciumbevitel viszont elősegítheti a prosztatadaganatok kifejlődését. (MTI) Memória-tabletta, negyven fölöttieknek A néha már kihagyó emlékezet felfrissítésére szolgál az a most felfedezett gyógyszer, amelynek szerkezete és hatásmechanizmusa a Viagra néven elhíresült potencianövelő tablettákéra hasonlít. A szexuális potenciát időlegesen növelő, sőt: helyreállító kék színű tablettával sokak boldogságát, örömét sikerült visszaadni. Az egy-egy idegcsoportra és érhálózatra ható gyógyszernek most felfedezték a testünk más részére, elsősorban az agyra is stimulálóan ható változatát. Neve még nincs, csak HT-0712-es kódszámmal jelölik és a minden emberi sejtben megtalálható, Creb elnevezésű génre hat. Ezáltal a negyvenes éveikben járó nők-férfiak emlékezete visszafiatalodik a húszas éveikben tapasztalt szintre. Hozzásegíthet akár a korábban reménytelenné vált tanulmányok (nyelv, zene) sikeres befejezéséhez is. Felmerül persze, hogy a memória szelektálás nélküli ébren tartása, fejlesztése nem okoz-e kárt azzal, hogy nagyon kellemetlen emlékek (például egy kedves hozzátartozó tragikus haláláé) sem halnak el, sőt: tartósan felerősödnek. A szervezetünk normális körülmények között az ilyeneket fokozatosan elhalványítja, feledteti. ORVOSMETEOROLÓGIA Enyhül a fájdalom... ZLATA CABAJOVÁ Már ma megkezdődik az időjárás okozta egészségi panaszok fokozatos háttérbe szorulása, s ez a folyamat vasárnap tovább folytatódik. A testi és szellemi megterhelést jobban tűrjük majd, lassan-lassan megszűnnek a reumatikus fájdalmak, a sebhelyek és régi sérülések fájdalma. A szív- és érrendszeri betegek ennek ellenére kíméljék magukat, és kerüljék a nagyobb megterhelést és a stresszt. Az alacsony vérnyomású, labilis idegrendszerű emberek migrénes eredetű fejfájással és enyhe rosszulléttel reagálnak a légköri viszonyok változásaira. Nagyobb lesz a pulzusszám. Az időjárás hatása - a jövő hét közepéig - az elkövetkező napokban is hasonló lesz. A forró nyári melegben ügyeljünk arra, hogy kellő mennyiségű folyadékot fogyasszunk. A hét közepétől kissé romlik a helyzet. Zivatar, viharok idején az emberek különféleképpen reagálhatnak a légköri viszonyok változásaira. Idegesség, ingerültség, szorongás, szívdobogás léphet fel. A hétvégén ismét felerősödnek az időjárás kellemetlen tünetei. UP1805
