Új Szó, 2004. február (57. évfolyam, 26-49. szám)
2004-02-27 / 48. szám, péntek
14 Kertészkedő ÚJ SZÓ 2004. FEBRUÁR 27. Apró trükkök, tanácsok nem csak hobbikertészeknek Milyen csemegekukoricát? KÁSA SZILÁRD A csemegekukorica kellemes íze, jelentős cukortartalma miatt nyáron kedvelt csemege, télen saláták alapanyaga. A kukoricaszemekben található jelentős mennyiségű ka- rotin (az A-vitamin provitaminja) és az ásványi anyagok közül a foszfor teszi különösen értékessé. A termesztés sikerét már a vetéskor megalapozzuk. Mindig friss, lehetőleg csávázott vetőmagot használjunk, amelynek csírázóképessége 2-4 évig marad meg. Vetés előtt döntsük el, hogy szuperédes, vagy normálédes fajtát kívánunk termeszteni. A szuperédes fajták szemei kisebbek, mint a normálédes fajtáké. A normálédes csemegekukoricák 150-280 grammos ezermagtömegével szemben a szuperédes csemegekukoricák között ritkán fordul elő 200 grammosnál nagyobb ezermagtömegű. A szuperédes fajták hő és vízigénye magasabb a normálédes fajtákéhoz viszonyítva, ezért vetésük 14-15 foknál magasabb talajhőmérsékleten 3 centiméter mélyen ajánlott. A gyommentesség az eredményes kukoricatermesztés alappillére. Vegyszeres gyomirtás nélkül legalább három, négyszeri kapálás szükséges ügyelve arra, hogy a sekélyebb kapálás előnyösebb, mint a mély (kevesebb gyökeret vágunk el és a talaj sem szárad ki annyira). A kapálással egyidejűleg végezzük el a ritkítást is, hogy fészkenként csak egy tő maradjon. Megfelelő gyomirtó szerekkel, jó szerkezetű talajon kapálás nélkül is eredményesek lehetünk. A gyomirtó szert nagyobb körültekintéssel ajánlott kiválasztani, mint a takarmánykukorica termesztésénél. Csakis bevált, kevésbé agresszív gyomirtó szereket alkalmazzunk (Banvel 480 S, Dual Gold 960 EC...). A vegetáció folyamán az oldalhajtások eltávolítása kifejezetten káros is lehet, mert az így keletkezett sérülések helyei gombabetegségek (golyvásüszög - Ustilago maydis) potenciális forrásaivá válhatnak. A csemegekukorica csöveinek szedése a tejes érés állapotában a legkedvezőbb, mert ekkor tartalmazza a legtöbb cukrot. A kukoricaszemek cukortartalma az érés folyamán változik. Később a szemek keményedésével a cukortartalom csökken és a keményítőtartalom növekszik. A minőség megőrzése szempontjából fontos, hogy a szedés és fogyasztás vagy feldolgozás között a lehető legkevesebb idő teljen el. A szuperédes fajták nagy előnye, hogy a magas cukortartalom mellett (ALENA FI: 10,68 %; ALIDA FI: 10,28 %; AGNES FI: 7,48 %) hosszabb ideig takaríthatok be a megfelelő érettségi állapotban a normálédes fajtákhoz viszonyítva és a cukrok átalakulása is lassabban megy végbe. A szerző kukoricanemesítő A nedves kukoricaszem konzerválásának lehetőségei Minőségi mag egész évben V. KRASZNICA MELITTA Lakszakállas. A nedves gabona és hüvelyesek konzerválásának egy, nálunk kevésbé elterjedt módszerével ismerkedhettek meg a mapokban a szakemberek a nagymegyeri AgriTech- nika Kft. szakmai napján. A Finnországban már 40 éve alkalmazott módszer lényege, hogy a kukoricát 35-40%-os nedvességtartalomnál aratják, egy speciális gép segítségével Toppantják, konzerváló-anyaggal keverik és ilyen formában tárolják egész évben. A technológia előnye, hogy nincs szükség a mag szárítására. A darálással szemben a roppantásos eljárás a haszonállatok számára kedvezőbb tápanyag-kihasználást tesz lehetővé, ami természetesen megmutatkozik a növendékállatok súly- gyarapodásában és a tejhozam növelésében is. A 35-40 százalékos betakarítási nedvességtartalom lehetővé teszi az aratási időszak elnyújtását, a kukorica termesztési területének északabbra tolódását, és nem kevésbé fontos, hogy ez az a nedvességtartomány, ahol a legmagasabb a növény tápértéke. A lakszakállasi szövetkezet már harmadik éve alkalmazza a technológiát. Lelkes Vince elnök kérdésünkre elmondta, hogy eddig pozitív tapasztalataik vannak, a fentieken kívül az egyszerű tárolást jelölte meg előnyként, valamint azt, hogy a tartósítószernek köszönhetően a takarmány e- gész évben megőrzi minőségét. Bioklubok Szlovákia-szerte. A hazai kertészkedők körében is egyre terjed a vegyszermentes kertművelés Még most sem késő az átállás Németország, Japán, az USA, Ausztria, Magyarország mellett hazánkban is egyre terjed a vegyszer- mentes biológiai termelés. Ebben főleg a kertészkedők járnak az élen. Ezt igazolja az a tény is, hogy a Kassa-vidéki járásban levő Szína példájára már Pozsonyban és Füleken is alakultak bioklubok. KÖTELES GÁBOR A biológiai kertműveléssel foglalkozó szerzők 20-30 éves tapasztalatait olvasgatva már öt éve áttértem erre a művelési módra és a kedvező tapasztalatok alapján merem ajánlani az érdeklődőknek. A lakóház melletti és a kerttelepi kertekben a zöldségtermesztésre legalkalmasabbnak a vegyes kultúrás módszert tartom, mert ennél a módszernél a szomszédos növények helyes megválasztása esetében ezek egymást segítik a növekedésben és bizonyos mértékben védik a betegségekkel^ kártevőkkel szemben. E termesztési módszer bevezetése a zöldségtermesztésben bizonyos szemléletváltást követel meg a kertész- kedőtől. Az egyik alapfeltétel ugyanis az ágyások megszüntetése. A zöldségféléket a monokultúrás ágyások helyett vegyes kultúrás sorokban termesztjük úgy, hogy a szomszédos sort is igyekszünk megfelelően megválasztani. Tapasztalatom szerint egy négytagú család egész évi zöldségszükséglete (beleértve a befőzött és fagyasztott tartósítást is) biomódszerrel megközelítőleg 100 négyzetméteres nem beárnyékolt területen megtermelhető. Ha a zöldségtermesztésre szánt területünk ősszel fel volt ásva, akkor tavasszal, ha a talaj megszikkadt, vasgereblyével elegyengetjük és megkezdjük a bioművelésre való áttérést. Ha a területünk nem volt ősszel felásva (a biokertész nem forgatja a talajt), akkor előbb letakarítjuk a területet, majd kapával, lapáttal, gereblyével kiegyenlítjük az ágyásokban való termesztésből eredő egyenetlenségeket. A következő munkálat a sorok kijelölése. Én a sorokat egymástól fél méteres távolságra képeztem ki észak-dél hányban (legtöbb bio- kertészkedéssel foglalkozó könyv szerzője ezt ajánlja), de nézetem szerint a terep adottságaitól függően a távolság és az hány is lehet másmüyen. Ha a sorokat kijelöltük, jónak tartom ezt lépték szerint papírra vetni, vagy legalább az egyes sorokat felvázolni és jellegük szerint jelölni. Én a soroknak a vázlaton való jelölésére az ABC- jelölését vettem át, a kertben pedig az A sorokat magasabb karóval jelzem. Az „A” sorban olyan növények termesztését tervezem, amelyek esetleges rövid tenyészidejű elóvetemény után a sort az egész tenyészidőben elfoglalja (pl. paradicsom, paprika, uborka, padlizsán stb.). A „B” sorokat a kertben rövidebb karóval jelölöm, és ide olyan növények termesztését tervezem, amelyikből az egyik hoszszabb, a másüt rövidebb tenyészidejű, és egy év alatt róla két termés takarítható be (pl. korai burgonya, rövid tenyészidejű fejes káposzta, borsó, karelábé stb.). A „C” sorokat a kertben rövid henger alakú pálcával jelölöm és rövid tenyészidejű növényeket tervezek ide (pl. hónapos retek, fejes saláta, korai karalábé stb.) A sorokat ACBCACBCA... kombinációban ajánlatos kijelölni. A sorok kijelölése után a kertben minden sorközbe, vagyis az AC, CB, BC és CA sorok szimmetria tengelyére az egész zöldségeskertben spenótot vetünk. Ennek a növénynek koordináló, talajtakaró és a kedvező mikroklímát kialakító szerepe van. Ha a spenót elvetése után az időjárás továbbra is kedvező, az egyes sorokba a kidolgozott vetési terv alapján vetjük, ültetjük az egyes kerti növényeket, előveteményeket, összhangban az agrotechnikai követelményekkel. A szerző a szepsi Mezőgazda- sági Középiskola nyugalmazott szaktanára Most időszerű: Meszeljük be a fagyérzékeny gyümölcsfák törzsét Olcsó fagykármegelőzési módszer ÚJSZÓ-TIPP Gyakran láthatjuk, hogy a fagyérzékeny gyümölcsfák (pl. kajszi- barack) törzsét bemeszelik. Erre azért van szükség, mert a téli erős napsugárzás nem mindig használ a fának. A felmelegedés és erős lehűlés hatására a fakérgen nem kívánt repedések keletkeznek. Ennek megelőzésére a fa kérgét valamilyen világos anyaggal, pl. mésszel vékony rétegben be lehet kenni. A mészbevonat megakadályozza, hogy verőfényes nappalokon a törzs szövetei felmelegedjenek. A felmelegedést követő éjszakán ismét lehűlnek a szövetek, és az összehúzódás-kitágulás hatására a sejtfalak elroncsolódnak, fagykár keletkezik. A fagy okozta repedések először csak kicsik. A laza sebhegesztó szövetek azonban rendszerint a következő évben is károsodnak, így a seb évről évre nagyobbodik. A felszínre kerülő faszövetben szúbogarak, taplógombák telepednek meg, amelyek elroncsolják, tönkreteszik a fatörzset, (andrássy) Márciusi Jó Gazda Helyes diagnózist A Jó Gazda márciusi száma a Szlovákiai Zöldségtermesztők Uniójának szakmai rendezvénysorozatról és a szervezet idei terveiről tájékoztat. A termesztők részletes útmutatást és tanácsokat kapnak az egyes növényi betegségek, jelen esetben a káposztafélékben fellépő baktériumos és gombás fertőzések helyes diagnózisának megállapítására. Részletes ismertetőt közöl a lap a kígyó- és salátauborka hajtatási feltételeiről és az új konzervuborka fajtákról. A gyümölcstermesztők az almater- mésűek és az őszibarack metszéséről, az új telepítésű szőlők egész évi gondozásáról olvashatnak. A lap egyben az alma és a körte egész évi növényvédelmére vonatkozó tanácsokat és készítményeket is ismerteti. A biológiai védekezés hívei a levéltetvek elleni környezetbarát eljárásokkal ismerkedhetnek. A növényvédelmi rovat a gyomirtás mellett a vegyszerek kiskertekben való alkalmazási lehetőségeit taglalja, (sz) PIACI ÁRSÉTA Pozsony Komárom Rimaszombat Losonc február 26-án február 25-én február 25-én február 26-án sárgarépa 19-22 Sk/kg 14-16 Sk/kg 19 Sk/kg 18 Sk/kg petrezselyem 32-40 Sk/kg 26-28 Sk/kg 38 Sk/kg 25-35 Sk/kg burgonya 15-20 Sk/kg 16 Sk/kg 15 Sk/kg 16 Sk/kg tojás 4,10-5,00 Sk/db 3,70-4,00Sk/db 3,30-3,70 Sk/db 3,30-4,00 Sk/db kelkáposzta 40 Sk/kg 10-11 Sk/kg 28 Sk/kg 18-20 Sk/kg karalábé 15-18 Sk/kg ■B 18 Sk/kgJH 15 Sk/kg Bi 12 Sk/kg— zeller 32 Sk/kg 30 Sk/kg 15 Sk/kg 32 Sk/kg káposzta 10-12 Sk/kg BB 7 sk/kg Bi 10 Sk/kg BK 8 Sk/kg JB vöröshagyma 19 Sk/kg 12-16 Sk/kg 19 Sk/kg 10-19 Sk/kg fokhagyma 30-50 Sk/kg BB 3 Sk/db IBI 55 Sk/kg BB 65 Sk/kg fpp uborka 70-80 Sk/kg X X 75 Sk/kg dióbél jbbBI 140 Sk/kg 100-120 Sk/kg 140 Sk/kg X savanyú káposzta 20 Sk/kg 20 Sk/kg 20 Sk/kg 26 Sk/kg jIiiki 20-30 Sk/kg 12-20 Sk/kg 10-26 Sk/kg 11-35 Sk/kg méz 150 Sk/kg 120-150 Sk/kg 140 Sk/kg X Időszerű kerti teendők Lemosó permetezés A tavaszi lemosó permetezéssel a gyümölcsfákon áttelelt kártevőket pusztítjuk el tojás- vagy lárvaállapotban, tehát még mielőtt nagyobb károkat okoznának. Ajánlott növényvédő szerek az Oleo-Ekaluc 1%-os töménységben (100 ml készítmény 10 liter vízhez), az Oleo- ekol (100 ml) és az Oleolux. Ezek kombinált rovarölő és atkaölő szerek, melyeket az áttelelt kártevők széles skálája ellen lehet használni a gyümölcsfákon, a szőlőn és a díszcserjéken. Egyetlen kezeléssel a kártevők egész sorát elpusztíthatjuk, s ezzel hosszú időre védelmet biztosíthatunk gyümölcsfáink számára. A gazdaságilag jelentős kártevők közül tojás alakban a levéltetvek és a piros gyümölcsfa-takácsat- ka, lárvaállapotban pedig a kaliforniai pajzstetű és a közönséges tek- nőspajzstetű telel, (csanda) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Valuta Aktuális középárfolyamok Árfolyam Valuta Árfolyam EMU - euró 40,528 Lenqvel zloty 8,384 Anqolfont 60,804 Maqvar forint (100) 15,673 Cseh korona 1,249 Svéd korona 4,394 Dán korona 5,439 Szlovén tollár (100) 17,042 Japán jen (100) 29,743 Sváici frank 25,731 Kanadai dollár 24,368 USA-dollár 32,621 VÉTEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 39,37-41,67 31,42-33,82 1,22-1,28 14,72-16,72 OTP Bank 39,49-41,55 31,72-33,48 1,22-1,28 15,15-16,31 Postabank 39,3841,68 31,26-33,98 1,22-1,28 13,87-17,47 SzL Takarékpénztár 39,4841,50 31,61-33,27 1,21-1,29 15,05-16,47 Tatra banka 39,4941,59 31,68-33,38 1,22-1,28 15,15-16,39 UniBanka 39,5341,55 31,76-33,39 1,22-1,28 14,22-15,15 Általános Hitelbank 39,4941,59 31,76-33,45 1,22-1,29 14,90-16,64 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) l ( J Somogyi Tibor illusztrációs felvétele
