Új Szó, 2003. december (56. évfolyam, 275-298. szám)
2003-12-31 / 298. szám, szerda
ÚJ SZÓ 2003. DECEMBER 31. FÓKUSZBAN: A SZILVESZTER Szilveszter éjszakáját a 16. században kezdték mulatozással tölteni, ez kezdetben nem tetszett az egyháznak Ma éjjel az egész világ ünnepel New Yorkban akkor durrannak a petárdák, amikor mi már alszunk Idén olyan szerencsésen alakultak az év végi ünnepek, hogy jó néhányan - felhasználva a megmaradt néhány nap szabadságukat - karácsonytól új évig nem dolgoznak. Nekik akár több napon át is tarthat a szilveszter. A legtöbben azonban csak ma éjjel ünnepelünk. ÚJ SZÓ-ÖSSZEÁLLÍTÁS Az új év ma délelőtt tizenegy órakor köszönt be - legalábbis a Kiribati szigetcsoporthoz tartozó Karácsony szigeteken, ahol a legkorábban búcsúztatják a 2003-as évet. Ez persze a közép-európai idő szerint értendő. A következő ünneplő ország Új- Zéland, ott egy órával később lesz éjfél. A leghosszabb ideig Oroszország lakói ünnepelhetnek, Kamcsatkán ma délután egy órakor, Moszkvában csak kilenc órával később bontják a pezsgőt. Ausztráliában a mi időnk szerint fél kettőkor köszönt be 2004. Délután öt órakor ünnepelnek Kínában, ahol egységes időt használnak annak ellenére, hogy a hatalmas ország öt idősávban terül el. Szlovákiánál egy órával korábban köszönt be az új év Görögországban, Finnországban vagy Izraelben. Velünk együtt ünnepelnek azonban a legtöbb európai országban. Portugáliában, Nagy-Britanniában és Izlandon azonban egy órával később érkezik 2004. Az Egyesült Államokban csak akkor durrannak az első pezsgősdu- gók, amikor Szlovákiában már a legmaratonibb újévi ünneplés is lecsengett - közép-európai idő szerint holnap reggel hat órakor. EL A GONOSZ DÉMONOKKAL! A mai nap a Gergely-naptár utolsó napja. Valaha ezen a napon pisztolylövésekkel és harangok halla- tásával üldözték el a démonokat és a gonosz szellemeket. A hit szerint a rosszat még az új év kezdete előtt el kellett üldözni. Még ma is él az alábbi mondás: Amilyen az újév napja, olyan lesz az egész esztendő is. Ez a nagy fogadalmak ideje, amiket - attól függően, mennyire • >q ■ tartjuk be a magunknak adott szavunkat - ideig óráig meg is szoktunk tartani. A keresztény liturgia szerint az év utolsó napját Szilveszter pápa emlékének szentelik, aki a 3. század elején született, a keresztényüldözés végén. A mai napon a 16. századtól kezdve ünnepelnek, a szilveszteri mulatságok azonban estik a 19. században váltak Európa- szerte népszerűvé, mivel az egyháznak kezdetben nem igen tetszett a pogány hagyományokon alapuló mulatozás. TILOS A MOSÁS A hagyományos ételek fogyasztása bőséget, szaporaságot, főleg anyagi gyarapodást varázsol. A lencse, a bab, vagy bármilyen apró szemes étel fogyasztása szerencsét hoz. A malac előre túrja a földet, vagyis „kitúrja a szerencsét”, sőt kunkori farkát meg is lehet markolni, így aztán garantálhatjuk a szerencsénket a következő évre. A lábasjószág, csirke, vagy tyúk fogyasztása azonban tilos, mert az hátrafelé rúg, elkaparja a szerencsénket. Ma tilos a mosás, teregetés, mert az valaki halálát hozza. Ma tilos levinni a szemetet, mert kiöntjük vele a szerencsét a házból. Azt tartják, a szilveszteri álom beteljesedik, így ne mulassuk át az egész éjszakát, hanem hagyjunk időt egy jósálomra is! Ezen a napon nem szabad orvost hívni, orvoshoz (Képarchívum) menni, mert akkor betegséggel töltjük majd a következő évet. A szilveszter éjjelén megfájduló fog valaminek a halogatását jelöli, amit már nem szabad tovább görgetnünk az új esztendőben. Ma este szokás az ólomöntés, vagy - ez az egészségre kevésbé veszélyes, ám ugyanolyan hatékony módszer - a faggyúöntés. Az egyiknél ólmot olvasztanak, a másiknál gyertyafaggyút, vagy viaszt. Minkét eljárás azonos. A felmelegített anyagot hideg vízbe öntik, és megnézik, milyen alakot vett fel. Az alakok formák jellegzetességei utalnak a jövendőre, a formák egymásutánisága az időben előre haladó eseményeket vetíti előre, (no, m, i-t, ű, s) A tudósok szerint semmilyen körülmények között sem szabad ágyban tölteni január elsejét Sóssal és savanyúval a macskajaj ellen MTI-ÖSSZEÁLLÍTÁS Alig esett túl az ember a karácsonyi hízókúrán, máris itt a szilveszter, ami az evés mellett többnyire ivás- sal is jár, ami viszont oda vezet, hogy sokak számára macskajajjal kezdődik az új esztendő - ha nem tudják, hogyan lehet ezt megelőzni, vagy legalább kezelni. A berúgás elkerülését segíti elő, ha ma este, az italozás kezdete előtt zsírokban gazdag vacsorát veszünk magunkhoz, de ha erre nem vállalkozunk, semmiképpen ne igyunk éhgyomorra, és ne fogyasz- szunk össze-vissza különböző alkoholfajtákat. Az ivászat közben ajánlatos diót, mogyorót, sajtot és/vagy sós ropit fogyasztani, továbbá időről-időre egy pohár vizet inni - mindez lassítja az alkohol véráramba jutását. Gyorsabban kerül a vérbe az alkohol, ha cukorral fogyasztjuk, vagy ha szénsavas az ital. A zsúfolt helyiségben uralkodó oxigénhiány ugyancsak rontja a helyzetet. Az alkoholt a szervezet hamar felszívja, de csak lassan dolgozza fel: a férfiak általában óránként 0,1, a nők 0,086 gramm alkoholt dolgoznak fel, vagyis a véralkohol szintje nagyjából óránként egy ezrelékkel csökken - állítják a táplálkozással foglalkozó kutatók. Rámutatnak arra is: az alkoholnak vízhajtó hatása is van, így felborítja a szervezet ásvány-háztartását, ezért helyes mellé minél több alkoholmentes folyadékot fogyasztani. A legjobb arány, ha egy adag borhoz, vagy pezsgőhöz kétszer annyi vizet iszunk. Az ürömfűből, vagy articsókából származó keserű kivonatok állítólag a máj működését javítják, s így elősegítik a másnaposság megelőzését, de a gyógynövények ilyen hatására még nem szolgált bizonyítékkal a tudomány. Aki pedig az óvintézkedések ellenére is zúgó fejjel és forgó gyomorral ébred holnap, az minél több ásványvíz és gyümölcslé elfogyasztásával, valamint sós és savanyú ételeket tartalmazó reggelivel javíthat sanyarú állapotán. A fejfájás-csillapítónál és erős kávénál jobb hatással van például a teljes kiőrlésű, magos kenyérrel fogyasztott ecetes pácolt hal: az benne lévő só elősegíti a szervezet ásvány-háztartásának helyrebillenését, és azt, hogy a szilveszteri egészségkárosultak túléljék az új év első napját. A tudósok szerint azonban semmilyen körülmények között sem szabad ágyban tölteni január 1-ét: ehelyett a vérkeringés helyrezök- kentése érdekében inkább nagyot kell sétálni. Túlzott erőfeszítésekre sem szabad azonban vállalkozni, mert a szív teljesítőképességét a másnaposság csökkenti - ajánlják a tudósok a szilveszterezők figyelmébe. ESTÉTŐL HAJNALIG Mit igyunk? Természetesen pezsgőt. Mielőtt durranna a dugó, íme, néhány tudnivaló: A gyöngyöző italt először Don Perignon készítette a franciaországi Champagne-ban. Nem mindenki tudja, miben tér el a pezsgő és a mostanában divatos habzóbor. A kettő abban különbözik egymástól, hogy a pezsgő szénsavtartalma a borban levő vagy a borhoz adott cukorból zárt erjedéssel képződik, a habzóborban viszont mesterségesen adagolt, (szaturálással) feloldott szénsav található. Fontos, hogy aperitifként mindig száraz pezsgőt igyunk, 6-8 fokra hűtve. Édesség és gyümölcs után félszáraz, édes pezsgőket kínáljunk. Kávét pezsgő után már ne szolgáljunk fel! A pezsgőspalack „veszélyes üzem”! A benne lévő 5-6 bar nyomás komoly sérüléseket okozhat, ha nem kellő óvatossággal akarunk hozzáférni az áhított italhoz. A kupak levétele után a társaságtól elfordulva, bontsuk ki, szilveszterre való tekintettel kicsit fel is rázhatjuk a palackot, hadd durranjon a dugó. Mit együnk? A szilveszteri recepteknek se szeri, se száma. A hagyományos ételeket mindenki ismeri, álljon itt most egy különlegesség receptje. Narancsos lencsesaláta HOZZÁVALÓK: 40 dkg lencse 1 fej vöröshagyma 2 szem szegfűszeg 1 sárgarépa fél csokor petrezselyem fél csokor zellerlevél 1 kávéskanál só Az ecetes mártáshoz 1 narancs 3 evőkanál olaj 1 evőkanál borecet őrölt bors, só A díszítéshez 1 narancs 1 paprika (zöld) ELKÉSZÍTÉS A meghámozott, egészben hagyott hagymákba szúrjuk a szegfűszegeket. A narancs héját lereszeljük, majd 3 percig vízben forraljuk (blansíroz- zuk). A megmosott lencsét, a meghámozott répát, a hagymát, a zöldfűszereket és a sót lábasba tesszük, és annyi hideg vízzel öntjük fel, ameny- nyi ellepi. Felforraljuk, majd 25 percig közepes lángon főzzük. 15 perc után hozzáadjuk a sót és a narancs héját. A mártáshoz a narancslevet, az olajat és az ecetet összekeverjük, majd sóval, borssal ízesítjük. Amikor a lencse megfőtt, a levét leöntjük, a répát, a hagymát és a zöld csokrot eldobjuk. A lencsét salátástálba tesszük, ráöntjük az ecetes mártást, és összekeverjük. A paprikákat karikákra vágjuk, ezzel és a narancsgerezdekkel díszítve, hidegen tálaljuk. Mit játsszunk? Nyald meg a végét! Ezt a kissé pikáns játékot lányoknak találták ki. A feladat csupán annyi, hogy különféle italok, üdítők és alkoholos italok üvegének a tetejét lecsavarjuk, megtöröljük egy tiszta ruhával, és az üveg szélét benedvesítjük az itallal. A lányok feladata, hogy kitalálják, mi van az üvegben, úgy, hogy meg kell nyalni az üveg szélét. Vigyázzunk, nehogy egy kiadós herpesz legyen a játék vége, lehetőleg minden kóstoló után töröljük le az üvegeket! Dugd a lyukba! A fiúk derekára kell kötni egy ceruzát vagy tollat egy madzagon, kb. úgy, hogy a földre elhelyezett sörösüveg felett 2-3 cm-rel érjen le a ceruza. A feladat, hogy a madzagon lógó ceruzát a sörösüvegbe kell beledugni. Az nyer, aki a leghamarabb bedugja. Ha köny- nyű a ceruza, nehezebb a gyakorlat. (hn, nlc, i-t, ú) PETÁRDAPARANCSOLATOK ♦ Óvatosan bánjunk a petárdával ♦ Csak az engedéllyel rendelkező helyeken vásároljon petárdát! ♦ Csak a szlovák (magyar) nyelvű használati utasítással ellátott terméket vegye meg! Tartsa is be a használati utasításokat! ♦ Csak kültéren használja a terméket! ♦ Kézben tartva semmit ne működtessen, és ne hajoljon soha semmi fölé! ♦ Több rakétát, petárdát egyszerre ne indítson! ♦ Győződjön meg arról, hogy függőleges irányban semmilyen akadály nincs a rakéta útjában! ♦ Oldalirányban tartsa be a meghatározott biztonsági távolságokat! ♦ Ne szereljen szét semmit! ♦ Ne veszélyeztessen másokat! ♦ A sérült, nem működő terméket vigye vissza a vásárlás helyére! VÁRHATÓ IDŐJÁRÁS: HAVAZÁS MÁR 500 MÉTER FELETT, 1-6 FOK ELŐREJELZÉS ORVOSMETEOROLÓGIA A Nap kel 07.44-kor - nyugszik 16.05-kor A Hold kel 12.09-kor - nyugszik 00.30-kor A Duna vízállása - Pozsony: 270, árad; Medve: 100, árad; Komárom: 90, árad; Párkány: 15, változatlan. Felhős, helyenként borult égbolt várható, elvétve, leginkább az ország nyugati részében esőre is számítsunk. Napközben csak a hegyekben havazhat, estére a hóhatár 500 méterre süllyed. A legmagasabb nappali hőmérséklet 1 és 6 fok között alakul. Gyenge, változó irányú szél, nyugaton északnyugati 3 és 6 m/s közötti sebességgel. Éjszaka a hőmérő higanyszála 0 és -4 fok közé süllyed. Holnap borult lesz az égbolt, az ország legnagyobb területén gyenge havazás várható. A legmagasabb nappali hőmérséklet -3 és 1 fok között alakul. Ma is a negatív biometeorológiai hatások lesznek túlsúlyban, ezt leginkább a mozgásszervi, főleg reumatikus gondokkal küzdők érezhetik. Fejfájás, fantomfájdalmak bárkinél jelentkezhetnek, a régi sebek helyén lüktető fájdalmat érezhetünk. Ne váljanak javulást sem a. szív- és érrendszeri, sem a légúti bántalmak1 kai küzdők. Szellemi és fizikai teljesítőképességünk csökkenni fog. A labilis idegrendszerűeknél depresszió, általános rosszullét jöhet elő. Holnap a maihoz hasonló hatásokkal számolhatunk, sőt a légúti bántalmak még erősödhetnek is.
