Új Szó, 2002. szeptember (55. évfolyam, 203-227. szám)
2002-09-11 / 211. szám, szerda
ÚJ SZÓ 2002. SZEPTEMBER 11. FÓKUSZBAN: A SZÜRET Több mint egy évtizede hanyatlik a szlovákiai szőlőtermesztés, az ültetvények 80 százalékát fel kellene újítani Komoly befektetőre vár a leépült zselizi borüzem Korai szüret régi gondokkal Gyommal felvert szőlő. Évek óta nem művelik. (Somogyi Tibor felvétele) Tapasztalt szőlősgazdák sem emlékeznek arra, hogy valaha ilyen korán kezdték volna a szőlő betakarítását, mint az idén. A szőlőtermés előzetes becslések szerint a vártnál harmadával, negyedével lesz kisebb. Ezért a borászati üzemek - exportkötelezettségeikre hivatkozva - már ma kezdeményezik a vámkedvezményes must behozatalának engedélyezését. ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ A szőlőtermesztési szakemberek már évek óta figyelmeztetnek az ágazat hanyatlására. Arra, hogy csak hatékony beavatkozásokkal és komoly változásokkal lehet megállítani a szőlőtermesztési ágazat több mint egy évtizede tartó hanyatlását. A legszakavatottabbak szerint a baj ott kezdődik, hogy a feldolgozási, tárolási kapacitások, valamint a borexport nem a szőlőtermelők, hanem a felvásárló nagy borgazdaságok érdekkörébe tartoznak. A rövid lejáratú földbérleti szerződések is hátrányosak, hiszen a szőlőtelepítés, fajtaváltás stb. - az állami támogatás mellett is - költséges. Arról nem is szólva, hogy el kell telnie néhány évnek, amíg az új ültetvény termőre válik. A szőlőtermelők sajnos ott próbálnak takarékoskodni, ahol nem kellene, a művelési költségeken. Mindez együttesen azt eredményezi, hogy a szlovákiai szőlőterület megközelítőleg 70-80 százaléka elöregedett, a szőlő egykor 30 ezer hektárt meghaladó termesztési területéből ma már csupán alig valamivel több mint 12 ezer hektárnyi területet művelnek szakszerűen. A szőlészeteket sok helyen a borászati vállalatok, illetve a felvásárlók tették tönkre azzal, hogy - s ez főként a kilencvenes évek elejére, derekára volt jellemző - sok esetben évekig nem fizettek a termelőktől az átvett szőlőért. A legnagyobb tartozásokat az időközben megszűnt kassai borüzem halmozta fel, csak a termelőknek 500 millió koronával maradt adós. Mára a helyzet konszolidálódott - a felvásárlók többsége fizet az átvett alapanyagért, igaz, több részletben. A szakértők nem titkolják, hogy a fizetési fegyelem javulásához nagy mértékben hozzájárultak a morvaországi felvásárlók is, akik aránylag jó árat fizetnek a szőlőért és ráadásul készpénzben. Az aktuális felvásárlási árak hűen árulkodnak arról, hogy a morvák meddig mennek el. Kelet-szlovákiai munkatársunk jelentése szerint a Bodrogközben a szőlőtermelők csak nehezen tudják értékesíteni terményüket. A Szlovákiai Szőlőtermesztők és Borgyártók Szövetsége még augusztusban nyilvánosságra hozta, hogy minden egészséges borszőlőt felvásárolnak a termelőktől. A felvásárlási árak a tavalyi szinten maradnak. Ugyanakkor a pénzt több részletben, de legkésőbb 2003 júliusáig megtérítik a termelőknek, (gyor) Az előző évekhez képest hetekkel korábban kezdődött a szüret; idén a peronoszpóra tizedelte a szőlőtermést Alacsonyabb a hozam, de jobb a minőség ÚJ SZÓ-INFORMÁCIÓ Szlovákiában átlagosan mintegy 4 tonnás hektárhozam várható szőlőből, de a jobb termelőknél ez az érték 8-9 tonna is lehet - nyilatkozta Simonka István, a bátorkeszi mező- gazdasági szövetkezet alelnöke, a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet munkatársa. A minőségre nem lehet panasz, sőt, a mostani meleg szeptemberi napok csak tovább növelik a szőlő cukorfokát. Az idei termés- mennyiséget részben már a tavalyi magas hozamok is befolyásolták, hiszen a szőlővesszők a túlterhelés miatt nem bírtak beérni, rosszabb kondícióban várták a telet, és könnyebben lefagytak. Igaz, a metszésnél a szakemberek ezt már figyelembe vették, és több vesszőt hagytak a tőkéken. A tapasztalt szőlészek szerint egyik évben a peronoszpóra, a másikban a lisztharmat károsítja a szőlőt, az idei - a sok csapadék miatt - peronoszpórás év volt. Főleg azokon a helyeken tetjedt el, ahol a sorközök nincsenek füvesítve, és a nagy sár miatt nem tudták időben elvégezni a permetezést. A kezdődő rothadást egy-kétszeri kezeléssel meg lehetett állítani, és az esőzéseket követő szeles, száraz időjárás is hozzájárult ahhoz, hogy nem teijedt tovább a rothadás. Annak ellenére, hogy a kedvező időjárás további minőségjavulást eredményezne, az eddigi évekhez képest hét-három héttel korábban megkezdődött a szüret. Simonka István szerint ez részben a korábbi érésnek, de főleg a felvásárlók nyomásának az eredménye. Csehországi felvásárlók részéről nagy volt a kereslet piros fajták iránt, és kilónként 15-16 koronát adtak érte. És ami a termelők szempontjából szintén nem elhanyagolandó szempont, azonnal és készpénzben. Pedig a cukortartalom csak 16 fok körül mozgott. A hazai felvásárlók átlagosan 14 koronát kínáltak ezekért a fajtákért. Ezt a nagy érdeklődést Simonka István a vörösborok iránti kereslet növekedésével magyarázza, ám szerinte átmeneti divathullámról van szó. Emlékeztetett rá, hogy négy-öt évvel ezelőtt a mostani ár harmadát sem adták a felvásárlók a piros fajták kilójáért, most meg hiány van belőlük. A fehér fajták felvásárlási ára 9-12,50 korona kilogrammonként, persze a minőségi fajtákért 18-20 koronát is adnak a feldolgozók. Az idén ismét megjelent az olcsó külföldi must a hazai piacokon, de talán már utoljára. 2003 ja- nuáijától ugyanis Szlovákiában is tilos lesz a mustbehozatal, (vkm) Gondokkal küszködnek a bodrogközi szőlősgazdák; Kelet-Szlovákiában nehezebben értékesítik a szőlőt és a bort Nem nyereséges, ám óriási szakértelmet igényel ÚJ SZÓ-ÖSSZEFOGLALÓ A szőlőtermesztésnek és borászatnak a Bodrogközben több évszázados hagyománya van. A rendszer- váltás után viszont hanyatlik az ágazat: az ültetvények elöregedtek, újak telepítésére pedig nincs pénz. Bár a szőlőtermesztésben és a borászatban merőben megváltoztak a körülmények, a minőségi borairól ismert nyugalmazott pedagógus, Hajdók Géza szerint a jó bornak ma sem kell cégér. „Csak minőségi szőlőfajtákat ültetek, mindegyiket külön-külön szüretelem le. A szőlő termesztése minden más növénynél igényesebb, minőségi munkát, odafigyelést igényel. A szakértelmen kívül nagyon időjárásfüggő. Ha a szeptember, október esősre fordul, alig lehet megmenteni az igényesebb szőlőfajtákat, mint amilyen a sárga Muskotály, a Furmint vagy a Hárslevelű.” Hajdók Géza 35 áron termeszt szőlőt, ezen a területen harmincötnegyven hektoliter bort állít elő. „Eddig még mindig sikerült értékesítenem az egész bormennyiséget. Még olyan vevők is megfordulnak nálam, akik maguk is borászok” - mondta Géza bácsi, aki szerint Csehszlovákia fennállása alatt könnyebb volt a bor értékesítése. „A mai negyvenkoronás fel- vásárlási ár egy palack minőségi borért nem sok, főleg az üdítőitalok árának függvényében.” - folytatta a tapasztalt borász. „Idén térségünkben kevés eső esett, ezáltal lerövidült a szőlő érési időszaka. Jó két héttel előbb kellett szüretelni a szőlőt, mint egy átlagos évben.” A borász nehezményezte, hogy a földművelésügyi minisztérium „mostoha gyerekként kezeli a szőlőtermelőket és mindennemű árregulációt mellőzve prédaként a szabad piac elé vetette őket”. Ez azt eredményezte, hogy míg a vegyszerek, a borászatban használatos kellékek ára a többszörösére emelkedett, addig a szőlő és a bor értékesítési ára alig változott. A Kisbáriban lakó és Nagybáriban hat éve szőlészettel és borászattal foglalkozó Horkay Árpád tíz árnyi területen termeszt szőlőt. „Azelőtt tőkés szőlő volt a területen, de azt kivágtuk és gordonyos művelésre tértünk át. Furmintot és Hárslevelűt termesztünk, de néhányan muskotállyal is próbálkoznak. Nehéz a szőlő értékesítése, mert a nagyfelvásárló nem vesz át minden mennyiséget, mivel nincs kinek továbbadnia azt. A szőlő egy részét ezért magunk dolgozzuk fel. A kész termék eladása sem problémamentes: a kitermelt 8 hektoliter mintegy felét el tudom adni, a másik felét rokonok és ismerősök közt osztom szét. Nyereséges termelésről nem lehet beszélni, a bevétel legfeljebb az ön- fenntartáshoz elegendő - összegezte a tapasztalatokat Horkay Árpád.(déva) Elmarad a felvásárlás ÚJ SZÓ-HÍR A Víno Nitra zselizi borászata idén nem vásárol és nem dolgoz fel szőlőt. Értesüléseink szerint az alma feldolgozására használt berendezést Sarlóskajszára szállították, hasonló sorsra jutott a szőlőfeldolgozó gépek egy része is. Tavalyelőtt Zselizen még 121 vagon szőlőt vásároltak és dolgoztak fel, almából pedig 182 vagont. Tavaly már csak 10 vagon szőlőt vettek át a környék őstermelőitől, de már ezt a kis mennyiséget is a köbölkúti borüzemben dolgozták fel. Ma már csak három alkalmazott dolgozik a zselizi részlegen. Bort, szeszes italokat és alkoholmentes üdítőket ugyan árulnak, de az üzem jövője kétséges. Úgy tudjuk, hogy a nyitrai vezetőség már keresi a zselizi részleg lehetséges befektetőjét vagy bérlőjét. Több külföldi borászati cég képviselője is megtekintette már az üzemet. Felmerült, hogy esetleg musttárolóként hasznosíthatnák tovább. (buch) Megkezdődött a szüret (TASR-felvétel) Nincs gond a szőlő értékesítésével Hollósi Sándor, a dunamocsi mezőgazdasági szövetkezet elnöke: Az idén nagyon jó minőségű a szőlő, és nálunk a rothadással sincs baj. Az Irsai Olivért és a Müllert már leszüreteltük, az előbbi kilójáért 15, az utóbbiért 13 koronát fizetett a felvásárló. A nemesebb fajtákért, mint a Szürkebarát, a Chardonnay, a Burgundi - a cukorfoktól függően -18 korona körüli felvásárlási árát kínálnak. Már évek óta a bazini borüzemmel állunk szerződéses kapcsolatban, így az értékesítéssel szerencsére nincs gond. Igaz, közvetlenül a szőlő leadása után csak az ár felét kapjuk meg, a másik felét havi részletekben egészen májusig törleszti a felvásárló. Viszont eddig nem maradt adósunk. Napról napra növekszik a cukorfok Miroslav Petrech, a muzslai Rivel Kft. társtulajdonosa: Ahol időben elvégezték a növényvédelmet, ott az idén öröm végignézni a szőlőültetvényeken. A szeptemberi időjárás is kedvezően alakul, napról napra növekszik a cukorfok. A Morva Muskotály például 19- 21, a Szentlőrinci 19, az Ottonel Muskotály 21 fokos. Bár az előző évekhez képest mintegy 10 nappal korábban érik a szőlő, mi nem sietünk a szürettel. Az egyes fajtákat a cukorfok alapján kezdjük szedni, és várhatóan október második felében fejezzük csak be a szüretet. Néhány éve már a senkvicei és a bazini borüzembe szállítjuk a szőlőt, szerződéses alapon. Pár évvel ezelőtt sajnos nagyon csúnyán befürödtünk a kassai borüzemmel, a mai napig 9 millió koronával tartoznak, és nem hiszem, hogy valaha viszontlátjuk pénzünket. Kistermelők kiszolgáltatott helyzetben Sütő Ferenc, kürti szőlősgazda: A tavalyinál jóval kevesebb szőlő termett az idén, így az eladással most nincs gond. Községünkben három felvásárló is tevékenykedik, akik aztán a borüzemeknek szállítják a szőlőt. így viszont a hasznot a felvásárlók fölözik le: nekünk 11 koronát adnak a szőlő kilójáért, ők pedig 17-18-ért adják tovább. Más választásunk azonban nemigen marad, hiszen a 10-15 áras szőlősgazdákkal nem állnak szóba a feldolgozók. Az természetesen előny, hogy a felvásárlás helyben történik, van olyan felvásárló, aki azonnal fizet, van, amelyik csak karácsony táján, (vkm) VARHATO IDŐJÁRÁS: BORULT ÉGBOLT, HELYENKÉNT ESŐ, 21 - 25 FOK ELŐREJELZÉS ORVOSMETEOROLÓGIA A Nap kel 06.24-kor- nyugszik 19.12-kor. A Hold kel 11.48-kor- nyugszik 21.35-kor. A Duna vízállása - Pozsony: 335, árad; Medve: 160, apad; Komárom: 220, apad; Párkány: 155, apad. Borult lesz az égbolt, a nyugati országrészben helyenként csapadékra is számíthatunk. A legmagasabb nappali hőmérséklet 21 és 25 fok körül alakul, éjszakára pedig 9-13 fokig hűl le a levegő. Csütörtökön országszerte felszakadozik a felhőzet, kisebb záporesők, zivatarok inkább csak a magasabban fekvő területen várhatók. Napközben 19-23 fokot mutathat a hőmérő higanyszála, éjjel pedig 6-10 fokot. Pénteken jobbára derűs lesz az időjárás, de a kisebb lehűlés miatt nappal már csak 18-22 fok valószínű. KUEV 26-*ií A mai időjárás főként a reumatikus és mozgás- szervi megbete- gedésekben szenvedők fájdalmait erősítheti fel. Fájdalmat érezhetünk az ízületek tájékán és a régebbi sebek helyén. A szív- és érrendszeri panaszokkal küszködők- nek ajánlott kerülniük a fokozott szellemi és fizikai megterhelést. Az alacsonyabb vérnyomásúak esetében gyakrabban fordulhat elő migrénes eredetű fejfájás. Fáradékonyabbak, ingerlékenyebbek lehetünk, ezért a közlekedésben és munkavégzéskor ajánlott a fokozottabb elővigyázatosság.
